ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際のお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。
歴史ある上品な佇まいの中でいただく極上の天ぷらは、日々の忙しさを忘れさせてくれる至高の逸品ばかりですよ♪

『天兼（てんかね）』さんは、明治36年創業当時から代々受け継がれてきた伝統の江戸前天ぷらを楽しめるお店で、大切な方との接待や記念日といった特別な日のランチ・ディナーにおすすめですよ！

明治36年創業、脈々と受け継がれる伝統と歴史の物語

明治36年（1903年）創業の『天兼』さんは、東京の発展とともに歩んできました。創業当時は、天ぷらや寿司といえば屋台での商売が主流だった時代で、初代店主も四谷三丁目付近で天ぷら屋台から始められたそうです。そこで多くのお客様に愛される存在となり、昭和の激動の時代の中でも常連の方や支援者に支えられて試練を乗り越え、老舗の高級天ぷら・和食店へと発展を遂げたという素晴らしい歴史をお持ちですよ。

現在は四代目店主がその暖簾を守り、伝統の味わいを今に伝えています。店主は三代目からお店を引き継ぐ際に、改めて技術と味わいを学び直し、「本物の江戸前天ぷらをお届けしたい」という強い信条を胸に、日々天ぷらと向き合っています。

天ぷらの技だけでなく輪島塗りの器や80年以上守り続けたぬか床を使って漬けられるお新香、60年以上継ぎ足されてきた秘伝のつゆなど、随所にお店の歴史と職人の想いが息づいています！

素材の旨味を極限まで引き出す、伝統のレシピと職人技

『天兼』さんが提供する天ぷらは、素材そのものの味わいを存分に楽しめることが魅力です！そのため、天ぷらの命とも言える食材には並々ならぬこだわりがあり、魚介や野菜は四季折々の旬のものを厳選、特に江戸前天ぷらを代表する海老や穴子などは、長年にわたり信頼関係を築いてきた専門の業者から仕入れるほどのこだわりです。その他の魚介についても、魚市場で店主自らの目で見極めたものだけをお店に持ち帰っています。

極上の食材を包み込む揚げの技術にも老舗ならではの確かな技が光ります。揚げ油には、江戸時代中期から続く伝統技法で作られている関根油店の「玉締め絞り胡麻油」を軸に使用。素材の風味を損なわないように菜種油やコーン油なども合わせ、絶妙な比率で独自ブレンドしているのが特徴です。また、衣とネタを約6℃まで冷やすという徹底した温度管理も美味しさの秘訣となっています！

冷やした食材と高温の揚げ油との温度差がまるで霜柱を踏むように、軽くサクッとした食感を生み出しています。食通の間でも「天ぷらを食べた感じがしないほど軽い」と絶賛されるほどの仕上がりで、食材ごとに衣の厚みや火入れの加減を細かく調整する職人技もその軽い食感を後押ししています♪

鹿児島県枕崎産の本節を削って丁寧に引いた出汁と60年以上継ぎ足し続けるつゆを合わせた天つゆも絶品です！この贅沢なつゆに大根おろしをたっぷり入れて味わうのが『天兼』さん流の楽しみ方です。ディナータイムは大根おろしを自由にお代わりできるので、存分に満喫することができますよ。

日常使いのランチや女子会、会食、お祝い・接待ディナーにおすすめのコース料理

『天兼』さんでは、ランチ・ディナーともにコース料理がおすすめです！用途に合わせて選べる多彩なプランが用意されていますよ。

「天ぷらコース」16,500円は、新鮮なお刺身盛り合わせに、海老3尾、魚介4種、野菜4種にかき揚げまで楽しめる天ぷら、ご飯、赤出汁、お新香、季節の果物まで付いたフルコースとなっています。

少し食事内容のボリュームを調整したい方には、海老3尾・魚介4種・野菜4種に名物のかき揚げなどが付いた「天ぷらとお食事 A」11,000円、海老2尾・魚介3尾・野菜4種にかき揚げが付いた「天ぷらとお食事 B」8,800円もおすすめです。お肉や魚を控えたい方には、厳選された野菜を主役にした「野菜天ぷらコース」5,500円が最適です。ヘルシーに老舗の味を満喫できますよ。これらのコースに含まれるかき揚げは、お好みで「天丼」に変更することやプラス500円の「天茶漬け」で一味違った味わいを楽しむことができます♪

