おいしいテイクアウトの魅力を動画で紹介！

皆さんこんにちは！
テイクアウトコネクションチャンネルのブログ担当、カレオタ（仮）です！

今回ご紹介するグルメは、味噌煮込みうどん！

名古屋の味噌煮込みうどん専門店ランキング1位のお店「まことや」さんにやってきました～！
名古屋市内に2店舗あるお店さんですね。

今回訪れたのは、名古屋市天白区保呂町にある天白店さんです。

特別に調理シーンも見れるそうなのでワクワクですね～

 

登場人物

主役：カメちゃん

自称「勝手に名古屋めし親善大使」
中小飲食店をはじめ大手チェーン、リゾートホテルグループほか、
飲食店やホテルなどにコンサルタントとして関わった総店舗数は1000店舗を超える。実はすごい人。
ぐるばくでは名古屋めし大好き。緑茶ハイ大好きな名古屋人。

 

インタビュアー：局チョー

好きなモノ：マンガとメシ
局長あるあるで涙もろい。
レシピの完成秘話や食材のすごさを見聞きするとテンションが上がる。
動画で相槌が多すぎるのが玉に瑕。

 

では、さっそく見ていこう！！

和風の心落ち着く店内に入りまして、さっそくメニューチェック。

カメちゃんが「これは食べなきゃ」と言うのが、

サクサクの大きな海老天・卵・かしわ（鶏肉）がのった“親子えび煮込み”！
メニューブックでも人気メニュー№1になっています！

今回はカメちゃん流の食べ方で楽しみます。

 

調理工程を見てみよう！

鰹節と椎茸など、いろんな節が使用された出汁。

ここに奥三河どりを入れていきます。
愛知県の美味しいブランド鶏です！

 

麺も投入！
生麺をそのまま入れています。
名古屋は麺がちょっと固いくらいが定番！

 

土鍋にイン！
土鍋に入れることで麺が馴染んでモチっとするんだそう。
※固麺を希望している人はここの工程が省かれます。

 

ぐつぐつと煮えてきました～
葱も美味しそうですね！

 

卵とメインの海老天もここで投入！

完成です！

 

食べてみよう！

完成して席に運ばれてきました！
いよいよ実食です。

▲大きな海老天。見るからにサクサク

 

▲とっても太いゴワゴワ麺。これがいいんだよ～

 

カメちゃんてきには具より麺から！
シコシコの固めの味噌煮込み用の麺は地元民にはたまらん味。

天かすと一味はマストセット。
「天ぷらが美味しい店は天かすも美味しい」はその通りですよね～

お椀（とんすい）に麺とスープを取って、天かす・一味をかけて、まずはいただきます。
直接鍋から食べるのは熱いのでご注意を(笑)
とんすいがなければ、鍋の蓋を使えばいいそうですよ！

 

ひたひた系で食べるために海老天は浸しておきます。

と思ったら・・・

我慢できなくて、一口パクリっ(笑)

大きな海老天はぷりっぷりで美味しそう！

しっかりと浸したらこんな感じになります！

 

味噌スープをたっぷり吸いこんだ残りの染み染み海老天と麺を食べ終わったら、
鍋に余った具材に、なんと追加ごはん！？

カメちゃん定番の〆、味噌卵雑炊の完成です！

こちらのお店は葱がたっぷり入っているので、その分美味しいんだとか…。
卵も残しておくのがポイントですね！
天かすをかけるのもおすすめ。

 

お味のほうは？？

濃厚な味噌、固めの麺はやっぱり名古屋ならでは。
「まことや」さんは初心者の人でも食べやすいかも？
でも名古屋の人でも満足する美味しさですよ。

 

おまけ

こちらもおすすめ！

手羽先を醤油ベースのタレで煮た、手羽先。
ほろっとお箸でくずれるやわらかさ。
奥までしっかりと染みたタレがたまらん味ですね。

 

ぜひ皆さんも美味しい味噌煮込みうどんを食べに行ってみてくださいね！

 

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本編のYouTubeも要チェック！！！

 

今回ご紹介したお店はコチラ！！

【まことや 天白店】
所在地
〒468-0041 名古屋市天白区保呂町1819

連絡先
TEL：052-801-8007

営業時間
11時～15時(L.O.14時30分) /17時～20時(L.O.19時30分)

定休日
月曜日（月曜日祝日の場合は火曜日）

アクセス
名古屋市営地下鉄桜通線「野並駅」より車で約4分

クレジットカード
不可

【まことや 植田店】
所在地
〒468-0051 名古屋市天白区植田3丁目1305

連絡先
TEL：052-804-0078

営業時間
11時～L.O.13時45分

定休日
月曜日（月曜日祝日の場合は火曜日）

アクセス
名古屋市営地下鉄鶴舞線「植田駅」2番出口より徒歩3分

クレジットカード
不可

公式サイト：http://www.makotoya.biz/