ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『馬料理 天國本店』さんは、創業40年以上の歴史を持つ老舗で、上質な馬肉を厳選した刺身やステーキを楽しめるお店として観光や接待、記念日といった特別なシーンにおすすめですよ！

老舗ならではの厳選仕入れ！希少部位も楽しめる極上の馬刺し

『馬料理 天國本店』さんを訪れた際に、絶対に外せないのが馬刺しです。 創業40余年の信頼と実績、そして老舗ならではの独自仕入れルートによって、常に高品質な馬肉を提供されています。

特筆すべきは、そのラインナップの豊富さ！一般的な赤身だけでなく、レバーやタテガミといった希少部位の刺身も堪能できるのは、専門店だからこその醍醐味ですよ♪ 一口食べれば、新鮮な馬肉特有の甘みととろけるような食感が口いっぱいに広がり、これまでの馬肉の概念が覆されること間違いありません。

また、お肉本来の旨味をじっくりと味わいたい方には、ヒレステーキはいかがでしょうか。 柔らかくジューシーなヒレ肉を絶妙な火入れで提供してくれるため、お肉好きの方にはたまらない逸品となっています！

多彩な馬肉料理と熊本の地酒はおすすめのペアリング

刺身やステーキ以外にも、馬しゃぶなど多彩な馬肉料理が揃っています！ 上質な馬肉を贅沢に使用した料理の数々は、老舗のこだわりが詰まった逸品ばかりです♪

料理のお供には、ぜひ熊本の地酒を合わせてみてください！ 豊かな自然が育んだ地元の日本酒は、馬肉の濃厚な脂の甘みをさっぱりと流しつつ、旨味を一層引き立ててくれます。

熊本駅からのアクセス良好、お一人様から記念日・接待などのお集りまで用途で選べる2つの店舗！

『天國』さんは、熊本市内に2つの店舗を構えています。

熊本駅近くに位置する天國本店は、広々とした落ち着いた空間が特徴で、間仕切りを利用することで個室風にも対応可能です。 ランチタイムには、馬刺し定食やヒレステーキ定食など、気軽に老舗の味を楽しめるメニューが用意されています。 ディナータイムのコース料理では、目的・予算に合わせて選べる内容となっていて、どんなシーンにも寄り添ってくれますよ。接待や会席、記念日、お祝い事など、ゆったりと過ごしたいシーンにおすすめです！

一方、花畑町・下通エリアにある二代目天國は、カウンター席が広く、店主との会話を楽しめるアットホームな雰囲気が魅力です。 観光や出張の際に、熊本の地酒を片手にふらりと立ち寄るのにもぴったりですよ♪

大切な方との特別な時間や熊本を訪れた際の思い出作りとして、ぜひこの老舗の暖簾をくぐってみてください。 素材の力と伝統の技が織りなす至福の馬肉料理にきっと魅了されることでしょう。

おわりに

熊本市の『馬料理 天國本店』さんと『馬料理二代目天國』さんは、馬肉の希少部位の刺身や絶品のヒレステーキを味わうことのできるお店です！観光やビジネス、お祝い事など、どんなシーンをも彩る安心の美味しさがあります。熊本名産の馬肉は、『馬料理 天國本店』さんや『馬料理二代目天國』で味わってはいかがでしょうか♪

店舗情報

• • 店名：馬料理 天國本店
  • 住所：熊本県熊本市西区二本木2-13-12 天國ビル2F
  • 電話番号：096-326-4522
  • アクセス：JR 熊本駅 徒歩10分 , 市電 田崎橋電停 徒歩7分
  • 定休日：火曜日
  • 営業時間：昼 11:30～13:00（L.O.12:30） , 夜 18:00～22:00（L.O.21:30）
  • 席数：36席
  • 公式サイト：https://www.umaryouri.jp/honten/

