ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『串揚げはなおか』さんは、昭和町駅・文の里駅近くの「昭和町 串揚げはなおか」さんと谷町九丁目駅・大阪上本町駅近くの「谷町 串揚げはなおか」さんの2店舗を展開されている人気の創作串揚げ専門店です！老舗鮮魚店の目利きで仕入れる上質な魚介や黒毛和牛などの厳選食材を使った創作串揚げは、記念日ディナーや接待、会食、宴会、お子様連れのご家族での夜ご飯におすすめですよ。

100年以上続く老舗鮮魚店のこだわりの仕入れ！厳選食材が生み出す美味しさ

『串揚げはなおか』さんの一番の特徴は、上質な鮮魚をはじめ厳選された食材を使用していることです。店主の実家は創業100年以上の老舗鮮魚店で、確かな目利きと市場で築いた独自ルートを活用して、その日最も状態のよい旬の魚介を仕入れています。

車海老や天使の海老をはじめ、季節に応じて鱧、キス、ホタテ、鯛、子持ち昆布、ウニなど、美味しい魚介がずらりと並びます♪ その他にも、旨味が凝縮されたA5ランクの黒毛和牛や黒毛和牛もも肉、ジューシーな豚バラ、地鶏、旬のグリーンアスパラや小茄子、大根、とうもろこしといった野菜類まで豊富に取り揃えられていますよ。

創業以来、長きにわたって地域のお客さまに愛され続けているのは、妥協のない素材選びと素材の魅力を引き出す丁寧な仕込みがあってこそなのですね。

サクッと軽やかな味わい！職人技が光るおすすめメニューとおまかせコース

『串揚げはなおか』さんの美味しさの秘密は、厳選された素材だけでなく衣や揚げ油、調理器具にまで及ぶ徹底したこだわりにあります。3種類を独自にブレンドした揚げ油は、継ぎ足しながら使うことで食材の旨味が溶け込み、奥行きのある味わいに。きめ細かな最高級の生パン粉と白ワインを加えたバッター液が軽やかで繊細な食感と豊かな香りを生み出します。

さらに、熱伝導に優れた銅鍋と国産の松葉串を使って遠赤外線効果でじっくり揚げることで、外はサクッと中はふっくらジューシーに仕上がったこだわりの串揚げを堪能できますよ♪

おすすめのメニューは、Stopコース（谷町店4,653円～、昭和町店3,938円～）です。こちらはその日仕入れた食材を使い、計算された順番で揚げたての串を次々と提供してくれるおまかせ形式のコースとなっています。お客さまが満足されたタイミングで「ストップ」とお声をかけるシステムで食べた本数に応じたお会計となります。その時に合わせたボリューム感で楽しめるのが嬉しいですね！

単品で楽しみたい方には、和牛もも肉（528円）や豚バラ ワイン煮込み（528円）、地鶏トマチョビーソース（440円）といったお肉の串がおすすめですよ。

野菜串では、風味豊かなグリーンアスパラ（385円）や贅沢な味わいの温泉卵とパルミジャーノチーズとトリュフのペースト乗せ（715円）、出汁がしっかり染みた大根コンソメ（308円）などが人気です！

魚介串では、濃厚な味わいの子持ち昆布にウニソース（495円）や爽やかな風味が広がる鯛の大葉巻き（440円）、本日の海老（605円～）など魅力的な逸品が揃っています。

谷町店では串揚げ12本にアイスなどがついたHanaコース（4,653円）やお茶漬けが付くHanaokaコース（5,808円）も用意されているので、用途に合わせて選んでくださいね。

シーンに合わせて選べる谷町店と昭和町店の魅力

『串揚げはなおか』さんは、利用シーンや好みに合わせて2つの店舗から選べるのも魅力です！

谷町店は、洗練された大人の隠れ家のような雰囲気があります。目の前で職人の手さばきや揚げる音を楽しめるカウンター席が8席あり、ゆったり過ごせるテーブル席も完備されています。赤・白・スパークリングなど約20種類のワインを取り揃え、店主が素材に合わせてワインを選ぶワインペアリング（3種 3,300円／5種 5,500円）も提供しているため、記念日ディナーやデート、接待にぴったりですね。

一方、昭和町店は、まるで「第2の家」のようなアットホームな雰囲気に包まれています。広々としたテーブル席やプライベート感を大切にできる半個室があり、ベビーカーのまま入店可能な点がご家族連れに喜ばれています。小さなお子さまは、串揚げを1本から単品注文できるので同じものを一緒に味わえる楽しみもありますよ。お子様連れのママ会、女子会、各種宴会にも好評です！

それぞれ店舗ごとに異なる魅力を感じながら心地よいひとときを過ごしてくださいね♪

おわりに

『串揚げはなおか』さんは、老舗鮮魚店ならではの確かな目利きで厳選した素材と繊細な職人技で仕上げる串揚げが多くのお客さまを魅了しています。

ワインとの相性も抜群の美味しい串揚げを満喫したい時には、ぜひ足を運んでみてくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

谷町店

• 店名：谷町 串揚げはなおか（たにまち くしあげはなおか）
• 住所：〒542-0012　大阪府大阪市中央区谷町9丁目2-12 ホワイトハウス谷町 地下1階
• 電話番号：06-6777-4833
• アクセス：大阪メトロ谷町線・千日前線「谷町九丁目駅」6番出口より徒歩1分、近鉄各線「大阪上本町駅」7番出口より徒歩3分
• 定休日：木曜日
• 営業時間：17:30～23:00（22:00最終入店）
• 席数：22席（テーブル14席、カウンター8席）
• 公式サイト：https://www.kushiage-hanaoka.com/tanimachi-top.html

昭和町店

• 店名：昭和町 串揚げはなおか（しょうわちょう くしあげはなおか）
• 住所：〒545-0021 大阪府大阪市阿倍野区阪南町1丁目47-23
• 電話番号：06-7181-8254
• アクセス：大阪メトロ御堂筋線「昭和町駅」2番出口より徒歩1分、大阪メトロ谷町線「文の里駅」4番出口より徒歩4分
• 定休日：火曜日
• 営業時間：17:00～23:00（L.O. 22:30）
• 席数：25席（テーブル19席、カウンター6席）
• 公式サイト：https://www.kushiage-hanaoka.com/showacho-top.html