ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『鮨 なか澤』さんは、店主が自ら市場で吟味した三河湾の海の幸を伝統的な江戸前寿司で楽しめる寿司屋で、ビジネスシーンでの大切な接待や記念日ランチ・ディナー、ご家族の誕生日のお祝いといった特別な日の食事におすすめですよ！

伝統と技が織りなす『鮨 なか澤』さんの江戸前寿司、こだわりの銀シャリが引き立てる海鮮の旨味

愛知県名古屋市中区栄、御園座の裏手にお店を構える『鮨 なか澤』さん。こちらでは、伝統的な江戸前寿司を中心に、昼と夜でそれぞれ異なる魅力を持ったコース料理を提供しています！

高級寿司店では赤シャリを使用するお店をよく見かけますが、「鮨 なか澤」さんでは、白い銀シャリ（酢飯）を使用しているのが大きな特徴となっています。「シャリひとつで味が変わる」という店主の強い信念のもと、お米の粘りと旨味のバランスを徹底的に見極めて新潟県産こしいぶきを主にブレンド、ほどよい粘り気がありながらも口に含んだ瞬間にふわりとほどける、店主が理想とするバランスに仕上げています。

選び抜かれた三河湾の海の幸を中心とした魚介類は、この上品な味わいの銀シャリと江戸前の確かな技法によって旨味が引き出されています。一口食べれば、その緻密に計算された一体感にきっと感動を覚えますよ♪

昼夜それぞれに趣の異なる、洗練されたコース料理が人気

料理の構成は、ランチタイムとディナータイムでそれぞれ異なる魅力があります。

夜のコースには、その日最良のネタを握り中心で贅沢に堪能できる「おまかせ握り」（16,000円より）や旬の肴を握りとともにバランス良く楽しめる「軽めのおつまみと握り」（20,000円より）、そして「鮨 なか澤」さんのこだわりを余すことなく表現する最高峰の献立「おつまみと握り」（25,000円より）が用意されています。お酒によく合う旬の肴からスタートし、お造り、小鉢、季節の焼き物、そして職人技が光る握り、巻物、椀物、最後にフルーツへと流れる、ストーリー性のある構成となっているのが特徴です。

一方、お昼のコースでは、「味わいはそのままに、旬の握りをより気軽に楽しめる」というコンセプトのもと、握り9貫に巻物、椀物、フルーツが付いた「ランチコースA」（8,500円）と握り11貫と巻物、椀物、フルーツを堪能できる「ランチコースB」（13,000円）の2種類が用意されています。御園座での観劇後の優雅なランチや昼間の会食にもふさわしい内容ですよ♪

お寿司の味わいを引き立てる東海の地酒と多彩なドリンク

極上の江戸前寿司や丁寧に作られた逸品の風味をさらに引き立てるドリンクメニューも洗練されたラインナップです！

店主は、特に日本酒へのこだわりが深く、東海の地酒を中心に常時10種ほどを取り揃えています。お寿司の繊細な風味や銀シャリの味わいを損なわないよう、香りの優しい冷酒が多く用意されているのが特徴です。

福井の「花垣 超辛」や岐阜多治見の「三千盛」、静岡藤枝の「志太泉 誉富士」、滋賀の「松の司 楽 純米吟醸」、京都の「守破離 五百万石 純米」、北海道の「上川大雪 彗星 純米吟醸」など、全国の優れた銘酒を冷酒（1合1,700円、1.5合2,200円）で楽しめます♪ また、心地よい温かさが魅力の燗酒も用意されていて、地元愛知・常滑の「純米 白老」（1合1,300円、1.5合1,800円、2合2,200円）は、料理の旨味をじんわりと広げてくれます。

さらに、海外から来られるゲストに好評なワインやシャンパンも充実しています！ハーフサイズで頼みやすいシャンパーニュ「グルエ ブリュット・セレクション」（375ml 7,000円、750ml 13,000円）や爽やかな白ワイン「クラウディーベイ ソーヴィニヨン ブラン」（グラス2,000円、750ml 11,000円）、特別な日にふさわしい「シャトーメルシャン 北信左岸シャルドネ リヴァリス」（750ml 20,000円）、赤ワインの「ヴィニョーブル・マンゴー メルシャンワインズ ボルドー」（グラス1,700円、750ml 9,800円）など、料理やお好みに寄り添う一杯を提案してくれます。

