ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『The Hideaway Kitchen Shiba』さんは、イタリアンをベースにしながらもジャンルに縛られない自由な発想で作られる料理を楽しめるお店で、デートや一人飲み、特別な日のディナーにおすすめですよ！

地下の隠れ家で味わう、枠にとらわれない絶品イタリアン

『The Hideaway Kitchen Shiba』さんに一歩足を踏み入れると、そこには広小路通沿いの喧騒を忘れさせてくれる穏やかな時間が流れています。料理は、イタリアンの技法を用いながらもオリジナリティにあふれ、ジャンルにとらわれないメニュー構成が特徴となっています！

アラカルト、コース料理ともに、その日の気分に合わせて自由に選べるスタイルが魅力♪ 旬の食材を活かしたパスタや熱々のオイルが食欲をそそるアヒージョなど、お酒との相性を考慮した品々がテーブルを彩ります。

「今日はしっかり食事を楽しみたい」という日も、「ワインやチーズでゆっくり語らいたい」という二軒目利用にも寄り添ってくれます。肩の力を抜いて、美味しい料理やお酒を満喫する贅沢なひとときを過ごせますよ。

大切な人と訪れたい、温かみあふれる大人の隠れ家空間

お店は地下1階にあり、落ち着いた灯りと温かな雰囲気に包まれた大人の隠れ家のような空間。 店主との会話も楽しめるカウンター席とゆったり寛げるテーブル席が用意されています。

気さくな店主との適度な距離感も魅力です。一人で訪れて静かにお酒を嗜むのも、デートや女子会で会話を弾ませるのにも心地よく過ごせますよ♪

また、8名様から最大20名様までの貸切利用にも対応しているため、パーティーや宴会にも重宝します。都会的なロケーションにありながら自分たちだけの特別な時間を確保できる、まさに「Hideaway（隠れ家）」という名がぴったりのお店ですね！

アクセス抜群！夜遅くまで楽しめる自由なスタイル

お店は新栄町駅から徒歩5分、栄駅からも徒歩圏内と好アクセスです！ 深夜24時まで営業しているので、仕事帰りや二軒目利用としての立ち寄りも便利ですね。

日々の忙しさから離れて美味しい料理と美酒に浸る、そんな楽しみ方を可能にしてくれる『The Hideaway Kitchen Shiba』さん。明日への活力が湧いてくるような素敵な夜を過ごすことができますよ♪

おわりに

新栄と栄の間に位置する『The Hideaway Kitchen Shiba』さんは、丁寧な仕事が施された料理と心落ち着く空間、店主の温かい人柄で訪れる人を優しく包み込んでくれます。

ぜひ、 地下へ続く階段を進んだ先にある、株式会社フードコネクションおすすめの一軒を訪ねてみてください♪

店舗情報

• 店名：The Hideaway Kitchen Shiba（ザ ハイドウェイ キッチン シバ）
• 住所：〒460-0005 愛知県名古屋市中区東桜2丁目22−18 日興ビルヂング B1F
• 電話番号：090-4197-4161
• アクセス：新栄町駅 徒歩5分 , 高岳駅 徒歩7分 , 栄駅 徒歩9分
• 定休日：日曜日
• 営業時間：月・木18:00～24:00（L.O. 料理22:30 ドリンク23:00） , 火・水・金・土 17:00～24:00（L.O. 料理22:30 ドリンク23:00）
• 席数：24席
• 公式サイト：https://www.kitchenshiba.com/

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『あつた蓬莱軒』さんは、名古屋名物「ひつまぶし」の発祥店として知られる明治6年創業の老舗和食店で、観光やお土産としての利用の他、長年守り続けられてきた伝統の味は特別な日にふさわしい会席料理としても堪能できますよ！

明治6年創業。名古屋名物「ひつまぶし」発祥の歴史

名古屋の食文化を語る上で欠かせない存在、それがあつた蓬莱軒さんです！その歴史は古く、創業はなんと明治6年にまで遡ります。もともとは料亭としてその歩みを始め、長きにわたり多くの人々に愛され続けてきました。

名古屋名物として思い浮かべる「ひつまぶし」ですが、実はあつた蓬莱軒さんの登録商標だということをご存知でしょうか？
その発祥のエピソードはとても興味深いものです。明治時代、出前の際に複数のうなぎ丼を運ぶと器が割れてしまうことがありました。そこで、大きなおひつにご飯を入れ、その上に細かく刻んだ鰻の蒲焼をまぶすことで、取り分けやすく、かつ器の破損も防ぐ工夫がなされたのが始まりだそうです。

