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更新日：2023/10/30　公開日：2023/10/30

福岡市薬院、高砂の和食屋・蕎麦「鄙 いまとみ」個室は接待のランチ、ディナーにおすすめ

１.名物の蕎麦やジビエ。良質な素材を用いた料理

 

福岡市薬院、高砂の和食屋・蕎麦「鄙 いまとみ」さんの店名にもある”鄙 ”とは、田舎や山里という意味。山々で獲れた、鴨・もみじ（鹿）・山くじら（天然いのしし）などのジビエ料理とお蕎麦を味わえるお店です。

 

お蕎麦は素材からつゆに至るまで、最適なものを探して仕入れたものばかり。使用するそばの実は、熊本や宮崎県産です。製粉は電動と手挽きの石臼を使い分け、その日の気温や湿度、実の状態に合わせて調整されているそうです。メニューに合わせてつゆも変え、その日に食べられる最高の味を提供してくれます。

２.お祝いの席やおもてなしにはコース料理

 

 

単品料理もおすすめですが、記念日・誕生日などのお祝いの席や、接待・会食などのおもてなしにはコース料理がおすすめです。良質な素材を追い求め、手に入れたこだわりの数々で作るお料理は、どれも笑みが溢れる逸品ばかりです。提供されるお料理は、猟師さんから仕入れる良質なジビエや、山菜や川魚などを使用したもの。山の恵みをふんだんに味わえる料理が揃います。

 

中でもおすすめのコース料理は「鴨鍋コース」。メインとなる鴨は、アヒルを掛け合わせた一般的な合鴨ではありません。希少な品種の本鴨を使用されています。本鴨は、脂が少なく洗練された鴨の味わいが楽しめます。

 

＜鴨鍋コース 5,500円＞

・付きだし

・鴨鍋 生鴨肉/きのこ/せり/ねぎ

・そばがき

・〆の蕎麦

※コースは要予約です。2名様から

３.接待・会食に最適な個室は落ち着く空間

 

木の温もりを感じられる店内には、カウンター席・テーブル席と個室のお席があります。個室席は6名まで着席可能で掘りごたつ式となります。掛け軸や生け花なども、来店するお客に合わせて変更してくれるので、好みにあった寛げる空間を演出。また、バックに流れる音楽も年代に合わせて設定してくれるので、接待・会食など、大切な人のおもてなしにも最適です。

おわりに

薬院駅より徒歩4分。福岡市薬院、高砂の和食屋・蕎麦「鄙 いまとみ」さんは、ランチ・ディナータイムで営業されています。美味しいお料理に合うお酒は、日本酒をはじめ和食に合うベルギービールなども取り揃えられているので、お料理とのペアリングもお楽しみください。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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