こんにちは。大阪支店のYです。
普段はカレーが大好きな私ですが、「誕生日はちょっと良いものを」ということで、
ちょっと気合を入れてお寿司を食べに行ってきました。
今回お邪魔したのが、大阪・難波の一角に暖簾を掲げる「鮨一」さん。
カウンター4席のみ、完全予約制という、なかなかハードルの高いお店です。
グルメ友達がお席を押さえてくれたので、初訪問してまいりました！
大阪メトロ堺筋線・千日前線「日本橋駅」3番出口から徒歩3分。
中央区千日前の飲食街が立ち並ぶ大通りから、路地裏に入った一角にお店を発見できます。
白い暖簾と「鮨一」の屋号が目印です。
店内はカウンター4席のみ、ざっと4坪ほどのコンパクトな設え。
どこか懐かしさの漂う古めかしさが、逆に期待を高めてくれます。
決まったお品書きは無く、その日入荷した鮮度抜群の魚貝類を自由に楽しめます。
各食材はしっかりと産地が表記されているのが嬉しいですね。
相性抜群の日本酒もズラリ。
お酒が好きな方は心躍るラインナップなんじゃないでしょうか。
今回は店主さんおまかせで色々と握っていただきました！！
＜今回のお品書き＞
お造り盛り合わせ
・蟹
・鮪
・たこ
・白魚
・甘海老
・きずし
握り＆巻物
・真鯛
・さより
・鯵
・剣先いか
・赤貝
・ひも胡瓜
・かんぱち
・赤海老
・秋刀魚
・太刀魚
・鮪
・たいらぎ貝
・穴子
・生しらす
・さえずり
・焼き白子
・中トロ
・うに
・鰻と卵焼き
・鮑
魚の鮮度は言わずもがな、大将の熟練の技で仕立てる品々は一級品のものばかりです。
小さめのシャリは口の中でほろりと崩れる軽快な食感。
どのお寿司も味付けが施されているので、味にブレが無く手軽に食べられるのも良きですね。
特に印象に残った握りが「赤海老」「たいらぎ貝」、そして「さえずり」。
鯨のお寿司って初めて食べましたが、濃厚な旨味と独特の食感が堪りません！！
日本酒も色々いただいて、一人12,000円ほどと、このレベルのお寿司屋さんとしては破格のリーズナブルさでした。
また訪れたいですが、こちらなかなかの予約困難店のようですね。
ちょっと先になるかもしれませんが、チャレンジしてみたいと思います！！
ーーーーーーーー店舗情報ーーーーーーーーー
■屋号：鮨一
■住所：〒542-0074 大阪府大阪市中央区千日前1-8-10
■電話番号：06-6212-0721
■アクセス：大阪メトロ堺筋線・千日前線「日本橋駅」3番出口から徒歩3分
■駐車場：無（近隣にコインパーキングあり）
■営業時間：18:00～0:00
■定休日：不定休
■お席：カウンター4席
■お支払い：現金のみ
■備考：完全予約制
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