さらに、最後の一口まで美味しく味わうために、薬味やお茶漬けで味を変えて楽しむという独自のスタイルが確立されました。この食べ方が評判を呼び、今では世代を問わず愛される名古屋名物として定着しています。歴史ある発祥の店でいただくひつまぶしは、きっと格別な体験になるはずですよ。

創業以来継ぎ足しのタレと備長炭焼きのこだわり

あつた蓬莱軒さんのうなぎが多くの美食家たちを唸らせる理由の一つに、備長炭を使用した焼きの技術が挙げられます！熟練の職人さんが備長炭の強い火力を用いて一本一本丁寧に焼き上げることで、うなぎ本来の旨みを閉じ込め、香ばしくふっくらとした仕上がりを実現しています。炭火ならではの薫香は食欲をそそります♪

そして、味の決め手となるのが創業以来大切に守り続けられている継ぎ足しのタレです。
150年近い歴史の中で、うなぎの脂と旨みが溶け込んだ秘伝のタレは、他では真似できない深みとコクを醸し出しています。備長炭で香ばしく焼き上げられたうなぎに、この伝統のタレが絡み合うことで、至福の味わいが生まれるのです。
「本物の味」を求めて訪れるお客様が後を絶たないのも納得の美味しさですよ！

シーンに合わせて選べる4つの店舗と空間

あつた蓬莱軒さんは、名古屋市内に4つの店舗を展開されており、それぞれに異なる魅力や特徴を持っています。利用シーンや目的に合わせてお店を選べるのは魅力的ですね！

まずご紹介するのは、本店（陣屋）です。
こちらは、日本庭園や歴史ある建物が醸し出す風情ある和の雰囲気が素敵です。料亭としての伝統を色濃く残しており、接待や記念日など、特別な時間を過ごしたい方には最適の空間と言えるでしょう。

続いて、かつては熱田神宮の境内にあったという由緒を持つ神宮店。
こちらの店舗は、カウンター割烹のスタイルを取り入れており、職人さんの技を間近に感じながら食事を楽しむことができます。季節感あふれる割烹料理や会席料理も用意されており、熱田神宮への参拝と合わせて立ち寄るのにもぴったりの立地です。

そして、栄エリアの松坂屋名古屋店南館10階にある松坂屋店。
こちらには個室も完備されているため、大切なお客様のおもてなしやご家族でのプライベートな食事会にも重宝します。賑やかなデパートの中にありながら、四季折々の会席料理をゆったりと味わうことができます。

最後に、お持ち帰り専用の松坂屋地下店。
松坂屋名古屋店本館の地下1階にあり、炭火焼きのうなぎを手軽に購入できるため、名古屋土産としても大変好評ですよ。

特別な席を彩る「会席料理」と予約について

会食・接待やお祝いといった日の食事には、あつた蓬莱軒さんの会席料理がおすすめです！
「本店」「神宮店」「松坂屋店」の3店舗では、事前のご予約で会席料理を楽しむことができます。（「松坂屋店」は平日限定）

メニューには、うなぎを存分に堪能できるうなぎ会席や旬の食材をふんだんに使用した季節の会席などが揃っています。
例えば本店の場合、うなぎ会席や季節の会席は、平日・土日祝日ともに12,100円から用意されています。また、神宮店ではお祝い会席といった特別なプランもあり、人生の節目となる大切な日を華やかに演出してくれます。

特別な日には、老舗日本料理店が手掛ける上質な味わいを堪能してくださいね！

お土産にも最適！松坂屋地下店のお持ち帰り

「お店でゆっくり食事をする時間はないけれど、伝統の味を楽しみたい」という方には、お持ち帰りメニューがおすすめです。
松坂屋地下店はテイクアウト専門店として営業しており、プロが炭火で焼き上げた本格的なうなぎを提供しています。

お持ち帰り商品は、ご家庭の食卓を豪華に彩るだけでなく、名古屋観光の際のお土産としても好評です！
人気店のため繁忙期は売り切れてしまうこともあるそうです。ぜひ、お早めにお買い求めくださいね。

おわりに

今回は、名古屋を代表する名店『あつた蓬莱軒』さんをご紹介しました。
明治6年創業という長い歴史とひつまぶしの発祥店としての誇り、そして備長炭と秘伝のタレで焼き上げるうなぎ料理の美味しさは、まさに唯一無二のものです。