店舗情報

• 店名：馬料理二代目天國
• 住所：熊本県熊本市中央区下通1-11-20 コンフォート乃ぞみ1F
• 電話番号：096-323-1059
• アクセス：市電 花畑町電停 徒歩4分
• 定休日：日曜（連休等の場合その限りではありません）
• 営業時間：18:00～23:00（L.O.22:00）
• 席数：34席
• 公式サイト：https://www.umaryouri.jp/nidaime/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『Ristorante L’s（エッレエッセ）』さんは、カウンター席のみの洗練された空間のなか、熊本県産の食材を使ったこだわりのイタリア料理を楽しめるお店で、記念日デートや自分へのご褒美ランチなど、特別な時間を過ごすのにおすすめですよ！

6つの“S”が織りなす、大人のための隠れ家空間

お店の扉を開けると広がるのは、木目を基調とした温かみのある空間。
『Ristorante L’s（エッレエッセ）』さんの大きな特徴は、全席カウンターであることです。
わずか7席という限られた席数だからこそ生まれる、静寂と心地よさがここにはあります。

シェフが掲げるコンセプトは「6つのS」。
季節感を大切にするSTAGIONE（季節）、素材の味を素直に表現するSEMPLICE（シンプル）、都会の喧騒を忘れるSILENNZIO（静寂）、居心地の良いSPAZIO（空間）、ライブ感あふれるSENSIBILITY（感性）、そしてそれらがSOVRAPPOSIZIONE（重なり合う）ことで生まれる至福の時間。
これらが一体となって、訪れるゲストをもてなしてくれます。

オープンキッチンならではのライブ感も魅力の一つです！
シェフの手元を眺めたり、調理の音や香りを感じたりと五感をフルに使って食事を楽しめるのはカウンター席の特権ですよね。
シェフとの距離も近く、料理の説明を聞いたりちょっとした会話を楽しんだり肩肘張らずに過ごせる雰囲気も素敵です。
クッション付きの椅子が用意されているので、長時間座っていても疲れにくくゆったりとくつろげますよ。

熊本県産食材と職人技が光るディナーのアラカルト

ディナータイムには、シェフの技が光る多彩なアラカルトメニューを楽しめます。
料理のベースとなるのは、熊本県産を中心とした新鮮な食材。
地元の生産者さんが手塩にかけて育てた野菜や肉をシェフがそれぞれの素材に合わせて最適な調理法で仕上げています。

特におすすめしたいのが、肉料理です！
熊本あそび豚ロースは、豚肉本来の旨味と脂の甘みが楽しめる一品。
また、熊本赤牛“延寿牛”を使ったメニューも見逃せません。
延寿牛は赤身の旨味が濃厚で、噛むほどにお肉の味わいが広がります。
炭火焼きなどでシンプルにいただくことで、素材のポテンシャルを存分に感じることができますよ！

ワインのお供にぴったりなおつまみも充実しています。
パテ・ド・カンパーニュやビーフジャーキー、グリーンオリーブなど、ついついお酒が進んでしまうラインナップ。
パルミジャーノとウォッシュチーズ盛り合わせには、白トリュフ風味のハチミツが添えられており、香りのハーモニーを楽しめるのも嬉しいポイントですね。
水牛モッツァレラのカプレーゼなど、フレッシュなチーズを使った前菜も人気です！

こだわりのパスタとワインのペアリング

イタリアンといえば、やっぱりパスタは外せませんよね！
『Ristorante L’s（エッレエッセ）』さんでは、乾麺、手打ち生パスタ、ショートパスタを料理に合わせて使い分けています。
そのこだわりは、食感やソースとの絡み具合を計算し尽くした職人技そのもの。

その中でスペシャリテとして人気の逸品が、トマトソースとマスカルポーネチーズ、バジリコのパスタです。
トマトの酸味と甘み、マスカルポーネのクリーミーなコク、そしてバジリコの爽やかな香りが絶妙にマッチした一皿は、一度食べたら忘れられない味わいですよ♪
他にも、チーズと胡椒のシンプルなパスタカッチョエペペや、香ばしいニンニクの香りが食欲をそそるアーリオ・オーリオ・アラビアータ、香り高いジェノヴェーゼなど、定番ながらも洗練されたメニューが並びます。
その日の気分に合ったパスタをオーダーしてみるのも良いかもしれませんね。

