飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2023/10/25　公開日：2023/10/25

大田区・雑色駅の蕎麦居酒屋「そばさかば 武兵衛」さんのクチコミレポート。日本酒やワイン、ウイスキーと蕎麦を満喫するモダンな“蕎麦前”が一人飲み・宴会に人気！

1.ふわふわ食感のとろろ蕎麦やサクッと軽快に揚がった天ぷら蕎麦が人気！

「そばさかば 武兵衛」さんでは、季節や気候によってそばの実の仕入れ先を変えているので味や香りに違いがあるのが特徴です。
その時、一番よいと判断した蕎麦の実なので美味しいことに変わりはありません。

四季折々の美味しさを満喫してくださいね！
蕎麦の実は、店内にある石臼で火を入れないようにゆっくりと丁寧に挽いています。
風味豊かな蕎麦の味わいが楽しめるお店ですよ。

 

初めて訪れた際におすすめの蕎麦メニューは「十六夜の月蕎麦（とろろ蕎麦）1,200円」です。
特製のとろろは、すりおろしたとろろに、こだわりの配合で作った出汁と卵白を加えてミキサーで軽い口当たりになるまで混ぜ合わせています。
自家製蕎麦にかけた特製のとろろは、インパクトある見ためとメレンゲのようなふわふわの食感、お蕎麦にしっかりと絡んだ出汁の旨味にあおさ海苔の風味がアクセントとなり、楽しくて美味しいお蕎麦です！

 

「天ぷら盛り合わせと蕎麦1,600円」も人気の一品ですよ。
季節の野菜や海鮮を使用した天ぷらの盛り合わせは、サクッとした軽快な食感で蕎麦との相性が抜群です！
数種類の出汁を合わせて作るつゆも旨味とコクがしっかり感じられて蕎麦の美味しさを引き立ててくれています。

 

2.創作料理は日本酒、ワイン、ウイスキーと楽しむ“蕎麦前”におすすめ！

店主は、創作料理店での経験があるので蕎麦屋ならではのおつまみメニューのほかに、遊び心ある創作料理メニューも取り揃えています。

 

バーでの勤務経験もあるので、ドリンクメニューにもこだわりがあります。
日本酒は、季節ごとに仕入れたものや店主が個人的におすすめするものなどを揃えていますよ。
ビール、ワイン、ウイスキー、焼酎など幅広い品揃えが魅力です！
ワインやウイスキーは蕎麦屋にあまり馴染みがないかもしれませんが、新しい味わいを生み出す店主の料理によく合うんですよ。

 

自由気ままに、蕎麦とお酒を楽しむ現代風の“蕎麦前”を満喫してくださいね！

3.飲み会や宴会におすすめのリーズナブルなコース料理！

飲み会や宴会といった大勢のお集まりには、おすすめの逸品を集めた2種類のコースがおすすめです。

 

「3,500円コース」
コース内容 <全7品>
・前菜5種盛り合わせ
・揚げ蕎麦と大根サラダ
・自家製揚げ出し豆腐
・本日の一品
・海老と季節野菜の天ぷら4種
・〆（もり蕎麦・かけ蕎麦）
・デザート

 

「2,500円コース」
コース内容 <全5品>
・前菜5種盛り合わせ
・揚げ蕎麦と大根サラダ
・季節野菜の天ぷら4種
・〆（もり蕎麦・かけ蕎麦）
・デザート

 

前菜・サラダ・天婦羅・蕎麦などさまざまな味わいを楽しめるので常連のお客様にも人気です！
＋1,500円で飲み放題が付けられますよ。
気軽に集まる飲み会にも利用しやすいですね。

 

※価格は全て税込みです。

おわりに

落ち着いた色合いが心地よい店内には、カウンター席と小上がり掘りごたつ席があります。
小上がり掘りごたつ席の一つは、個室になっています。
宴会やお祝いの席におすすめです！

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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