また、特別な日のディナーには、掘りごたつ座敷限定で2名様から10名様まで利用できる「お座敷天ぷらコース」22,000円が人気です！こちらはキャビアや雲丹などの高級食材を織り交ぜ、職人がお客様の目の前で一品ずつ揚げていくという贅沢な食体験が叶いますよ。

一方、ランチタイムには、夜と変わらぬ上質さを気軽に楽しめるメニューが揃っています。大人気の「才巻海老の天ぷら定食」3,000円は、才巻海老2尾や才巻海老の紫蘇巻き、野菜3種、かき揚げなどを含む天ぷら7品に御飯や赤出汁がセットになった大満足の内容です！お祝いランチや昼間の会食、女子会などのお集まりには、天ぷら9品を堪能できる「お昼の天ぷらコース」5,500円で贅沢なひとときを過ごしてはいかがでしょうか♪

個室も完備された趣の異なる上質な和空間、料理を引き立てる厳選された日本酒もおすすめ

店内には、都会の喧騒を離れて静謐なひとときを過ごせる総席数29席の落ち着いた和空間が広がっています。

お店の特等席とも言えるのは、全13席用意されたカウンター席です。ここでは職人の見事な手仕事を間近で見られるだけでなく、パチパチと天ぷらが揚がっていく心地よい音や立ち昇る香ばしい香りを五感で楽しむことができます。「天ぷらはやはりカウンターで」とこだわりを持つ多くの食通からも高い評価を得ており、普段使いだけでなく接待や会食の場としても重宝されています！

プライベートな空間を重視したい方には、最大6名まで利用できるお座敷個室がぴったりです。畳と座布団が醸し出す古き良き日本の情緒を感じながら、ご家族や親しいお仲間との会食をゆっくりと楽しめますよ♪

さらに、常連のお客様に長年愛されてきた特別な席として、10席の掘りごたつ座敷も完備されています。こちらは最高級プランである「お座敷天ぷらコース」を予約されたお客様限定の特別な空間となっており、6名様から最大10名様までの個室としての貸切利用も可能となっています。

こうした上質空間でいただく天ぷらの味をさらに引き立ててくれるのは、店主が厳選した10種類以上を揃える日本酒のラインナップです！青森の銘酒「豊盃」（純米大吟醸・300ml）4,290円、奈良の「篠峯」（純米大吟醸・300ml）3,960円の他、兵庫の「極上白鷹」や山形の「東光」、三重の「鈴鹿川」、福島の「写楽」などが各1,980円で用意されています。時期によってしぼりたてやひやおろしといった限定酒も登場し、料理に合わせた最適なペアリングの提案も行ってくれるのが嬉しいポイントですね！

おわりに

創業以来、受け継がれてきた伝統の技と江戸前の矜持を今に伝える『天兼（てんかね）』さん。新宿駅前という利便性の高い立地にありながら、一歩店内に足を踏み入れれば、街の賑わいを離れた落ち着きと品格のある空間が広がっています！

妥協のない素材選びと職人の卓越した技術が生み出す天ぷらは、大切な方へのおもてなしやご家族の特別な記念日を華やかに彩ってくれること間違いなしですよ。贅沢なディナーはもちろんのこと、お買い物帰りのランチ利用にも気軽に立ち寄って感動的な美味しさを満喫してくださいね♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：天兼（てんかね）
• 住所：〒160-0023 東京都新宿区西新宿1-5-1 新宿西口ハルク1階
• 電話番号：03-3342-5601
• アクセス：都営大江戸線 新宿西口駅 D2 徒歩1分 , JR他各線 新宿駅 西口 徒歩2分
• 定休日：水曜日
• 営業時間：11:30～14:00（L.O.13:30） / 17:00～21:30（L.O.20:30）※日曜日・祝日はランチ営業なし
• 席数：29席（お座敷個室6席、カウンター13席、掘りごたつ座敷10席）
• 公式サイト：https://www.tenkane.tokyo

