ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『夜パフェBAR &VIGO』さんは、一日の終わりを特別感のあるひとときに変えてくれる、大人の夜パフェを楽しめるカフェ・バーで、デートの締めくくりや2軒目利用といったシーンにおすすめですよ！

一日の終わりを贅沢に彩る「大人の夜パフェ」という特別な体験

「夜パフェBAR &VIGO（アンドビーゴ）」さんは、ディナーの後の2軒目利用や大切な人とのデート終盤の余韻を楽しめる夜パフェ専門バーとして注目を集めています。もともと札幌発祥の文化である夜パフェを千葉県流山市おおたかの森を起点に全国へと展開しているお店です。 単なる食後のデザートという枠を超えて、静かな夜にぴったりなパフェとお酒のマリアージュを提案しているのが大きな特徴です！

店内は、大人向けの上質感があふれる空間が広がっています。「もう少しだけ飲みたいけれど、甘いものも恋しい」という夜の気分や自分へのご褒美にぴったりですよ。お酒が苦手な方でもバーの洗練された雰囲気を満喫できるようにとの想いからソフトドリンクメニューも非常に充実しています。

一日の締めくくりを彩る特別なひとときを過ごしてくださいね♪

360度どこから見ても美しい！こだわりが詰まったパフェメニュー

看板メニューのパフェは、透明なワイングラスを使用し、360度どこから見ても美しく映えるように緻密に設計されています。和モダンなネーミングとストーリー性が込められており、グラスの層を食べ進めるごとに味や食感の変化を楽しめるのが特徴です。最後はジュレや果実でさっぱりと締めくくるように作られているため、夜でも軽やかに楽しめますよ♪

常時5種類ほどのパフェが用意されており、約2ヶ月ごとに季節限定メニューも登場します。苺と桜のパフェ〈花筏 HANAIKADA〉（2,200円）は、水面に散った花びらが連なって流れる様子を筏に見立てた言葉を冠しており、儚くも美しい桜を表現しています。わたあめの上から桜ソースをかける贅沢な演出があり、桜あんの甘味やバルサミコ香る苺の酸味が絶妙に調和する春らしい一杯です。

チョコレートとラズベリーのパフェ〈告白 KOKUHAKU〉（2,200円）は、美しいメッシュチョコレートの中に、甘酸っぱい苺とベルローズを隠したロマンチックな演出が魅力。コーヒーの苦味、ラズベリーの酸味、そしてチョコレートの甘味が重なり合う、甘さ一辺倒ではない大人向けのビター＆ベリー系の味わいに仕上がっています。

白基調のシンプルな装いが雪景色をイメージさせるのは、苺と柚子のパフェ〈雪月花 SETSUGETSUKA〉（2,420円）です。白のグラデーションで奥行きを出したデザインになっており、仕上げとして雪に見立てたパルミジャーノチーズがたっぷりとかかっています。芳醇なチーズと爽やかな柚子、瑞々しい苺という複層的な味わいが美味しいパフェです。

ピスタチオとチェリーのパフェ〈旋律 SENRITSU〉（2,178円）は、“ナッツの女王”と表現される濃厚なピスタチオが主役の一杯。美しい緑色に映えるダークチェリーがあしらわれており、ランブルスコ香るベリージュレやカシスソースを合わせています。芳醇さと上品な酸味が響き合う、素晴らしいハーモニーを堪能してくださいね。

日本庭園をコンセプトにした抹茶とカラマンシーのパフェ〈庭 NIWA〉（1,749円）も見逃せません。緑の濃淡が非常に美しいビジュアルで、抹茶の苦味とカラマンシーの凛とした酸味が特徴的です。コクのある和の味わいでスプーンを進めるごとに異なる表情を見せてくれる和モダンのパフェとして人気を集めています！

ソムリエ厳選のワインやこだわりの珈琲、中国花茶との贅沢なマリアージュ

『夜パフェBAR &VIGO』さんでは、パフェの美味しさをさらに引き立てるソムリエおすすめのワインとのペアリングが提案されています。赤、白、スパークリング、ロゼと豊富な銘柄があり、産地や系統に縛られることなく、味わいとパッケージの両面を意識して揃えられているのが特徴です。イタリア産のスピネッリ・モンテプルチアーノ（660円）やフランス産のシャトー・カルコ（770円）といった多彩なグラスワインやボトルワインがリーズナブルな価格で楽しめますよ。