もちろん、定番のビールや本格焼酎、ノンアルコールのドリンクも用意されているので、安心して食事をお楽みくださいね♪

おわりに

『鮨 なか澤』さんの扉を開けると、美しい白木のカウンターが目を引き、凛とした落ち着きのある空間が広がっています。総席数はわずか15席という贅沢な造り。職人の手仕事を間近に眺めながら会話を楽しめるカウンター席が7席、お連れの方と向かい合ってゆったりと食事を楽しめる4名掛けのテーブル席が8席用意されています。

派手な演出に頼ることなく、上品な空間と寿司職人の技でもてなしてくれるそのスタイルは、大切なパートナーとの記念日デートやビジネスでの接待、あるいは御園座での観劇後の贅沢なランチタイムにふさわしい空間です。

極上の一貫と東海の地酒のペアリングは、観光や出張の際の食事にもおすすめですよ。ぜひ、お立ち寄りくださいね♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：鮨 なか澤
• 住所：〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄1丁目6-7
• 電話番号：052-212-7568
• アクセス：名古屋市営地下鉄「伏見駅」6番出口より徒歩1分
• 定休日：不定休
• 営業時間：11:30～14:00（最終入店時間 13:00、L.O.13:30）、17:30～21:30（最終入店時間 20:00、L.O.21:00）
• 席数：15席（カウンター7席、テーブル8席）
• 公式サイト：https://www.sushi-nakazawa.jp/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきました“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『下町割烹 風林火山』さんは、瀬戸内海の走島から直送される新鮮な魚料理をリーズナブルに楽しめるお店で、普段のランチから飲み会、大人数の宴会、仕出し弁当のご利用までおすすめですよ！

瀬戸内海の走島から直送。生け簀で管理される鮮度抜群の旬魚

広島県福山市延広町の繁華街の一角に店を構える『下町割烹 風林火山』さんは、下町の酒場のような気取らない雰囲気の中で、職人の確かな技が光る日本料理を手頃な価格で堪能できる割烹居酒屋です。お店の最大の強みは、なんといっても鮮度抜群の海鮮料理にあります！

使用される魚介類は、瀬戸内海の走島から直送される旬魚が中心です。走島をはじめとする各地の漁港から独自のルートで鮮魚を仕入れており、特に質の良いものは活きたまま買い付けを行っているのもこだわりの一つ。買い付けた魚は、提供する直前まで店内の生け簀で管理されているため、いつでも鮮度抜群の状態で味わうことができます♪

料理は、その魚の魅力を最大限に引き出すため、多彩な調理法で仕立てられます。見た目にも華やかな姿造りやじっくりと味が染み込んだ煮付けなど、味はもちろんのこと視覚的にも満足できる海鮮料理が並びますよ。

一品料理には、ジューシーな牛串や香ばしく焼き上げた地鶏串焼き、濃厚な旨味の馬刺しといった肉料理も充実。アラカルト利用も歓迎してくれるお店なので、気軽にお好みの一品料理とお酒を合わせて楽しめますよ。ドリンクメニューには、広島の地酒をはじめ、全国各地から厳選した本格焼酎など、料理と相性のよい銘酒が取り揃えられています。

大切な会食や宴会には、コース料理がおすすめです！大人数での飲み会に最適な5,000円コース、ご家族やご友人とのお集まりに好評な旬菜会席コース（7,000円）、接待やハレの日など特別な日の食事にふさわしい将軍会席コース（10,000円）など、予算や目的に応じて選べるプランがあります。どれも和食料理人の技とセンスの光る美味しさが散りばめられた内容となっています♪

圧倒的なコストパフォーマンスを誇るランチメニューがおすすめ

『下町割烹 風林火山』さんのランチタイムも人気です！ランチで提供されている定食メニューはすべて800円という驚きの安さで楽しむことができます。

特に人気の高い日替わり定食や新鮮な海の幸を贅沢に盛り付けた海鮮丼、サクサクの衣が美味しい天ぷら定食、魚の旨味をダイレクトに味わえる刺身定食、ジューシーな鶏唐定食、その日の仕入れに合わせた魚定食、ボリューム満点のトンカツ定食といった定食の他、どんぶりメニューやカツカレー（サラダ付）なども揃う豊富なラインナップで、訪れる方の幅広いニーズに応えてくれます。

すべてのメニューに、小鉢、つけ物、みそ汁が付き、おかわり・大盛無料という太っ腹なサービスも実施されていますよ。しっかりエネルギーチャージをしたいビジネスパーソンや地域の方々から、普段使いのランチスポットとして親しまれているのも納得です！