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『串喝 知仙』さんは、素材の旨味を最大限に引き出した串揚げとこだわりの日本料理を楽しめるお店で、接待や記念日といった大切なディナーシーンにおすすめですよ！

昭和50年創業の歴史が紡ぐ、洗練された和の空間

『串喝 知仙』さんは、六本木駅4b出口から徒歩1分というアクセス抜群の立地にあります！店内に一歩足を踏み入れると、外の喧騒を忘れてしまうような洗練された和の空間が広がり、初代が鎌倉の禅寺に感銘を受けて造り上げたという内装は、昭和50年創業の老舗ならではの趣が息づいています。

店内はカウンターのみの全24席となっており、オープンキッチンで食材を揚げる音や香り、臨場感を楽しむことができます。接待での大切な方との語らいや記念日ディナー等におすすめで、シーンに華やぎを与えてくれますよ♪

素材の本質を追求する、職人こだわりの串揚げ技術

『串喝 知仙』さんで提供される串揚げの魅力は、まず素材選びへの妥協なき姿勢から始まります。全国各地の食材の中から選び抜く旬の味覚は、店主自ら農家さんや仲卸と対話しながら仕入れているそうです。メニューには「走り・盛り・名残」という季節の移ろいが色濃く反映されており、その時季の美味しい食材を美味しい状態に仕上げた逸品を楽しむことができます！

調理工程も創業以来変わらない技術を貫いています。衣は、素材本来の味をダイレクトに伝えてくれる薄衣。お肉や葉ものなど、素材ごとに衣の生地の硬さを調整していることからもこだわりが感じられますね。さらに、自家製のパン粉を使用し、油切れのよい、軽やかな食感に仕上げています。隠し包丁や事前の火通しといった丁寧な下処理も相まって、珠玉の一本へと仕上がった串揚げは、一口食べた瞬間に素材の旨味が口いっぱいに広がります！フワッと軽く揚がった火入れ加減もまさに、熟練の職人技と言えます♪

串揚げの合間に楽しむ、旬の日本料理

『串喝 知仙』さんでは、串揚げだけでなく日本料理にも力を注いでいます。常時20種類以上、用意されているという一品料理は、串揚げの箸休めにも最適です。黒毛和牛もも肉のたたきや生湯葉と生ウニのあんかけ、自家製いくらなど、高級感あふれる旬の食材を活かした料理を堪能できますよ。

コース料理では、旬の味覚をふんだんに使用した「旬コース（9,000円）」や料理長がその日の仕入れに合わせて作る「料理長の特別コース（13,000円）」など、目的に合わせて選べるのが嬉しいですね。揚げたての串揚げを自分のペースで楽しみたいという方には、オーダーストップ制の「串おまコース」が大人気となっています。

店主は、ソムリエと酒ディプロマの資格を保有しているため、お酒のラインナップも充実しています！世界各国から厳選された50〜60種類前後のワインや全国から集められた約20種類の日本酒などが揃い、その時々の気分や好みに合わせて楽しむことができます。 あえて決まったペアリングを設けず、お客様の好みに合わせて柔軟に提案するのが『串喝 知仙』さんならではのおもてなしです♪

おわりに

六本木の老舗『串喝 知仙』さんでは、時期ごとに表情を変える食材を巧みに扱い、いつ訪れても確かな美味しさを楽しめます。

ビジネスシーンでの接待や会食、大切な方との記念日、誕生日ディナーにぜひ、ご活用ください。カウンターに座って、揚げたての串揚げと美味しいお酒を嗜む至福のひとときは、きっと会話に華を咲かせてくれることでしょう♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：串喝 知仙（くしかつ ちせん）
• 住所：〒106-0032 東京都港区六本木7-16-5 戸田ビル1F
• 電話番号：03-3478-6241
• アクセス：東京メトロ日比谷線・都営地下鉄大江戸線「六本木駅」4b出口より徒歩1分
• 定休日：月曜日、第1・第3日曜日・第5日曜日
• 営業時間：17:00～22:30
• 席数：24席（カウンターのみ）
• 公式サイト：https://www.chisen.info/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『鮨処もり山』さんは、横浜市中央卸売市場で厳選する旬の魚介を江戸前の技法で丁寧に仕込んだ一貫を楽しめるお店で、大切な接待やご家族の記念日といった特別な日のランチ・ディナーにおすすめですよ！

