ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『美濃寿司』さんは、昭和48年創業という半世紀以上の歴史を誇る老舗寿司屋で、土岐・多治見エリアで長く親しまれてきました。土岐市駅から徒歩6分という好立地にありながら全席個室（カウンター除く）という贅沢な設えは、接待や会食、ご家族のお祝いにおすすめですよ！

店主の目利きが光る「天然魚」とこだわり抜いた「シャリ」

『美濃寿司』さんでまず、驚かされたのが素材への徹底したこだわりです！

店主自ら毎朝市場へ足を運び、三河湾や伊勢湾の天然魚をはじめ、北海道美国産の特選うに、三重県若松産の特上天然穴子など、最高級のネタを厳選して仕入れています。特選穴子（660円）は、ふっくらとろけるような柔らかさと上品な脂のりで、お店一番の人気メニューですよ。

寿司の要ともいえるシャリには、富山県魚津市の農家から直接仕入れるコシヒカリを使用。 人肌の温度を保ち、口の中でほどけていく食感は、熟練の職人技があってこそ成せる業ですね！静岡県有東木産の本山葵の爽やかな辛みが素材の旨味を一層引き立ててくれます♪

普段のランチから「ハレの日」まで。人生に寄り添う多彩なコース

日常の贅沢から特別な行事まで、シーンに合わせて選べるメニューの豊富さも『美濃寿司』さんの大きな魅力です！ 火曜日から土曜日限定の美濃寿司ランチ（1,500円）は、お寿司にミニうどんやデザートまで付く大満足の内容で、店内は多くの人で賑わっていますよ♪

また、お食い初めや顔合わせ、法事といった大切な節目には、一皿一皿に真心が込められた寿司会席（6,600円〜）やお祝いコース（11,000円）が人気です。 全席個室の落ち着いた空間に加え、バリアフリー設計で車椅子のまま入店できる部屋もあり、三世代揃っての会食も安心して過ごせるのが嬉しいポイントです！ 最大35名様までの宴会も可能なので、歓送迎会などのビジネス利用にもぴったりですよ。

土岐・多治見エリアへお届け！真心を込めた「仕出し・出前」

『美濃寿司』さんでは、仕出し料理や出前にも非常に力を入れています。 土岐市をはじめ、多治見市、瑞浪市、可児市の4市への配達が可能で、特に土岐市泉町内は配達無料というのは嬉しいサービスですね！便利なオンライン注文にも対応していて、店頭での受け取りがスムーズですよ。

お子様用のお食い初め膳（5,400円）や会議や会合に重宝する仕出し弁当（3,240円〜）、豪華な飛騨牛ステーキ2段重（3,780円）など、用途に合わせたお弁当が揃っています。 親戚が集まる日には、大トロやウニを贅沢に盛り込んだ食通寿司の桶（5人前 22,680円）を囲めば、会話が弾むこと間違いなしですね♪

創業50年以上にわたって地域の皆様に愛されてきた、確かな味と信頼を誇る『美濃寿司』さん。 土岐・多治見エリアでお寿司や仕出し弁当、オードブルのテイクアウト・宅配をお探しの際に、活用してみてはいかがでしょうか。

おわりに

『美濃寿司』さんは、老舗ならではの伝統の技と、時代に合わせて変化させる細やかな配慮を持ち合わせた魅力的なお店です！ カウンター席で店主の鮮やかな手さばきを眺めるもよし、個室でゆったりとプライベートな時間を楽しむもよし。 さまざまなシーンを彩ってくれる貴重なお店ですよ♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：美濃寿司（みのずし）
• 住所：〒509-5142 岐阜県土岐市泉町久尻43-8
• 電話番号：0572-54-6318
• アクセス：JR中央本線 土岐市駅より徒歩6分
• 定休日：月曜日・隔週火曜日
• 営業時間：11:30～14:00、17:30～22:00
• 席数：58席（カウンター7席、お座敷51席）
• 公式サイト：https://www.minozusi.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『曽我の軒』さんは、大正元年創業という110年以上の歴史を誇る老舗うなぎ店で、熟練の職人が腕を振るう本格うなぎ料理を楽しめます！ 豊川稲荷のすぐ近くにあり、参拝時のランチやお祝い・法事の会食、接待などにおすすめですよ♪

四代目店主の矜持が宿る！注文後に捌く、鮮度への妥協なきこだわり

『曽我の軒』さんのうなぎを一口食べて驚くのは、身の張りや鮮度のよさです。 作り置きはせず、注文を受けてからうなぎを捌く手法を採用し、“割きたて”へのこだわりが素材本来の魅力を最大限に引き出しています。

