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【スタッフのグルメ紹介】名古屋市にある台湾カステラ専門店「つきぐまカステラ」

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こんにちは
名古屋の飲食店ホームページ会社
株式会社フードコネクション名古屋支店のカワイです！

本日僕が紹介するのは名古屋市で台湾カステラを販売する「つきぐまカステラ」さんです。

名東区藤が丘に1店舗、中村区中村公園に1店舗あります（2021年11月5日現在）。
 
つきぐまカステラさんでは台湾カステラを本場仕込みの技術で作られています。
 
初めて台湾カステラを購入したのですが、まずその分厚さに驚きました。日本の製法とは違って大型のバットで蒸し焼きにするのが本場仕込みの製法のようです。
 
また、なんといっても特徴的なのはとにかくふわふわでとろける食感です！
日本のずっしりしたカステラとはだいぶ違う印象です。
 
https://twitter.com/gaishoku_love/status/1292768930751111169

甘さは控えめで、食感が軽いので少々大きめに切ってもぺろりと食べられます。

レンジでチンしたりホイップクリームを載せたり、バターやシナモンとなどの相性も良いとのこと！

お土産やおやつにぴったりだと思いますので名古屋にお越しの際は是非どうぞ！

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

【スタッフのグルメ紹介】山梨の定番土産「信玄餅」

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こんにちは！
名古屋の飲食店ホームページ会社
株式会社フードコネクション名古屋支店の山女です☆
 
山梨といえば、
SAや道の駅で見かける定番お菓子「信玄餅」が有名ですね
 
巾着状の包みの中に、きな粉と黒蜜がついた
小さな和菓子です
 
実は、この信玄餅、２社が競合しているんです
 
メジャーな信玄餅を販売しているのが「桔梗屋」さん
ピンクの武田菱文様が目印の商品です
 
そして今回おすすめしたいのはもう一社、元祖信玄餅と謳っている
「金精軒」さんの生信玄餅です
 
地元山梨県の北西部の八ヶ岳南麓のブランド米「梨北米」を贅沢に使い、
水も南アルプス甲斐駒ヶ岳の伏流水を使用。
 
そのため、賞味期限も短く3日間ですが
できたてのおもちの味わいを存分に楽しめる商品です。
 
山梨方面にお越しの際に
SAや道の駅で「信玄餅」を見かけたら
ぜひ「生信玄餅」を探してみてくださいね！
 
 

【スタッフのグルメ紹介】伊勢の名物。お土産にも手作り餃子のお店「ぎょうざの美鈴」さんがおすすめ。

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こんにちは
名古屋の飲食店ホームページ会社
株式会社フードコネクション名古屋支店のプロデューサーの蟹江です！
 
今回、私が手土産にオススメするお店は「ぎょうざの美鈴」さんです！
URL：https://www.gyouzanomisuzu.com/
 
私事ながら新しい餃子屋さんがオープンしたら欠かさずチェックしに行くほど餃子大好き人間ですが、
結局、野菜とお肉の配合・焼き加減・餡の厚さ、、、どれを取っても、お袋が作った”いびつな餃子”が世界で一番美味しいと思っておりました。
 
そんな私が美鈴さんと出会ったのは約３年前。
 
伊勢神宮に参拝した帰りの車中、ふと外を覗くと美鈴さんの看板が。
前から美鈴さんは認識していたが、まさかの出会いに胃は餃子メンタルに。。。
急いで車を止め、念願のお店に向かいました。
 
ぎょうざの美鈴 | 公益社団法人 伊勢市観光協会
 
店内に入るとカウンターのみで、厨房には８人ほどのスタッフが各々の持ち場で止まらない注文を捌いておりました。BGMもなく、聞こえるのは水が蒸発する音、お客さん同士の笑い声、スタッフ同士の声の掛け合い。
決して落ち着く空間ではないものの、温かみを感じた。
奥でお客様と会話しながら女将さんがおにぎりを握っているではないか。
女将さんが話す内容を聞き逃すまいと、前かがみになりながら聞くお客さん。右手は箸を離さず。
何か飲食店の本質を感じる瞬間でした。
 
ぎょうざの美鈴 | 三重県伊勢市にある手作り餃子の店「ぎょうざの美鈴」。昭和38年から続く伊勢名物を是非お召し上がり下さい。
 
店内の雰囲気にほっこりしていると、ようやく私の前に熱々の餃子とあの女将さんが握ったおにぎりが。
 
餃子好きは絶対食べたい♡ 焼き面パリッ！ 大人気「餃子」が食べられるお店って…？ | Oggi.jp | Oggi.jp
 
創業からずっと、注文が入ってから皮をのばし、餡を包み、焼きあげているとのことです。
焼き面はパリッとし、餡はジューシーでとろける感覚。
まさに衝撃とはこのことを指すのだろう。口の中でとろけるあの感覚は今も忘れることができません。
餃子とおにぎりのベストマッチに感動を覚え、お店を出ました。
 
