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更新日：2025/10/10　公開日：2025/10/10

大阪市・北新地駅、西梅田駅周辺「Vin樹亭」の口コミレポート。ステーキなどの鉄板焼き料理とソムリエ厳選のワインが人気

1.上質な和牛や鮮魚、なにわ伝統野菜を用いた鉄板焼き料理店！ 創業当時からの名物「焼きフロマージュ」が人気！

Vin樹亭さんは、ソムリエでもある2名のシェフによる、旬の味覚を用いた鉄板焼き料理をメインとしたコース料理をおすすめのワインと共に楽しめるお店です！

 

コース料理は「プレミアムコース10,000円」・「スペシャルコース15,000円」・「ステーキコース20,000円」の3種類のプランから選ぶことができます。
食材は、上質な和牛や鮮魚、なにわ伝統野菜などを厳選して使用しています。
季節のフルーツを用いた料理が1～2皿あり、焼きそばやリゾットなどにも取り入れているのも特徴です。
フルーツの旨味と爽やかな香りが活かされた逸品は、思いがけない相性のよさに感動を覚え、記憶に残る美味しさです！

 

「焼きフロマージュ」は、すべてのコースに含まれている創業当時からの名物。
小麦粉を使わずに仕上げる軽やかな生地に、玉ねぎをあめ色になるまでじっくりと炒めて大量の赤ワインと共に煮詰めて作るコンフィを乗せ、ソースをかけて完成させる一皿です。

 

ソースは、旨味の強いオリジナルブレンドのお好み焼きソースをかけてから、白ワインで伸ばした濃密なチーズソースを全体を包み込むほどたっぷりとかけています。
2層のソースが交わり、甘味とコクのあるコンフィも相まって豊かな味わいのハーモニーを楽しめます！
半分ほど味わった後に、鉄板の上でじっくりと煮詰めてコクを深めたソースをかける味変も好評です。

常連のお客様のなかには「最初から煮詰めたものを出してほしい」というリクエストもあるそうですよ。

 

焼きフロマージュは、赤ワインにも白ワインにもよく合います。
赤ならスペイン産のスパイシーな銘柄、白ならアメリカ・ワシントン州で造られたリースリングが人気です！
その時々の料理の進み具合やお好みに合わせたペアリングをソムリエが提案してくれるので、ワインはおまかせで楽しむのがおすすめの楽しみ方となっています。

2.臨場感ある演出が魅力のディナーコースは、記念日ディナーや接待におすすめ！

記念日ディナーや接待で人気の高いコース料理は「スペシャルコース15,000円」です！
＜コース内容＞
・プティシューと季節野菜のムース
・海老のケーキ
・鴨ロースの冷製
・ボローニャ風ミートソースの焼きそば
・Vin樹亭焼きフロマージュ
・プルドポークのミニピザトースト
・魚介2種の鉄板焼き　2種のソースで
・和牛フィレのステーキ
・〆の一品
・本日のデザート
・コーヒー または 紅茶

 

Vin樹亭さんの席は、カウンター席のみで、すべてが鉄板に面した特等席です。
基本的な調理はキッチン中央の鉄板で行っていますが、仕上げや盛り付けは目の前で見ることができます。
臨場感ある演出が魅力のディナーコースは、特別な日の食事や大切な方のおもてなしにふさわしい贅沢なひとときを過ごせますよ。

3.コースの料理ごとに厳選されたワインとのマリアージュを楽しめる「ワインペアリングコース」が人気！

Vin樹亭さんの2名のシェフは、ソムリエでもあるので豊富に揃えるワインリストから料理の進み具合やお好みに合わせて、最適な一杯を提案してくれます。
ご自身で選ぶことも可能ですが、基本はソムリエにおまかせするのがVin樹亭さんでの定番の過ごし方なので、ワインにあまり詳しくない方も安心して楽しめますよ。

 

接待や会食の食事では、お好みのコース料理に「ワインペアリング9,000円」のコースを付けるのが人気です！
料理の味を引き立てる相乗効果や料理に足りない要素を補うことを考慮して提案されるワインは、1皿につき1杯、コースを通して10杯程度楽しめます。
ソムリエ厳選のワインをたっぷりと楽しめる満足度の高いプランです。

 

また、2名のソムリエがそれぞれ異なる視点からお客様にふさわしい一杯を選べることもVin樹亭さんの特徴。
ワイン通の方から好評です！
ボトルだけでなくグラスワインも30種類以上取り揃えられているので、あまり飲まれない方も気軽に試してくださいね。

おわりに

Vin樹亭さんでは、木・金・土曜日限定で11:30~14:00までランチ営業を行っています。
「鉄板生パスタランチ1,800円」は、2種類の生パスタと3種類のソースを選ぶことができ、彩りサラダ・パン・コーヒーまたは紅茶がセットになったお得なランチメニューです！
予約不要なので、仕事や買い物の合間などの日常使いから気軽に利用してくださいね。

 

※価格は税込みです。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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