親子二代で守る伝統、仕込みに妥協しない職人哲学

大船の地で三十余年にわたり、地域の方々に親しまれてきた『鮨処もり山』さんは現在、店主・女将・二代目の家族三人で温かな雰囲気を大切にしながら営まれています。親子二代で板場に並び、老舗の味を守りながらも新たな一歩を重ねる姿に、伝統と革新の調和が感じられます！

店主が寿司職人として大切にしているのは、修業時代に学んだ「段取り八分、仕事二分」という言葉。実際にお客様の前でお寿司を握る時間は一瞬ですが、その一貫に至るまでには妥協のない仕込みの積み重ねがあります。見えない工程にも一切手を抜かない職人のこだわりが板場には深く息づいています。

毎朝、横浜市中央卸売市場で仕入れる旬の海鮮は、新鮮なまま提供するだけでなく、それぞれの魚に合わせた江戸前の技法を用いて素材の美味しさが引き出されています。旨味を凝縮させる仕込みや口に含んだ時の食感を計算した包丁の入れ方など、惜しみない手間が注がれているので、格段に高められた至高の一貫を堪能できますよ♪

ランチタイムを贅沢に満喫！おまかせにぎりとお昼のコース

『鮨処もり山』さんでは、お昼の時間帯にも職人技が詰まった上質なランチメニューが用意されています。自分へのご褒美ランチや贅沢な昼飲みにぴったりです！

「おまかせ 7貫3,000円」は、にぎり7貫と巻物半分で構成されており、リーズナブルな価格設定も魅力です♪こちらは二代目が担当して握ってくれる特別なメニューです。 老舗の想いを受け継いだ二代目の丁寧な調理風景を楽しみながら、贅沢にお昼の時間を過ごすことができます。お好みやその日の気分に合わせて、にぎりをちらしに変更できるのも嬉しいポイントです！にぎり10貫と巻物半分で構成された「おまかせ 10貫5,000円」は、その時期の旬のネタをたっぷりと満喫できる大満足の内容ですよ。

コース料理もおすすめです。季節の食材をもとに日替わりの献立で仕立てられる「お昼のコース4,000円 / 6,000円」は、気軽に『鮨処もり山』さんが織りなすお寿司と和食の逸品を楽しむことができます。先付けから始まり、こだわりの江戸前寿司、最後の甘味に至るまで心を尽くした構成は、長寿祝いなど家族のお祝い、会食、女子会といったお集まりに人気となっています！

ディナーでは、職人の技が光る本格にぎりと酒肴を味わう至高のコース料理が人気

ディナータイムは、2名様より完全予約制の洗練された空間へと移り変わります。夜のお品書きは、職人の技術とこだわりがストレートに伝わってくるシンプルで明確な2種類のコースプランで構成されているのが特徴です。

お寿司を主軸として楽しみたい方には、先付け、にぎり15貫、巻物半分、甘味が含まれた「にぎり10,000円」が最適ですよ。漬けまぐろや絶妙な旨味を引き出したひらめの昆布締め、繊細な味わいのしんこなど職人技を集約させたお寿司を楽しめます。 その他にも、素材の甘みが際立つイカやエビ、ふっくらと仕上げられたアナゴなど一貫ごとに驚きと感動に包まれる至福の時間を過ごせます♪

お酒と共に、ゆっくりと食事を楽しみたい方には、酒肴から始まる「コース12,000円」がおすすめです。こちらのコースでは、丁寧に仕込まれた和の逸品や新鮮な刺身、香ばしく焼き上げられた焼き物が登場します。じっくりと柔らかく仕上げられた煮だこや濃厚な旨味が凝縮された蒸し鮑、お酒の進む珍味など、季節感も大切にした料理が続き、最後ににぎり7貫とお味噌汁、甘味で締めくくるという構成です。

