ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『あつた蓬莱軒』さんは、名古屋名物「ひつまぶし」の発祥店として知られる明治6年創業の老舗和食店で、観光やお土産としての利用の他、長年守り続けられてきた伝統の味は特別な日にふさわしい会席料理としても堪能できますよ！

明治6年創業。名古屋名物「ひつまぶし」発祥の歴史

名古屋の食文化を語る上で欠かせない存在、それがあつた蓬莱軒さんです！その歴史は古く、創業はなんと明治6年にまで遡ります。もともとは料亭としてその歩みを始め、長きにわたり多くの人々に愛され続けてきました。

名古屋名物として思い浮かべる「ひつまぶし」ですが、実はあつた蓬莱軒さんの登録商標だということをご存知でしょうか？
その発祥のエピソードはとても興味深いものです。明治時代、出前の際に複数のうなぎ丼を運ぶと器が割れてしまうことがありました。そこで、大きなおひつにご飯を入れ、その上に細かく刻んだ鰻の蒲焼をまぶすことで、取り分けやすく、かつ器の破損も防ぐ工夫がなされたのが始まりだそうです。

さらに、最後の一口まで美味しく味わうために、薬味やお茶漬けで味を変えて楽しむという独自のスタイルが確立されました。この食べ方が評判を呼び、今では世代を問わず愛される名古屋名物として定着しています。歴史ある発祥の店でいただくひつまぶしは、きっと格別な体験になるはずですよ。

創業以来継ぎ足しのタレと備長炭焼きのこだわり

あつた蓬莱軒さんのうなぎが多くの美食家たちを唸らせる理由の一つに、備長炭を使用した焼きの技術が挙げられます！熟練の職人さんが備長炭の強い火力を用いて一本一本丁寧に焼き上げることで、うなぎ本来の旨みを閉じ込め、香ばしくふっくらとした仕上がりを実現しています。炭火ならではの薫香は食欲をそそります♪

そして、味の決め手となるのが創業以来大切に守り続けられている継ぎ足しのタレです。
150年近い歴史の中で、うなぎの脂と旨みが溶け込んだ秘伝のタレは、他では真似できない深みとコクを醸し出しています。備長炭で香ばしく焼き上げられたうなぎに、この伝統のタレが絡み合うことで、至福の味わいが生まれるのです。
「本物の味」を求めて訪れるお客様が後を絶たないのも納得の美味しさですよ！

シーンに合わせて選べる4つの店舗と空間

あつた蓬莱軒さんは、名古屋市内に4つの店舗を展開されており、それぞれに異なる魅力や特徴を持っています。利用シーンや目的に合わせてお店を選べるのは魅力的ですね！

まずご紹介するのは、本店（陣屋）です。
こちらは、日本庭園や歴史ある建物が醸し出す風情ある和の雰囲気が素敵です。料亭としての伝統を色濃く残しており、接待や記念日など、特別な時間を過ごしたい方には最適の空間と言えるでしょう。

続いて、かつては熱田神宮の境内にあったという由緒を持つ神宮店。
こちらの店舗は、カウンター割烹のスタイルを取り入れており、職人さんの技を間近に感じながら食事を楽しむことができます。季節感あふれる割烹料理や会席料理も用意されており、熱田神宮への参拝と合わせて立ち寄るのにもぴったりの立地です。

そして、栄エリアの松坂屋名古屋店南館10階にある松坂屋店。
こちらには個室も完備されているため、大切なお客様のおもてなしやご家族でのプライベートな食事会にも重宝します。賑やかなデパートの中にありながら、四季折々の会席料理をゆったりと味わうことができます。

最後に、お持ち帰り専用の松坂屋地下店。
松坂屋名古屋店本館の地下1階にあり、炭火焼きのうなぎを手軽に購入できるため、名古屋土産としても大変好評ですよ。

特別な席を彩る「会席料理」と予約について

会食・接待やお祝いといった日の食事には、あつた蓬莱軒さんの会席料理がおすすめです！
「本店」「神宮店」「松坂屋店」の3店舗では、事前のご予約で会席料理を楽しむことができます。（「松坂屋店」は平日限定）

