飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2025/05/23　公開日：2025/05/23

池尻大橋駅、三宿周辺「焼鳥 㐂た（やきとり きた）」さんのクチコミレポート。記念日ディナー、接待、飲み会に長野の地鶏を用いたコースと日本酒のペアリングがおすすめ

1.歯応え・旨味・香りの優れた長野県産の地鶏を土佐備長炭で芳ばしく焼き上げた美味しい焼き鳥！

焼鳥 㐂たさんでは、お酒が好きな店主が考案する日本酒との相性がよい「おまかせ鶏コース」を満喫できます！

 

メインの食材となる鶏肉は長野県のブランド鶏〝信州黄金シャモ〟を中心に、部位によっては〝名古屋コーチン〟も使用しています。
信州黄金シャモは、歯応え・旨味・香りに優れ、脂肪分の少ないヘルシーな肉質が特徴です。
丸鶏の状態で仕入れ、部位ごとに食べやすいサイズに整えられているので、さまざまな部位の味比べを楽しめますよ。

 

串焼きに使う炭は、〝紀州備長炭〟のなかでも上質な〝土佐備長炭〟を中心にブレンドして使用しているそうです。

職人技で細やかな火力調整を行い、絶妙な食感と芳ばしい香りで素材の旨味を引き立てています。

 

店主は、料理と同じくらい〝間〟を大切にしていて、お客様一人ひとりのペースを把握してリズムよく提供するように気をつけているそうです。
一番美味しい状態に仕上がった、焼きたての焼き鳥や炭火焼き料理を存分に堪能してくださいね！

2.鶏も日本酒も信州産！ 長野の風土のつながりを感じる〝信州黄金シャモ×長野大信州〟のペアリングがおすすめ！

焼鳥 㐂たさんで楽しめる「おまかせコース9,000円」は、前菜・椀物・小鉢・鶏・野菜串・焼き鳥の6品で構成されています。

 

毎月内容が変わるので、訪れる度に新たな料理を堪能できますよ。
料理が提供される順番も計算されているので、次の料理にはどのような逸品が出てくるのか、想像を膨らませながらコース料理を楽しんでくださいね。

 

信州黄金シャモの焼き鳥や冷菜、温菜を組み合わせた品々の〆には、ご飯ものや麺類など複数の一品が用意されていて好みで選んだ料理でコースを締めくくることができます。
緩急つけられた内容構成なので、食後にはしっかりと満足感を得られますよ。

 

焼き鳥と相性のよい日本酒は、全国各地の銘柄を常時50～60種類取り揃えられています。
特に、信州黄金シャモと同じ土地で造られる〝長野大信州〟は、風土のつながりから生まれるペアリングの妙が感じられるほど好相性なので是非、試してくださいね。
日本酒は、淡麗や辛口など異なる飲み口が用意され、冷や燗をお好みで選んで楽しめます。
季節の旬酒も入れ替えながらラインナップに並ぶので、さまざまな銘酒と出合えるのも魅力です！

3.個室完備！ 誕生日・記念日ディナー、接待、デート、飲み会におすすめの寛ぎの空間！

焼鳥 㐂たさんは、木の温かみが感じられる空間に、厨房やお隣の席間の距離が程よいカウンター席をメインに設えられています。

 

10席あるカウンター席からは、目の前に広がる焼き場の臨場感に感動を覚えながら食事を楽しむことができ、ディナーデートや少人数の飲み会の席に人気となっています！
串焼きは、店主がこちらのペースを見ながら最適なタイミングで提供してくれるので焼きたての美味しさを堪能できますよ。

 

また、6名様掛けの掘りごたつ仕様の完全個室もあり、接待や会食、お祝いのお集まりにおすすめです。

さまざまなシーンで、上質な鶏料理を中心としたコースと美味しい日本酒を楽しんでくださいね！

おわりに

焼鳥 㐂たさんは、ビルの階段を上がって扉を開けた先に、和やかな空間が広がっています。
時間を忘れてしまうような寛ぎの空間で、美味しい焼き鳥や上質な逸品をゆっくりと味わうことができますよ。

 

※価格は税込みです。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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