ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際のお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『築地かわむら（つきじ かわむら）』さんは、A5黒毛和牛の鉄板焼きと濃厚鶏白湯ラーメンを融合させた新感覚のラーメン店で、観光途中や贅沢に満喫したいランチ・ディナー、接待、会食、宴会におすすめですよ！

豚肉不使用で作り出す絶品スープとA5黒毛和牛ステーキが織りなす極上のラーメン

『築地かわむら』さんは、日本のソウルフードである鉄板焼きとラーメンを調和させた、これまでにない新しいスタイルの高級ラーメン店です。お店の主役となっているのが目の前の鉄板でダイナミックにフランベして仕上げるA5ランクの黒毛和牛ステーキです！上質な牛肉で贅沢な旨みと柔らかさを心ゆくまで堪能することができますよ。

ラーメンの命ともいえるスープは、豚肉を一切使用しない（No Pork Used）にこだわっています。鶏皮と手羽先を強火でじっくり炊き上げた濃厚鶏白湯は、クリーミーで鶏の旨みが際立つ味わい。宗教上の理由や体質で豚肉を避けている方でも楽しめる一杯です。

麺には、特製の熟成中太ちぢれ麺を使用。小麦の豊かな香りとしっかりとしたコシがあり、濃厚なスープとの相性も抜群！ラーメンに合わせる和牛ステーキは、ミディアムレアまたはウェルダンからお好みの焼き加減を選べるのも魅力です♪

贅沢なラーメンから和牛料理まで極上の食材を堪能！

『築地かわむら』さんのメニューで特に注目のラーメンは、2日前までの事前予約制となっていて東京で最も贅沢なラーメンと言われている「高級ラーメン」です。伊勢海老、ロブスター、フォアグラ、そして最高級和牛が豪華に盛り付けられ、至高の味わいを満喫できますよ！特別な記念日やご褒美の食事におすすめです♪

通常のラーメンのラインナップでは、濃厚鶏白湯をベースに、辛味噌・醤油・塩・味噌の4種類の味が用意されています。和牛すき焼き風肉や風味豊かな京都の九条ねぎ、濃厚な味玉や半熟卵、さっぱりとしたトマト、豊かな食感のヤングコーン、そして豪華な黒毛和牛ステーキやしっとりとした鶏チャーシューなど、こだわりのトッピングも充実しています。

ラーメン以外にも、A5黒毛和牛の鉄板焼きステーキや和牛串、ミニ和牛バーガーなど、多彩な一品料理が楽しめます！

ワインやクラフトビール、ジャパニーズウイスキーも揃っているので、鉄板焼きやお酒を楽しんだ後に、〆のラーメンを味わうのもおすすめですよ。

伝統美が引き立つ和モダン空間とおもてなし

店内に入ると、日本の伝統美が目を引く落ち着きのある和モダン空間が広がっています。美しい彫刻欄間（らんま）や木彫りの窓など、細部にまで職人の技が光る設えが施され、一般的なラーメン店のイメージを覆すような高級感溢れる雰囲気です。店内に飾られた盆栽は毎週入れ替えが行われており、訪れるたびに日本の豊かな四季の表情を感じることができますよ♪

店内には、カウンター席やテーブル席の他、個室・半個室も用意されています。半個室は連結して10〜12名程度まで利用でき、団体利用や30〜60名での貸切にも対応していますよ。

注文はテーブルのQRコードから行うモバイルオーダー式で、日本語・英語・韓国語・中国語（簡体字）の4言語に対応。アレルギーや特定食材の除去リクエストも可能です。

お子様連れの方も過ごしやすく、ベビーカーでの入店や大きなスーツケースの持ち込みもOKですよ♪

観光や旅行の際にも気軽に立ち寄ることのできるラーメン店です！

おわりに

『築地かわむら』さんは、無料Wi-Fiを完備しているので重宝しそうですね♪

店内のショーケースでは、老舗刃物メーカー・築地正本さんで作られた包丁や上質な箸などの伝統工芸品が販売されており、お土産や大切な方へのギフトにおすすめですよ。

店舗情報

• • 店名：築地かわむら（つきじ かわむら）
  • 住所：〒104-0045 東京都中央区築地4-1-9 築地大和ビル 1F

• アクセス：東京メトロ日比谷線・都営地下鉄浅草線「東銀座駅」6番出口から徒歩3分、東京メトロ日比谷線「築地駅」2番出口から徒歩5分、都営地下鉄大江戸線「築地市場駅」A1番出口から徒歩6分
• 定休日：不定休
• 営業時間：午後11時30分～午後3時 / 午後5時～午後8時
• 席数：55席（テーブル席48席、カウンター席6席）
• 公式サイト：https://www.tsukiji-kawamura.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『肉料理 Zushio（ズシオ）』さんは、シェフがその日の食材やお客様の好みに合わせて仕立てる肉料理を楽しめるお店で、記念日のお祝いや接待のディナー、宴会、パーティーにおすすめですよ！

確かな技術があるからこそ叶う、オーダーメイドの料理が魅力

JR福山駅から徒歩8分、グッドデザイン賞を受賞した商店街「とおり町Street Garden」の一角に構える『肉料理 Zushio（ズシオ）』さん。あらかじめ決められているメニューだけでなく、その時々の食材やお客様の要望に合わせた一皿を柔軟に仕立てるのが大きな魅力です。

