ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただしました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『日本酒バル 晴ル』さんは、常時40種類以上の日本酒とこだわりの発酵料理を楽しめるお店で、一人飲みやディナーデート、飲み会、宴会、出張・観光時の食事におすすめですよ！

岩手・東北の地酒が常時40種類以上、旬酒も豊富な品揃え

『日本酒バル 晴ル』さんでは、岩手を中心とした東北の地酒を常時40種類以上取り揃えています！そのうちの6〜7割は季節ごとに入れ替えを行っているため、いつ足を運んでも新しい銘柄を楽しめるのが大きな魅力です。 店主自ら味を確認し、飲みたいと思うものを仕入れているので、どの日本酒も間違いのない美味しさですよ。

厳選した日本酒の魅力を最大限に引き出すための徹底した品質管理とこだわりの提供方法にもご注目ください。冷酒はすべてワイングラスで提供されるスタイルとなっており、日本酒が持つ華やかな香りや繊細な味わいをより深く実感することができます。店内の保管温度は常に5℃に保ち、冷やし過ぎによる味のぼやけを防いでいるそうですよ。

また、メニュー表には開栓日が記載されているため、開けたてのさっぱりとした味わいから日数が経ってコクが深まった状態まで、日本酒の豊かな味わいの変化を楽しめることが愛好家の方に好評です！日本酒に詳しくないという方には、スタッフが好みやその日の気分に合わせて提案してくれるので安心してお楽しみくださいね。

店内は、木の温もりに包まれた心安らぐ居心地のよい空間です♪ 席の配置にも工夫が凝らされており、隣の席を気にすることなく過ごせるよう配慮されています。デートや記念日といった特別な日から、普段使いのちょっと贅沢をしたいディナーまでおすすめですよ。

『日本酒バル 晴ル』さんで純米酒を中心とした香り豊かな日本酒を心ゆくまで満喫して、気分をリフレッシュしてはいかがでしょうか。

日本酒の魅力を引き立てる発酵料理

『日本酒バル 晴ル』さんの料理は、すべて日本酒を主役に据えた一品となっています。味付けには味噌、塩麹、酒粕、麹といった体に優しい発酵調味料がふんだんに使われており、素材の持ち味をシンプルかつ丁寧に活かした味わいが特徴です！日本酒の繊細な香りを決して邪魔することのない優しい味わいの酒肴なので、お酒がどんどん進んでしまいます♪

注文に迷った際には、名物料理を一度に楽しめる「おまかせ6種おつまみプレート」がおすすめですよ！こちらは1人前（1,500円）から4人前（4,800円）まで人数に合わせた用意が可能となっています。

お店の看板メニューである「味噌漬け自家製ローストビーフ」も楽しめます！2種類の味噌、塩麹、酒粕でしっかりと下味をつけて表面を香ばしく焼き上げた後に低温でじっくりと火入れされた逸品で、厚めにカットされたお肉はジューシーで旨味たっぷり！発酵調味料の深いコクとともに口に広がりますよ。

他にも、酒粕に漬け込むことでしっとりやわらかな食感と上品な香りを実現した「酒粕仕込み県産鶏の竜田揚げ」などお酒に寄り添う魅力的なメニューが満載なので、お好みに合わせて堪能してくださいね！

一皿ずつ提供される安心の銘々盛りコース

会食や接待、飲み会、宴会の際におすすめのメニューは、趣向が凝らされた宴会コースプランです！『日本酒バル 晴ル』さんでは、すべての料理がお一人様ずつの「銘々盛り」で提供されるため、取り分ける手間がなく、気兼ねなく食事に楽しめるのが嬉しいポイント♪ ビジネスシーンでも安心しておもてなしをすることができますよ。

コースのラインナップは、シーンに合わせて3つのプランから選ぶことができます。忘年会や新年会、歓送迎会などに広く利用されている「カジュアルコース（6,600円）」は、サラダや刺身5点盛り、揚げ盛り、肉盛りなど全6品を楽しめます。料理をしっかりと満喫したい時には、刺身7点盛りや季節の天ぷら、肉3点盛りなど全7品が並ぶ「ご宴会コース（7,150円）」がおすすめです！

接待や特別な会食にふさわしいプランは、「プレミアムコース（8,800円）」です。こちらは、普段の飲み放題には含まれないプレミアムな日本酒やウイスキー、瓶ビールまで飲み放題の対象となる贅沢な内容となっています。

どの料理も酒粕や味噌、麹などの和の調味料を巧みに活用した丁寧な料理で、日本酒との最高のマリアージュを楽しめますよ♪

おわりに

岩手県盛岡市菜園にある『日本酒バル 晴ル』さんでは、厳選された東北の地酒をワイングラスで味わい、豊かな香りを満喫できるのが魅力ですね。日本酒の美味しさを引き立てる発酵料理とのペアリングも楽しみの一つです。

飲み会やディナーデートはもちろん、出張や観光で訪れた際にもおすすめの一軒ですよ♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：日本酒バル 晴ル（ニホンシュバル ハル）
• 住所：〒020-0024 岩手県盛岡市菜園2丁目6-26 山竹会館 1階
• 電話番号：019-656-9123
• アクセス：JR他各線 盛岡駅 徒歩11分
• 定休日：日曜日・月曜日
• 営業時間：火～木 18:00～0:00（L.O.） , 金・土 18:00～1:00（L.O.）
• 席数：20席
• 公式サイト：https://www.harusake.jp/