ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『かぐら坂 志満金』さんは、150年以上の歴史を誇る伝統の味を楽しめるお店で、記念日や接待、会食、顔合わせ、お食い初め、法事などのランチ・ディナーにおすすめですよ！

明治2年創業の歴史！現在は六代目がその暖簾を守る、神楽坂の象徴的な老舗日本料理店

飯田橋駅からすぐ、神楽坂の入り口に店を構える『志満金』さんの歩みは明治2年（1869年）まで遡ります。もともとは牛鍋屋「島金」さんとして創業し、神楽坂の地域史と共に震災や戦災を乗り越え、現在は六代目がその暖簾を守り続けています。

名物のうなぎは、その日最良と判断された国産うなぎのみを使用。関東風の調理法に基づき、白焼きの後にじっくりと蒸しを入れ、高級紀州備長炭の約1,000度という高火力で焼き上げます。

味の決め手は、代々の店主のみが製法を知る秘伝の継ぎ足しタレ。焼きの工程で3度くぐらせるタレは、甘さ控えめでさらりとした口当たりが特徴です。ふんわりとやわらかい身に伝統のタレが染み込んだうな重は、まさに神楽坂を代表する逸品ですよ♪

ハレの日を彩る会席料理。うな重で締めくくる至高の献立

『志満金』さんでは、うなぎ単品だけでなく、会席料理も堪能できます。特におすすめは、先付から始まり、お造り、焼き物、そして最後に看板メニューのうな重が登場する「芙蓉（19,800円）」コースです。

五味・五色・五法・五感の調和を重視した料理の数々は、器や盛り付けに至るまで季節感が設計されています。また、お昼限定の「うなぎ会席（11,000円）」やお祝い・法事で好評の「御膳」など、用途に合わせた多彩なプランが用意されているのも老舗ならではの安心感ですね。

生後100日のお祝いに欠かせない「お食い初め膳（5,500円〜）」の用意もあり、三世代が集まる家族のイベントにもぴったりですよ！食後には一椀ずつ丁寧に点てられたお抹茶が提供されることもあり、細やかな和のおもてなしが細部にまで息づいています。

4フロア150席の広大な和空間。お茶室や舞台付き大広間も完備

店内は地下から3階まで4つのフロアで構成されており、総席数は150席に及びます！少人数でのランチに最適な1階テーブル席やロールカーテンで仕切れる2階の掘りごたつ式座敷など、プライバシーに配慮した空間作りがされています。

特筆すべきは、3階にある最大72名収容可能な大広間です。ここには舞台も設置されており、唄会や踊りの会を伴う大規模な宴会にも対応可能です。また、地下には本格的なお茶室「山庵」があり、格式高いおもてなしの場としても利用されています。気品ある調度品に囲まれた静かな和の空間で、150年の歴史が紡ぐ伝統の味をゆったりと楽しんでみてはいかがでしょうか。

新宿区・千代田区・文京区などの近隣エリアには配達が可能なので、ご自宅や職場でも老舗の味を堪能できますよ。

おわりに

神楽坂の地で、明治から令和へと歴史を紡いできた『かぐら坂 志満金』さん。国産うなぎの美味しさはもちろん、伝統の技で織りなす和食の品々と心尽くしのおもてなしは、特別な日の食事におすすめです！都会の喧騒を離れた上質な空間で、老舗の伝統に浸る至福のひとときを満喫してくださいね♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：かぐら坂 志満金（しまきん）
• 住所：〒162-0825 東京都新宿区神楽坂2丁目1 志満金ビル
• 電話番号：03-3269-3151
• アクセス：東京メトロ 飯田橋駅 B3出口より徒歩1分 , JR 飯田橋駅 西口より徒歩2分 , 都営大江戸線 牛込神楽坂駅 A3出口より徒歩6分
• 定休日：水曜日
• 営業時間：11:00～22:00（L.O.21:00）
• 席数：150席
• 公式サイト：https://www.shimakin-kagurazaka.jp/