日本庭園を眺めながら優雅に過ごせる本店、アクセスの良い松坂屋店など、シーンに合わせて使い分けられるのも嬉しいですね。
名古屋にお住まいの方も、観光で訪れる方も、ぜひあつた蓬莱軒さんで心に残る美味しいひとときを過ごしてくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• • 店名：あつた蓬莱軒 本店（陣屋）
  • 住所：〒456-0043 愛知県名古屋市熱田区神戸町503
  • 電話番号：052-671-8686
  • アクセス：地下鉄名城線 熱田神宮伝馬町駅 徒歩7分 , 地下鉄名城線 矢場町駅 徒歩2分
  • 定休日：水・第2・4木（祝日は営業、振替休日あり）
  • 営業時間：11:30～14:00（L.O.） 16:30～20:30（L.O.）
  • 席数：180席
  • 公式サイト：https://www.houraiken.com/

• 店舗情報

  • • 店名：あつた蓬莱軒 神宮店
    • 住所：〒456-0031 愛知県名古屋市熱田区神宮2-10-26
    • 電話番号：052-682-5598
    • アクセス：名古屋市営地下鉄名城線「熱田神宮伝馬町駅」より徒歩3分
    • 定休日：火曜日、第2・第4月曜日（祝日は営業、振替休日あり）
    • 営業時間：11:30～14:00（L.O.） 16:30～20:30（L.O.）
    • 席数：120席
    • 公式サイト：https://www.houraiken.com/

  店舗の場所を確認しましょう！

  • 店舗情報

    • 店名：あつた蓬莱軒 松坂屋店
    • 住所：〒460-8430 愛知県名古屋市中区栄3-30-8 松坂屋名古屋店南館10F
    • 電話番号：050-5785-4308
    • アクセス：名古屋市営地下鉄名城線「矢場町駅」より徒歩2分
    • 定休日：火曜日（祝日は営業、振替休日あり）
    • 営業時間：平日11:00～14:30（L.O.）／16:30～20:30（L.O.） 土曜日、日曜日
      11:00～20:30（L.O.）
    • 席数：90席
    • 公式サイト：https://www.houraiken.com/

    • 店舗の場所を確認しましょう！

      店舗情報

      • 店名：あつた蓬莱軒 松坂屋 地下店
      • 住所：〒460-8430 愛知県名古屋市中区栄3-16-1 松坂屋名古屋店本館B1F（ごちそうパラダイス内）
      • 電話番号：050-5785-4324
      • アクセス：名古屋市営地下鉄名城線「矢場町駅」より徒歩2分
      • 定休日：不定休（松坂屋名古屋店に準ずる）
      • 営業時間：10:00～20:00
      • 公式サイト：https://www.houraiken.com/

      店舗の場所を確認しましょう！

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『いけす鶴八』さんは、店内にある巨大な生け簀から揚げたばかりの新鮮な魚介をその場で調理する「いけす料理」を楽しめるお店で、接待や法事、お祝いの席、普段使いのランチにおすすめですよ！

創業50年以上の歴史が紡ぐ「感動」の鮮度体験

名古屋の地で創業50年以上の歴史を誇る『いけす鶴八』さん。長きにわたり愛され続ける理由の一つは、創業者が本場・博多で出合ったイカの活造りに感動し、「この感動を名古屋でも届けたい」という熱い想いから始まったという原点にあります。

お店に入るとまず目に飛び込んでくるのは、魚たちが優雅に泳ぐ大きな生け簀です！注文ごとに水揚げし、熟練の職人が手際よく捌くパフォーマンスは圧巻の一言。まさに「鮮度」という贅沢を五感で楽しめる空間です♪

看板メニューであるイカの活造りは、お皿の上でもまだ動いているほどの新鮮さ。その身は美しく透き通っており、口に運べばコリコリとした食感と噛むほどに広がる濃厚な甘みに驚かされます。入荷状況は日々変動するそうですが、この感動はぜひ一度味わっていただきたい逸品です！

また、イカだけでなく、大分県の豊後水道で育った豊後鯖や豊後鯵もおすすめのメニュー。脂の乗りが良い鯖や引き締まった身の鯵を活造りでいただけるのは、いけす料理店ならではの醍醐味ですね。魚本来の旨味を最高の鮮度で味わえるという、贅沢な食体験ができることが『いけす鶴八』さん最大の魅力です！