使用するお肉は、部位ごとに厳選した銘柄和牛。お肉の状態を見極めながらじっくりと熟成させています。調理には厚さ2cmの鉄板と炭火を組み合わせて、お肉の表面を香ばしく焼き上げた後に中心まで火を通す絶妙な火入れを行っています。

好みの脂の量、野菜や魚介の希望、食事のボリュームといった要望に応じるオーダーメイドの提供スタイルが魅力的ですね♪

宮崎牛A5シャトーブリアンをはじめ、肉・魚介・〆まで多彩な料理を堪能

看板メニューの宮崎牛A5シャトーブリアン 100g（6,000円）は、鉄板と炭火の技が光る厚切りステーキ。自家製ブレンド醤油やねぎ塩、刻みわさびを添えて味わえば、お肉本来の旨味を存分に堪能できますよ。

フォアグラシャトーブリアン ロッシーニスタイル 120g（7,000円）は、ヒレステーキにフォアグラとマッシュポテトを合わせ、特製赤ワインデミグラスソースで仕上げた贅沢な一皿。ボリュームたっぷりに楽しみたい方には、マウンテンシャトーブリアン 250g（12,000円）や見た目も圧巻なZushio特上ステーキ盛 500g（15,000円）がおすすめです。さらに、瀬戸内牛シャトーブリアン 150g（5,000円）もその味わい深さから人気を集めていますよ♪

アラカルトも豊富です！香ばしい宮崎ホワイトチキンガーリックステーキ（1,600円）や、満足感たっぷりのZushioのハンバーグ DX（1,800円）、じっくり煮込んだ和牛テール煮込（2,500円）など、魅力的な肉料理が揃っています。

お肉だけでなく、ウニとキャビアのワンスプーン 1本（1,500円）や旨味が凝縮されたエゾアワビのグリル（3,000円）など、高級感あふれる海鮮料理も楽しめるのが嬉しいですね。

食事の最後には、香ばしい香りが食欲をそそるガーリックライス（1,000円）やスパイシーなカレーライス（1,000円）、濃厚な味わいのボロネーゼ モッチリーニ（1,300円）で締めてはいかがでしょうか。

日常使いから記念日など特別な日のディナーまでおすすめ！シェフが趣向を凝らす多彩なおまかせコース

シェフが趣向を凝らしたおまかせコースもおすすめです！

ショートコース（3,000円）は、魚介前菜1皿・サラダ・肉料理2皿という満足度の高い内容ながら手軽に楽しめるのが魅力。日常使いのデートにもおすすめです。魚介とお肉をしっかり味わえる上コース（5,000円）や品数豊富な特上コース（9,000円）も人気を集めていますよ♪

記念日の利用で一番人気が高いプランは、極（きわみ）コース（12,000円）。魚介前菜3皿に加えて、エゾアワビソテーや肉料理3皿、お食事、デザートまで付いた豪華なフルコースです！

さらに、最高級食材を堪能できるZushioコース（18,000円）やZushio DXコース（24,000円）、シェフ渾身のZushiono master MAXコース（30,000円）まで、幅広い展開で用意されているので、さまざまなシーンに利用できますね。

2名様でのお祝いには、最高級部位4種を盛り合わせた肉箱コース（11,000円／2名分）もおすすめです。また、事前予約をすると、コースのデザートとは別にメッセージ付きデザートプレートを無料で用意してもらえるのも嬉しいポイント！さらに、花束やプレゼントの事前預かりにも対応していて、渡すタイミングまで相談できるので、サプライズ演出をしたい特別なディナーにもぴったりです！

大人数での宴会・パーティーにも最適な設備と空間美

店内は、アーティストによる「春夏秋冬」や「宇宙」をイメージした壁面アートが彩る、洗練された空間が広がっています！

調理のライブ感を楽しめるオープンキッチンカウンターをはじめ、落ち着いたソファー席やデートにぴったりのカップルシートなど、多様な席が用意されています。春から秋にかけて利用できるテラス席（12席）は、ペット同伴可能・喫煙可能な開放的なエリアで人気です♪

宴会や貸切パーティーにもおすすめですよ。最大着席65名様、立食なら最大90名様まで収容できる広々とした空間で、120インチの大型スクリーンやプロジェクター、マイク2本、無料Wi-Fiなど、パーティーを盛り上げる充実した設備が完備されています。宴会コースも充実。飲み放題付きのスタンダードコース（6,000円）から宮崎牛ローストビーフが味わえる一番人気のリッチコース（10,000円）、プレミアムコース（15,000円）まで、予算やシーンに合わせて選べます。

ドリンク2杯目以降の注文はスマートフォンからモバイルオーダーでスムーズに行えるため、仲間との楽しい会話を中断することなく過ごすことができますよ♪

おわりに

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：肉料理 Zushio（ズシオ）
• 住所：〒720-0044 広島県福山市笠岡町2-1 スガヘイビル1F
• 電話番号：080-4262-8600
• アクセス：JR「福山駅」 徒歩8分
• 定休日：毎週火曜日、第2・第4日曜日
• 営業時間：【ディナー】17:30〜22:30（L.O. 22:00） 【土曜日限定ランチ】 11:30〜14:00（L.O. 13:30）【テイクアウト受け渡し】17:30～21:00※ご注文は2日前まで、上記時間内でのお渡しとなります。
• 席数：65席、テラス席：12席（4月から10月半ばまで）
• 公式サイト：https://www.zushio.com/