ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『熙怡kii』さんは、「和やかに人が集うさま」という店名の由来どおりの温かな雰囲気の中で独創的なイタリア料理を楽しめるお店で、記念日や誕生日、接待利用でのランチ・ディナーにおすすめですよ。お一人様も歓迎してくれるので、自分へのご褒美としての食事にもぜひ、ご利用くださいね！

食材は育ってきた背景まで確かめて厳選、素材の魅力を活かした仕込みで構成されるコース料理が人気！

四条駅から徒歩1分という好立地、「笑（えみ）ろうじ」と呼ばれる細い路地の先に佇む町家に『熙怡kii』さんはあります。こちらでいただけるのは、イタリアンを基盤にしながらも枠にとらわれない自由な発想で構成される月替わりのコース（24,200円）です！

シェフが何よりも大切にしているのは、食材が育った「背景」までをも慈しむ心です。 野菜であれば土壌や生産者のこだわり、海鮮や肉であれば食べてきた餌や生態系など、その背景が確かなものだけを厳選しています。また、 雑味のない、食材本来の力強い香りと風味を最大限に引き出すため、仕込みには一切の妥協がありません。

たとえば、夏に登場する鮑は、3時間かけて段階的に温度を変えながら蒸し上げることで、旨味を閉じ込めつつ理想的な食感に仕上げていきます。 また、パスタは主役となる食材に合わせて、小麦粉の配合を月ごとに変えて手打ちするというこだわりぶりなんですよ。

予約時間に合わせて焼き上げられるパンや自分好みに量を調整できる「締めのパスタ」。店主のこだわりを感じる全10品の物語

コースの随所に散りばめられた「熙怡kiiならでは」のこだわりも見逃せません。 前日から仕込まれるオリジナルパンは、小麦の香りを逃さないようこねる回数を最小限に抑え、お客様の予約時間に合わせて最高に美味しい状態で焼き上げられます。

コースの後半に登場する締めのパスタにも店主の心遣いが感じられます！ 「しっかり食べたい」という方にも「お腹はいっぱいだけど、ほんの一口だけ楽しみたい」という方にも合うように量を調整してもらえるんですよ♪

旬の野菜を一品ずつ異なる調理法で仕立てた「季節のお野菜」や信頼する猟師から届く「ジビエの炭火焼き」など、全10品の物語は、訪れる人の五感を心地よく刺激してくれます！

カウンター6席の特等席。記念日を彩る、きめ細やかな演出

店内はわずかカウンター6席のみ。 シェフの丁寧な手仕事を間近に感じながら料理とともに、厳選されたイタリアワインや日本酒、さらには食後酒のグラッパを満喫することができます。

誕生日や記念日には、デザートを無料のメッセージプレートにアップグレードできるほか、花束の代行手配（有料）といったサプライズのお手伝いも快く引き受けてもらえますよ。 小規模な店舗だからこそ叶う、一組一組に寄り添った温かな接客が大切な人との絆を深める特別なひとときを演出してくれます。

完全予約制でプライベート感も高いため、ビジネスシーンでの大切な接待や親密な時間を過ごしたい記念日やデートといったシーンに人気となっています♪

おわりに

路地奥の静寂な空間の中で、食材の背景に想いを馳せながらいただく『熙怡kii』さんの料理は、お腹だけでなく、心まで豊かに満たしてくれるはずです♪

ランチ・ディナー共に同一の贅沢なコース料理を楽しめるため、優雅なお昼のひとときを過ごしたい時にもぜひ、ご活用ください。

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：熙怡kii（キイ）
• 住所：〒600-8423 京都府京都市下京区釘隠町242
• 電話番号：090-7098-4392
• アクセス：京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 6番出口より徒歩1分 , 阪急京都本線 烏丸駅 26番出口より徒歩5分
• 定休日：不定休
• 営業時間：12:00～15:00、18:00～24:00
• 席数：6席
• 公式サイト：https://www.kii-kyoto.jp/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『La Violetta』さんは、地産地消にこだわり抜いた旬の食材を「引き算の美学」で素材の力を引き出しながら仕立てた、完全予約制のイタリアンレストランです。大切な記念日ディナーや接待、会食、自分へのご褒美ランチにおすすめですよ！