焼き方は、蒸しの工程を入れずに強火で一気に焼き上げる関西風（地焼き）。 金串を打ち、皮目を焦げる寸前までパリッと焼き切ることで、外はサクサク、中は脂が溢れるほどふっくらとした食感の対比が生まれます。 箸を入れた瞬間の芳ばしさは、店主が辿り着いた焼きの極致です！

味わいを深めるのは、大正元年の創業時から大切に守り抜かれてきた秘伝のタレ。 100年以上の時が醸す深みを焼きの途中で二度、漬けることでうなぎの旨味とタレのコクが重なり合い、至福の味わいへと昇華されます♪

王道の「うな重」から、幾通りもの楽しみがある「ひつまぶし」まで

お品書きには、老舗の味を存分に堪能できるメニューが並んでいます。 人気のうな重（4,100円）は、蓋を開けた瞬間に広がる香りがたまりません。 また、器から溢れんばかりにうなぎが乗った特上うなぎ丼（4,100円）は、見た目のインパクトが抜群で、自分へのご褒美にもふさわしい贅沢な一杯です！

名古屋めしとして親しまれるひつまぶし（4,000円）も楽しめますよ。 まずはそのまま、次にねぎやわさびの薬味を添えて、最後はお出汁をかけてさらりと。 段階的に変化する味わいは、うなぎの新たな魅力を教えてくれます♪

お酒を楽しみたい方には、うなぎの旨味をダイレクトに感じる白焼き（3,700円）と地元愛知の銘酒「蓬莱泉」を合わせる、粋な組み合わせはいかがでしょうか。 数量限定の肝焼き（600円）や地域色豊かな八丁味噌でんがく（900円）といった一品料理も充実していますよ。

接待や家族のお祝いに。心地よい陽光が差し込む上質な空間

四代目店主によって改装された店内は、白木造りの清々しさと木の温もりが調和する、モダンで洗練された空間です！ ガラス張りの窓からはやわらかな陽光が差し込み、料亭のような凛とした趣がありながらもどこか心ほどける和やかさに包まれていますよ。

広々としたテーブル席のほか、最大8名様まで利用できるお座敷も完備。 お座敷は個室利用が可能なので、長寿やお子様のお祝い、法事、ビジネスシーンでの接待にも安心して活用できますね。 足腰に不安のある方には高座椅子の用意もあり、三世代での家族団らんにも優しい配慮が行き届いています。

また、2階には最大30名様まで対応可能な席があり、バスツアーなどの団体観光客の食事処としても人気があります。

どのような用途で訪れても老舗ならではの品格あるおもてなしで、上質なひとときを過ごすことができますよ。

参拝土産にも人気！冷めても美味しい「うなぎ弁当」

『曽我の軒』さんの伝統の味は、テイクアウトでも楽しむことができます。 冷めてもうなぎの香ばしさが損なわれないよう工夫されており、豊川稲荷参拝のお土産やご自宅でのお祝い、会議弁当としても好評です！

メニューは、うなぎ1尾を贅沢に使った特上弁当（3,800円）からお手頃な並弁当（2,700円）まで選べます。 店頭での受け渡しのみとなっており、注文後に捌いて焼き上げるため、事前の電話予約をしておくとスムーズに受け取れるのでおすすめですよ。

『曽我の軒』さんは、名鉄豊川線「豊川稲荷駅」から徒歩4分とアクセスも良好です。 専用駐車場も完備されていますがお昼の時間帯は周辺の車両通行規制があるためご注意ください。豊川散策の折に、100年以上の歴史が息づく「至高の鰻」を味わってみてはいかがでしょうか。

おわりに

『曽我の軒』さんは、伝統を大切に守り、割きたて・焼きたての美味しさにこだわっています。提供までの待ち時間がありますが、極上の美食体験への期待を高めながらお待ちください。そして、お連れの方とうなぎの奥深い味わいをじっくりと堪能し、その喜びを分かち合う特別なひとときをお過ごしくださいね♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：曽我の軒（そがのけん）
• 住所：〒442-0037 愛知県豊川市門前町46
• 電話番号：0533-86-2688
• アクセス：名鉄豊川線 豊川稲荷駅より徒歩4分
• 定休日：木曜日、月曜日・水曜日の夜営業
• 営業時間：11:00～14:00 L.O. / 17:00～19:30 L.O.
• 席数：69席（テーブル24席、カウンター5席、お座敷8席、2階32席）
• 公式サイト：https://www.soganoken.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『さかなや別邸』さんは、天然物の鮮魚に徹底してこだわったコース料理を楽しめるお店で、接待や会食、記念日といった大切なシーンにおすすめですよ！