夜の献立内容は、要望に応じた内容変更の相談も受け付けているので、お好みや希望があれば予約時に伝えてみてくださいね。

檜の一枚板カウンターと、掘りごたつの完全個室が特別感あるひとときを演出

『鮨処もり山』さんの扉を開けると、そこには大人の隠れ家と呼ぶにふさわしい上質な空間が広がっています。総席数は16席と規模が小さめで、お客様一人ひとりに店主の目がしっかりと行き届く距離感が魅力です！

店内は、利用する目的やシーンに合わせて使い分けることのできる2つの空間で構成されています。まず、お店の特等席とも言えるのが全8席のカウンター席です。こちらのカウンターは、檜の白木一枚板が贅沢に使用されており、創業時から大切に磨き上げられてきたお店を象徴する存在。目の前で繰り広げられる職人の鮮やかな手さばきや握りたてのお寿司が映える空間となっています。ディナーデートや接待にも最適なカウンター寿司を楽しめますよ。

また、最大8名様まで利用することができる掘りごたつ式の完全個室の和室も1部屋用意されています。こちらは周囲の視線を一切気にすることなく過ごせる完全なプライベート空間となっており、小さなお子様連れのご家族でも安心して利用できるのが嬉しいですね。

ランチタイムには部屋代不要で利用できるため、ママ友とのお集まりや女子会、ご家族のお祝い、法事といった席にも重宝されています！

おわりに

『鮨処もり山』さんは、妥協のない仕込みの技が光る江戸前寿司と家族経営ならではの温かな雰囲気が魅力的な老舗寿司店です。

親子二代の職人が毎朝市場から仕入れる旬魚を用いて紡ぎ出す江戸前の一貫は、訪れる人の心とお腹を優しく満たしてくれます。ドリンクメニューの充実したラインナップもお酒好きの方から高い評価を得ていますよ。

記念日ディナーやビジネスシーンでの接待はもちろん、自分へのご褒美ランチや昼飲み、気軽なお集まりで、美味しいお寿司を楽しんではいかがでしょうか♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：鮨処もり山（すしどころもりやま）
• 住所：〒247-0006 神奈川県横浜市栄区笠間1丁目4-4-28
• 電話番号：045-893-4982
• アクセス：JR他各線「大船駅」笠間口より徒歩5分
• 定休日：火曜日・水曜日
• 営業時間：12:00～14:00（最終入店 13:30） , 17:30～21:00（最終入店 19:00）
• 席数：16席（カウンター8席、和室8席）
• 公式サイト：https://www.sushidokoro.net/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『ビヤホール ランチョン』さんは、100年以上の歴史の中で磨き上げられた究極の生ビールとボリューム満点な王道の洋食を同時に堪能できるお店で、お一人様のランチ・昼飲みから仕事終わりの夜ご飯、大人数での宴会までおすすめですよ！

本の町・神保町で100年以上愛され続ける生ビールと洋食

東京メトロや都営地下鉄の神保町駅A5出口から徒歩約1分という、靖国通りに面した一等地にお店を構える『ビヤホール ランチョン』さん。創業から100年以上にわたり、この地で多くの文化人や地元の方々に愛され続けてきた神田神保町を代表する老舗です！お店が何よりも大切にしているのは、単に「お酒を飲む場所」としてのビヤホールではなく「洋食と生ビール」という二つの柱を融合させた唯一無二のスタイル。料理をずらりと並べてゆっくりとお酒とお喋りを楽しむ日本人の粋な楽しみ方に寄り添ったサービスを長年守り続けています。

店内はノスタルジックでありながら品のある空間で、長年通う常連のお客様やご年配のお客様からは「懐かしさが漂う場所」、若い世代のお客様には「レトロでかわいい、インスタ映えする空間」として評判となっています。

営業時間は、火曜日から金曜日は11:30～21:30、土曜日は11:30～20:30までの通し営業となっているので、営業時間内ならいつでも料理とドリンクを楽しめるのが嬉しいですね！お昼休みの喧騒を避けて遅めのランチを楽しんだり、休日の真昼間から贅沢に冷えた生ビールを傾けたりと、大人の自由な時間を満喫することができますよ♪