メニューには、うなぎを存分に堪能できるうなぎ会席や旬の食材をふんだんに使用した季節の会席などが揃っています。
例えば本店の場合、うなぎ会席や季節の会席は、平日・土日祝日ともに12,100円から用意されています。また、神宮店ではお祝い会席といった特別なプランもあり、人生の節目となる大切な日を華やかに演出してくれます。

特別な日には、老舗日本料理店が手掛ける上質な味わいを堪能してくださいね！

お土産にも最適！松坂屋地下店のお持ち帰り

「お店でゆっくり食事をする時間はないけれど、伝統の味を楽しみたい」という方には、お持ち帰りメニューがおすすめです。
松坂屋地下店はテイクアウト専門店として営業しており、プロが炭火で焼き上げた本格的なうなぎを提供しています。

お持ち帰り商品は、ご家庭の食卓を豪華に彩るだけでなく、名古屋観光の際のお土産としても好評です！
人気店のため繁忙期は売り切れてしまうこともあるそうです。ぜひ、お早めにお買い求めくださいね。

おわりに

今回は、名古屋を代表する名店『あつた蓬莱軒』さんをご紹介しました。
明治6年創業という長い歴史とひつまぶしの発祥店としての誇り、そして備長炭と秘伝のタレで焼き上げるうなぎ料理の美味しさは、まさに唯一無二のものです。

日本庭園を眺めながら優雅に過ごせる本店、アクセスの良い松坂屋店など、シーンに合わせて使い分けられるのも嬉しいですね。
名古屋にお住まいの方も、観光で訪れる方も、ぜひあつた蓬莱軒さんで心に残る美味しいひとときを過ごしてくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• • 店名：あつた蓬莱軒 本店（陣屋）
  • 住所：〒456-0043 愛知県名古屋市熱田区神戸町503
  • 電話番号：052-671-8686
  • アクセス：地下鉄名城線 熱田神宮伝馬町駅 徒歩7分 , 地下鉄名城線 矢場町駅 徒歩2分
  • 定休日：水・第2・4木（祝日は営業、振替休日あり）
  • 営業時間：11:30～14:00（L.O.） 16:30～20:30（L.O.）
  • 席数：180席
  • 公式サイト：https://www.houraiken.com/

• 店舗情報

  • • 店名：あつた蓬莱軒 神宮店
    • 住所：〒456-0031 愛知県名古屋市熱田区神宮2-10-26
    • 電話番号：052-682-5598
    • アクセス：名古屋市営地下鉄名城線「熱田神宮伝馬町駅」より徒歩3分
    • 定休日：火曜日、第2・第4月曜日（祝日は営業、振替休日あり）
    • 営業時間：11:30～14:00（L.O.） 16:30～20:30（L.O.）
    • 席数：120席
    • 公式サイト：https://www.houraiken.com/

  店舗の場所を確認しましょう！

  • 店舗情報

    • 店名：あつた蓬莱軒 松坂屋店
    • 住所：〒460-8430 愛知県名古屋市中区栄3-30-8 松坂屋名古屋店南館10F
    • 電話番号：050-5785-4308
    • アクセス：名古屋市営地下鉄名城線「矢場町駅」より徒歩2分
    • 定休日：火曜日（祝日は営業、振替休日あり）
    • 営業時間：平日11:00～14:30（L.O.）／16:30～20:30（L.O.） 土曜日、日曜日
      11:00～20:30（L.O.）
    • 席数：90席
    • 公式サイト：https://www.houraiken.com/

    • 店舗の場所を確認しましょう！

      店舗情報

      • 店名：あつた蓬莱軒 松坂屋 地下店
      • 住所：〒460-8430 愛知県名古屋市中区栄3-16-1 松坂屋名古屋店本館B1F（ごちそうパラダイス内）
      • 電話番号：050-5785-4324
      • アクセス：名古屋市営地下鉄名城線「矢場町駅」より徒歩2分
      • 定休日：不定休（松坂屋名古屋店に準ずる）
      • 営業時間：10:00～20:00
      • 公式サイト：https://www.houraiken.com/

      店舗の場所を確認しましょう！