市場で20年以上磨いた店主の目利きが光る、美味しい天然魚を堪能

『さかなや別邸』さんの魅力は、店主が足立市場で20年以上もの間、卸売の修業を積んできた魚のスペシャリストであることです。毎朝市場へ足を運び、長年の経験で培った確かな目利きでその日一番の天然鮮魚だけを買い付けています！

料理は、素材の個性を最大限に引き出すための最適な調理法が施されます。 青森産の天然生本鮪や島根産の赤ムツ（のどぐろ）など、全国各地から集まる希少な食材が店主の技によって珠玉の一皿へと昇華。さらに、「器も料理の一部」という考えのもと、料理を引き立てる器には作家物を使用しているので、味覚だけでなく視覚からも四季の移ろいを感じさせてくれます。

細部にまで行き届いたプロの料理は、背筋の伸びるような心地よい緊張感と深い感動をもたらしてくれますよ♪

特別な日のランチ・ディナーを彩る、贅沢なコース料理

メニューは、ランチ・ディナーともにコース料理のみとなっており、シーンに合わせて選べる多彩なプランが用意されています。

夜の基本となるおまかせ特選コース（16,500円）では、その時々の旬の魚介を中心とした品々で構成され、贅沢なひとときを満喫できます！特別な日の食事には、松葉蟹や九絵（くえ）、山形牛のシャトーブリアンといった高級食材が並ぶ極コース（22,000円）がおすすめですよ。 先付から水菓子まで、店主のこだわりが凝縮された献立は、お祝いの席や自分へのご褒美にぴったりです。

お昼の時間帯には、おまかせコース（5,500円）や慶事・法事向けの昼のコース（8,800円）といったリーズナブルなコースプランも揃っているので、ご家族での集まりにも重宝しますね。

完全予約制のオールイン（飲み放題）プラン（＋3,300円）を付ければ、全国から厳選された約20種類の地酒と料理とのマリアージュを心ゆくまで楽しめますよ♪

個室完備、凛とした和の空間で過ごす至福のプライベートタイム

北千住駅から徒歩4分という好立地にある『さかなや別邸』さん。店内は都会の喧騒を忘れさせてくれる凛とした和の空間が広がっています。 調理の臨場感を間近で楽しめるカウンター席（8席）は、大人のデートや自分へのご褒美ランチに最適な空間です♪

個室（3部屋）も完備されており、仕切りを外せば最大18名様まで対応可能です。 顔合わせや接待、親族での法事など、プライバシーを大切にしたい集まりにも安心して利用できますね。

また、お店の味をご家庭でも楽しめる干物の通販サイトも人気ですよ。 店主が厳選した天然鮮魚の一夜干しは、お中元・お歳暮などの贈答用として喜ばれています。 店舗でも購入できるので、食事に訪れた際のお土産におすすめです♪

おわりに

『さかなや別邸』さんは、魚を知り尽くした店主の情熱が料理の盛り付けから伝わってくるお店です。魚の魅力を五感で堪能する、格別なひとときを過ごしてくださいね♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：さかなや別邸（べってい）
• 住所：〒120-0034 東京都足立区千住1-31-12
• 電話番号：03-5284-7214
• アクセス：JR他各線 北千住駅 西口より徒歩4分
• 定休日：不定休
• 営業時間：11:30～13:30（L.O.13:00） , 17:00～21:00（L.O.20:30）
• 席数：24席
• 公式サイト：https://www.sakanaya-bettei.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『懐石 一空』さんは、店主が30年以上向き合ってきた名物の穴子料理を中心に、旬の食材を活かした本格的な日本料理を楽しめるお店で、接待や記念日などのお祝いのランチ・ディナーにおすすめですよ！

店主の職人技が光る「大穴子」への情熱とこだわり

『懐石 一空』さんの名物は、穴子料理です。店主は修業時代から30年以上もの間、穴子という食材と真摯に向き合い続けてきた熟練の職人です。使用するのは、信頼を置く仲買い業者から仕入れる三陸産の大穴子。市場ではなかなかお目にかかれないほど大ぶりで脂が乗ったものを厳選しています。

