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更新日：2025/07/24　公開日：2025/07/24

広島市・銀山町駅、胡町駅周辺「村上水軍 本店」さんのクチコミレポート。生け簀で管理する新鮮な魚介を用いた海鮮料理やイカの活造りが人気

1.活魚を使用した水軍料理に由来する海鮮料理と伝統的な日本料理を満喫！

村上水軍 本店さんでは、四季折々の食材を活かした伝統的な日本料理をコース仕立てで提供しています。

 

店内には、魚種に応じて水温が調整された複数の生け簀が設置されていて常時7～8種類の活魚が管理されています。
本来の生育環境に近づけることで魚に余計な負担がかからず、良質な鮮魚を提供することが可能となるそうですよ。

 

メニューのなかで特におすすめの逸品は、創業当初からの名物料理「イカの活造り」です！
時季によって種類が異なりますが、山陰より直送された獲れたての味わいを楽しめます。

イカは、ストレスに弱いので生け簀から揚げた後素早く捌くことで鮮度を保てるそうです。
透き通るような身の美しさと上品な甘味は、まさに活造りならではです。
お造りを楽しんだ後はゲソを天ぷら、または塩焼きにして楽しむことができるのも魅力です！

 

料理は、日本酒や焼酎などのお酒とよく合います。
地酒も取り揃えられているので、観光の際の食事や県外の方をもてなす際には併せて楽しんでくださいね！

2.見た目にも華やかな和食のコース料理や広島の郷土料理が人気！

村上水軍 本店さんのディナータイムには、旬の味覚を堪能できるコース料理を堪能できます！

 

おすすめは、「特選水軍コース（全9品）飲み放題付き11,900円 / 料理のみ9,900円」です。
＜コース内容の一例＞
【先付け】五三竹
【お造り】本日のおすすめ3種盛り合わせ
【焼物】鰆田楽
【煮物】鰯つみれ　魚子　イイダコ
【酢物】キビナゴオイルサーディン
【揚物】ワカサギフライ
【食事】深川飯
【椀物】赤だし
【果物】フルーツ

 

その他に2種類のコースプランが用意されているので、用途や予算に応じて選べますよ。
どのプランもその時季ならではの味わいを最後の一皿まで堪能できるよう工夫が凝らされています。
たとえば、〆の食事では炊き込み御飯や寿司など多様な調理法で旬の食材が活かされ、最後に味わう季節の甘味は、四季の移ろい感じる食事の余韻を楽しめる一品となっています！

 

村上水軍 本店さんの料理を存分に楽しみたい時には、名物の「イカの活造り」や多彩に用意された広島の郷土料理のなかから自由にコース料理に追加することができますよ。

3.大小個室完備、記念日ディナーや接待、観光の際の夜ご飯、宴会におすすめ！

2階建ての広々とした店内には、お座敷席、掘りごたつ席、カウンター席が用意されています。

 

個室は、最大24名様までの部屋を含む大小さまざまな個室を完備しているのが特徴です。
それぞれの部屋は、船内がイメージされた空間に季節の装飾や村上水軍の掛け軸が華を添え、村上水軍 本店さんならではの特別感を演出しています。

2名様専用の個室から用意されているので、記念日ディナーや接待、観光の際の夜ご飯、接待、会食、大人数での宴会といった幅広いシーンで利用することができますよ。

 

どの席も風情ある和空間なので、ゆったりと寛ぎながら美味しい日本料理を満喫してくださいね！

おわりに

村上水軍 本店さんの店名の由来は、平安時代より「海の武士」と称されていた水軍のなかで、ひときわ名を馳せた「村上水軍」にあやかっているそうです。
店内の生け簀で管理されている新鮮な魚介を用いた見た目にも華やかな海鮮料理は、水軍が当時振る舞っていたとされる豪快な水軍料理がイメージされています。
村上水軍 本店さんでは、歴史や風土を大切にした逸品の数々を楽しめますよ。

 

※価格は税込みです。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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