ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『ぎんざ磯むら』さんは、 創業店の銀座四丁目店をはじめ、藤沢店、横浜関内店の3店舗を展開されています。揚げたての串揚げを一本ずつ提供する「おまかせスタイル」が人気で、デートや記念日、大切な接待などにおすすめですよ。

五感を刺激する職人技！揚げたての感動を味わう「おまかせ串」

3店舗を構える『ぎんざ磯むら』さんが人気店である理由の一つに「おまかせ串」が挙げられます！ 職人がお客様の食べるペースに合わせて、ストップの声がかかるまで旬の食材をバランスよく揚げてくれるスタイルが好評です♪ 串のネタは常時30種類以上、年間ではなんと100種類以上ものバリエーションが用意されているんですよ。

美味しさのポイントは、こだわり抜かれた「衣」と「油」。 独自ブレンドしているきめ細かなパン粉は油切れが良く、驚くほどサクッとした食感を生み出します。 さらに、数種類をブレンドした油を使用することで、胃に優しい軽やかな仕上がりの串揚げを楽しむことができます♪

味付けは、フランス産の塩に山椒をブレンドした「山椒塩」、厳選されたこだわりの醤油に柑橘を合わせた「オリジナルぽん酢」、魚介や野菜の出汁が効いた手作りの「自家製ソース」から食材ごとに最適な調味料を選んで、素材本来の旨味をじっくり堪能してくださいね。

銀座の夜景とともに味わう、目にも鮮やかな絶品串

数あるメニューの中でも、ぜひ食べていただきたい看板メニューは「アスパラガス」です。 お皿からはみ出るほど大きく、外はサクサク、中は驚くほどしっとりジューシーな味わいを楽しめます！

また、プリッとした食感の「車海老」やとろける甘みの「カニのキス巻き」も外せない逸品です♪

ユニークな創作串も魅力満載。熱々のお餅にピリ辛のアクセントが効いた「お餅と明太子」やブルーベリーソースでいただく「カマンベールチーズ」など、意外な組み合わせの妙を楽しめます！

どの店舗にも設けられているカウンター席は、揚げたての音・香り・職人の所作を目の前で楽しめる、まさに五感で味わう特等席です♪

そのほか、おすすめの空間は銀座四丁目店にある夜景が見える窓側のテーブル席。 落ち着いた雰囲気の中で、銀座の街並みを眺めながら過ごすディナータイムは、きっと忘れられない思い出になりますよ！記念日ディナーに利用してはいかがでしょうか。銀座駅A3出口から徒歩1分とアクセスも良好なので、ショッピングの合間のランチタイムにもぜひ、立ち寄ってみてくださいね。

おかわり自由が嬉しい！コスパ抜群の贅沢串揚げランチ

ディナーの格式高い雰囲気とは一転、お昼時にはリーズナブルに本格串揚げを楽しめるランチセットが人気です！ 串揚げ8本の「丁字串（1,800円）」から12本を堪能できる「萌葱串（3,000円）」まで、お腹の空き具合に合わせて選べますよ。

ランチセットにはすべて、生野菜・ご飯・赤だし・お新香・シャーベットが付いてきます。 さらに、ご飯・赤だし・お新香はおかわり自由なのも嬉しいポイントです！ 「銀座で美味しいものをお腹いっぱい食べたい」という願いを叶えてくれる、コスパ抜群のランチタイムです♪

お昼からちょっと贅沢に「ランチビール（350円）」を合わせるのもおすすめ。 軽やかな衣を纏った串揚げは、ビールとの相性が抜群で、昼飲みにも最適です！

おわりに

『ぎんざ磯むら』さんは、築き上げてきた伝統を守りながらも常に新しい驚きを与えてくれる串揚げ専門店です。 目の前で揚がる臨場感と計算し尽くされたサクサクの衣、旬の食材が織りなすハーモニーは格別ですよ！ 大切な方と美味しい時間を分かち合いたい時に、ご予約のうえ足を運んでみてくださいね。

※価格は税込みです。

店舗情報

• • 店名：ぎんざ磯むら 銀座四丁目店
  • 住所：〒104-0061 東京都中央区銀座5-8-17 ギンザプラザ58 6F
  • 電話番号：03-3571-2564

• アクセス：東京メトロ各線 銀座駅 A3出口より徒歩1分
• 定休日：月曜日（祝日の場合は火曜日）、年末年始
• 営業時間：ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00） , ディナー 17:00～22:00（L.O.21:30）
• 席数：38席
• 公式サイト：https://www.ginza-isomura.co.jp/ginzayonchome.html

  店舗の場所を確認しましょう！

  店舗情報

  • 店名：ぎんざ磯むら 藤沢店
  • 住所：〒251-0024 神奈川県藤沢市鵠沼橘1-1-9 S119ビル2F
  • 電話番号：0466-28-9094
  • アクセス：JR東海道本線、小田急江ノ島線、江ノ島電鉄「藤沢駅」より徒歩2分
  • 定休日：月曜日・火曜日 ※祝日、及びお盆休み、年末の月曜日はディナー営業いたします。
  • 営業時間：ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00） , ディナー 17:00～22:00（L.O.21:30）
  • 席数：21名
  • 公式サイト：https://www.ginza-isomura.co.jp/group/fujisawa.html