特筆すべきは、その手間のかけ方です。捌きたての穴子は身が反り返り、食感も硬くなりやすいので、『懐石 一空』さんではあえて2日以上寝かせて熟成させています。この工程によって、穴子の旨味が凝縮され、驚くほどふっくらと柔らかい質感へと変化。この熟成期間を要するため、2日前までの完全予約制というルールになっているそうですよ。

調理法も多彩で、素材本来の力強い味わいを楽しめる刺身や皮目はパリッと香ばしく身をしっとりと仕上げる白焼きなど、長年の経験に裏打ちされた職人技が光ります。一口食べれば、これまでの穴子の概念が覆るような感動の美味しさが待っていますよ♪

四季の移ろいを一皿の上に表現するおまかせ懐石

穴子と並び、こだわりを持って揃えられているのが日本ならではの四季の食材です。店主自ら市場へ足を運び、一切の妥協なく選び抜いた旬の海の幸や山菜、野菜が目にも美しい懐石料理として仕立てられます。夏には鱧（はも）、冬にはくえといった高級食材が登場することもあり、訪れる度に季節の恵みを感じさせてくれます！

メニューは、仕入れから盛り付けに至るまでこだわり抜いたおまかせ懐石コースのみとなっています。10,000円コースは、『懐石 一空』さんの魅力を堪能できるスタンダードな内容です。より贅沢を極めたい時には上質な食材をふんだんに使用した14,000円コースも選ぶことができますよ。

コースは、先付けから始まり、鮮度の高さを活かした向付け、心まで温まる椀もの、香ばしく仕上げた焼き皿、サクッとした食感を楽しめる揚げ皿、そして最後を締めくくる食事まで流れるような構成になっています。昔ながらの技法を大切にし、食材の持ち味を最大限に引き出すよう丁寧に仕上げる手仕事で織りなす品々が訪れる人の心を満たしてくれます♪

特別な日を彩る洗練された空間と細やかなおもてなし

上野・池之端・根津の閑静なエリアに佇むお店は、落ち着きに満ちています。店内には、ゆったりと配置された15席のテーブル席に加え、最大6名様まで利用できる半個室も完備。周囲を気にせず会話を楽しめるため、大切な接待やビジネス会食にもおすすめです！

また、ご家族の節目のお祝いにも親しまれており、顔合わせや長寿祝い、お子様の健やかな成長を願うお食い初めなどでの利用も多いそうです。ベビーカーや車いすでの入店も可能で、小さなお子様連れの方には穴子丼の用意もできるなど、幅広い世代が安心して食事を楽しめるよう、細やかな配慮が行き届いているのも魅力です！

さらに、ミシュラン1つ星を3年連続で獲得しているという実績もあり、その確かな品質とホスピタリティは折り紙付きです。予約時間の30分前から料理の仕上げを始めるという徹底ぶりからも一品一品にかける情熱が伝わってきます。職人が丁寧に仕立てる懐石料理を心ゆくまで堪能してくださいね♪

料理を引き立てる全国各地の銘酒とドリンク

料理を引き立てるお酒に、全国各地から厳選された日本酒が豊富に取り揃えられています。すっきりとした辛口の「くどき上手 ばくれん」や芳醇な味わいの「梵 ときしらず」など、季節の料理に合わせて店主が選んだ銘酒を楽しむことができますよ。

ウイスキー党の方には、繊細な和食に寄り添う軽やかな味わいの「知多」や華やかな香りが魅力の「グレンフィディック」がおすすめです。もちろん、お酒を飲まれない方のためにノンアルコールビールや各種ソフトドリンクも揃っているので、どなたでも気兼ねなく食事を満喫できます♪

おわりに

『懐石 一空』さんの徹底した衛生管理のもとで提供される極上の料理と清潔感あふれる空間は、ゲストを招く際にも大きな安心感をもたらすことでしょう♪

名物の穴子料理を軸とした四季の恵みを五感で堪能する懐石コースと心を尽くしたおもてなしが日常の喧騒を忘れさせ、至福のひとときへと導いてくれますよ。

※価格は税込みです。

店舗情報

• • 店名：懐石 一空
  • 住所：東京都台東区池之端2-4-23
  • 電話番号：03-5685-0170

• アクセス：東京メトロ千代田線 根津駅 徒歩5分
• 定休日：不定休
• 営業時間：昼 12:00～15:30（最終入店 13:30） , 夜 17:00～22:00（最終入店 19:30）
• 席数：21席
• 公式サイト：https://www.kaiseki-ikku.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『日本料理 うを清』さんは、昭和18年創業の地元の山海の幸を活かした本格的な和食を楽しめるお店です。 完全予約制の割烹料理店と大分市・別府市・由布市への仕出し・ケータリングサービスを行っている仕出し店があり、お祝いや法事、接待、会議、宴会、パーティーなどのシーンにおすすめですよ！

