ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『洋食屋 花きゃべつ』さんは、1980年の創業から40余年にわたって地元で愛され続ける老舗洋食店で、名物の納豆ハヤシオムライスをはじめとする手作りの洋食をレトロな空間で堪能できます。ランチ・カフェ・ディナーと時間帯ごとに異なる楽しみ方ができるのが魅力です！

創業40余年。二代目が受け継ぐ水戸の老舗洋食店

水戸駅から車で約8分。移転オープンを経て新しくなった『洋食屋 花きゃべつ』さんは、「花きゃべつのお弁当工房」さんの1階にお店を構えています。創業は1980年、現在は先代の教えを受け継いだ二代目がその味を守り続けています。店内は、一歩足を踏み入れるとどこか懐かしさを感じるレトロな雰囲気。カウンター席やテーブル席のほか、お座敷やソファー席も完備され、お一人様からご家族連れまでゆったりと過ごせる空間になっています。

長年愛される理由は、徹底した手作りへのこだわり。ソースからドレッシング、デザートに至るまで、手間暇を惜しまず丁寧に仕上げる姿勢が多くのファンを惹きつけて離しません。最近では「タカトシ温水の路線バスで！」や「旅サラダ」など多くのメディアでも紹介され、ますます注目を集めています♪

15年の歳月をかけて完成した「納豆ハヤシオムライス」

『洋食屋 花きゃべつ』さんのご紹介で外せない看板メニューが納豆ハヤシオムライスです！「水戸名産の納豆を使って美味しい洋食を作れないか」という初代の熱い想いから生まれたこの一品は、なんと完成までに15年もの歳月を費やした渾身の作。納豆の風味とコク深いハヤシソース、そして奥久慈卵を使用したふわとろの卵が見事に調和した、唯一無二の味わいです。

また、肉料理では、厚切りポークステーキプレートもおすすめ。新鮮な国産豚ロースを6種類以上のハーブとスパイスで一晩マリネし、真空低温調理で6時間かけてじっくり旨味を凝縮させています。仕上げに強火で香ばしく焼き上げられたステーキは、驚くほど柔らかくジューシーです！

さらに、2日前までの予約制で楽しめるプリンアラモードもぜひお試しいただきたい一品。茨城の方言で「おしゃれ」を意味する「おしゃらぐプリン」をベースに、華やかに盛り付けられたデザートは、自分へのご褒美やシェアして楽しむのにぴったりですね♪

こだわりの自家製ドリンクと「おしゃらぐプリン」の誘惑

料理だけでなく、ドリンクにも一切の妥協がありません。自家製レモネードは、オーガニックの純糖や国産無農薬の柑橘、焦がした蜂蜜に加え、5種類のスパイスを使用した本格派。すっきりとした甘さと豊かな香りが洋食との相性抜群です！

そして、お土産やギフトとして大人気なのが「茨城おしゃらぐプリン」です。常陸太田市の「まった～り村の小さな農園」で平飼いされた希少な「白雪たまご」をはじめ、水戸南町の養蜂家から仕入れる希少な蜂蜜、無添加生クリームなど、茨城の厳選素材が使われているのが美味しさのポイント。滑らかな口当たりと上品な甘さの秘密は、伝統製法で作られる阿波和三盆糖です。

まずはそのまま素材の味を堪能し、次に特製のバニラエスプレッソカラメルをかけて味の変化を楽しむのがおすすめの食べ方ですよ。春にはブランドいちご「ひたち姫」を使用したフレーバーが登場するなど、季節ごとに異なる味わいが登場するのも魅力です！

おわりに

水戸で40年以上続く伝統の味を今も大切に守り続ける『洋食屋 花きゃべつ』さん。名物オムライスはもちろん、素材一つひとつにストーリーのある手作りの料理の数々は、訪れる人を笑顔にしてくれます。

ランチ・カフェ・ディナーと幅広く利用できるお店なので、お近くにお越しの際は、ぜひ足を運んでみてくださいね！

店舗情報

• 店名：洋食屋 花きゃべつ
• 住所：茨城県水戸市柳町2-3-24
• 電話番号：029-306-6850
• アクセス：JR他各線 水戸駅 車で約8分
• 定休日：日曜日・祝日
• 営業時間：【店内飲食】11:00～14:00 【テイクアウト】11:00～17:00
  ※ディナー不定期営業および貸し切り予約限定
• 公式サイト：https://www.mito-hanakyabetsu.com/