    店舗の場所を確認しましょう！

    店舗情報

    • 店名：ぎんざ磯むら 横浜関内店
    • 住所：〒231-0014 神奈川県横浜市中区常盤町6-76 東邦ビル1F
    • 電話番号：045-662-5178
    • アクセス：JR根岸線、横浜市営地下鉄ブルーライン「関内駅」9番出口より徒歩3分・JR根岸線、横浜市営地下鉄ブルーライン「桜木町駅」1番出口より徒歩5分
    • 定休日：年中無休
    • 営業時間：ランチ 11:30～14:00（L.O.13:30） , 17:00～22:00（L.O.21:30）
    • 席数：29席（カウンター 11席、テーブル 18席）
    • 公式サイト：https://www.ginza-isomura.co.jp/group/kannai.html

    店舗の場所を確認しましょう！

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。 飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『なか條』さんは、店主が自ら市場へ足を運び厳選した最高級のネタとこだわりのシャリが織りなす「おまかせコース」を楽しめるお店で、大切な接待や記念日といった特別なディナーシーンにおすすめですよ！

一切の妥協を許さない仕入れの美学。全国から集まる最高峰の旬食材

『なか條』さんの暖簾をくぐると、まず驚かされるのがその徹底した素材へのこだわりです。 店主は、毎朝自ら豊洲市場へと足を運び、全国各地から集まる魚介類の中から最高級のネタを妥協なく選び抜いて仕入れています。

例えば、鮨の華とも言えるマグロ。 こちらでは、名だたる名店からも絶大な信頼を寄せられるマグロ専門仲卸「石司（いしじ）」さんから、その時々で最も状態の良い天然本マグロを仕入れているんですよ。

さらに、白身や光り物、貝類に至るまで産地を限定せず「その日一番のもの」を揃えることが信条です。 季節ごとに表情を変える旬の味覚を職人の繊細な仕込みによって最大限に引き出された一貫は、まさに感動を覚える味わいと言えるでしょう♪ 訪れるたびに美味しいお寿司に出合えることが多くの食通を虜にしている理由ですね！

伝統と革新が融合する江戸前寿司。二種類のシャリが引き立てる至高の調和

なか條さんのお寿司を語る上で欠かせないのがネタの個性を際立たせるシャリの使い分けです。 驚くことに、こちらではネタの脂の乗りや風味に合わせて、「赤酢」と「米酢」の二種類を巧みに使い分けているんですよ♪

力強い旨味を持つマグロや煮物には長期熟成させた芳醇な香りの赤酢を、一方で、繊細な甘みを楽しむ白身や淡泊なネタにはすっきりとした酸味が特徴の米酢を合わせたシャリを用いることで、口の中でネタとシャリが絶妙な一体感を生み出します！

粒が立ち、適度な粘りと甘みを持ったお米は、口の中でホロリと解ける絶妙な加減で握られています。まさに長年の研鑽の賜物ですね♪ 江戸前の伝統技法を大切にしながらも、現代的な感性を取り入れた一貫一貫に、店主の深い情熱が感じられます。

贅を尽くした「おまかせ」の時間。五感を満たす洗練された隠れ家空間

メニューは、その日の最高な食材を最高の形で提供される「おまかせコース」のみとなっています。 前菜となるおつまみから始まり、旬の握り、一品料理、汁物まで一つの物語のように流れる構成です。 一皿ごとに驚きを兼ね備え、大人のエンターテインメントとして楽しめますよ！

そんな至高のお寿司を彩るのは、凛とした空気の流れる洗練された空間です。 店内に入るとまず目を引くのが、見事な輝きを放つ尾州檜（びしゅうひのき）の一枚板カウンター。 樹齢数百年の貴重な檜の香りがほのかに漂い、背筋が伸びるような心地よい緊張感と木の温もりが共存しています。

また、プライバシーを重視した個室も完備されているため、ビジネスシーンでの接待や家族のお祝い事など、周りを気にせずゆっくりと会話に花を咲かせたい食事にも最適です。 選び抜かれた器や酒器のひとつひとつにも店主の美意識が宿り、五感のすべてで贅沢な時間を堪能させてくれます♪

おわりに

横浜・関内の地に静かに佇む『なか條』さん。 最高級食材と店主の職人魂がこもった握りが織りなす時間は、まさに「ひいき」にしたくなるような特別な価値を感じます♪

席数に限りがあるため、予定が決まったら早めの予約がおすすめですよ。 職人技が光る江戸前鮨の神髄をぜひ確かめてみてくださいね！

店舗情報

• 店名：なか條
• 住所：〒231-0012 神奈川県〒231-0013 神奈川県横浜市中区住吉町3丁目29　関内住吉ビル1b号
• 電話番号：045-671-9300
• アクセス：JR根岸線　関内駅北口より徒歩約5分 , 横浜市営地下鉄ブルーライン　関内駅3番出口より徒歩約3分
• 定休日：第1・3・5日曜日　お盆・正月・GWは休業します。
• 営業時間：17:30～22:30　第2・4日曜日　17:30～21:00
• 席数：カウンター10席、個室1部屋（6名まで）
• 公式サイト：https://www.kannai-nakajo.jp/