『いけす鶴八 新栄店』さん：クラシカルな空間で味わう伝統の味とお得なランチ

ここからは、各店舗の魅力をご紹介しましょう。まずは、地下鉄東山線新栄町駅から徒歩6分の場所にある『いけす鶴八 新栄店』さん。

こちらは創業店ならではの重厚感とクラシカルな雰囲気が魅力。店内にはカウンター席のほか、掘りごたつ席や最大50名まで収容可能な大広間、さらには貴賓室と呼ばれる特別なお部屋まで完備されています。ご家族での団らんから大人数での宴会、大切な接待まで、あらゆるニーズに応えてくれる懐の深さが嬉しいですね。

また、新栄店ではお得なランチメニューも充実しています！海鮮丼には海老天きしめんが付くなど、名古屋らしいボリューム満点の内容をリーズナブルに楽しめます。少し贅沢にいけす御膳や鶴八定食を注文すれば、昼から職人技が光る刺身や天麩羅を堪能できますよ。日常使いもしやすい温かな雰囲気で、地元の方々に長く愛されているお店です。

『いけす鶴八 名駅はなれ』さん：駅近の個室空間で叶える大切な会食やご褒美ランチ

続いてご紹介するのは、各線名古屋駅から徒歩6分、アクロスキューブ名古屋の3階にある『いけす鶴八 名駅はなれ』さんです。

こちらの特徴は、なんといってもアクセスの良さと完全個室の充実ぶり。仕切りを調整することで最大24名様まで対応可能な個室があり、周囲を気にせずゆったりと食事を楽しめます。そのため、顔合わせや結納といった慶事、故人を偲ぶ法事など、親族が集まる大切な行事にも最適です！

もちろん、大きな生け簀を囲むカウンター席もありますよ。職人さんの包丁さばきを眺めながら、豊後鯵や車海老などの新鮮な魚介を楽しむ時間は、食通の方々にも好評です。

お昼のお品書きには、飛騨牛すき焼きがついたすき焼き御膳や豪華ないけす御膳などが並びます。ビジネスシーンでの会食ランチやお買い物前後のご褒美ランチにもぴったりの上質な時間を過ごせるお店です。

『いけす鶴八 錦店 雅』さん：極上の食材と空間が織りなす最高峰のおもてなし

最後にご紹介するのは、地下鉄栄駅から徒歩3分、錦三丁目にある『いけす鶴八 錦店 雅』さんです。店名に「雅」とある通り、こちらは鶴八グループの中でも最高峰に位置づけられる店舗になります。

足を踏み入れると広がるのは、豪華で洗練された非日常の空間。4つある完全個室は最大10名まで利用でき、プライバシーが守られた空間は、重要な接待や記念日デート、特別な日のディナーにおすすめです！

料理のラインナップも豪華絢爛で、伊勢海老や飛騨牛、一色産鰻といった厳選された高級食材を使用した逸品を楽しめます。生け簀から揚げたての魚介と共に、極上の和食と美酒に酔いしれるひとときは、至福の時間になること間違いなしですね♪

『いけす鶴八 錦店 雅』さんはディナー営業のみとなりますが、夜の特別な時間を演出するプロフェッショナルなサービスが期待できますよ。

海鮮料理にとどまらない、鰻や肉料理も絶品揃い！

『いけす鶴八』さんの魅力は活造りだけにとどまりません。和食の職人が腕を振るう一品料理の数々も常連のお客様の心をつかんで離さない美味しさなんです！

例えば、香ばしい香りが食欲をそそる鰻蒲焼きや名古屋名物の鰻ひつまぶしは、専門店にも引けを取らない本格的な味わい。ふっくらと焼き上げられた鰻に甘辛いタレが絡み、ご飯やお酒が進みますよ。

また、お肉好きの方には国産牛陶板焼きやすき焼きもおすすめ！魚介もお肉も両方楽しみたいという贅沢な願いもこちらなら叶います。その他にも、サクサクの衣が嬉しい天麩羅や出汁の効いた茶碗蒸し、存在感抜群の極太海老フライなど、老若男女問わず楽しめるメニューが豊富に揃っています♪

おわりに

今回は、名古屋を代表するいけす料理専門店『いけす鶴八』さんの3店舗をご紹介しました。

創業から守り続けられてきた「鮮度へのこだわり」とそれぞれの店舗が持つ「個性豊かな空間」は、さまざまなシーンを彩ってくれる頼もしいお店です！いけす料理というライブ感あふれる非日常的な食体験は、きっと明日への活力になりますよ。
用途に合ったお店で、ぜひその感動を味わってみてくださいね。