作家・吉田健一氏の要望から生まれた名物「ビーフパイ」の物語

『ビヤホール ランチョン』さんを訪れた際には、看板メニューであるお店のオリジナル料理ビーフパイ（1,600円）がおすすめです！こちらのメニューは、ただ美味しいだけでなく、昭和の文学界を彩った高名な作家・英文学者であり、元首相・吉田茂氏の長男としても知られる吉田健一氏との深い絆から生まれたというドラマチックな由来を持っているんですよ。

昭和40年代、近くの中央大学で教鞭を執っていた吉田氏は、編集者との原稿の受け渡しや打ち合わせの場としてよく利用されていたそうです。食通としても、お酒好きとしても有名だった吉田氏は、お店のビーフシチューが大好物でしたが、ある時「会話を楽しみながらナイフとフォークを使って食べるのは面倒だから、手づかみで気楽に食べられる形にしてほしい」と、先代の店主に相談を持ちかけたそうです。その要望に応えるように試行錯誤の末に開発されたのがこの「ビーフパイ」です。

サクサクと香ばしく焼き上げられたパイ生地の中に、濃厚で旨味たっぷりのビーフが閉じ込められた逸品は、現在でもテレビや雑誌で頻繁に取り上げられ、連日売り切れとなるほどの人気を誇っています！

さらに、吉田健一氏にまつわる裏メニューとして、「ウイスキーリプトン」という飲み物の逸話も残されています。これは、熱い紅茶の中にたっぷりのウイスキーを注ぎ込むという、いかにもお酒を愛した文豪らしい豪快な特製ドリンクで、メニュー表には載っていませんがお店のスタッフにお願いすると、当時と同じスタイルで提供してもらうことができるそうですよ♪

サクサクのビーフパイを片手にウイスキーリプトンをゆっくりと味わい、かつてこちらで文学や人生を語り合った文豪たちに想いを馳せる…そんな『ビヤホール ランチョン』さんならではの贅沢な時間を体験してみてはいかがでしょうか。

代々受け継がれる、美しい黄金色のオムレツをはじめとする充実した洋食メニュー

下町の洋食屋として親しまれている『ビヤホール ランチョン』さんでは、洋食の王道メニューも秀逸です！そのなかでも職人の高度な技術が凝縮されているのがオムレツ（1,400円）。お皿に盛られて運ばれてくるオムレツは、表面にシワがひとつもなく、うっとりするほどなめらかな美しい黄金色に輝いています。代々受け継がれてきた伝統の技法で丁寧に形作られており、スプーンをそっと入れると、外側はふんわり、内側からはとろ～りと濃厚な卵が溶け出す完璧な焼き加減で、食欲がそそられますよ♪

特製のベシャメルソースとぷりぷりとした小エビ、付け合わせのマカロニサラダ、自家製ドレッシングがかけられた野菜を合わせると、一皿で完璧な調和を見せてくれます。お酒を飲まれる方のおつまみとしてはもちろん、食事メインの方からも絶大な支持を得ている逸品です！

他にも、オムライス（1,300円）やジューシーでコク深いハンバーグ（1,600円）、お肉の旨味とサクサクの衣のバランスが絶妙な自慢メンチカツ（1,300円）など洋食のごちそうが目白押しです。さらに、特大の天然海老を丸ごと1尾贅沢に使用した大迫力のエビフライ（2,300円）やじっくりと煮込まれた贅沢なビーフシチュー（2,600円）など、ボリューム満点、心もお腹も満たされること間違いなしのラインナップで楽しませてくれますよ♪

おわりに

本の町・神保町という文化の薫り高い街で、100年以上にわたりビヤホールと洋食の伝統を守り続けている『ビヤホール ランチョン』さん。15:00まではランチ限定のお得なメニューも用意されているほか、お昼からすべてのアラカルトやお酒も自由に楽しめます。

