ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『近江牛 かね吉』さんは、創業明治三十年の精肉店から始まった歴史あるお店で、記念日、会食、接待といった特別な日や滋賀観光の際の食事におすすめですよ！

創業明治三十年！精肉店の歴史が紡ぐ「近江牛」への妥協なき目利きと熟成の技

大津市にある『近江牛 かね吉』さんは、明治三十年に精肉店として創業して以来、牛肉の知識と卓越した技術を代々受け継いできた歴史ある近江牛専門店です。滋賀県が世界に誇るブランド牛である「近江牛」を、長年培った確かな目利きで厳選し、信頼する生産者のもとで大切に育てられた最高級の牛肉のみを仕入れています。近江牛ならではのクセのない上質な脂の甘みや噛むほどに溢れる圧倒的な旨味の濃さ、端正に整えられたきめ細かな肉質は、まさに老舗だからこそ出合える極上のクオリティです！

お肉の美味しさをさらに際立たせるのが独自の熟成技術。仕入れた最高級の近江牛は、フィレ（ヘレ）やロースといった部位ごとに、なんと5kg〜10kgという大きな塊のままじっくりと時間をかけて熟成させているんですよ。熟成期間を持つことで、お肉の雑味が抜け、肉質がよりやわらかく変化していきます。旨味が極限まで凝縮された状態になるのを見極めてからお客様へ提供されるため、近江牛の持つ魅力を存分に堪能することができます！

ハレの日のお集まりにもふさわしい、老舗店のこだわりの味わいをじっくりと味わってくださいね♪

名物すき焼きの「じゅんじゅん」、シンプルな味付けと平飼い卵で引き出す至福の旨味

『近江牛 かね吉』さんに足を運んだら、ぜひ注文していただきたいのが代々受け継がれてきた伝統の名物料理すき焼き「じゅんじゅん」です！こちらのすき焼きは、味付けが醤油と砂糖のみという極めてシンプルな味わいとなっています。余計なものを一切加えないからこそ、最高級近江牛が持つ本来の持ち味とジューシーな旨味をダイレクトに堪能することができます。牛脂を敷いた鉄鍋にたっぷりの砂糖を入れ、そこにお肉を置いたときに響く「じゅー」という心地よい音が「じゅんじゅん」という名前の由来とされており、まさに五感で楽しむ美味しい音で食欲をそそられます♪

熟練スタッフが目の前で最適な焼き加減に仕上げてくれるのも嬉しいポイント。そして、お肉に絡めるのは、滋賀県の中村養鶏場さんで育まれたこだわりの平飼い鶏卵です。この平飼い卵は豊かな甘味とお肉に負けないコクの強さを持っており、近江牛の美味しさを一段上へと高めてくれますよ。お肉と卵の美味しいハーモニーを心ゆくまで味わってくださいね！

メニューには、近江牛ローストビーフが付く豪華な「松」（12,100円）や近江牛しぐれ煮が楽しめる「楓」（10,780円）、シンプルな「竹」（9,680円）などが並んでいて、初めて訪れる方から接待・記念日など特別な日の食事まで最適なものを選べるラインナップですよ。

極厚の鉄板ステーキから、オイル焼き、しゃぶしゃぶまで網羅する贅沢な肉料理

名物のすき焼きだけでなく、近江牛の魅力を多角的に楽しめる多彩な肉料理が揃っていることも『近江牛 かね吉』さんの大きな特徴です！最高峰のA5ランクの上質な部位を豪快に味わえる「ステーキ」は、贅沢なヘレまたはサーロインからお好みで選択できます。熱々の鉄板の上でジューシーに焼き上げられたお肉は、極厚でありながら驚くほどやわらかい食感で、一口噛めば上質な肉汁が口いっぱいに広がります。