※価格は税込みです。

店舗情報

• • 店名：いけす鶴八  新栄店
  • 住所：名古屋市中区新栄2-25-3 薬師寺ビル1F
  • 電話番号：052-262-4188
  • アクセス：地下鉄 新栄町駅 徒歩6分
  • 定休日：水曜・年末年始
  • 営業時間：月～金 ランチ 11:30～14:00（L.O.13:30） ディナー 17:00～22:30（L.O.22:00）/ 土・日・祝日 ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00） ディナー 17:00～22:30（L.O.22:00）
  • 席数：111席（カウンター19席、掘ごたつ席30席、
    お座敷テーブル最大50席、お座敷最大12席）
  • 公式サイト：https://www.turuhati.com/shinsakae-menu.html

  店舗の場所を確認しましょう！

店舗情報

• • 店名：いけす鶴八 名駅はなれ
  • 住所：愛知県名古屋市西区牛島町6-24  アクロスキューブ名古屋3F
  • 電話番号：052-583-8822
  • アクセス：JR他各線 名古屋駅 徒歩6分
  • 定休日：年末年始
  • 営業時間：月～金 ランチ 11:30～14:00（L.O.13:30） ディナー 17:00～22:30（L.O.22:00）/ 土・日・祝日 ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00） ディナー 17:00～22:30（L.O.22:00）
  • 席数：66席（カウンター8席、掘りごたつ席6室、テーブル席4卓）
  • 公式サイト：https://www.turuhati.com/hanare-menu.html

  店舗の場所を確認しましょう！

店舗情報

• • 店名：いけす鶴八 錦店 雅
  • 住所：愛知県名古屋市中区錦3-13-24  一二三ビル1F 1-1号室
  • 電話番号：052-971-7801
  • アクセス：地下鉄 栄駅 1番出口 徒歩3分
  • 定休日：土曜日・日曜日・祝日不定休
  • 営業時間：17:00～23:00（L.O.22:30）
  • 席数：28席（カウンター、個室）
  • 公式サイト：https://www.turuhati.com/nishiki-menu.html

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『料理屋 錦三山車楼』さんは、栄駅や久屋大通駅、丸の内駅から徒歩圏内に位置し、全席個室の上質な空間で四季折々の旬食材を使った本格的な創作和食を楽しめるお店ですよ！

用途に合わせて選べる「全席個室」の和空間

『料理屋 錦三山車楼』さんの最大の特徴であり魅力なのは、店内が全席個室で用意されているところです！
名古屋の中心地である栄・錦エリアにありながら、都会の喧騒を忘れさせてくれるような落ち着いた和の空間が広がっています。プライベートな時間を大切にしたい接待や会食、顔合わせといった重要なビジネスシーンからご家族でのお祝いや記念日まで、あらゆる場面で安心して利用できるのが嬉しいポイントですね。

用意されている個室は、部屋ごとに趣が異なり、人数や用途に合わせて案内してもらえます。
例えば、「風車」というお部屋は、14席のテーブル席とソファを備えた広々とした空間。靴を脱がずに利用できるため、ビジネスランチや海外からのゲストをお招きする際にも重宝しそうです。

少人数での利用なら、4名様までの掘りごたつ個室「唐獅子」がおすすめ！足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ席は、親しい友人との語らいやカップルでのデートにもぴったりで和やかな雰囲気を作り出してくれます。
さらに、最大8名様まで利用できる「VIPルーム」にはゆったりとしたソファが配置されており、特別感のあるラグジュアリーなひとときを過ごせますよ。

大人数での宴会には、「花笠・金魚」や「牡丹・鼓」といった掘りごたつ席の個室をつなげることで対応可能。最大で30名様までの大広間としても利用できるため、会社の歓送迎会や忘新年会などまとまった人数での集まりにも柔軟に応えてくれます。
どのお部屋も和の情緒を感じさせる設えで、大切なゲストをもてなすのにふさわしい雰囲気です。

旬の厳選食材と職人の技が光る「創作和食コース」

お料理は、店主自らが厳選した旬の食材をふんだんに使ったコース料理が主体となります。
伝統的な和食の技法をベースにしつつも、洋の要素を取り入れたり食材の組み合わせに工夫を凝らしたりと、オリジナリティあふれる創作和食の数々が楽しめます。

コースの価格帯は、料理のみで6,300円、7,500円、11,000円などが用意されており、予算やシーンに合わせて選ぶことができます（別途、飲み放題付きプランへの変更も可能です）。

例えば、「6,300円コース」では、「牛タンマリネ」や「和牛ハンバーグ」といったお肉料理に加え、「キスフライ」や「カンパチ胡麻ポン酢」といった魚介料理もバランスよく楽しめます。〆には「漬け真鯛トロロ御飯」が登場するなど、最後まで飽きさせない構成が魅力です！

