こんばんは。

コンサルティング事業部　T　です。

この度、弊社独自の福利厚生『誕生日給付金』を利用させていただきました。

いつもありがとうございます。

ここ4年は魚をウリにした和食のお店にリピートするという贅沢をしてきたのですが、今年は”肉”にシフトチェンジ。

京都市四条大宮にある『肉料理ひらい』さんへ伺いました。

肉料理とありますが、焼肉です。

創業昭和52年

全てが見えるオープンキッチン、カウンターメインで座敷が2卓、昭和な雰囲気の店内。

お肉は注文が入ってから、ひとつひとつ丁寧にカットされます。

仲間内の集まりや、お仕事帰りやご家族利用も多く、地域に愛されるお店です。

早速お肉を注文していきます。

・キャベツとハツ刺し

つきだしのキャベツと、鮮度抜群のハツ刺しで乾杯。

ひらいさんは、長年愛され続ける秘伝のタレが美味しくてお酒がすすみます。

・タン塩とミノ

美しくカットされたお肉を焼いていきます。

焼けたので食べていきます。

タンは塩とレモンで、ミノも臭みゼロでこの食感がたまらいないです。

・みすじ

口の中でとろけるような柔らかさと、濃厚な赤身の旨味が凝縮された希少部位。

上質な脂ときめ細かな肉質は贅沢そのものでした。

・ハラミとバラ

このハラミが最高でした。

想像を超える美味しさのとき、『おいしい！』『ウマっ！』て言うのを通り越して『ん〜〜！！』ってなりますよね。

まさにそんな感じでした。

・名物　ギャラねぎ

ギャラはアカセンで、ネギは九条ねぎ。最後にこれをいただくのが最高です。

お店の方が焼いてくださり、絶妙な焼き加減で仕上げてくれます。

完成。

コリコリのギャラと香ばしいねぎの相性が抜群。

焼いてくださる方によって微妙に味が変わるのが不思議で、深いな〜といつも思います。

とあるブログで、

「また行きたくなる店」は、だいたい
「あの一品」「あの一串」「あの一杯」

と、頭の中にすぐ浮かぶ“一本の芯”を持っています。

というような記事を見たことがあり、ひらいさんの「ギャラネギ」はまさにそんな一品です。

以上、沢山いただき大満足です。

『間違いないお店』『また行きたくなるお店』

日常を豊かにしてくれる、そんな外食は最高です。

昭和レトロな落ち着く空間で、大切な人との記念日や仕事帰りのご褒美に、至福の時間をぜひ味わってみてください。

ごちそうさまでした！

【今回のお店】

肉料理 ひらい
075-842-0038
京都府京都市中京区壬生坊城町64-5
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260203/26006204/

営業日
月・火・木・金・土・日
17:00 – 00:00

定休日　水

予約可

支払い　現金のみ