美味しい料理には、美味しいワインが欠かせません。
こちらのお店では、イタリアンワインを中心に、グラスワインからボトルワインまで幅広く取り揃えられています。
グラスワインは白、赤だけでなく、スパークリング、ロゼ、オレンジワインまで用意されているのが嬉しいところ。
いろいろな種類を少しずつ楽しみたい方には、グラスワイン3杯セットもおすすめです！
料理に合わせてシェフにペアリングを提案してもらうのもカウンターイタリアンの醍醐味ですね。

贅沢なランチタイムを演出するコース料理

お昼の時間帯もクオリティの高い料理を楽しめると評判です。
ランチタイムは、コース料理を中心にゆったりとした食事を楽しめるメニュー構成になっています。
特に注目なのが、延寿牛ハンバーグコースです。
サラダ、前菜盛り、パスタに加え、メインに延寿牛ハンバーグが登場する満足度の高い内容。
ジューシーなハンバーグと焼きたてのフォカッチャの相性は抜群ですよ！

また、ちょっと贅沢にステーキを味わいたい方には、ビステッカランチがおすすめ。
メインに延寿牛サーロイン炭火焼きを堪能できる、肉好きにはたまらないコースです。
炭火で香ばしく焼き上げられたサーロインは、口の中でとろけるような美味しさ。
特別な日のランチや、自分へのご褒美にぴったりですね。

もちろん、パスタをメインに楽しみたい方のための贅沢パスタランチや、豚肉料理をメインにしたあそび豚炭火焼きランチも用意されています。
より本格的なコースを楽しみたい場合は、L’sコース ライトやフルコースのL’sコースも選択可能です。
ランチタイムでも手抜きなしの本格イタリアンを味わえるのは、このお店ならではの魅力。
なお、ランチコースは要予約となっているメニューが多いので、事前の予約をお忘れなく！

特別な日を彩る貸切プランとテイクアウト

『Ristorante L’s（エッレエッセ）』さんは、少人数での貸切にも対応しています。
カウンター7席というサイズ感は、気心知れた仲間や家族だけでお店を独占するのにちょうど良い広さ。
4名様から相談可能なプランもあり、プライベートな空間で周りを気にせず食事や会話を楽しめます。
小さなお子様連れのご家族にとっても貸切なら安心して利用できるのが嬉しいですよね。
プライベートランチコースなど、貸切専用のプランも用意されているので、誕生日会や顔合わせなど大切なシーンでの利用に最適です！

また、お店の味を自宅で楽しみたい方や贈り物をお探しの方に向けて、テイクアウトやギフト券の販売も行っています。
詳細については事前に問い合わせが必要ですが、プロの味を家庭で味わえるのは贅沢な体験です！

特別な日のディナーから、日常を彩るランチ、そして大切な人へのギフトまで、様々なシーンで私たちの生活に寄り添ってくれる素敵なお店ですよ。

おわりに

熊本・下通エリアにある『Ristorante L’s（エッレエッセ）』さんは、上質な空間と心のこもった料理で、訪れる人を幸せな気持ちにさせてくれるイタリアンレストランです。
カウンター越しにシェフの技を眺めながら旬の食材を使った料理とワインに舌鼓を打つ時間は、まさに至福のひととき。
人気のお店ですので、訪れる前にホームページ内にあるWEB予約や電話予約をするのがおすすめです。
デートや記念日はもちろん、美味しいものを食べて元気をチャージしたい時に利用してはいかがでしょうか。

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：Ristorante L’s（エッレエッセ）
• 住所：熊本県熊本市中央区花畑町1-14 A&M花畑 1F
• 電話番号：096-223-6403
• アクセス：熊本市交通局幹線「熊本城・市役所前電停」 徒歩1分
• 定休日：月曜日（月祝は営業、他不定休あり）
• 営業時間：12:00～15:00／18:00～22:30
• 席数：7席
• 公式サイト：https://www.ristorante-ls.com/