京都市・五条駅近く『山本料理店』の口コミレポート。近江黒鶏や京赤地どりを使用したこだわりの焼き鳥や名物炸鶏（ザージー）が人気の鶏料理店

皆さんこんにちは。ライターのぬまです。
今回のひいきブログでは、京都市にある焼き鳥・鶏料理店『山本料理店』さんをご紹介します！

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『山本料理店』さんは、20年以上の経験を持つ店主が仕付ける職人技の焼き鳥とソムリエ厳選ワインを楽しめるお店で、一人飲みや記念日ディナー、デート、二軒目利用におすすめですよ！

鶏の旨味を引き出す、職人渾身の焼き鳥！名物「炸鶏（ザージー）」も必食

『山本料理店』さんは、焼き鳥を単なる串焼きではなく、珠玉の一品料理として仕立てることを追求しています。20年以上の経験を持つ熟練料理人の店主が素材選びから仕込み、火入れ、提供時の温度にまで徹底的にこだわった一串を楽しめます！

鶏肉は、部位ごとの旨味や食感に合わせて近江黒鶏や京赤地どりなどの上質な銘柄を使い分けています。その中でも約60gと大ぶりなもも串は、皮とお肉と一緒に巻き込んで串打ちし、備長炭の高火力で焼き上げた焼き鳥。皮の香ばしさとお肉のジューシーな旨味が口に広がり絶品です♪

お店を代表する名物料理は「炸鶏（ザージー）」。京赤地どりの丸鶏を丁寧に仕込み、水飴を塗って半日ほど乾燥させた後、140℃でじっくり火を通し、仕上げに170℃で揚げるという手間のかかった一皿です。パリッと香ばしい皮としっとりした鶏肉に八丁味噌や芝麻醤、黒酢を合わせた特製ダレが絡み、鶏の旨味をさらに引き立てます。焼き鳥から一品料理まで、鶏の魅力を存分に味わえるお店です。

ソムリエ厳選のワインで味わう最高のペアリング

『山本料理店』さんのお店の魅力を存分に味わえるおまかせコースもおすすめです！

前菜から名物の炸鶏、旬の食材を使った料理、焼き鳥・串物、締めの食事まで、流れよく構成ですよ。食べるペースに合わせ、最も美味しい温度で提供してくれる心遣いも魅力です。

カウンター8席の上質な空間と心温まるおもてなし

落ち着いた大人の街・五条エリアにひっそりと佇む『山本料理店』さんの店内は、カウンター8席のみの贅沢でプライベート感あふれる空間となっています！和モダンで落ち着いた雰囲気の中に、炭火の香りと目の前で料理が焼き上がるライブ感が漂い、五感全体で食事を楽しめますよ♪

店主の目が隅々まで届く小規模な作りだからこその一人ひとりに寄り添った細やかなおもてなしが感じられます。

大切な方とのデートや誕生日、記念日などのお祝いディナーはもちろん、自分へのご褒美としての一人飲みや遅い時間からの二軒目利用にもおすすめ。この上質な空間で、特別感あふれるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

おわりに

『山本料理店』さんは、熟練料理人の店主が手掛けるこだわりの焼き鳥や名物の炸鶏（ザージー）といった逸品に、ソムリエ厳選のワインとのペアリングを楽しめるお店です。

丁寧な仕事が光る料理と落ち着いたカウンター8席のみの限定された非日常空間は、訪れる人を上質な食体験へと誘います♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：山本料理店
• 住所：〒600-8406 京都府京都市下京区五条通高倉上ル亀屋町172 湯浅会館2階
• 電話番号：052-762-2267
• アクセス：京都市営地下鉄烏丸線「五条駅」1番出口より徒歩4分
• 定休日：日曜日、月曜日（月2回）
• 営業時間：17:00～23:00
• 席数：カウンター8席
• 公式サイト：https://www.yamamotorestaurant.com/