ワンランク上の「7,500円コース」になると、さらに内容が充実します。
「えだまめ豆腐」や「旬魚お造り」といった季節感あふれる逸品から始まり、名古屋らしい八丁味噌を使った「黒毛和牛八丁味噌漬」、出汁の旨みが染み渡る「知多豚だし浸し」など地元の味わいも堪能できるラインナップ。「鰻の飛龍頭（ひりゅうず）」といった、職人の丁寧な仕事ぶりが伝わる料理も味わえますよ！

そして、特別な日にぜひ味わっていただきたいのが「11,000円コース」です。
こちらは、「炙りトロ」や「黒毛和牛炙り握り」といった高級食材を惜しみなく使用。季節によっては「松茸と鱧の土瓶蒸し」のような贅沢なメニューも登場します。メインには「コーチン西京漬け」や「スズキ塩焼き」など素材の味を最大限に引き出した焼き物が並び、食通の方も納得の内容となっています。

また、苦手な食材やアレルギーがある場合は、前日までに相談すれば対応していただけるとのこと。こうした細やかな配慮も幹事さんにとっては非常に心強いですね。

希少銘柄も揃う「日本酒」と料理に合う「ワイン」

美味しい和食には、やはり美味しいお酒が欠かせませんよね。
『料理屋 錦三山車楼』さんでは、お料理の味わいをさらに引き立てるドリンクメニューも豊富に取り揃えられています！

特に日本酒のラインナップには力を入れており、「十四代」や「而今」といった、入手困難な希少銘柄に出合えることも！日本酒好きにはたまらない品揃えです。季節やお料理に合わせて、店主おすすめの一杯を楽しんでみてはいかがでしょうか。

また、和食に合うワインも多数用意されています。
白ワインで魚介の繊細な旨みを引き立てたり、赤ワインでお肉料理のコクを楽しんだりとペアリングの楽しみも広がります。
さらに嬉しいのが、予約時に希望の銘柄をリクエストできるサービスです！「あのお酒で乾杯したい」「思い出のワインを飲みたい」といった要望があれば、可能な限り応えてくれるそうなので、ぜひ相談してみてくださいね。

コース料理には、プラス料金で飲み放題を付けることも可能です。
例えば、6,300円の料理コースなら8,800円で飲み放題付きに、7,500円コースなら10,000円で飲み放題付きになります。気兼ねなくお酒を楽しみたい宴会や接待の席では、飲み放題プランが安心ですね。

接待やビジネスシーンでの利用に最適な立地とサービス

お店の場所は、名古屋市営地下鉄の栄駅、久屋大通駅、丸の内駅のいずれからも徒歩5〜6分という好立地。
ビジネス街の中心にありながら一歩店内に入れば静寂な空間が広がっており、そのギャップも魅力の一つです。

「錦三（きんさん）」と呼ばれるこのエリアは、夜の繁華街としても有名ですがこちらのお店は大人の隠れ家のような佇まいで、落ち着いて食事を楽しみたい方に選ばれています。
ビルの外観からは想像できないような和の風情あるエントランスが訪れる人の期待感を高めてくれますよ。

お祝いやサプライズでの利用も歓迎してくれます。デザートプレートなどの相談にも応じてくれますよ。
また、キャンセルポリシーもしっかりと明示されており、3名以内の人数変更なら前日までキャンセル料がかからない（詳細は要確認）など幹事さんにとって利用しやすい配慮がなされています。

お料理の美味しさはもちろんのこと、空間作りからおもてなしの心まで全てにおいて上質さを追求している『料理屋 錦三山車楼』さん。
大切な方との時間を心ゆくまで楽しむことができるお店です！

おわりに

今回は、名古屋・栄エリアにある『料理屋 錦三山車楼』さんをご紹介しました。

全席個室というプライベート感あふれる空間でいただく、旬の食材を活かした創作和食の数々。牛タンやハンバーグといった遊び心ある創作メニューから鱧や松茸といった王道の和食材を使った本格派まで、幅広い味わいをコースで堪能できるのが素晴らしいですね。
希少な日本酒やワインと共に味わえば、会話も自然と弾むことでしょう。

接待や会食のお店選びに迷っている方、あるいは大切な記念日を個室でゆっくり祝いたい方は、ぜひ『料理屋 錦三山車楼』さんを訪れてみてくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• • 店名：料理屋 錦三山車楼（きんさんだしろう）
  • 住所：〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3-10-14 協和錦ビル
  • 電話番号：052-951-0222

