ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『げんこつやま』さんは、豊橋駅から徒歩4分とアクセスのよい地元の銘柄鶏や愛知県名物の味噌料理を楽しめるお店で、出張や観光の際の食事にも最適、焼き鳥弁当や特製みそのテイクアウトは、ご自宅用、お土産用におすすめですよ！

創業から守り抜かれた味わい、愛知県産銘柄鶏〝錦爽どり〟や〝あいち鴨〟の串焼き

豊橋駅から歩いてすぐ、駅前大通にあるげんこつやまさんは、地元・愛知の食材に徹底的にこだわったお店です。
こちらを訪れたらぜひ、看板メニューである地元の銘柄鶏、錦爽どり（きんそうどり）の焼き鳥と脂の乗ったあいち鴨の串焼きを味わってみてください。

素材の良さはもちろんですが、その調理法にも並々ならぬこだわりがあります。
創業以来、継ぎ足し守り続けられている濃厚なタレをたっぷりと絡め、備長炭を使って一本一本丁寧に焼き上げられています。炭火ならではの香ばしさと秘伝のタレの深いコク、そして噛むほどに溢れるお肉の旨味は、記憶にしっかり刻まれるような美味しさですよ♪

定番のつくねやねぎま、鶏ももといったさまざまな部位の他、多彩な串焼きを楽しめます！お酒との相性が抜群なので、最初に数本注文してみてはいかがでしょうか。

愛知のソウルフード！自家製ブレンド味噌の「味噌料理」

愛知県といえば、やはり味噌文化ですよね。げんこつやまさんは、この味噌料理においても一切の妥協がありません。
使用している味噌は、八丁味噌や米麹味噌を独自に配合した自家ブレンド味噌。このオリジナル味噌を使った料理は、まさに豊橋のソウルフードと言えるでしょう。

特に人気のメニューは、じっくりと煮込まれたどて煮です。濃厚ながらもくどすぎない絶妙な味加減で、お酒もご飯も進む逸品ですよ。
また、サクサクの衣に味噌ダレが染みた味噌カツや冬に嬉しいみそすき、素朴な味わいの里芋味噌など、バリエーション豊富。
県外から来られた方や観光客の方にとっても、愛知の味覚をまとめて堪能できる嬉しいラインナップとなっています！

接待や会食にも最適。「コース料理」で味わう愛知の美味

大切な方とのお食事やビジネスシーンでの利用にはコース料理がおすすめです！
たとえば、地元豊橋産みそすきコース（4,000円／5,000円）は、錦爽どりやあいち鴨の焼き鳥に加え、名物のみそすき、だし巻き玉子、〆の雑炊またはうどんなど全11品が楽しめる充実の内容となっています。

また、特別な日には、げんこつやまスペシャルコース（6,000円）はいかがでしょうか。
こちらは地元食材を中心に構成され、高級食材である名古屋コーチンやあいち鴨、さらにはミニ鶏まぶしまで味わえる全12品の豪華プラン。接待や記念日のお祝いにも最適ですよ。
気軽に楽しみたい方には、どて煮4種盛りや焼き鳥がセットになったどて煮やきとりコース（4,000円）も用意されています。友人や同僚との日常使いでの集まりに重宝しそうです。

コース料理は要予約となっており、個室感覚で使える席もありますので、予約の際に相談してみてくださいね！

一人飲みから宴会まで。シーンを選ばない「空間づくり」

美味しい料理を楽しむのに空間も大切な要素ですよね。
げんこつやまさんの店内は、清潔感があり落ち着いた雰囲気が漂っています。

お一人様でも気兼ねなく過ごせるカウンター席は、仕切りがありプライベート感が確保されていますよ。仕事帰りにふらっと立ち寄り、地酒と焼き鳥で一息つくのも粋な時間の過ごし方です♪
グループでの利用には、4名掛けのテーブル席や最大10名まで座れるゆったりとしたソファー席がおすすめ。さらに、最大14名まで対応可能な掘りごたつ席もあり、会社の宴会や歓送迎会、忘年会などの集まりにもしっかり対応してくれます。

豊橋駅から近いというアクセスの良さもあり、待ち合わせや解散にも便利。使い勝手の良さも長く愛される理由の一つと言えるでしょう。

プロの味をご家庭で。「テイクアウト」も充実

お店の味を自宅でも楽しみたいという声に応えたテイクアウトメニューも魅力です！
おすすめは、焼き鳥弁当（1,080円）。錦爽どりの焼き鳥4種が乗ったお弁当で、内容は日替わりとなりますが、プロが焼いた本格的な味を手軽に持ち帰れるのは嬉しいですね！

また、お店自慢の味噌も購入可能ですよ。
豊橋産の豆味噌をベースにしたどて味噌（八丁味噌）（400g 1,080円）は、自宅でどて煮や味噌カツを作るのにぴったり。
米麹味噌を使用した焼き鳥味噌（米麹味噌）（350g 1,080円）は、野菜スティックのディップや焼きおにぎり、味噌マヨなどアレンジ自在で料理のレパートリーが増えそうです。
注文は、電話の他、専用のWEBサイトからも可能で、こちらでは事前決済ができるので受け渡しがよりスムーズになりますよ。

おわりに

今回は、豊橋駅近くで地元の味を守り続ける『げんこつやま』さんをご紹介しました。
こだわりの錦爽どりやあいち鴨を使った炭火焼き鳥、そして自家ブレンドの味噌料理は、地元の方はもちろん、県外から訪れる方にもぜひ味わっていただきたい逸品ばかりです。

一人でのんびりと晩酌を楽しむもよし、会社の同僚と賑やかに宴会をするもよし。自宅で本格炭火焼き鳥や特製味噌を堪能するもよし。
豊橋を訪れた際には、立ち寄ってみてくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：げんこつやま
• 住所：豊橋駅から徒歩4分（駅前大通） ＊詳細は店舗へご確認ください
• 電話番号：0532-52-8119
• アクセス：豊橋駅 徒歩4分
• 定休日：日曜・祝日
• 営業時間：月～金 11:30～14:00、17:00～22:00（L.O.21:30） 土曜 17:00～22:00（L.O.21:30） ＊ランチ営業は休止中の場合あり
• 席数：32席
• 公式サイト：https://www.genkotsu-toyohashi.com/