また、少し趣向を変えて楽しみたい方にぴったりなのが『近江牛 かね吉』さんならではの個性的なメニュー「オイル焼き」です。こちらはステーキ用の極上肉を特製の芳醇なガーリックオイルで香ばしく焼きながら楽しむスタイルで、近江牛の赤身と脂の絶妙なバランスを新鮮な感覚で堪能できますよ。「松」コース（14,300円）や「楓」コース（12,980円）で、ガーリックの香りが引き立てるお肉の旨味を楽しむのもいいですね。

そして、お肉の美しい霜降りをさっぱりと楽しみたい日には、野菜とともにいただく「しゃぶしゃぶ」（「松」コース・12,100円）がおすすめ！きめ細かなサシが入ったやわらかいお肉を酸味を抑えたマイルドな自家製ポン酢にくぐらせれば、お口の中でとろけるような美味しさが広がります♪

ランチタイムには、「近江牛小鍋ランチ」（6,600円）など、手軽さも魅力のお昼の御馳走が用意されているため、昼間の会食や女子会にも最適ですよ。

お祝いや顔合わせを彩る個室・観光団体にも便利な設備・おうちで楽しむテイクアウト

『近江牛 かね吉』さんには、特別な日の食事にふさわしい、趣あふれる凛とした雰囲気の個室が多数完備されています。客室には「萩」「菊」「蘭」「梅」「小梅」「万両」といった日本の情緒を感じる美しい名前が付けられており、お座敷の席はお子様連れのご家族でも周囲を気にせず落ち着いた寛ぎの時間を過ごすことができますよ。お顔合わせや誕生日、長寿のお祝いといった一生の思い出に残るハレの日のご会食にこれ以上ない最適な空間ですね！

さらに、大人数でのお集まりや観光・旅行での団体利用にも対応しており、和室であれば最大60名様、モダンな洋間では最大45名様までの宴会が可能です。お店の前で大型バスの乗降がスムーズにできる便利さも備えているため、滋賀観光ツアーの際の昼食や団体旅行の拠点としても人気となっています！

また、お店の誇る老舗の味わいを自宅のプライベート空間でゆったりと楽しめるテイクアウトメニューの充実ぶりも見逃せません。名物のじゅんじゅん（2人前・15,120円）をはじめ、しゃぶしゃぶやオイル焼きをご家庭用に持ち帰ることができますよ。

特製の割り下やポン酢だれ、ごまだれ、ガーリック風味の特製焼きオイルといった調味料がすべて付属しているので、野菜やお肉をお鍋に入れるだけで、誰でも簡単に『近江牛 かね吉』さんの歴史ある美味しさを食卓に再現できます。ご家族や仲間と囲む鍋料理にぜひ、ご活用ください。

おわりに

明治三十年の創業時から変わらず、近江牛の美味しさを届けている『近江牛 かね吉』さん。名物のすき焼き「じゅんじゅん」をはじめ、鉄板ステーキやオイル焼き、しゃぶしゃぶなど、どの料理を選んでも老舗ならではの感動的な美味しさに出合うことができますよ。ハレの日の顔合わせや誕生日、滋賀観光の際の食事、おうち時間を贅沢に彩るテイクアウトまで、きっと華やかな思い出を演出してくれることでしょう。

京阪膳所駅やJR膳所駅からも徒歩7分とアクセス抜群の立地なのでご予約のうえ、最高級の近江牛を味わいに足を運んでみてくださいね。

※価格は税込みです。

店舗情報

• • 店名：近江牛 かね吉
  • 住所：〒520-0802 滋賀県大津市馬場1-10-18
  • 電話番号：077-522-3744

• アクセス：京阪膳所駅 徒歩7分 , JR琵琶湖線 膳所駅 徒歩7分 , 石場駅 徒歩8分
• 定休日：不定休
• 営業時間：ランチ 11:30～15:30（14:00最終入店、L.O.14:30） / ディナー 17:00～21:30（20:00最終入店、L.O.20:30）
• 公式サイト：https://www.kanekichi.co.jp/