釣り人必見！釣った魚がごちそうに。プロの技が光る持ち込み魚サービス

『下町割烹 風林火山』さんの特徴であり、多くの釣り人から絶大な支持を集めているのが釣り魚持ち込み調理サービスです！こちらは、ご自身が釣った魚を店舗へ持ち込むと、プロの料理人が絶品魚料理に仕立ててくれるというユニークで嬉しいサービス♪

事前予約で持ち込み料0円という良心的な設定も魅力です。自分で釣った大切な魚が刺身や豪華な舟盛り、素材の旨味を引き立てるしゃぶしゃぶ、出汁の効いたアラ汁、香ばしい塩焼き、照り焼き、サクッと揚げた天ぷら・フライ、コク深い味わいの煮付け、鍋料理（要予約）など、プロの包丁さばきによって多彩な調理法でテーブルに届けてくれますよ。2時間飲み放題をプラス2,200円で付けることも可能です！仲間と一緒に釣りの思い出話に花を咲かせて一日を締めくくるのも素敵ですね♪

また、お店で食べるだけでなく、自宅へ持ち帰るための魚の加工対応も可能です。鱗や内臓を取り除く下処理をはじめ、キレイな三枚おろし、自宅で切り分けるだけの刺身用の柵取り、美しく仕上げる刺身盛付けなど、希望の状態に合わせて丁寧に加工して渡してくれますよ。ふぐの調理も相談可能となっています。

持ち込みの際はいくつか注意点があるので、事前に問い合わせてご確認のうえ、ご利用くださいね。

シーンに合わせて選べる空間。最大100名様までの大宴会も可能

『下町割烹 風林火山』さんの店内は広々とした2階建ての構造になっており、席ごとに仕切りのある設計が導入されているため、周囲の視線を気にせずにプライベートな時間を過ごせます。

1階のフロアは主にディナーデートや仕事帰りの立ち寄り、少人数での飲み会に最適な空間となっています。ゆったりと落ち着ける2名様向けの半個室も完備されているため、大切な人とのディナーやじっくりと言葉を交わしたい接待の席にもぴったりですよ。

一方、2階のフロアは各種宴会向けの広大なスペースとなっており、広々とした大広間では最大100名様までの大人数の案内が可能となっています。福山駅周辺で、大規模な歓送迎会や忘年会、会社のイベントなどを行う場所をお探しの時におすすめです！人数に合わせたレイアウト調整が可能なので、ぜひご活用くださいね。

おわりに

広島県福山市延広町で長年愛される『下町割烹 風林火山』さんは、瀬戸内海の豊かな海の幸をアットホームな空間で楽しむことができるお店です。

お得なランチメニュー、ディナータイムの職人技が光る本格割烹、 持ち込み魚調理サービスの他、お弁当・オードブル・慶事法事用の仕出し弁当などのテイクアウトメニューも用意されている魅力的なお店です！

福山駅南口から徒歩6分とアクセスも抜群ですので、お近くにお越しの際はぜひ足を運んでみてくださいね。

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：下町割烹 風林火山
• 住所：〒720-0064 広島県福山市延広町5-20
• 電話番号：084-973-1077
• アクセス：JR各線「福山駅」南口 徒歩6分
• 定休日：日曜日（不定休）
• 営業時間：月～木 11:30～14:00（L.O. 13:30） , 月～土 17:00～22:00
• 席数：176席（1F:掘りごたつ個室110名様まで/2F:完全個室90名様まで）
• 公式サイト：https://www.fuurinkazan10.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『串喝 知仙』さんは、素材の旨味を最大限に引き出した串揚げとこだわりの日本料理を楽しめるお店で、接待や記念日といった大切なディナーシーンにおすすめですよ！

昭和50年創業の歴史が紡ぐ、洗練された和の空間

『串喝 知仙』さんは、六本木駅4b出口から徒歩1分というアクセス抜群の立地にあります！店内に一歩足を踏み入れると、外の喧騒を忘れてしまうような洗練された和の空間が広がり、初代が鎌倉の禅寺に感銘を受けて造り上げたという内装は、昭和50年創業の老舗ならではの趣が息づいています。

店内はカウンターのみの全24席となっており、オープンキッチンで食材を揚げる音や香り、臨場感を楽しむことができます。接待での大切な方との語らいや記念日ディナー等におすすめで、シーンに華やぎを与えてくれますよ♪

