町田市・町田駅近くの焼き鳥屋『鳥蔵』の口コミレポート。季節の食材や銘柄鶏を紀州備長炭で焼き上げる、完全予約制「おまかせコース」が人気

皆さんこんにちは。ライターのぬまです。
今回のひいきブログでは、東京都町田市、町田駅近くにある完全予約制の焼鳥店『鳥蔵（とりくら）』さんをご紹介します！

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『鳥蔵（とりくら）』さんは、最高級の紀州備長炭で焼き上げる銘柄鶏のおまかせコースを楽しめるお店で、接待や記念日などの特別なシーンにおすすめですよ！

紀州備長炭で仕立てる最高品質のおまかせコース

『鳥蔵』さんの魅力は、店主の美学と探求心が詰まったおまかせコースの一本勝負というスタイルにあります。お品書きはおまかせコース（10,000円）のみとなっており、焼き鳥の真髄を余すところなく堪能できますよ♪

コースで使用されるのは、最高級として知られる紀州備長炭です。職人の卓越した焼き技が冴える焼き場で、その日に仕入れた鶏肉の部位ごとの肉質や脂の量、食感、香りを見極めながら、最適な火入れを行っています。炭に落ちる脂の音や立ち上がる香りとともに、旨味が凝縮された一串が生み出されるのです。

コースの序盤を飾る看板料理が、伊達鶏を使ったかしわです！弾力のある歯ごたえと、一口目からあふれ出す濃密な肉汁は、まさに店舗の代名詞とも言える素晴らしい味わいですよ。また、幕開けに提供される濃厚な鳥レバーペーストなどの前菜も、最初の一杯との相性が良く、これからの食事への期待感を高めてくれます。コース全体で串11本、一品料理3品、締めという充実の構成で、味わいの緩急と調和が見事に表現されています。

厳選された部位の串とこだわり抜いた〆の鶏そば

『鳥蔵』さんで提供される焼鳥は、部位ごとの個性を最大限に引き出した極上の仕立てが魅力です。鮮度抜群のレバーや旨味が豊かな手羽、心地よい食感が楽しい砂肝など、部位ごとに異なる魅力の串が次々と提供されます！

さらに、希少部位のちょうちんや旬の味わいを感じられる季節野菜なども組み込まれており、コース終盤まで重たさを感じさせない絶妙なバランスが施されています。一つひとつの素材に合わせた丁寧な火入れにより、鶏肉が持つ本来の深みある素材の旨味が引き出されているのが特徴ですね♪

そして、コースの最後を美しく締めくくるのが店舗特製の〆の鶏そばです。スープには伊達鶏と名古屋コーチンのガラを使用し、4時間半かけてじっくりと炊き上げています。濃厚なスープでありながら後味はすっきりとしており、兵庫県の製麺所に特注したこだわりの細麺がスープによく絡みますよ。コース全体の余韻を優しく受け止めてくれる、特別な締めの一杯となっています。

ソムリエが厳選するワインと全国の地酒

美味しい焼鳥とともに楽しみたいのが、店舗が誇る充実したドリンクのラインナップです。『鳥蔵』さんでは、焼鳥の繊細な味わいや脂に寄り添う極上のお酒が厳選して揃えられています。

特に注力されているのが、ソムリエが厳選したワインのペアリングです。フランスやイギリス、日本など世界各国から選りすぐられた銘柄が用意されており、グラスでも楽しむことができますよ♪店内には厳選ワインを収めたセラーが設置されており、鶏肉の旨味を引き立てる最高の組み合わせを提案してくれます。

また、日本酒も全国各地から20種類ほどを取り揃えています。三重県産の有名な銘柄である而今をはじめ、季節ごとに入れ替わる旬の地酒が豊富です！串の部位や季節の一品料理に合わせてお気に入りの地酒を選ぶのも、こちらのお店ならではの贅沢な楽しみ方ですね。

カウンター8席の静謐な空間と特別なひととき

『鳥蔵』さんの店内は、焼き場をぐるりと囲むカウンター全8席のみのプライベート感あふれる空間です。木肌の温もりが漂う内装と黒を基調としたシックなデザインが調和し、凛とした雰囲気が広がっています。

客席からは店主の繊細な手捌きを間近で眺めることができ、炭火の熱気や香ばしい香りを五感で体感できますよ！店内には盆栽が飾られており、隠れ家的なロケーションの良さとともに大人の魅力を引き立てています。建物の階段を上がった先にある雰囲気も、特別感を演出してくれますね。

この落ち着いた空間は、接待や会食はもちろん、記念日、誕生日、デートといった特別な日のディナーに最適です。また、通常の8席に加えて最大10名様までの貸切にも対応しているため、グループでの特別な集まりにも安心して利用できます！ゆったりとした時間の中で、最高の一串と美味しいお酒をじっくりと味わってみてくださいね。

おわりに

今回は、東京都町田市にある完全予約制の高級焼鳥店『鳥蔵（とりくら）』さんをご紹介しました。紀州備長炭で焼き上げるおまかせコースとソムリエ厳選ワインや日本酒の組み合わせは、大切な方と過ごす特別な夜にぴったりです！カウンター8席の特別な空間で、至福の食事体験を楽しんでみてはいかがでしょうか♪

町田駅周辺でお店をお探しの方は、ぜひWeb予約や電話で予約をして足を運んでみてくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：鳥蔵（とりくら）
• 住所：東京都町田市中町1丁目18-2 WOODBELL 2A
• 電話番号：042-851-7854
• アクセス：小田急小田原線「町田駅」東口 徒歩3分 , JR横浜線「町田駅」 徒歩7分
• 定休日：日曜日・祝日
• 営業時間：18:00～23:00（料理L.O.22:00 ドリンクL.O.22:30）※コース制につき、最終入店は20:20となります。
• 席数：カウンター8席
• 公式サイト：https://www.torikura-machida.jp/