今はコロナウイルスの影響で、なかなか県外の往来は難しいですが、
コロナが落ち着いたら是非行ってみてはいかがでしょうか？
なんと！このコロナ禍で、今はお持ち帰り専用のお店も近くにできたとのこと！
あの味が忘れられないので私は早速ヘビリピさせてもらってます。
 
美鈴 テイクアウト店(宮町/宮町駅/餃子) by LINE PLACE
 
では。
 
ぎょうざの美鈴(ぎょうざのみすず)
【住所】
〒516-0011
三重県伊勢市宮町1-2-17
【電話】
0596-28-8602

【営業時間】
平日・祝日
15:00～22:00（L.O.）
土曜日・日曜日
12:00〜22:00（L.O.）
【定休日】
月曜日
※祝日の場合は翌日
【アクセス】
JR・近鉄「伊勢市駅」より15分

 

【スタッフのグルメ紹介】名古屋駅すぐにある「リリカルコーヒードーナツ」さんが手土産におすすめ！

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こんにちは
名古屋の飲食店ホームページ会社
株式会社フードコネクション名古屋支店の【しみず】です！
 
今回は私が【名古屋駅近くに寄ったときのお土産で】オススメする【ドーナツ】をご紹介します！
 
今回ご紹介するのは
名古屋駅、亀嶋駅にあるカフェ「リリカルコーヒードーナツ」さんの【ドーナツ】です！
 
甘さは控えめで、食感はふわふわです！
見た目もかわいく、お土産で持って行って喜ばれることまちがいなしです！
 
他にも店舗で販売されているコーヒーも１杯ずつハンドドリップで丁寧に入れてくれるのでおすすめです！
ぜひお近く行く際は、立ち寄ってみてください！
 

【スタッフのグルメ紹介】豊田市にある洋菓子屋さん「パティスリーアション」さんのケーキが美味しい！

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こんにちは
名古屋の飲食店ホームページ会社
株式会社フードコネクション名古屋支店のプロデューサーの松田です！
 
今回は私が誕生日や記念日にオススメするケーキをご紹介します！
 
今回ご紹介するのは
豊田市にある洋菓子屋さん「パティスリーアション」さんのケーキです！
URL：https://www.instagram.com/achon0807/
 
三河豊田駅から歩いて5分ほどの場所にあります。
裏路地の小さなお菓子屋さんで周りには飲食店も並んでいます。
 
 
朝から並ぶお客さんも多かったり、午前中にはケーキが売り切れてしまうことも。
わたしが食べたのは抹茶のケーキなのですが、くどさが全くなく、男性でも食べやすく、さっぱりとしたケーキでした。
 
 
はじめてアションさんのケーキを食べた時、とても感動したのを覚えています。
わたしの地元でもある豊田の地で、こんなに素敵なケーキ屋さんがあって嬉しいです。
モンブランや焼き菓子もとてもおいしく味はもちろん、パッケージにもこだわっていらっしゃるので手土産としてもおすすめです。
 
 
豊田に行った際はぜひアションさんへ行ってみてください！！

【スタッフのグルメ紹介】ケータリング・出張シェフ「Your chef」さん

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こんにちは
名古屋の飲食店ホームページ会社
株式会社フードコネクション名古屋支店の黒野です！
 
今回ご紹介するのは
西尾市でケータリング・出張シェフを展開している【YourChef】さんです！
URL：https://yourchef.n-ishihara.com/
 
毎年、誕生日やクリスマスには家族で外食をする事が多かった我が家ですが
コロナ禍で外食がしにくい状況が続く中でなかなかそうもいかず・・・
こちらのYourChefさんは、そんな時に母から紹介されて利用させて頂いたサービスです。
 
「もっと豪華に、もっと身近に」をテーマに、愛知県を中心に活動しているそうで
お皿やカトラリーも用意をしてくれるので、ホントに座っているだけで
レストランのようなお料理が自宅で楽しめるという嬉しいサービスです。
 
コロナ禍以前から色々なシーンで使われる事が多かったそうですが
コロナ禍になってからはさらに需要が増えたそうで少し先まで予約が埋まっているそうなので早めの予約がおすすめ。
 