お酒が苦手な方や夜のカフェタイムを過ごしたい方向けのノンアルコールドリンクメニューのクオリティが非常に高いことも魅力です！千葉県にあるロースタリー『ease coffee』さんがプロデュースしたパフェのためのスペシャリティ珈琲（770円）は、フルーツ系パフェとの相性を追求して異なるプロセスの豆をブレンドしており、温度が落ち着くにつれて甘さが際立つという特別感ある味わいを楽しめます♪

また、花茶・果茶専門店『fuacha』さんから仕入れている中国花茶（各660円）は、夜明け前に摘まれた花を低温乾燥させたもので、ノンアルコール・ノンカフェインなので次の日に予定がある夜も安心して楽しめます。ばら花冠茶や菊花茶など、美しい見た目と香りに癒やされますよ。その他、和紅茶百花（各770円）やアイスティーのÜMACHA（各660円〜770円）も好評です。

パフェに寄り添う極上のカフェドリンクと一緒に、贅沢な夜のひとときを満喫してくださいね！

おわりに

千葉県、流山おおたかの森店を起点に、北海道・千葉・東京・神奈川・埼玉・京都・福岡にある店舗で、大人のための新しい夜の楽しみ方を提案している『夜パフェBAR &VIGO』さん。透明なグラスの中に広がる美しいパフェの世界観と厳選されたお酒やカフェドリンクとのマリアージュは、一日の終わりを最高の思い出に変えてくれますよ！デートの締めくくりや自分へのご褒美に、ぜひ足を運んでみてくださいね♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• • 店名：夜パフェBAR &VIGO流山おおたかの森店
  • 住所：〒270-0128 千葉県流山市おおたかの森西1-9-7 アカリビ2F
  • 電話番号：04-7197-4287

• 公式サイト：https://www.carton-inc.com/

※全ての店舗情報は、こちらからご確認ください。

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ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『VOYAGER（ボイジャー）』さんは、自社ブルワリーが手がけるクラフトビールと熊本県産牛100％の絶品バーガーを楽しめるお店で、一人飲みやデート、2軒目利用におすすめですよ！

ブルワリー『Brewing100（ブリューイングヒャク）』さん直営のビアバー、自社醸造から世界各国の銘柄まで揃うクラフトビールと豊富なドリンクメニューが人気

『VOYAGER（ボイジャー）』さんは、地元食材を使用したクラフトビールを製造・販売しているブルワリー『Brewing100（ブリューイングヒャク）』さん直営のビアバーです。自社ブルワリーの仕入れによって実現できる新鮮なビールの品揃えが最大の魅力です！

店内には、6種のタップビールが用意されています。ここには、オリジナルビールが常にラインナップされているほか、国内外の銘柄を問わず厳選されたビールが並びます。全6種類のタップのうち、自社醸造以外のゲストビールは無くなり次第入れ替えとなるため、来店のたびに異なる味わいに出合えますよ♪

さらに、世界のクラフトビール約60種もボトルや缶で常備されています。そのラインナップは非常に国際色豊か。クラフトビールの本場であるアメリカをはじめ、ヨーロッパ、オーストラリア、カナダなど、世界各国の特徴的な銘柄が集結しています♪ 冷蔵庫に並ぶそれらの缶や瓶を見て選ぶ提供スタイルで、カラフルなラベルデザインを眺めているだけでも楽しい気持ちになりますよ。どれを飲むか迷ってしまった時は、知識豊富なスタッフに相談して、自分好みの1杯を見つけてくださいね。

