ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『SANCYA GOOD HORUMONZ（サンチャ グッド ホルモンズ）』さんは、新鮮なホルモンと季節野菜をフレンチ・洋風にアレンジした創作料理を楽しめるおしゃれな古民家居酒屋で、デートや飲み会、女子会、一人飲みにおすすめですよ！ペット同伴可能なテラス席があるのも魅力です♪

コンセプトは「ホルモンは、もっと自由でいい。」日常に寄り添うビストロ酒場

『SANCYA GOOD HORUMONZ（サンチャ グッド ホルモンズ）』さんは、ホルモン料理を名物とし、“日常に寄り添うビストロのような大人の酒場”をコンセプトに掲げる新感覚の居酒屋です！従来の大衆的なホルモン焼き居酒屋のイメージを覆すようなスタイリッシュで洗練された空間が評判。「ホルモンは、もっと自由でいい。」という考えのもと、これまでにないような自由な発想で仕上げられたホルモン料理のラインナップが大きな魅力です♪

日々の忙しさから離れ、気軽に楽しく美味しいお酒と料理に舌鼓を打つ時間は、まさに至福のひとときと言えるでしょう。ふらっと仕事帰りに立ち寄るのにもぴったりで仲間とわいわい過ごす夜にも最適な温かみのある雰囲気が漂っています。日常使いでありながらも、どこか特別感を感じさせてくれるお店ですよ。

必食の二大名物、洋風アレンジで楽しむ新しいホルモン料理

『SANCYA GOOD HORUMONZ』さんを訪れた際には、二大名物料理をぜひ、お楽しみください♪

「ReVANIRA レバニラ」（1,210円）は、絶妙な火入れで仕上げられた柔らかなホルモンの上に、特製のニラソースをジェノヴァソースのようにかけた見た目もお洒落な一皿となっています。食べ始めは、馴染み深いレバニラの味わいを感じつつ、後半にかけて新しい感覚の美味しさへと変化していきます。知っている味がアップデートされたような驚きの美味しさを楽しめますよ。

もう一つの名物は、「SGH特製 モツ煮 デミグラス風」（990円）です。ホルモンが持つ独特のコクや甘みをしっかりと残しながらも軽やかな後味に仕上げた洋風もつ煮となっています。こちらは、バゲットとの相性が抜群なのでぜひ追加で「バケット（4枚）」（200円）を注文して、濃厚なソースをたっぷりと絡めながら最後まで余すことなく堪能してみてくださいね。これまでのもつ煮のイメージがガラリと変わること間違いなしの逸品です！

新鮮な素材を炭火で丁寧に焼き上げるやきとん・季節串やフレンチテイストのおつまみが充実

『SANCYA GOOD HORUMONZ』さんで提供されるホルモンは、毎日その日の素材の状態を職人がしっかりと見極めながら一本ずつ丁寧に炭火で焼き上げています。同じ部位でも、その時々で脂のノリや水分量が異なるため、常にベストな状態で提供できるよう繊細な火入れの調整が行われています。こうした職人技がいつ訪れても変わらない美味しさを生み出しているのですね♪

定番人気のやきとんメニューは、旨味が凝縮された「ネギマ（カシラ）」（300円）や特製のたれがよく絡む「シロ」（300円）、ジューシーな味わいがたまらない「北海道産の黒豚バラ」（380円）など。その日のおすすめをバランスよく楽しめる「おまかせ5本盛り」（1,400円）も人気が高いですよ！また、お肉だけでなく季節の瑞々しい野菜を取り入れた「芽キャベツ串」（380円）や「せりの豚バラ巻き」（580円）といった季節限定の串焼きも豊富に揃っており、訪れるたびに新しい美味しさに出合える楽しみがありますね。

また、ビストロ感覚で楽しめるフレンチテイストのおつまみ、肉料理の一品料理も充実しています！前菜としておすすめの「春菊とパクチーの山椒檸檬サラダ」（750円）は、香りの強い春菊とパクチーに、山椒のピリッとした辛味とレモンの爽やかな酸味を掛け合わせたおしゃれな逸品。さっぱりとした味付けはお肉料理の合間にもぴったりです♪ 瑞々しい果物とお豆腐のコクがマッチした「季節フルーツの白和」（780円）は、甘さが控えめでお酒によく合いますよ。