イタリアン、フレンチで修行をされていたシェフだけあって
どのお料理も美味しく、お家でこんな経験ができるなんて・・・と
とても幸せな時間が過ごせました。

ちょうどクリスマスシーズンだった事もあり
息子用にはかわいらしいこんなキッズプレートを用意してくれました。


ケータリングというと少しお高いイメージもあったのですが
YourChefさんは通常の飲食店のように店舗を構えていない為
良心的な価格で提供できるんだそうです。
 
和の料理人さんに来てもらう「天ぷら」のコースも人気という事で
次は揚げたての天ぷらを食べられるこのコースもお願いしてみたいなと思ってます。

皆さんも大切な人の誕生日や記念日に機会があれば是非ご利用下さい。

＊インスタグラムでも情報発信されているみたいです。
https://www.instagram.com/yourchef_official/?hl=ja

お土産や持ち帰りにおすすめ名古屋名物定番の天むす発祥のお店といえば「天むす千寿」さん。

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こんにちは
名古屋の飲食店ホームページ会社
株式会社フードコネクション名古屋支店のプロデューサーのakriraです！
 
今回は私が手土産にオススメする天むすをご紹介します！
 
今回ご紹介するのは
大須や名古屋駅にある『めいふつ天むす千寿』さんの天むすです！
 
 
大好きな千寿さんとの
出会いは幼い頃にまで遡ります。
 
少し昔話をさせて頂きますと
名駅地下に大判のお店があるのを知っている名古屋人の方、
みえるのではないでしょうか。
 
↑
これです！懐かしい。笑
 
幼い頃の自分は大判の味と言いますか
大判を包む時のスピードの速さを見たく
名駅に行く度に母親に
 
『あそこの丸いの買いに行こ』
とねだっておりました。
 
渡されたお金をぎゅっと握りしめて並んでいる時も
ずっと包みを見ていたんですが
 
ふと、後ろ目に母親を見た時に
母親が買っていたのが
 
向かいにあった、
千寿さんの『めいふつ天むす』でした。
 
 
帰りの車の中で自分が大判を食べながら、
嬉しそうに母親が天むすを食べてる横顔を見て
 
(はぁ、なんか美味しそうだな～)
なんて思いながら、一つ貰って食べてみたのが
初めての千寿さんでした。
 
 
 
 
進学してから名古屋駅を毎日通るようになり、
帰りが早い日は時々母親が喜ぶんじゃないかと
千寿さんを自宅に買って帰るようになりました。
 
 
 
時は流れ、自分も早くも35歳。
仕事の関係で大須の千寿さんで着座して
お話しを聞く機会があった。
 
「あの小ぶりな天むすの絶妙なサイズが大好きなんです」と話すと
『創業のお母さんがお店で働き続ける旦那さんがふとした時にでもぱっと一口、ふた口で食べてもらう為にこのサイズなんですよ』や
 
「このきゃらぶき、自分めっちゃ好きなんですよ」なんて言うと
『これも旦那さんが漬物が食べれなくて、きゃらぶきになったんですよ』等と
天むす誕生の関わるお話を優しく話してくれた。
 
 
 
仕事の関係でお伺いしたのだが
お話は聞いた後、とてもほっこりした気分になっていた。
 
 
 
 
 
 
千寿さんの『めいふつてんむす』
その小ぶりの天むすには、大切な人を想う
大きなの愛情が詰まっていました。
 
 
この記事を書きながら、
『最近、母親に買ってないな～』
と思ったので
 
10月に入って少し時間でも出来たら
千寿さんの天むすを土産に持って久々に実家の母親に会いに行こうと思う。
 
喜んでくれるといいな。
 
 
 
 
 
 
終わり。
 
akira

【スタッフのグルメ紹介】豊田市駅近くにあるカフェ「think」さんのバターサンド

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こんにちは 名古屋市中区丸の内にある飲食店専門ホームページ制作会社「株式会社フードコネクション」の藤田です 今回ご紹介する手土産は愛知県豊田市にあるパン屋さん「Riso」さんが運営するカフェ「think」さんのバターサンドです https://www.instagram.com/think.sthg/?fbclid=IwAR2yKgy5bC5A2pQoKz0itut4jhlHgfNMWIY1PDMa7t2gtHGFywENtZpfqcQ   パン屋さんが運営しているカフェだけあってパンも美味しく、おすすめは朝少し早めに行ってモーニング（朝パン）を頂きながら帰りにバターサンドをお持ち帰り！！が最強☆ と、言うのもバターサンドは売れてしまう時は昼過ぎには種類も少なくなってしまい完売してしまうとの事です ※バターサンドはお持ち帰り専用です！！   バターサンドは冷凍になっていて冷蔵庫で解凍してひんやり状態で食べるのがおすすめです！！ 朝パン9時～11時 ランチ11時～14時 スイーツ14時～17時 https://think.official.ec/