建築家志望だった店主が設計するコースという構築物

『La Violetta』さんの最大の特徴は、店主が掲げる「建築的思考」に基づいたコース設計にあります。 もともと建築家を志していた店主は、コース料理を一つの物語や構築物として捉えているのだそうです。『La Violetta』さんでは、美術館でアートを鑑賞するようなドラマチックな食体験に浸ることができますよ♪

料理の根底にあるのは、イタリアンの巨匠・故 神戸勝彦シェフのもとで学んだ「生産者を敬う姿勢」です。 その想いは「引き算の美学」として表現され、素材本来の輪郭を際立たせるため、過度な味付けを極限まで削ぎ落としています。

驚くべきことに、 店主は肉料理以外に塩をほとんど使用しません。 魚料理であれば、海水由来の塩分と旨味を脱水によって引き出すことで、素材そのものの純粋な味わいを届けているのだそうです。 これまで知らなかった「食材本来の力」に感動し、店主の料理に魅了される方がたくさんいらっしゃいます♪

愛知の豊かな恵みが一皿に。地産地消への深いこだわり

店主は、自ら市場へ足を運び、生産者と直接関係を築いて食材を買い付けています。 注目の食材は、愛知・新城市産の希少なブランド牛「源氏和牛」です。 年間の出荷数が約100頭という非常に貴重な和牛で、滋味深い味わいが特徴です。

また、春日井市の土磨自然農園さんが育てる完全無農薬・無肥料栽培の伝統野菜や南知多町で生産されるエディブルフラワーなど、信頼する作り手から届く「物語のある食材」がコースに彩りを与えています。 こうした食材の個性を最大限に活かして作られた自家製手打ちパスタもおすすめですよ♪

地産地消のこだわりは、お皿の上だけに留まりません。 飛騨高山の国産木を使用した椅子や越前打刃物のカトラリー、さらには食器やグラスに至るまで、ほぼすべてが東海・北陸地方の工芸品で統一されています。 お店の空間全体で、この地域の豊かな恵みや文化を感じられるのが本当に素敵ですね！

700本ものワインを常備したセラー。歴史ある白壁エリアにある隠れ家空間

お店があるのは、名古屋でも由緒ある武家屋敷の面影を残す白壁エリア。 「文化のみち」と呼ばれる静かな路地に佇む店内は、総席数わずか8席という贅沢な設えです。

大きな窓から差し込む光が心地よいテーブル席のほか、防音性に優れた完全個室（個室料1名500円）も1室用意されています。 4名様から最大6名様まで利用できる個室は、周りを気にせず語り合いたい記念日のディナーや接待、会食のランチにぴったりですよ。

ワインの品揃えも圧巻で、セラーには常時約700本ものワインが保管されています。 ブランド名にとらわれず料理との調和を最優先に選ばれたイタリア産シングルヴィンヤードのワインが一皿ごとの物語をより一層深めてくれます。 グラスワイン（1,800円〜）は、赤・白各3種類ずつ用意されているので気軽にペアリングを楽しめますね♪

節目を彩る特別なプランと、心温まるホスピタリティ

『La Violetta』さんでは、ランチ・ディナーともに複数のコースが用意されています。 ランチであれば、日替わりの構成を楽しめる「Pranzo（6,800円）」や食材の質をさらに高めた「おまかせコース（10,500円）」が人気です。

特別な日のディナーには、作り手の顔が見える食材の物語を紡いだ「ラ・ヴィオレッタコース（15,500円）」や最上級の「スペシャルコース（21,000円）」を選んでみてはいかがでしょうか。 アニバーサリープレートやデザートへのメッセージ添付も事前に電話で相談できるので、お祝いのサプライズにも最適ですよ♪

店名の「La Violetta」は、イタリア語で「スミレ」を意味します。 その花言葉である「小さなしあわせ」のように、生産者の想いをお客様へ繋ぎ、ささやかな幸福を届けてくれるお店です。 日常の喧騒を離れ、歴史ある街並みの中で極上のイタリアンに身を委ねる時間は、きっと心に残る思い出になりますよ。

