ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『廣翔記 新館』さんは、中華街の中でも一際存在感を放つフカヒレ料理の専門店で、まるで中国の宮廷に迷い込んだかのような豪華な空間で食事を楽しめる中華料理店です。
記念日や接待といった特別な日はもちろん、愛犬と一緒に食事ができる希少なスポットとしても注目されていますよ！

専門店だからこそ実現できる「極肉厚」の衝撃

横浜中華街といえば、数多の名店がひしめく日本最大級のグルメスポット。その中で『廣翔記 新館』さんが多くの食通を唸らせている理由、それは看板メニューであるフカヒレへの並々ならぬこだわりにあります。

こちらのお店で使用されているのは、フカヒレの中でも特に希少とされる毛鹿鮫（モウカザメ）の尾びれです。
一般的にイメージするフカヒレよりも圧倒的な厚みがあり、繊維の一本一本がしっかりとしているのが特徴。
口に入れた瞬間のプリプリとした弾力と、とろけるような食感のコントラストは、「極肉厚」と呼ぶにふさわしいほど贅沢な体験です！

この立派なフカヒレを、崩さずに美しく提供できるのは、長年の経験を持つ料理人の高度な調理技術があってこそ。
丁寧に下処理を行い、臭みを完全に取り除いた上で、じっくりと時間をかけて調理されています。
専門店としてのプライドと技術が詰まった一皿は、中華街を訪れた記念に一度は味わっていただきたい逸品です！

黄金色に輝く「秘伝の上湯煮込みスープ」

フカヒレの美味しさを決定づけるもう一つの存在が煮込みに使われるスープです！
『廣翔記 新館』さんでは、研究を重ねて開発された秘伝の上湯（シャンタン）煮込みスープを使用しています。

ベースとなるのは、鶏や豚などの素材から旨味を抽出した白湯（パイタン）スープ。
濃厚でありながらもしつこさがなく、まろやかでクリーミーな味わいが特徴です。
このスープが極厚のフカヒレの繊維の奥深くまで染み渡ることで、噛むたびに溢れ出す旨味のスープとフカヒレのコラーゲンが一体となります。

濃厚な味わいのソースは、白いご飯にかけても絶品！
最後の一滴まで余すことなく楽しみたくなる至福の味わいですよ。

まるで中国宮廷！非日常を感じる優雅な空間

食事の味だけでなく、その空間づくりにも『廣翔記 新館』さんの魅力が詰まっています。
店内へ足を踏み入れると、そこはまるで中国の映画やドラマに出てくるような宮廷風の上品な世界。
こだわりの調度品や内装が異国情緒あふれる非日常のひとときを演出してくれます。

席数はなんと全200席という広さを誇り、利用シーンに合わせて選べる多彩な座席が用意されています。
開放的なテラス席や一般的なテーブル席に加え、プライベート感を重視した個室も完備。
個室は2名様から利用できる少人数向けのものから、最大48名様まで対応可能な広々としたお部屋まであり、デートや女子会、大切な接待などあらゆるシチュエーションに彩をもたらしてくれますよ。

さらに、2階フロア全体を使えば最大200名様までの貸切パーティーも可能とのこと。
結婚式の二次会や企業の忘年会・新年会など、大人数での集まりにも頼りになる存在です！

愛犬家必見！ワンちゃんと一緒に楽しむ中華料理

横浜中華街で食事をする際、「ペットと一緒に入れるお店がなかなか見つからない…」と悩んだ経験はありませんか？
『廣翔記 新館』さんは、なんとワンちゃん同伴での食事が可能なお店なんです！

しかも、テラス席だけでなく、空調の効いた店内の個室でも一緒に過ごせるというのが嬉しいポイント。
周りのお客様に気兼ねすることなく、愛犬との食事を楽しむことができます。
さらに、ワンちゃん専用のメニューも用意されているという徹底ぶり。
家族の一員である愛犬と一緒に、本格的な中華料理を囲んでお祝いや団欒ができるなんて、とても素敵ですよね♪
（※個室利用の際は事前予約をおすすめします。）

お得すぎる！充実の会員特典とテイクアウト

『廣翔記 新館』さんをよりお得に楽しむなら、無料で入会できる会員制度の利用がおすすめです。
メールアドレスの登録だけで入会でき、その場ですぐに使える特典が満載です。

例えば、65歳以上の方がグループにいらっしゃる場合、2,000円以上の利用で特製焼売がサービスされる「シニア優待」や単品料理が5%OFFになる特典などがあります。
また、コース料理を注文するとソフトドリンク1杯目が半額になるサービスも！
来店ごとに貯まるポイントを使えば、ゴマ団子や燕の巣のスープといった豪華なスイーツ・料理と交換できるので、リピートする楽しみも増えますね。

そして、ご自宅やホテルで食事を楽しみたい方にぴったりなのが、テイクアウトやデリバリーのサービスです。
特に驚きなのが、税込600円～用意されている「サービス弁当」。
油淋鶏やエビチリ、回鍋肉といった本格的なメイン料理が入ってこの価格は、観光地とは思えないほどのコストパフォーマンスです！
ホームパーティーに最適なオードブルや会議などで使える豪華なおもてなし弁当も揃っているので、用途に合わせてぜひ活用してみてください。

おわりに

いかがでしたでしょうか。今回は横浜中華街にある『廣翔記 新館』さんをご紹介しました。

他ではなかなか味わえない極肉厚なフカヒレ料理の感動と中国宮廷のような優雅な空間でのひとときは、きっと心に残る思い出になりますよ。
ペット連れの方への温かい配慮やリーズナブルなテイクアウト弁当など、高級店でありながらも親しみやすいサービスが充実している点も大きな魅力です！

横浜中華街へお越しの際は、ぜひ『廣翔記 新館』さんで、贅沢な美食体験を楽しんでくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• • 店名：廣翔記 新館（こうしょうき しんかん）
  • 住所：〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町97 一石屋ビル1･2F
  • 電話番号：045-680-5858

• アクセス：みなとみらい線 元町・中華街駅 3番出口 徒歩3分 , JR京浜東北線・根岸線 石川町駅 北口 徒歩10分
• 定休日：なし
• 営業時間：平日 11:00～15:00（L.O.14:30）/ 17:00～22:00（L.O.21:30） , 土日祝 11:00～22:00（L.O.21:30）
• 席数：200席
• 公式サイト：https://www.koushouki.jp/

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