老舗の技が光る「地産地消」の美食。割烹と仕出しで味わう大分の旬

『日本料理 うを清』さんが大切にしているのは、創業以来受け継がれてきた伝統的な日本料理と地産地消の精神です。 大分ならではの豊かな山海の幸を厳選し、生産者の想いも込めて提供される料理は、まさに旬の美味しさが凝縮されています。

店内利用は完全予約制。 落ち着いた個室空間で、職人が一皿一皿心を込めて仕立てる会席コースをゆっくりと堪能できます。 飲み会や記念日はもちろん、顔合わせや披露宴、接待といったフォーマルな席にもおすすめできる上質な空間と味わいですよ♪

また、その味をご自宅やイベント会場で楽しめる仕出し・ケータリングも好評です。 創始者が鮮魚店を営んでいたルーツを活かした鮮度抜群の刺身盛りや寿司盛り、お弁当、オードブルなど、用途に応じた多彩なラインナップが揃っています！

全室個室・最大120名対応！法事専用室も完備した充実の館内設備

大分市千代町にある店舗は2階建てで、全室個室の設計。 1階には庭を望む少人数用の個室、2階には中大人数向けの広間があり、全てを繋ぐと最大120名という大規模な集まりにも対応可能です。 足腰の弱い方にも配慮した椅子席の用意もあるので安心ですよ。

特筆すべきは、2階に設けられた「法要用のご法事室」です。 20名様前後まで利用可能で、仏具一式を備え、読経や焼香も行える防音設計となっています。 法要後に館内の別室へ移動してそのまま会食ができるため、ご家族の負担を最小限に抑えたスムーズな進行が叶います。

茶の子や引出物の相談も可能で、宗派を問わず利用できるこのお部屋は、大切な節目を丁寧に迎えたい多くの方に支持されています。

「片付け不要」が嬉しい！大分・別府・由布市へ届ける真心の仕出し

『日本料理 うを清』さんの仕出しサービスは、大分市、別府市、由布市と広範囲に対応しています。 特に自宅での法事や慶事で喜ばれているのが「後片付けが大変」という悩みを解消してくれるサービスです。

お弁当タイプ以外の食器は、後ほどスタッフが回収に来てくれるため、お皿を洗う必要がありません。 さらに、取り皿、グラス、座布団といった備品の無料貸し出しも行っており、「急な集まりで道具が足りない」といった際も心強い味方になってくれます♪

お花見や運動会といった行事から、会社の重要な会議、接待まで、できたての美味しさを迅速に届けてくれる真心こもったサービスは、一度利用するとリピートしたくなること間違いなしです。 おせちや恵方巻といった季節行事の商品も展開しているので、年間を通じてさまざまなシーンで頼りになりますよ！

おわりに

大分市で長年愛され続けてきた『日本料理 うを清』さん。 伝統を守りつつ、現代のニーズに寄り添った柔軟なサービスで、人生の節目や大切な人との時間を華やかに演出してくれます。

店内で贅沢な会席料理をゆったりと堪能するひとときも、真心込められた手づくりの仕出しで大切な日を彩るひとときも、どちらもおすすめです！老舗の確かな技とおもてなしを兼ね備えた本格和食をぜひご活用ください♪

店舗情報

• • 店名：日本料理 うを清（うをせい）
  • 住所：〒870-0033 大分県大分市千代町4-3-8
  • 電話番号：097-532-1722
  • アクセス：JR各線「大分駅」北口より徒歩16分
  • 営業時間：11:00～15:00 / 17:00～22:00

• 定休日：不定休
• 席数：150席（全室個室）
• 公式サイト：https://www.uwosei.jp/index_restaurant.html

店舗情報

• 店名：お料理・仕出し うを清（うをせい）
• 住所：〒870-0031　大分県大分市勢家町4-1-13
• 電話番号：097-532-1622
• 定休日：不定休
• 仕出し配達エリア：大分市・別府市・由布市
• 公式サイト：https://www.uwosei.jp/index_delivery.html