おわりに

素材が持つ真実の味と向き合い、一つの物語に仕立てる『La Violetta』さんのコース料理。

名古屋市・白壁の穏やかな時の流れに身を任せ、愛知の豊かな自然が育んだ上質な食材を店主の建築的思考で織りなす「五感と美意識が研ぎ澄まされる贅沢」を心ゆくまでお愉しみください♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：La Violetta（ラ・ヴィオレッタ）
• 住所：〒461-0011 愛知県名古屋市東区白壁４丁目６３−３
• 電話番号：052-325-6548
• アクセス：名鉄瀬戸線「尼ケ坂駅」 徒歩10分 , 名古屋市営バス「白壁バス停」 徒歩3分
• 定休日：月曜日＋不定休
• 営業時間：ランチ 11:30〜14:00（L.O. 12:00） ディナー 18:00〜22:00（L.O. 20:00）
• 席数：8席
• 公式サイト：https://www.lavioletta0617.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『EVANS』さんは、イタリアの郷土料理を再現した本格イタリアンを楽しめるお店で、記念日やデートの際のディナー、観光時のランチなどにおすすめですよ！

素材を活かした「郷土料理」へのこだわり

『EVANS』さんの特徴は、イタリア各地の郷土料理を忠実に再現している点にあります。 料理のモットーは手を加えすぎないこと。 素材が持つ力強い美味しさを引き出すためのシンプルな調理法が徹底された逸品を楽しめます♪

特におすすめのメニューは、職人技が光る手打ちパスタです。タリアテッレやラヴィオリ、珍しいテスタローリなど、多彩なパスタに合わせた本格的なソースとのハーモニーが絶品ですよ！

また、料理に寄り添うイタリア産ワインは、約30種類と豊富に揃っています。ソムリエが厳選した一杯と本場の味わいを大切に仕上げたイタリアンが織りなす味わいは、まさに至福のひとときです♪

プリフィックスで楽しむ贅沢ランチ

ランチタイムには、自分好みの組み合わせで楽しめるプリフィックスコースが人気です！

Aコース（2,600円）は、前菜に加えてパスタ、ピッツァ、メインの中からお好きな1品を選べる満足度の高い内容です。 より贅沢に楽しみたい方には、パスタまたはピッツァに加えてメイン料理もしっかり味わえるBコース（3,600円）がおすすめですよ♪

選べるメニューには、フレッシュポルチーニ茸のタヤリンや地元の味覚を感じる甘海老のピリ辛トマトスパゲッティなど、魅力的なラインナップが並びます。 食後には、マダムが腕を振るうドルチェを楽しみながら、ゆったりとした午後のひとときを過ごしてくださいね。

アラカルトからコースまで。夜を彩る多彩なメニュー

ディナータイムには、自由度の高いアラカルトメニューと特別な日にふさわしいコース料理の二つの楽しみ方があります。

アラカルトでは、ブラッタチーズと極薄生ハムのブルスケッタ（1,500円）などの前菜から、和牛ホホ肉のバローロ煮（3,800円）といった本格的なメイン料理まで、本場のレシピに基づいた逸品が揃います。 イタリア産カラスミのスパゲッティ（2,000円）や季節限定の香箱がにのスパゲッティ（2,200円）など、パスタ料理の充実ぶりも魅力的ですよ！

記念日や誕生日には、8,800円コースや6,600円コースが最適です。 事前に予約をすれば、メッセージ付きバースデープレートの用意も可能なので、大切な人へのサプライズに利用してみてはいかがでしょうか。

多様なフロア構成、隠れ家のような「個室」が人気

お店のもう一つの魅力が階層ごとに異なる表情を持つ多様なフロア構成です！

地下1階には、2～4名様まで利用できる完全個室が用意されています。 都会の喧騒を忘れさせてくれる隠れ家的な雰囲気は、お忍びデートや顔合わせ、大切な接待などのシーンにぴったりですよ。

また、1階は活気あるカウンターとテーブル席、中2階は最大18名様までのパーティーも可能な広々とした空間、そして2階にはエレベーター完備の特別空間があり、用途に合わせて最適な席を選べるのが嬉しいですね！ 近江町市場から徒歩5分、ひがし茶屋街からも徒歩10分という金沢観光の拠点となる立地も、多くの人に愛される理由の一つとなっています。