素材の本質を追求する、職人こだわりの串揚げ技術

『串喝 知仙』さんで提供される串揚げの魅力は、まず素材選びへの妥協なき姿勢から始まります。全国各地の食材の中から選び抜く旬の味覚は、店主自ら農家さんや仲卸と対話しながら仕入れているそうです。メニューには「走り・盛り・名残」という季節の移ろいが色濃く反映されており、その時季の美味しい食材を美味しい状態に仕上げた逸品を楽しむことができます！

調理工程も創業以来変わらない技術を貫いています。衣は、素材本来の味をダイレクトに伝えてくれる薄衣。お肉や葉ものなど、素材ごとに衣の生地の硬さを調整していることからもこだわりが感じられますね。さらに、自家製のパン粉を使用し、油切れのよい、軽やかな食感に仕上げています。隠し包丁や事前の火通しといった丁寧な下処理も相まって、珠玉の一本へと仕上がった串揚げは、一口食べた瞬間に素材の旨味が口いっぱいに広がります！フワッと軽く揚がった火入れ加減もまさに、熟練の職人技と言えます♪

串揚げの合間に楽しむ、旬の日本料理

『串喝 知仙』さんでは、串揚げだけでなく日本料理にも力を注いでいます。常時20種類以上、用意されているという一品料理は、串揚げの箸休めにも最適です。黒毛和牛もも肉のたたきや生湯葉と生ウニのあんかけ、自家製いくらなど、高級感あふれる旬の食材を活かした料理を堪能できますよ。

コース料理では、旬の味覚をふんだんに使用した「旬コース（9,000円）」や料理長がその日の仕入れに合わせて作る「料理長の特別コース（13,000円）」など、目的に合わせて選べるのが嬉しいですね。揚げたての串揚げを自分のペースで楽しみたいという方には、オーダーストップ制の「串おまコース」が大人気となっています。

店主は、ソムリエと酒ディプロマの資格を保有しているため、お酒のラインナップも充実しています！世界各国から厳選された50〜60種類前後のワインや全国から集められた約20種類の日本酒などが揃い、その時々の気分や好みに合わせて楽しむことができます。 あえて決まったペアリングを設けず、お客様の好みに合わせて柔軟に提案するのが『串喝 知仙』さんならではのおもてなしです♪

おわりに

六本木の老舗『串喝 知仙』さんでは、時期ごとに表情を変える食材を巧みに扱い、いつ訪れても確かな美味しさを楽しめます。

ビジネスシーンでの接待や会食、大切な方との記念日、誕生日ディナーにぜひ、ご活用ください。カウンターに座って、揚げたての串揚げと美味しいお酒を嗜む至福のひとときは、きっと会話に華を咲かせてくれることでしょう♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：串喝 知仙（くしかつ ちせん）
• 住所：〒106-0032 東京都港区六本木7-16-5 戸田ビル1F
• 電話番号：03-3478-6241
• アクセス：東京メトロ日比谷線・都営地下鉄大江戸線「六本木駅」4b出口より徒歩1分
• 定休日：月曜日、第1・第3日曜日・第5日曜日
• 営業時間：17:00～22:30
• 席数：24席（カウンターのみ）
• 公式サイト：https://www.chisen.info/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『鮨処もり山』さんは、横浜市中央卸売市場で厳選する旬の魚介を江戸前の技法で丁寧に仕込んだ一貫を楽しめるお店で、大切な接待やご家族の記念日といった特別な日のランチ・ディナーにおすすめですよ！

親子二代で守る伝統、仕込みに妥協しない職人哲学

大船の地で三十余年にわたり、地域の方々に親しまれてきた『鮨処もり山』さんは現在、店主・女将・二代目の家族三人で温かな雰囲気を大切にしながら営まれています。親子二代で板場に並び、老舗の味を守りながらも新たな一歩を重ねる姿に、伝統と革新の調和が感じられます！

店主が寿司職人として大切にしているのは、修業時代に学んだ「段取り八分、仕事二分」という言葉。実際にお客様の前でお寿司を握る時間は一瞬ですが、その一貫に至るまでには妥協のない仕込みの積み重ねがあります。見えない工程にも一切手を抜かない職人のこだわりが板場には深く息づいています。

毎朝、横浜市中央卸売市場で仕入れる旬の海鮮は、新鮮なまま提供するだけでなく、それぞれの魚に合わせた江戸前の技法を用いて素材の美味しさが引き出されています。旨味を凝縮させる仕込みや口に含んだ時の食感を計算した包丁の入れ方など、惜しみない手間が注がれているので、格段に高められた至高の一貫を堪能できますよ♪