• アクセス：栄駅 1番出口 徒歩6分 , 久屋大通駅 4番出口 徒歩6分 , 丸の内駅 5番出口 徒歩5分
• 定休日：日曜日・祝日
• 営業時間：17:00～22:00
• 席数：40席
• 公式サイト：https://www.matsuri-group.jp/shop/kinsandashiro.html

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『登河』さんは、名古屋の伝統的な「地焼き」の鰻と愛知県の銘柄鶏「奥三河どり」を使った料理を楽しめるお店で、那古野本店・栄店・池下店の3店舗にはそれぞれに個性があり、使い勝手が抜群ですよ！

備長炭で焼き上げる伝統の「地焼き鰻」と厳選素材

『登河』さんの最大の特徴は、なんといっても鰻の焼き方へのこだわりにあります。
関東のように蒸してから焼くのではなく、生の鰻を備長炭の高火力で一気に焼き上げる関西や名古屋で親しまれている「地焼き」というスタイルを貫いています。

この「地焼き」によって皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとジューシーに仕上がり、鰻本来の脂の甘みや旨みがギュッと凝縮されています！口に入れた瞬間の香ばしさと噛むほどに溢れ出す濃厚な味わいは、一度食べたら虜になること間違いなしですよ。もちろん、素材選びから一切の妥協はありません。鰻はその時期に一番良いものを職人が厳選しています！

また、鰻と並ぶもう一つの名物食材である鶏肉には、地元愛知県が誇る銘柄鶏「奥三河どり」を使用しています。店内で丁寧に捌かれる鶏肉は、鮮度抜群で味が濃いのが特徴です。
さらに、卵にはコクのある「名古屋コーチン卵」、味噌には愛知の老舗ブランド「まるや八丁味噌」を使うなど地元の厳選素材をふんだんに取り入れています。名古屋の食文化を丸ごと味わえるような贅沢なラインナップですね！

一番人気！鰻と卵焼きの共演「中黄金鰻重」

『登河』さんを訪れた際のおすすめメニューは、一番人気の「中黄金鰻重」（4,950円）です！
お重の蓋を開けると、そこには備長炭で香ばしく焼き上げられた鰻と鮮やかな黄金色をした名古屋コーチンの卵焼きが美しく並んでいます。

鰻のタレが染みたご飯と一緒に、ふっくらとした鰻と濃厚な卵焼きを同時に頬張れば、まさに至福のひととき！鰻の脂の旨みと卵の優しい甘みが絶妙に絡み合い、お箸が止まらなくなる美味しさです。見た目も華やかで、SNS映えもばっちりですね。

もちろん、名古屋名物の「ひつまぶし」（4,650円）も用意されています！
最初はそのまま鰻の味を楽しみ、次は薬味を添えてさっぱりと、最後は出汁をかけてお茶漬け風に…と、一杯で多彩な味わいを楽しめるのがひつまぶしの醍醐味。観光で訪れた方におすすめの逸品です。

鶏料理を楽しみたい方は、「かしわ丼」（2,300円）をぜひ味わってみてください。
炭火で焼き上げた奥三河どりの焼鳥と自家製のつくねがたっぷりと盛り付けられたボリューム満点の一品です！ジューシーな鶏肉の旨みを心ゆくまで堪能できますよ。

接待や記念日に最適！贅沢な「コース料理」

『登河』さんでは、特別な日や大切な方とのお食事にぴったりなコース料理も充実しています。

「うなぎコース」（8,000円）は、その時期の最上級の鰻を使った全9品の贅沢なプラン。
前菜から始まり、名古屋コーチンの卵を使った鰻巻、新鮮な本鮪の刺身、そしてメインには鰻白焼・長焼盛りやひつまぶしなどが登場します。鰻尽くしの内容でお腹も心も満たされること間違いなしです！

もっと豪華なディナーを楽しみたい時には、「鰻とかしわ極みコース（鍋付き）」（各11,000円）をどうぞ。
こちらは、「味噌鍋」または「すき焼鍋」をメインに、鰻とかしわ料理の両方を楽しめる全8品のコースとなっています！名古屋らしい味噌のコクを楽しむもよし、甘辛いすき焼きでお肉の旨みを満喫するのもよし、どちらを選んでも名古屋コーチン卵やひつまぶしが付いてくるので満足度は非常に高いですよ。