ぜひ、歴史とともに育まれた貴重なメニューを味わいに足を運んでみてくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：ビヤホール ランチョン
• 住所：〒101-0051 東京都千代田区神田神保町1-6
• 電話番号：03-3233-0866
• アクセス：東京メトロ他各線「神保町駅」A5出口より徒歩約1分、JR他各線「御茶ノ水駅」より徒歩約10分、JR他各線「水道橋駅」より徒歩約10分
• 定休日：日曜日・月曜日
• 営業時間：火～金 11:30～21:30（L.O.21:00） / 土 11:30～20:30（L.O.20:00）
• 席数：110席（全席禁煙）
• 公式サイト：https://www.luncheon.jp/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『美濃寿司』さんは、昭和48年創業という半世紀以上の歴史を誇る老舗寿司屋で、土岐・多治見エリアで長く親しまれてきました。土岐市駅から徒歩6分という好立地にありながら全席個室（カウンター除く）という贅沢な設えは、接待や会食、ご家族のお祝いにおすすめですよ！

店主の目利きが光る「天然魚」とこだわり抜いた「シャリ」

『美濃寿司』さんでまず、驚かされたのが素材への徹底したこだわりです！

店主自ら毎朝市場へ足を運び、三河湾や伊勢湾の天然魚をはじめ、北海道美国産の特選うに、三重県若松産の特上天然穴子など、最高級のネタを厳選して仕入れています。特選穴子（660円）は、ふっくらとろけるような柔らかさと上品な脂のりで、お店一番の人気メニューですよ。

寿司の要ともいえるシャリには、富山県魚津市の農家から直接仕入れるコシヒカリを使用。 人肌の温度を保ち、口の中でほどけていく食感は、熟練の職人技があってこそ成せる業ですね！静岡県有東木産の本山葵の爽やかな辛みが素材の旨味を一層引き立ててくれます♪

普段のランチから「ハレの日」まで。人生に寄り添う多彩なコース

日常の贅沢から特別な行事まで、シーンに合わせて選べるメニューの豊富さも『美濃寿司』さんの大きな魅力です！ 火曜日から土曜日限定の美濃寿司ランチ（1,500円）は、お寿司にミニうどんやデザートまで付く大満足の内容で、店内は多くの人で賑わっていますよ♪

また、お食い初めや顔合わせ、法事といった大切な節目には、一皿一皿に真心が込められた寿司会席（6,600円〜）やお祝いコース（11,000円）が人気です。 全席個室の落ち着いた空間に加え、バリアフリー設計で車椅子のまま入店できる部屋もあり、三世代揃っての会食も安心して過ごせるのが嬉しいポイントです！ 最大35名様までの宴会も可能なので、歓送迎会などのビジネス利用にもぴったりですよ。

土岐・多治見エリアへお届け！真心を込めた「仕出し・出前」

『美濃寿司』さんでは、仕出し料理や出前にも非常に力を入れています。 土岐市をはじめ、多治見市、瑞浪市、可児市の4市への配達が可能で、特に土岐市泉町内は配達無料というのは嬉しいサービスですね！便利なオンライン注文にも対応していて、店頭での受け取りがスムーズですよ。

お子様用のお食い初め膳（5,400円）や会議・会合に重宝する仕出し弁当（3,240円〜）、豪華な飛騨牛ステーキ2段重（3,780円）など、用途に合わせたお弁当が揃っています。 親戚が集まる日には、大トロやウニを贅沢に盛り込んだ食通寿司の桶（5人前 22,680円）を囲めば、会話が弾むこと間違いなしですね♪

創業50年以上にわたって地域の皆様に愛されてきた、確かな味と信頼を誇る『美濃寿司』さん。 土岐・多治見エリアでお寿司や仕出し弁当、オードブルのテイクアウト・宅配をお探しの際に、活用してみてはいかがでしょうか。

おわりに

『美濃寿司』さんは、老舗ならではの伝統の技と、時代に合わせて変化させる細やかな配慮を持ち合わせた魅力的なお店です！ カウンター席で店主の鮮やかな手さばきを眺めるもよし、個室でゆったりとプライベートな時間を楽しむもよし。 さまざまなシーンを彩ってくれるお店ですよ♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：美濃寿司（みのずし）
• 住所：〒509-5142 岐阜県土岐市泉町久尻43-8
• 電話番号：0572-54-6318
• アクセス：JR中央本線 土岐市駅より徒歩6分
• 定休日：月曜日・隔週火曜日
• 営業時間：11:30～14:00、17:30～22:00
• 席数：58席（カウンター7席、お座敷51席）
• 公式サイト：https://www.minozusi.com/