ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『焼鳥 角寿々』さんは、熊本が誇る幻の地鶏「天草大王」を使用した本格炭火焼き鳥を楽しめるお店で、接待や記念日といった特別なシーンにおすすめですよ！

職人技が光る！「天草大王」の旨味を凝縮した至高の焼き鳥

『焼鳥 角寿々』さんの最大の魅力は、なんといっても希少価値の高い熊本産の地鶏「天草大王」を贅沢に使用していることです。その身の締まりと濃厚な旨味は、一度食べたら忘れられないほどの存在感がありますよ♪

職人が炭火の熱を自在に操りながら一本一本焼き上げる串は、外側はパリッと香ばしく、内側は驚くほどジューシーに仕上げられています。もも肉の力強さを味わえる「かしわ」や胸肉を皮で包んで焼き上げる「だきみ」が特におすすめですよ！

メニューの中心であるコースでは、焼き鳥の間に季節の蒸し料理や逸品料理が提供されます。バランスよく炭火焼き鳥や季節の一品を織り交ぜて最後まで鶏料理を追求し、部位ごとに異なる食感と脂の甘みといった奥深さを堪能できる構成となっています♪

和モダンな極上空間。接待やデートを彩るカウンターと個室

お店は、下町の情緒が色濃く残る「日本橋芸者新道」にあります。江戸紫の暖簾をくぐれば、そこには神輿のモチーフを取り入れた和モダンで洗練された空間が広がっています！

特等席は、職人の手さばきや炭火のはぜる音、食欲をそそる香りを五感で楽しめるカウンター席（16席）です。シックな黒を基調とした内装は高級感にあふれ、デートや大切な記念日にぴったりですよ。

また、会話に花を咲かせたい時には、2〜4名様で利用できる完全個室（1部屋）がおすすめです。扉でしっかり仕切られたプライベートな空間は、日本橋という土地柄、重要な接待や会食にも大変好評です！シーンに合わせて、活気あるカウンターと落ち着いた個室を使い分けられるのが魅力ですね。

予算やシーンで選べる！こだわりのディナーコース

『焼鳥 角寿々』さんのメニューは、厳選された素材を堪能できるコース料理が中心となっています。初めて訪れる方に人気のプランは「角コース（6,800円）」です。ガリ串や蒸し料理、そして天草大王3種を含む串7本に、〆のご飯まで付いた充実の内容ですよ。

天草大王を希少部位まで味わいたい方には、串が12本に増える「寿々コース（7,950円）」や前日までの予約限定の季節の贅を尽くした最高級の「極 kiwami（11,000円）」がおすすめです！お通しの代わりとして提供されるお替わり自由の大根おろしは、お口直しにぴったりで嬉しい心遣いですね。

お酒の種類も豊富で、日本酒やワインはもちろん、お店オリジナルのカクテルまで揃っています♪ 特に、スパークリングワインや厳選された日本酒は、脂の乗った焼き鳥との相性が抜群で、お互いの美味しさを引き立て合いますよ！

日曜限定！人形町散策の合間に楽しめるランチコース

普段はディナー営業がメインですが、日曜日限定で提供されているランチコースも見逃せません。お昼から本格的な焼き鳥を楽しめるとあって、近隣の方や観光客の方に人気ですよ♪

ランチは「ランチ・KADO（3,500円）」と「ランチ・SUZU（5,000円）」の2種類。夜のクオリティをそのままに、より気軽に天草大王を味わえるのが魅力です。

人形町・水天宮エリアの散策の合間に、贅沢な昼飲みやご家族で上質なお昼ご飯を囲めば、より充実したひとときになりますね♪

おわりに

歴史ある人形町の路地に2025年12月に誕生した『焼鳥 角寿々』さん。幻の地鶏「天草大王」へのこだわりと、細部まで行き届いたおもてなしは、まさに大人が通いたくなる高級焼き鳥店です！

大切な方との特別なディナーや自分へのご褒美ランチに、ぜひ足を運んでみてください。きっと心とお腹が満たされる至福のひとときを過ごせますよ♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：焼鳥 角寿々（やきとり かどすず）
• 住所：東京都中央区日本橋人形町1-5-10 日本橋芸者新道ビル 1A
• 電話番号：03-6810-8625
• アクセス：人形町駅 A6出口徒歩1分 , 水天宮前駅 8番出口徒歩4分
• 定休日：月曜日・月2回不定休
• 営業時間：営業時間：火曜日〜土曜日17:00〜23:00（フードL.O.22:00 ドリンクL.O.22:30） , 日曜日11:30〜15:00（フードL.O.14:00 ドリンクL.O.14:30）
  ※月曜祝日の前日の日曜日はディナー営業のみとなります。
• 席数：20席
• 公式サイト：https://www.kadosuzu.com/