ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『焼鳥火團』さんは、福島のブランド鶏である伊達鶏を紀州備長炭で焼き上げた至高の一串を楽しめるお店で、大切な記念日やビジネスの接待など、特別な日の食事におすすめですよ！

五感を刺激する「おまかせオーダーストップ制」の愉しみ

『焼鳥火團』さんの最大の特徴は、コースに決まった終わりがなく、お客様が満足するまで料理が続く「おまかせのオーダーストップ制」というスタイルにあります！店主が串の焼き上がり具合やお客様一人ひとりの食事のペースを見ながら、最適な流れで次の一串を提供してくれるんですよ。

メインに使用するのは、適度な歯ごたえと深いコクが魅力のブランド鶏「伊達鶏」。この良質なお肉を最高級の紀州備長炭による高火力で一気に焼き上げることで、外は香ばしく、中は驚くほどジューシーな仕上がりになります。

串の価格は1本330円～550円となっており、希少部位を含めた多彩なラインナップが次々と登場します。次はどんな串が出てくるのかというワクワク感は、カウンター焼鳥ならではの醍醐味ですね♪ 職人の手さばきを目の前で眺めながら、自分だけの贅沢な時間を満喫してくださいね！

〆まで完璧。浅草開化楼の特注麺で味わう濃厚担々麺

一通りの串を堪能した後のお楽しみは、こだわりが詰まった〆料理の数々です！そのなかでもファンの多い「担々麺」は、専門店顔負けのクオリティとして評判ですよ。

スープのベースは、鶏の旨味が凝縮された濃厚な鶏白湯。そこに砕いた海老やピーナッツを練り込んだオリジナル味噌を合わせることで、上品な辛さと奥行きのある味わいを生み出しています。合わせる麺は、名だたる有名ラーメン店が信頼を寄せる「浅草開化楼」さんの特注ちぢれ麺。こだわり抜いたスープと麺が互いの美味しさを引き立て合うよう完成された、至高の一杯を堪能できます♪

また、お肉をしっかり味わいたい方には「そぼろ丼」もおすすめです。鶏もも肉を100%使用し、あえて一度挽きにして肉感を残したそぼろは、継ぎ足されてきた秘伝のたれと相まって濃厚な旨味が広がります！ご飯が見えなくなるほどたっぷりと盛り付けられたビジュアルから食欲がそそられますよ。

ソムリエ厳選のワインと「SAKE DIPLOMA」が選ぶ名酒

店主は、日本酒の高度な知識を持つ「J.S.A. SAKE DIPLOMA」の資格を保有しており、常時20種類以上の日本酒を厳選して取り揃えています。常にフレッシュな状態で提供できるよう全て四合瓶で仕入れているため、訪れるたびに新しい銘柄を味わえるのが魅力です！

ワインのラインナップも秀逸ですよ。焼鳥の繊細な脂の甘みに寄り添うよう、「酸」の美味しさが際立つブルゴーニュ産のシャルドネやピノ・ノワールを中心にセレクトされています。憧れの高級クリスタルグラス「LOBMEYR（ロブマイヤー）」でいただく一杯は、至福のひとときを演出してくれそうです♪

お好みのワインを楽しみたいという方は、ボトル持ち込み（持込料1本4,400円）をご利用ください。大切な日のために用意した特別な一本を高級焼鳥や一品料理とともに楽しむ、そんな贅沢な過ごし方ができるのも食通の方々に愛される理由となっています。

プラチナ通りの四季を望む、8席だけの隠れ家空間

お店は白金台のメインストリート、プラチナ通り沿いのビル2階に位置しています。1階エントランスのパネルで「201」を呼び出すという入館方法からして、知る人ぞ知る隠れ家レストランのような特別感がありますね♪

扉を開けると広がるのは、わずか8席のみの洗練されたカウンター席です。一面ガラス張りの設計になっており、背後には美しい銀杏並木の景色が広がっています。春の新緑や秋の紅葉など、四季の移ろいを感じながら、都会の喧騒を忘れてゆったりと食事を楽しむことができる特等席です！

屋号の「火團（かだん）」には、「火のもとに人が集い、温かい縁（団欒）が生まれる場所でありたい」という願いが込められています。豪華なだけでなく、誠実なおもてなしと一串ごとの驚きを大切にするスタイルは、接待などのビジネスシーンでも安心して利用できます。

また、大切な方へのお土産には、冷めても美味しい「特製 焼鳥弁当（2,900円）」のテイクアウトのご利用がおすすめですよ。

おわりに

白金台の静かな夜に、紀州備長炭の香りと極上の一串。
『焼鳥火團』さんで過ごす時間は、心までじんわりと温めてくれるような誠実な美味しさに満ちています。
大切な人と最高級の伊達鶏を囲む団欒のひとときをお過ごしください♪

8席限定の貴重なシートは、いつでも利用できて便利なWEB予約がおすすめです！

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：焼鳥火團（ヤキトリカダン）
• 住所：東京都港区白金台５丁目６−９ 日総第27ビル 201
• 電話番号：03-6455-7792
• アクセス：東京メトロ南北線・都営三田線「白金台駅」 徒歩6分 , JR山手線「目黒駅」 徒歩15分
• 定休日：不定休
• 営業時間：16:00〜22:30（最終入店 21:30）
• 席数：8席
• 公式サイト：https://www.yakitorikadan-gohan.jp/