コース料理は事前の予約がおすすめです！ビジネスでの接待や会食、ご家族での記念日など、ここぞという場面で頼りになるお店です！

デザートには濃厚な「名古屋コーチンのプリン」を

お食事の締めくくりやお土産としても人気なのが「名古屋コーチンのプリン」（1個 500円）です。
名古屋コーチンの卵黄を贅沢に使用しており、スプーンですくうとしっかりとした弾力を感じますが、口に入れると驚くほど滑らかにとろけます。卵の濃厚なコクと優しい甘さが広がり、幸せな気分に浸れるデザートです！

お食事の後のデザートとしてはもちろん、プリン目当てに訪れたくなるほどのクオリティです。ご自宅へのお土産やちょっとした手土産にも喜ばれる一品ですよ。

シーンに合わせて選べる3店舗（那古野・栄・池下）

『登河』さんは名古屋市内に3店舗を展開しており、それぞれ異なる魅力を持っています。

「ひつまぶし登河 那古野本店」さんは、古き良き町並みが残る那古野エリアにあり、昭和7年に建てられた古民家を改装した趣ある空間が魅力です。丸の内駅や国際センター駅から徒歩圏内で、中庭を望む落ち着いた雰囲気は、観光や大切な方へのおもてなしに最適。2階にはVIP料金での貸切個室（10〜16名）もあり、プライベートな時間を過ごせます。

「炭焼きうなぎ・かしわ 登河 栄店」さんは、矢場町駅から徒歩5分とショッピングや観光の合間に立ち寄りやすい立地です。全31席のこぢんまりとした店内は、木の温もりを感じる和モダンな空間。最大20名までの貸切にも対応しており少人数での宴会などにも使い勝手が良いですね。

「炭焼きうなぎ・かしわ 登河 池下店」さんは、池下駅から徒歩5分の「ナゴヤセントラルガーデン」内にあります。こちらは提携駐車場（1時間無料）があるため、お車での来店にも便利です。おしゃれで洗練されたエリアにあり、ご家族での食事やデートなど、ゆったりと過ごしたいシーンにおすすめです！

おわりに

今回は、名古屋で本格的な地焼き鰻と銘柄鶏の鶏料理を楽しめる『登河』さんをご紹介しました。

備長炭で焼き上げる香ばしい鰻、濃厚な卵焼きが乗った黄金鰻重、そして地元食材をふんだんに使ったコース料理。どれをとっても名古屋の食の魅力を存分に味わえる逸品ばかりでした。
歴史ある本店、アクセスの良い栄店、車でも便利な池下店と、シーンに合わせて使い分けられるのも嬉しいポイント。

名古屋で美味しい鰻やかしわ料理を食べたくなったら、ぜひお近くの『登河』さんへ足を運んでみてくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

ひつまぶし登河 那古野本店

• 店名：ひつまぶし登河 那古野本店
• 住所：〒451-0042 愛知県名古屋市西区那古野1-2-11
• 電話番号：052-526-0063
• アクセス：丸の内駅 徒歩6分 , 国際センター駅 徒歩8分
• 定休日：水曜日
• 営業時間：月・火・木・金 11:00～14:30（L.O.14:00）、17:30～22:00 , 土・日・祝 11:30～15:00（L.O.14:30）、17:30～22:00（L.O.21:30）
• 席数：54席
• 公式サイト：https://www.matsuri-group.jp/shop/togawa/

炭焼きうなぎ・かしわ 登河 栄店

• 店名：炭焼きうなぎ・かしわ 登河 栄店
• 住所：〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3-28-119
• 電話番号：052-684-9310
• アクセス：矢場町駅 徒歩5分
• 定休日：水曜日
• 営業時間：月・火・木・金 11:00～14:30（L.O.14:00）、17:30～22:00 , 土・日・祝 11:00～15:00（L.O.14:00）、17:30～22:00
• 席数：31席
• 公式サイト：https://www.matsuri-group.jp/shop/togawa/

炭焼きうなぎ・かしわ 登河 池下店

• 店名：炭焼きうなぎ・かしわ 登河 池下店
• 住所：〒464-0073 愛知県名古屋市千種区高見2-9-13 セントラルガーデン内
• 電話番号：052-753-9158
• アクセス：池下駅 徒歩5分 , 今池駅 徒歩8分
• 定休日：月曜日（祝日の場合は火曜休み）
• 営業時間：火～金 11:00～14:30（L.O.14:00）、17:30～22:00 , 土・日 11:00～15:00（L.O.14:30）、17:30～22:00
• 席数：41席
• 公式サイト：https://www.matsuri-group.jp/shop/togawa/