おわりに

金沢の尾張町で、長年愛され続けている『EVANS』さん。素材の力を引き出す調理スタイルと温かなおもてなしが飽きのこない魅力を生み出しています！

普段使いのランチから人生の節目をお祝いするディナーまで、イタリアの空気を感じる非日常感が華やかに彩ってくれますよ♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• • 店名：EVANS（エバンス）
  • 住所：〒920-0902 石川県金沢市尾張町2-6-1
  • 電話番号：076-232-1665

• アクセス：JR・IRいしかわ鉄道「金沢駅」 兼六園口より徒歩17分 , 北陸鉄道バス「武蔵ヶ辻・近江町市場」 停留所より徒歩4分 , 近江町市場 徒歩5分
• 定休日：木曜日
• 営業時間：11:30～14:00（L.O.13:00） , 17:30～21:30（L.O.20:30）
• 席数：30席
• 公式サイト：https://www.evans-kanazawa1986.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『Trattoria Candito』さんは、洗練されたおしゃれな雰囲気でありながら、肩ひじ張らずに過ごせるイタリアンレストランです。季節のトリュフを贅沢に使った料理やこだわりの手打ちパスタが揃い、普段使いから記念日といったお祝いの食事までおすすめですよ！

上野・御徒町の路地裏に佇む「大人の隠れ家」

『Trattoria Candito』さんは、JR御徒町駅や上野駅、そしてつくばエクスプレス・都営大江戸線の新御徒町駅など、複数の駅から徒歩圏内という非常に便利な場所にあります。賑やかな大通りから一本入った東上野の閑静なエリアに位置し、知る人ぞ知る隠れ家イタリアンです。

お店のコンセプトは「気軽に入れる食堂＝トラットリア」。その言葉通り、肩肘張らずに本格的なイタリア料理を楽しめるのが最大の魅力です！店内に入ると、温かみのある照明と落ち着いたインテリアが迎えてくれます。都会の喧騒を離れてリラックスできる空間が広がっていますよ。

座席は全席テーブル席で、デートや友人との食事はもちろん、少人数のパーティーにもぴったりなレイアウト。8名から12名揃うとフロア貸切のような使い方もできるのでプライベート感を大切にしたい集まりにも重宝しそうですね。普段使いから特別な日まで、幅広いシーンで頼りになる一軒です！

香りに包まれる至福！名物「フレッシュトリュフ」料理

『Trattoria Candito』さんを訪れたら絶対に外せない逸品は、口コミでも評判となっているトリュフ料理です！こちらのお店では、季節ごとに厳選したトリュフを仕入れており、その芳醇な香りを存分に楽しむことができます。

一番の人気メニューは、フレッシュトリュフとパルミジャーノチーズのリゾット（2,090円）。運ばれてきた瞬間、テーブルいっぱいに広がるトリュフの香りに思わず笑みがこぼれます。高級食材のトリュフをたっぷり使用しているにもかかわらず、気軽に味わえる価格設定が嬉しいですね。濃厚なパルミジャーノチーズのコクとトリュフの妖艶な香りがお米一粒一粒に絡み合い、ついワインが進んでしまいます！

また、パスタ好きの方にはポルチーニ茸のクリームソース フレッシュトリュフのせ ～生タリオリーニ～（2,420円）もおすすめ。香りの女王・ポルチーニ茸とトリュフの共演を楽しめますよ！自家製の手打ちパスタ（タリオリーニ）のモチモチとした食感が濃厚なクリームソースとよく絡み、口の中で幸せなハーモニーを奏でます♪

毎日通っても飽きない！常時60種以上のアラカルト

『Trattoria Candito』さんの魅力は、名物のトリュフ料理だけではありません。グランドメニューや黒板メニューを合わせると、なんと常時60種類以上ものアラカルトが用意されているんです！

前菜の定番であるトリッパのトマト煮込み フィレンツェ風（1,078円）は、丁寧に下処理されたトリッパ（ハチノス）を柔らかくなるまでじっくりと煮込んだ人気の一皿。トマトの酸味と旨味が染み込んだトリッパは、お酒のお供に最高です！