また、ビアバーでありながら豊富にドリンクメニューが用意されているのも『VOYAGER（ボイジャー）』さんの特徴です！アルコールメニューには、味わい深いウイスキー（630円～）やハードリキュール（730円～）、気軽に楽しめるワイングラス（600円～）のほか、特別な夜にぴったりなワインボトルも用意されています。ブランデー（650円～）、テキーラ（900円～）、メスカル（1,000円～）、ウォッカ（600円～）、ジン（630円～）といったスピリッツ類も豊富ですよ。通好みなアブサン（750円～）やパスティス（650円～）、泡盛（660円～）、焼酎（600円～）、サワー（550円～）、ショット（500円～）にいたるまで、隙のないラインナップでさまざまなシーンを盛り上げてくれます！お酒があまり得意ではない方やハンドルキーパーの方のために、コカ・コーラ、ジンジャーエール、オレンジジュース、レモネード、ルイボスティーといったソフトドリンク（各500円）も用意されているため、誰もが気兼ねなくビアバーの雰囲気を満喫できますよ♪

店主が試行錯誤の末、たどり着いた絶品スマッシュバーガー

『VOYAGER（ボイジャー）』さんの看板メニューといえば、パティを薄くのばしてカリカリに焼き上げるスマッシュバーガーです！

その美味しさの秘密は、主に3つの大きな特徴が隠されています。1つ目は、熊本県産牛100％パティを使用していること。つなぎ不使用で作られているのでお肉本来の旨味をダイレクトに堪能できますよ。また、このパティを鉄板の上で厚さ5mmまで薄くスマッシュし、カリッと香ばしく焼き上げることで、独特の食感と香ばしさを生み出しています！

2つ目は、お肉を挟むバンズもカリカリ食感に仕上げられていることです。バンズにはマーガリンをたっぷり塗って、焦げ目が付くまでしっかり焼いているので、一口かじった瞬間のサクサク食感が心地よく響きます。

そして3つ目は、全体の味わいをまとめるオリジナルマスタードソースです。マスタードをしっかりと効かせた特製ソースは、ジューシーで香ばしいパティやバンズとの相性が抜群で、食欲をそそります♪

メニューは、シンプルなStandard Smash Burger Single（750円）や和風の味わいが人気のTeriyaki Burger（950円）、みずみずしい野菜とお肉のバランスが絶妙なBLT Sandwich（1,000円）など充実したラインナップです。お店の名前を冠した特別なBig Voyager Burgerは1,800円、さらに驚きのボリュームを誇るTrippleは2,450円で楽しむことができますよ。 ヘルシー志向の方や野菜をメインに楽しみたい方向けにはVegetable Burger（1,000円）も用意されており、お腹の空き具合や好みに合わせて自由に選べるのが嬉しいですね！

ビールが進むおつまみメニューも充実

『VOYAGER（ボイジャー）』さんでは、ハンバーガーメニューだけでなく、ビールに合うおつまみも豊富に取り揃えられています。

おつまみメニューは日替わり提供で、常時約20種類の一品料理が用意されています♪ 定番のナッツやさっぱりとしたピクルス、味わい深い生ハム、スパイシーで食べ応えのあるタコス風サラダなど、バラエティ豊かなラインナップです。

お酒をメインにして、軽くつまみたい時にぴったりですね。その日の気分や注文したドリンクに合わせて最適なおつまみを選べるため、本格的なバー利用としてもお客様から親しまれています。日替わりメニューは、飽きることなく新しいペアリングの発見があり、楽しい時間を過ごすことができますよ♪

おわりに

『VOYAGER（ボイジャー）』さんの店内は、温かみを感じるおしゃれな空間が広がっています。仕事帰りの一人飲みはもちろん、夜ご飯に、大切な人とのデートに、あるいはちょっと飲み足りないときの2軒目やバー利用などのシーンにおすすめのアットホームな雰囲気です。

不定期で開催される各種イベントの際には、賑やかな熱気に包まれます。熊本のカルチャー発信地としても見逃せないお店ですよ♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• • 店名：VOYAGER（ボイジャー）
  • 住所：〒862-0976 熊本県熊本市中央区九品寺1-1-26 River Port 9 1B
  • 電話番号：090-6631-1630
  • アクセス：熊本市電水前寺線「九品寺交差点駅」より徒歩4分、熊本市電「水道町駅」より徒歩5分

• 定休日：火曜日
• 営業時間：18:00～0:00
• 席数：17席
• 公式サイト：https://www.voyager-beer.com/voyager.html

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