ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『季節料理 おでん 黒百合』さんは、創業から70年以上もの間、地元の方や観光客に愛され続けている老舗居酒屋で、秘伝のダシが染みた金沢おでんや新鮮な魚介は、ランチ・昼飲み・夜ご飯・飲み会といったシーンにおすすめですよ！

創業1953年！金沢駅で愛されている老舗居酒屋

1953年（昭和28年）創業の『季節料理 おでん 黒百合』さん。国鉄時代の金沢駅地下でカウンター10席のお店から始まり、現在は金沢駅直結の商業施設金沢百番街「あんと」の中で営業されています。

駅直結という好アクセスでありながら、店内に入るとそこには昔懐かしい落ち着いた空間が広がっています。L字カウンターやテーブル席を合わせた全41席は、仕事帰りの一杯を楽しむ地元の方や新幹線の待ち時間に立ち寄る観光客の方々でいつも賑わっています。11:00から21:30までの通し営業で、遅めのランチや明るい時間からの昼飲みにも最適です！

お一人でもふらりと立ち寄りやすいカウンター席があるのも嬉しいポイント。女性一人で利用される方も多く、アットホームな雰囲気の中でゆっくりと金沢の時間を過ごすことができますよ。

70年以上守り継がれた秘伝ダシの「金沢おでん」

『季節料理 おでん 黒百合』さんを訪れたら絶対に外せないのが看板メニューの金沢おでんです！長年守り続けられている秘伝のだしは、2種類の鰹節、煮干し、昆布を絶妙なバランスでブレンドしたもの。口に含むと、ほんのりとした甘みと素材の旨味が凝縮されたコク深くも優しい味わいが広がります。

具材の中でも特におすすめなのは、金沢名物の梅貝（700円）です。やみつきになるコリコリとした独特の食感、噛むほどに溢れる磯の香り、肝のほろ苦さは日本酒との相性が抜群ですよ！

また、金沢ならではのおでん、車麩（350円）も味わってみてください。金沢市内のお麩屋さんから仕入れたもので、たっぷりと吸い込まれた秘伝のだしは口に入れた瞬間にジュワッと溢れ出し、とろけるような食感を楽しめます！その他にも、赤巻やシュウマイといった金沢おでん特有の具材が多彩に揃っているので、迷った時にはその日のおすすめが入った盛り合わせを頼んでみるのも良いですね。

市場直送の鮮魚と生け簀の「岩魚」を堪能

おでんだけでなく、新鮮な魚介料理を満喫できるのも『季節料理 おでん 黒百合』さんの大きな魅力です！お店で使用する魚は、金沢の台所・近江町市場から直送された新鮮なものばかり。刺身盛り合わせは、三種盛りと五種盛りが用意されており、その時期一番美味しい旬の魚を味わうことができます。

さらに注目なのが店内の生け簀で泳いでいる岩魚（イワナ）です。注文が入ってから調理されるため鮮度が抜群！洗い（お刺身）は、川魚特有の臭みが全くなく、プリプリとした身の甘みを感じられますよ。

香ばしさがたまらない塩焼き（980円）やお酒好きな方におすすめの骨酒など、岩魚を余すことなく楽しめるメニューが揃っています。『季節料理 おでん 黒百合』さんは、山と海の幸に恵まれた石川県ならではの味覚を駅ナカで手軽に味わえる貴重なお店ですよ♪

加賀の伝統を感じる「郷土料理」の数々

郷土料理の品揃えも充実しているので、金沢観光の食事にもおすすめです！

人気の一品は、鴨の治部煮（1,200円）。こちらでは、小麦粉をまぶした鴨肉を甘めの醤油だしで煮込んでから、とろみをつけているので鴨肉の旨味が閉じ込められています。わさびを添えていただくと上品な味わいが際立ちますよ。16:00以降の提供なので、夕食や晩酌のお供にぜひ注文してみてくださいね。

白山麓の水で作られた白山堅豆腐（580円）は、濃厚な大豆の旨味としっかりとした食感が特徴。刺身スタイルでさっぱりといただきます。その他、粘りと甘みが強い加賀丸いもと五郎島金時を使用した加賀丸いもコロッケ（780円）など、地元の食材をふんだんに使った一品料理を多種多様に楽しめますよ。

お得に金沢の味を楽しむランチタイムの定食

お昼の時間帯（11:30～15:00）には、お得な定食メニューが用意されています。観光や出張の合間に、サッと美味しいものを食べたいという方にぴったりです！

一番人気は、お店の名物であるおでんと茶飯がセットになった茶飯定食（1,300円）。おでんの優しいだしと一緒に炊き上げた茶飯は香りが良く、おでんとの相性は言わずもがな。金沢の味をシンプルかつ贅沢に堪能できるセットですよ。

豪華に楽しみたい方には、きときと定食（2,200円）がおすすめです。「きときと」とは富山・石川の方言で「新鮮な」という意味があり、刺身盛り合わせがメインの定食となっています。その他、岩魚の塩焼きや白山堅豆腐、そばなどを一度に楽しめる白山定食（2,200円）もあり、お昼から大満足のボリュームですよ！

地酒とクラフトビールで至福のひととき

『季節料理 おでん 黒百合』さんでは、石川県産を中心とした日本酒が豊富に取り揃えられています。

定番の萬歳楽 甚 純米や加賀ノ月 三日月など、常時10種類ほどの地酒が用意されているほか、季節限定の日本酒も楽しめます。おでんのだし割りなどで地酒をゆっくりと堪能するのは、まさに大人の贅沢と言えますね。

ビール派の方には、地元のクラフトビールである金沢百万石ビールがおすすめです！フルーティな風味と爽やかな口当たりが特徴で、熱々のおでんや揚げ物ともよく合います。新幹線を待つ合間にサッと飲むことも、飲み会でじっくり味わうこともできる懐の深さが魅力です♪

おわりに

今回は、金沢駅「あんと」内にある『季節料理 おでん 黒百合』さんをご紹介しました。

70年以上守り続けられてきた伝統の金沢おでんをはじめ、新鮮な海の幸や郷土料理など、金沢の「美味しい」がぎゅっと詰まったお店です！

駅直結という利便性の良さと一人でも入りやすい和やかな雰囲気は、観光客の方にも地元の方にも心強い存在。金沢を訪れた際は、ぜひ『季節料理 おでん 黒百合』さんの暖簾をくぐって、心温まる料理と時間を楽しんでくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：季節料理 おでん 黒百合
• 住所：石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街「あんと」内
• 電話番号：076-260-3722
• アクセス：JR金沢駅直結 , 北陸鉄道浅野川線 北鉄金沢駅 徒歩3分 , IRいしかわ鉄道 金沢駅直結
• 定休日：なし
• 営業時間：11:00～21:30（L.O.21:00）
• 席数：41席
• 公式サイト：https://www.oden-kuroyuri.com/