さらに、新鮮なホルモンだからこそ提供できる「牛タンカルパッチョ」（1,200円）もおすすめです！牛タンを薄切りにすることで旨味がより引き立ち、さっぱりと食べやすい味わいに仕上がっています。〆には、旨味が凝縮された「まかないモツ煮ライス」（620円）なども用意され、お肉好きにはたまらないメニューが目白押しです♪

クラフトジンやナチュラルワインなど、香りを意識したドリンクメニュー。シーンに合わせて選べるコース料理や飲み放題もおすすめ

美味しい料理のパートナーとなるお酒にも並々ならぬこだわりが詰め込まれている『SANCYA GOOD HORUMONZ』さん。特に「香り」を意識したドリンクのラインナップが特徴です！

近年人気を集めているクラフトジンは、爽やかなレモンの風味が心地よい「マルフィジン コンリモーネ」（900円）や北海道産の素材を使った「ニセコ ohoro GIN」（900円）など、個性豊かな銘柄が揃っています。すっきりとしたジンは、やきとんとの相性が抜群でジューシーなホルモンの脂をさっぱりと流してくれます。

ナチュラルワインも楽しめるワインのセクションも魅力的です！気軽に頼めるグラスワイン（700円）から、奥深い味わいのボトルワインまで豊富な銘柄が用意されていますよ。さらに、果実やコーヒーをじっくりと漬け込んだお店オリジナルの漬け込み酒（各680円）や自家製のレモンシロップを使用した爽快感溢れる「レモンサワー」（620円）も好評です。フルーティーな香りが特徴の芋焼酎や珍しい「カルダモン焼酎」（680円）など、お酒好きの心をくすぐるラインナップなので、いろいろな料理に合わせてペアリングをお楽しみくださいね♪

飲み会などのお集まりには、趣向を凝らした3種類のコース料理が用意されています。やきとんをメインに楽しみたい方には「炭火やきとんコース」（3,500円）、牛タンカルパッチョや名物のレバニラ、デミグラス風もつ煮といったお店を代表する創作メニューを堪能したい方には「名物料理コース」（3,500円）がおすすめです！

お肉も名物料理もどちらも楽しみたい時には、ボリューム満点の「SGH堪能（串＋名物料理）コース」（4,400円）が最適ですよ。〆には「季節の土鍋ご飯」まで味わえる充実の内容です！全てのコースにプラス2,200円で120分の飲み放題（ラストオーダー90分）を追加することができるため、予算を気にせず食事を楽しみたい宴会や女子会にぜひ、ご活用ください♪

おわりに

『SANCYA GOOD HORUMONZ（サンチャ グッド ホルモンズ）』さんでは、築70年の古民家が醸し出す心地よい空間の中で、美味しいワインやクラフトジンを片手に、新鮮なもつ焼きやオリジナリティ溢れる洋風ホルモン料理の数々を楽しめます。

店内には、カウンター席、テーブル席の他、4名様から6名様まで利用可能な個室仕様のテラス席（全6席）もあり人気となっています！冷暖房が完備されているため、季節を問わず快適に過ごせるだけでなく、大切なワンちゃんと一緒の利用も可能ですよ。 ペット連れでのディナーや開放的な外飲みを楽しみたい方におすすめです♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：SANCYA GOOD HORUMONZ（サンチャ グッド ホルモンズ）
• 住所：〒154-0004 東京都世田谷区太子堂2丁目20−7
• 電話番号：03-4361-0406
• アクセス：三軒茶屋駅 徒歩2分
• 定休日：日曜日
• 営業時間：17:00～23:30
• 席数：27席
• 公式サイト：https://www.rakuzaworks.jp/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『もつ焼 三代目』さんは、1950年創業の老舗の味を継承しつつ、アメリカンテイストの明るい空間で気軽に食事を楽しめるお店で、会社帰りの一杯から女子会、デートまで幅広いシーンにおすすめですよ！

