ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『オクダ料理店』さんは、フランス料理をベースにイタリアンや洋食のエッセンスを自由に融合させた独自の「オクダ料理」を楽しめるお店で、大切な記念日や上質な料理で贅沢に彩りたいディナーにおすすめですよ！

20年以上の研鑽が光る！素材の持ち味を活かす「オクダ料理」の哲学

桂の静かな住宅街に佇む、落ち着いた雰囲気の『オクダ料理店』さん。店主は、20年以上の研鑽を積まれたベテランシェフで、伝統的なフランス料理の技法を基盤としつつも枠にとらわれない自由な発想で料理を作り上げています。

料理で最も大切にしていることは、素材が持つ本来のポテンシャルを最大限に引き出すことです。店主は、大原や静原の農家から直接仕入れる鮮度抜群の京都野菜や市場で厳選される旬の魚介などその日一番の食材を使い、丁寧な仕込みと計算し尽くされた火入れ、そして素材に寄り添う繊細なソース作りに情熱を注いでいます。時には店主自らが釣り上げた天然の鮮魚が登場することもあるそうで、そんなライブ感もこのお店の大きな魅力ですね♪

素材の輪郭をはっきりと立たせ、過度な飾り付けをしない引き算の美学を感じる料理の数々は、記憶に残るような美味しさです！

旬のストーリーを紡ぐ「おまかせコース」と自由な「アラカルト」

初めて『オクダ料理店』さんを訪れる際には、その日の上質な食材を贅沢に使用したおまかせコースがおすすめです！6,000円～予算に応じて構成されるコースで、アミューズから始まり、前菜、スープ、魚料理、肉料理へと続く、まさに“その日だけのストーリーを五感で楽しむ”内容となっています。

例えば、ある日のコースに登場する「カリフラワーのムースとコンソメのジュレ」は、契約農家から届くカリフラワーを使用し、素材由来の甘みと香りを極限まで引き出した逸品。また、名物料理の一つである「甘鯛のポワレ」は、鱗を一枚ずつ立てるようにパリッと焼き上げ、身はしっとりと仕上げる絶妙な火入れが評判となっています！季節ごとに変わる風味豊かなソースとのマリアージュを楽しみにされている方も多い料理です♪

一方で、2回目以降の来店やカジュアルに楽しみたいディナーには、アラカルトも人気です。「季節野菜のサラダ（1,400円）」や手間暇かけて仕上げる「パテアンクルート（2,200円）」、骨付き鶏ももをじっくり煮込んだ「鶏モモ肉のブイヨン煮（2,600円）」など、店主渾身の一皿を、自分のペースで自由に選べる楽しさが魅力です！

フランス産を中心に70種類以上！料理を引き立てる芳醇なワイン

『オクダ料理店』さんでは、フランス産を中心に70種類以上ものボトルワインが常備されているのも特徴です！料理の繊細な味を邪魔せず、寄り添うような軽やかで綺麗な飲み口のものを基準に選んでいるそうですよ。

グラスワインも赤・白・スパークリングがそれぞれ厳選されており、一杯から気軽に楽しむことができますが、ワイン通の方にはぜひボトルでのオーダーをおすすめします！時間の経過とともに変化する香りと、一皿ごとに異なる表情を見せる料理との奥深いマリアージュをゆったりと堪能できます♪

ワイン選びに迷った際は、ぜひ店主に相談してみてくださいね。その日の料理とあなたの好みにぴったりの一本をプロの視点で提案してくれます。また、お気に入りの一本がある場合は、1本4,000円の抜栓料で持ち込みも可能とのこと。特別な日のために用意したワインを最高の料理と共に楽しむのも贅沢な過ごし方ですね♪

記念日を彩るメッセージプレートと心温まるおもてなし

誕生日や結婚記念日をお祝いするディナーに『オクダ料理店』さんは多くのお客様から選ばれています。その理由の一つが心を込めたメッセージプレート（1,000円）のサービスです。デザートプレートにチョコレートで希望のメッセージを添えてくれる演出は、サプライズにもぴったりですね！

店内はカウンター6席、テーブル4席という限定された席数なので、店主の目が行き届き、温かなおもてなしが受けられます。ライブ感のあるカウンター席でシェフとの会話を楽しんだり、落ち着いたテーブル席でお連れの方との時間を満喫したりと思い思いの過ごし方ができます。

8名様からの貸切にも対応しているので、身内だけの特別なお祝い会や会社の親睦会、女子会等のお集まりにもおすすめですよ♪

おわりに

素材への真摯な想いと確かな技術が織りなす『オクダ料理店』さんの料理。前日までの予約制で楽しめるお得なランチコースから、夜の落ち着いた雰囲気の中で味わう本格的なディナーまで、いつ訪れても新しい驚きと感動を届けてくれる素敵なお店です！

心身ともに満たされるような美味しい時間を過ごしたい方は、ぜひ足を運んでみてくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：オクダ料理店
• 住所：〒615-8107 京都府京都市西京区川島北裏町26-1
• 電話番号：075-394-2223
• アクセス：阪急京都本線 桂駅 徒歩5分 , 阪急嵐山線 桂駅 徒歩5分
• 定休日：ランチ：月曜・日曜（不定休あり） / ディナー：月曜
• 営業時間：ランチ 11:30～13:00（最終入店） / ディナー 17:00～23:00（L.O.料理22:00）
• 席数：10席
• 公式サイト：https://www.okudaryouriten.jp/