お肉をしっかり満喫したい気分の時は、A5黒毛和牛のタリア（3,278円）がいちおし！上質な和牛の旨味をシンプルに引き出した贅沢なメインディッシュです。他にも、プロシュートやオーガニックグリーンオリーブといった軽いおつまみから、自家製野菜のピクルスまで揃っており、その日の気分や好みに合わせて自由に組み合わせられるのが楽しいですね♪

こだわりの「自家製」手打ちパスタとピザ

『Trattoria Candito』さんの料理へのこだわりは、素材選びだけでなく「手作り」への情熱にも表れています。手打ち生パスタやピザ生地、フォカッチャなども店内で丁寧に仕込まれています。

パスタメニューの一つ、ペコリーノチーズと黒胡椒のオイルソース カチョエペペは、シンプルだからこそ麺の美味しさが際立つ一品。チーズの塩気と黒胡椒のパンチが効いた本格的なローマの味を堪能できますよ。

また、ゴルゴンゾーラチーズとクルミのクリームソースを使ったペンネは、濃厚なチーズソースにクルミの食感がアクセントとなっていてクセになる味わい。ピザは、ローマ風薄焼きピッツァで、マルゲリータやクアトロフォルマッジォなどで味わうサクサクとした食感がお酒とよく合います。

生地作りの段階から一切妥協しないシェフのこだわりが完成度の高い美味しさを生み出しているようです♪

特別な日を彩る「記念日コース」

誕生日や記念日など、大切な方をお祝いするシーンでも『Trattoria Candito』さんは頼りになりますよ。おすすめは、記念日・誕生日コース（お一人様6,050円）です。

このコースは、乾杯ドリンクから始まり、一口前菜、本日の前菜盛り合わせ、スープ、パスタ、魚料理、肉料理とフルコースでイタリアンを堪能できる内容になっています♪そして、食事の最後には、主役の方へデコレーションプレート付きの自家製ドルチェが登場！華やかに盛り付けられたデザートは、サプライズ演出としても喜ばれること間違いありません。

もっとカジュアルに楽しみたい場合は、パーティープラン（5,500円～）も用意されています。こちらは飲み放題が付いており、サラダやピッツァ、若鶏の香草パン粉焼きなど、ボリューム満点の料理を仲間とシェアして楽しめます。シーンに合わせてプランを選べる使い勝手の良さもこのお店が愛される理由の一つでしょう。

おわりに

今回は、上野・御徒町エリアにある『Trattoria Candito』さんをご紹介しました。

路地裏の隠れ家的な雰囲気の中でいただく、香り高いフレッシュトリュフのリゾットや丁寧に作られた手打ちパスタは、記憶に残る美味しさです！常時60種類以上あるアラカルトメニューや心温まる記念日コースがあり、どんなシチュエーションでもきっと満足させてくれますよ。

料理に合うイタリアワインも豊富で、グラスワインは600円からとリーズナブル。お祝いの席にはスパークリングワイン（グラス680円）で乾杯するのも素敵ですね。また、イタリア現地の雰囲気を味わいたい方にイタリアビールや食後酒のグラッパもおすすめです。お酒が飲めない方のために、ブラッドオレンジジュースやサンペレグリノといったソフトドリンクやノンアルコールビールも充実しています。

トラットリアならではの気軽さが心地良い『Trattoria Candito』さんに足を運んで、美味しいイタリアンを満喫してはいかがでしょうか。

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：Trattoria Candito（トラットリア カンディート）
• 住所：東京都台東区東上野1-6-4 アツキビル1F
• 電話番号：03-3835-7263
• アクセス：都営大江戸線・つくばエクスプレス 新御徒町駅 A1出口 徒歩1分 , JR御徒町駅 北口 徒歩7分 , JR上野駅 3番出口 徒歩8分
• 定休日：日曜・祝日
• 営業時間：ランチ 11:00～14:30（L.O.14:00） / ディナー 17:00～22:00（L.O.21:00）
• 席数：22席
• 公式サイト：https://www.okachimachi-candito.jp/