三代にわたり受け継がれる伝統の味と技

店名の通り、こちらのお店は三代続くもつ焼きの専門店です。
ルーツはなんと1950年、初代である店主の祖父が中野で始めたもつ焼き屋にまで遡ります。
その後、1980年に調布へ移転し、現在は三代目がその暖簾を守り続けています。

長きにわたり愛されてきた秘訣は、「伝統の味」と「時代に合わせた新しい工夫」の両立。
毎日、高崎食肉センターから直送される鮮度抜群の豚もつを代々受け継がれてきた技術で丁寧に串打ちし、備長炭で香ばしく焼き上げています。
創業以来、継ぎ足されてきた秘伝のタレがその旨味を最大限に引き立てます。

一方で、お店の雰囲気は決して古臭くなく、むしろアメリカンテイストを取り入れた明るくスタイリッシュな空間。
「もつ焼き屋＝赤提灯」というイメージを覆すようなおしゃれな店内で、伝統の味をカジュアルに楽しめるのが『もつ焼 三代目』さんの大きな魅力です！

鮮度抜群！必食の「もつ焼き」と「煮込み」

お店を訪れたらまず注文したいのが、看板メニューのもつ焼きです。
定番のれば（肝臓）やはつ（心臓）、しろ（大腸）などはもちろん、一頭からわずかしか取れない希少部位も日替わりで登場します。
特に一番人気の三代目特撰牛ハラミ串は、ジューシーな肉の旨味が口いっぱいに広がる逸品！
どれを頼むか迷ったら、店主厳選のおまかせ盛り合わせ（5本）がおすすめですよ♪

そして、もう一つの名物が三代目のもつ煮込みです。
なんと味付けは塩・醤油・味噌・カレーの4種類から選べるというこだわりよう！
使用する部位も日によって変わるため、訪れるたびに新しい味に出合える楽しみがあります。
じっくりと煮込まれたもつはトロトロで、お酒が進むこと間違いなしです。

他にも、新鮮だからこそ提供できる生つくね（馬肉）や塩ユッケ、ごま油の香りが食欲をそそるればネギなど、お酒好きにはたまらない一品料理が充実しています。

宴会や女子会にも最適！充実のコースとドリンク

『もつ焼 三代目』さんでは、宴会や女子会にぴったりな飲み放題付きコースも用意されています。
スタンダードな三代目コースは、自慢の串焼きや煮込み、サラダ、ご飯ものまでセットになって6,000円とコスパ抜群。
さらに贅沢に楽しみたい方には、ゆでタンなどが追加されるスペシャルコースもおすすめです。
女性グループ限定のレディースコース5,000円は、お得に楽しめますよ！

ドリンクメニューも非常に豊富で、定番のビール（キリン一番搾り）やハイボールはもちろん、果肉入りレモンサワーやスパイス焼酎カルダモンソーダ割りなど、こだわりの一杯が揃っています。
日本酒やワイン、カクテルも充実しているので、お好みのお酒片手に会話も弾みそうですね。

店内はカウンター席とテーブル席があり、お一人様でのサク飲みから最大25名様までの貸切宴会まで対応可能です。
全席電子タバコ可というのも、喫煙者の方には嬉しいポイントではないでしょうか（紙巻きタバコは不可）。

おわりに

調布駅近くにある『もつ焼 三代目』さんは、歴史あるもつ焼きの味を現代的なスタイルで気軽に楽しめる素敵なお店でした。
鮮度抜群のもつ料理はもちろん、気さくな店主やスタッフの接客が心地よく、ついつい長居したくなってしまうような温かい雰囲気が漂っています。

仕事帰りにふらっと立ち寄ったり、仲間とワイワイ宴会を楽しんだりと、美味しいもつ焼きと楽しい時間を求めて足を運んでみてくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：もつ焼 三代目（もつやき さんだいめ）
• 住所：東京都調布市布田1-14-1 プライム・ウィズ・カリファ B1F
• 電話番号：042-444-7477
• アクセス：京王線・京王相模原線「調布駅」東口1 徒歩4分
• 定休日：不定休
• 営業時間：平日 17:00～23:00（L.O.22:30）／土日祝 15:00～22:00（L.O.21:30）
• 席数：20席
• 公式サイト：https://www.motsuyakisandaime.com/