ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『炭火焼肉 矢つぐ』さんは、芝浦の食肉市場から直送される新鮮なお肉と丁寧な手切りにこだわった焼肉を楽しめるお店で、普段使いのディナー、一人焼肉、記念日、誕生日、デート、女子会、飲み会、宴会におすすめですよ！

仕入れからカットまで妥協なし！お肉本来の美味しさを引き出した焼肉

『炭火焼肉 矢つぐ』さんの魅力は、芝浦の食肉市場で揃えられた新鮮なお肉の中で、ブランド銘柄にとらわれずにその日のお肉の状態を確かめながら仕入れる食材へのこだわりと徹底した品質管理です。

仕入れたお肉は切り置きせず、注文を受けてから一枚ずつ丁寧に手切りしています。部位ごとの肉質や脂の乗り具合を見ながら厚みや大きさを調整することで、噛み締めた瞬間にあふれる肉汁と豊かな旨味を引き出しているそうです♪ 素材の持ち味を最大限に引き出す、職人の確かな技が美味しさにつながっているんですね！

お肉の味わいを一層、引き立てる自家製の揉みダレにもこだわりがあります。果実や野菜の旨味を生かして丁寧に仕込んだタレは、注文が入ってからお肉に揉み込みます。直前に味をなじませることでタレの風味をまとわせながらもお肉本来の旨味や香りをしっかり楽しめる仕上がりに。素材そのものの甘みや味わいを堪能できますよ♪

また、人気のタンは皮付きのまま仕入れることで鮮度を保つのが特徴です。店内で丁寧に切り分けるため、タン元やタン中など部位ごとの食感や味わいの違いを楽しめるのも嬉しいポイントです！

『炭火焼肉 矢つぐ』さんでは、鮮度の高さと職人技が光るこだわりの焼肉を存分に満喫してくださいね。

特選極盛りが名物、希少なタンから豪華コースまで多彩な焼肉を満喫

『炭火焼肉 矢つぐ』さんでまず味わいたい看板メニューは、「特選極盛り」（3,990円）です。カルビ、ハラミ、ロース、タンの特選肉4種類を一度に楽しめる贅沢な盛り合わせですよ。塩とブラックペッパーでシンプルに味付けされているので、わさびやゆずこしょう、レモンを添えて、それぞれの肉質や口どけの違いをお楽しみください♪

部位ごとの味わいを満喫したい方には「タン盛り」（3,490円）もおすすめ。希少なタン元、脂と赤身のバランスが良いタン中、旨味の濃いタン下など、贅沢な味比べを楽しめます。

そのほか「センマイ刺し」（790円）や「ハツ刺し」（790円）といった新鮮なホルモンを使った一品料理や各店舗限定の盛り合わせなど、メニューが充実していますよ。また、特別な日のディナーには、極タンや和牛ユッケ、極ハラミなど全18品を味わえる「極コース」（1名7,000円）が人気です！2名様から注文でき、プラス1,000円で2時間飲み放題を付けられるのも魅力的なポイントですね♪

新小岩・小岩・京成小岩で個性豊かに店舗を展開！シーンに合わせて選べる4店舗

『炭火焼肉 矢つぐ』さんは、新小岩・小岩・京成小岩エリアに4店舗あり、それぞれ異なる魅力を持っていますよ。

新小岩にある本店は、大人数での宴会やファミリーでの食事におすすめです。木の温もりを感じる店内には、1階にテーブル席や掘りごたつ席、2階には28名様まで利用できる広々としたお座敷が完備されています。15名様から貸切にも対応しているので、会社宴会や忘年会、新年会、歓送迎会など、みんなで賑やかに焼肉を楽しみたいシーンにぴったりです。

気軽に焼肉を楽しみたい時には、新小岩駅前店へどうぞ。JR新小岩駅南口から徒歩3分とアクセスがよく、明るくアットホームな雰囲気が広がっています。カウンター席では一人焼肉や一人飲みを楽しめるほか、レイアウト変更できるテーブル席もあり、仕事帰りの食事や女子会、最大36名様での貸切まで幅広く利用できますよ。

誕生日や記念日、接待、デートなど、思い出に残したいディナーには、小岩店がおすすめです。洗練された空間に半個室やソファー席を備え、プライベート感のある食事を楽しめます。バースデーケーキの持ち込みも相談できるなど、きめ細やかなサービスも嬉しいポイントです。

そして、京成小岩店は、シックなバーを思わせるような大人の雰囲気が漂っています。カウンター越しに職人がお肉を手切りする様子を眺められるなど焼肉を味わうだけでなく、調理のライブ感も楽しめますよ。

店舗ごとに異なる特色がある『炭火焼肉 矢つぐ』さん。利用する用途や人数、気分に合わせて、それぞれの店舗を訪れてみてくださいね♪

おわりに

今回は、新小岩・小岩エリアで人気の焼肉屋『炭火焼肉 矢つぐ』さんをご紹介しました。芝浦市場から仕入れた上質なお肉を注文ごとに手切りし、自家製の揉みダレで仕上げるこだわりの焼肉は、お肉本来の旨味を存分に楽しめます！

一人焼肉からご家族揃っての夜ご飯、記念日ディナー、大人数での宴会まで、幅広いシーンで利用できるのが魅力です。ぜひご希望の店舗で美味しい焼肉を堪能してくださいね♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：炭火焼肉 矢つぐ
• 公式サイト：https://www.yatsugu.com/

• ※『炭火焼肉 矢つぐ』さんは、東京都・新小岩、小岩、京成小岩エリアで4店舗を展開しています。店舗情報の詳細は、公式サイトからご確認ください。