ランチタイムを贅沢に満喫！おまかせにぎりとお昼のコース

『鮨処もり山』さんでは、お昼の時間帯にも職人技が詰まった上質なランチメニューが用意されています。自分へのご褒美ランチや贅沢な昼飲みにぴったりです！

「おまかせ 7貫3,000円」は、にぎり7貫と巻物半分で構成されており、リーズナブルな価格設定も魅力です♪こちらは二代目が担当して握ってくれる特別なメニューです。 老舗の想いを受け継いだ二代目の丁寧な調理風景を楽しみながら、贅沢にお昼の時間を過ごすことができます。お好みやその日の気分に合わせて、にぎりをちらしに変更できるのも嬉しいポイントです！にぎり10貫と巻物半分で構成された「おまかせ 10貫5,000円」は、その時期の旬のネタをたっぷりと満喫できる大満足の内容ですよ。

コース料理もおすすめです。季節の食材をもとに日替わりの献立で仕立てられる「お昼のコース4,000円 / 6,000円」は、気軽に『鮨処もり山』さんが織りなすお寿司と和食の逸品を楽しむことができます。先付けから始まり、こだわりの江戸前寿司、最後の甘味に至るまで心を尽くした構成は、長寿祝いなど家族のお祝い、会食、女子会といったお集まりに人気となっています！

ディナーでは、職人の技が光る本格にぎりと酒肴を味わう至高のコース料理が人気

ディナータイムは、2名様より完全予約制の洗練された空間へと移り変わります。夜のお品書きは、職人の技術とこだわりがストレートに伝わってくるシンプルで明確な2種類のコースプランで構成されているのが特徴です。

お寿司を主軸として楽しみたい方には、先付け、にぎり15貫、巻物半分、甘味が含まれた「にぎり10,000円」が最適ですよ。漬けまぐろや絶妙な旨味を引き出したひらめの昆布締め、繊細な味わいのしんこなど職人技を集約させたお寿司を楽しめます。 その他にも、素材の甘みが際立つイカやエビ、ふっくらと仕上げられたアナゴなど一貫ごとに驚きと感動に包まれる至福の時間を過ごせます♪

お酒と共に、ゆっくりと食事を楽しみたい方には、酒肴から始まる「コース12,000円」がおすすめです。こちらのコースでは、丁寧に仕込まれた和の逸品や新鮮な刺身、香ばしく焼き上げられた焼き物が登場します。じっくりと柔らかく仕上げられた煮だこや濃厚な旨味が凝縮された蒸し鮑、お酒の進む珍味など、季節感も大切にした料理が続き、最後ににぎり7貫とお味噌汁、甘味で締めくくるという構成です。

夜の献立内容は、要望に応じた内容変更の相談も受け付けているので、お好みや希望があれば予約時に伝えてみてくださいね。

檜の一枚板カウンターと、掘りごたつの完全個室が特別感あるひとときを演出

『鮨処もり山』さんの扉を開けると、そこには大人の隠れ家と呼ぶにふさわしい上質な空間が広がっています。総席数は16席と規模が小さめで、お客様一人ひとりに店主の目がしっかりと行き届く距離感が魅力です！

店内は、利用する目的やシーンに合わせて使い分けることのできる2つの空間で構成されています。まず、お店の特等席とも言えるのが全8席のカウンター席です。こちらのカウンターは、檜の白木一枚板が贅沢に使用されており、創業時から大切に磨き上げられてきたお店を象徴する存在。目の前で繰り広げられる職人の鮮やかな手さばきや握りたてのお寿司が映える空間となっています。ディナーデートや接待にも最適なカウンター寿司を楽しめますよ。

また、最大8名様まで利用することができる掘りごたつ式の完全個室の和室も1部屋用意されています。こちらは周囲の視線を一切気にすることなく過ごせる完全なプライベート空間となっており、小さなお子様連れのご家族でも安心して利用できるのが嬉しいですね。

ランチタイムには部屋代不要で利用できるため、ママ友とのお集まりや女子会、ご家族のお祝い、法事といった席にも重宝されています！

おわりに

『鮨処もり山』さんは、妥協のない仕込みの技が光る江戸前寿司と家族経営ならではの温かな雰囲気が魅力的な老舗寿司店です。

親子二代の職人が毎朝市場から仕入れる旬魚を用いて紡ぎ出す江戸前の一貫は、訪れる人の心とお腹を優しく満たしてくれます。ドリンクメニューの充実したラインナップもお酒好きの方から高い評価を得ていますよ。

