こんにちは！
名古屋をはじめとする東海エリアで、WEBを活用した飲食店の集客・販促支援を
行っている、株式会社フードコネクションの坂田です。
今回は、名古屋市中区錦にお店を構える老舗蕎麦店「蕎麦処 久良三（くらぞう）」様の反響事例をご紹介します。
「ブランディング」を強化しサイト公開から約3ヶ月で「昨対比売上1.5倍」という
素晴らしい成果を達成された、ホームページ活用の成功事例です！
名古屋・錦で三代続く「蕎麦処 久良三」様
今回ご紹介するのは、名古屋の繁華街・錦で三代続く老舗の「蕎麦処 久良三」様。
伝統の蕎麦の味はもちろん、コロナ禍を機に店主が改めて勉強されたという「日本酒」のラインナップも魅力です。
▼ホームページはこちら
https://www.sobakurazo.com/
ホームページ制作前の課題は
「2階席の認知不足」と「利用シーンの拡大」
街の蕎麦屋さんとして親しまれてきた久良三様ですが、コロナ禍を経て「蕎麦前（蕎麦屋でお酒を楽しむこと）」の文化や、日本酒との相性の良さをもっと広めたいという想いをお持ちでした。
最大の課題は、改装して綺麗になった「2階席」の存在です。 外観からは2階の様子が見えないため、広々とした空間があることや、接待・宴会に最適であることが通りがかりのお客様に伝わっていませんでした。
今回、ホームページの制作を通じて、外からは見えない「店内の雰囲気」や「日本酒へのこだわり」を視覚的に訴求。
単なる食事利用だけでなく、「夜にお酒を楽しめる店」「接待や宴会ができる店」というブランディングを強め、認知拡大を目指しました。
それでは、オーナー様からいただいた喜びの声をご覧ください！
―実際にホームページを公開して、どのような変化を感じていますか？
一番実感しているのは、2階席の利用が増えたことですね。 以前は外から中の様子が見えなかったので、2階があること自体を知らない方も結構いらっしゃったと思います。改装して綺麗にしたものの、接待や宴会で使えるということがうまく伝わっていませんでした。
ホームページで店内の雰囲気やお酒も楽しめることをしっかり表現したことで、2階での接待や、宴会での事前予約は確実に増えましたね。
―具体的な反響の数字などで、驚かれたことはありますか？
売上も上がりましたよ。 全てがホームページの効果かはわからないですが、公開して3ヶ月くらい経った時で、昨年対比で1.5倍になっていて驚きました（笑）。
―今後の展望についてお聞かせください。
お蕎麦が美味しいのはもちろんですが、日本酒やお酒にもより力を入れていきたいですね。 ホームページを見て来てくださる新しいお客様にも、「蕎麦屋でお酒」という楽しみ方を知っていただき、もっと色々なシーンで選ばれるお店にしていければと思っています。
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オーナー様、インタビューへのご協力ありがとうございました。
「外からは見えない魅力」をホームページで正しく伝えることで、ターゲットとしていた「宴会・接待」の需要を獲得し、大幅な売上アップに繋がった素晴らしい事例でした！
▼久良三様のホームページはこちら
https://www.sobakurazo.com/
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