記念日ディナーやビジネスシーンでの接待はもちろん、自分へのご褒美ランチや昼飲み、気軽なお集まりで、美味しいお寿司を楽しんではいかがでしょうか♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：鮨処もり山（すしどころもりやま）
• 住所：〒247-0006 神奈川県横浜市栄区笠間1丁目4-4-28
• 電話番号：045-893-4982
• アクセス：JR他各線「大船駅」笠間口より徒歩5分
• 定休日：火曜日・水曜日
• 営業時間：12:00～14:00（最終入店 13:30） , 17:30～21:00（最終入店 19:00）
• 席数：16席（カウンター8席、和室8席）
• 公式サイト：https://www.sushidokoro.net/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『鉄板骨付肉 ふし木』さんは、塊で仕入れる骨付き肉の鉄板焼きを楽しめるお店で、記念日ディナーや接待、会食などのシーンにおすすめですよ！

こだわりの詰まった名物「鉄板骨付き肉」は、ライブ感も楽しみの一つ

『鉄板骨付肉 ふし木』さんの看板メニューは、鉄板骨付き肉（1人前3,500円※2人前より）です。上質な骨付き牛カルビを塊肉で仕入れ、1人前300gという驚きのボリューム感で切り出して提供されます！

表面をあらかじめ軽く焼き上げているため、お肉の旨みがしっかりと閉じ込められています。さらに、鉄板で焼き上げる臨場感も魅力。焼きたて、熱々の状態で盛り付けられたお肉を豪快に味わう瞬間は、まさに五感を揺さぶる食体験です！

まずは何もつけずにお肉本来の美味しさをダイレクトに堪能し、その後に5種類の特製ソースをつけて味比べをお楽しみください。一緒に添えられているたまねぎの酢漬けはおかわり自由となっているので、お口をさっぱりとさせながら最後まで飽きることなく楽しめますよ。

バラエティーに富んだ肉料理を存分に満喫！

名物の骨付き肉が焼き上がるまでの間は、前菜・酒肴といった一品料理を楽しみながらお待ちください。馬肉のタルタルステーキ（1,800円）や馬肉のカルパッチョ〜バルサミコ山葵ソース〜（1,600円）、砂ずりとエリンギのアヒージョ バケット付（680円）など、お酒が進む魅力的なメニューが揃っています♪

また、骨付き肉を注文した方限定で、牛タン（100g3,300円）や牛ハラミ（100ｇ2,800円）といった特選部位を追加して楽しむことが可能となっています。お肉を存分に堪能した後には、鉄板に溶け出したお肉の脂と骨周りのお肉を使用した〆のチーズ焼き飯（800円）で最後の余韻まで美味しく味わうことができますよ。

厳選された美酒とのマリアージュ

『鉄板骨付肉 ふし木』さんは、ドリンクメニューにも並々ならぬこだわりを持っています。特に、エントランスにある大型セラーで管理されたワインは、30種類以上の銘柄がラインナップ。カジュアルな1本から希少銘柄まで、ソムリエが厳選したワインをタイプ別に用意された高級グラスで味わう贅沢なひとときを楽しめます。

また、生ビールやハイボールなどは、薄造りタンブラーで提供し、喉越しにもこだわっています！山﨑や白州といったプレミアムなハイボールもあるので、お肉との至極のマリアージュを堪能してくださいね♪

おわりに

『鉄板骨付肉 ふし木』さんは、韓国の食文化をルーツに持ち、西中洲にある焼肉の名店『游來（ゆき）』さん監修による秘伝ダレによって厳選された牛肉の旨みをさらに引き立てているのが特徴です！

木の温もりと煉瓦を基調とした洗練された空間の中で、繊細かつ豪快な焼き技とこだわりのドリンクが織りなす非日常のひとときをゆっくりとお楽しみください♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：鉄板骨付肉 ふし木（テッパンホネツキニク フシギ）
• 住所：〒810-0021 福岡県福岡市中央区今泉2丁目3-26 やおきビル 1F
• 電話番号：092-401-5888
• アクセス：福岡市地下鉄七隈線「薬院大通駅」2番出口より徒歩5分、福岡市地下鉄七隈線・西鉄天神大牟田線「薬院駅」中央出口より徒歩8分、福岡市地下鉄空港線「赤坂駅」5番出口より徒歩12分
• 定休日：日曜日
• 営業時間：18:00～24:00（L.O.23:00）
• 席数：28席（テーブル22席、カウンター6席）
• 公式サイト：https://www.teppan-fushigi.com/