ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『炭火焼肉 赤坂 金星』さんは、創業から約20年にわたり、食通が集う赤坂の地で愛され続けている実力派の焼肉店。こだわりのA5ランク黒毛和牛や創業以来守り続けられている秘伝のタレで味わう焼肉は、まさに絶品の一言ですよ！

創業約20年のこだわり。「A5ランク三歳牝牛」と「秘伝のタレ」

赤坂見附駅や赤坂駅から徒歩3分という好立地にありながら、都会の喧騒を忘れさせてくれるような落ち着いた空間が広がる『炭火焼肉 赤坂 金星』さん。こちらのお店の最大の特徴は、なんといってもお肉への徹底したこだわりにあります！

提供されているお肉は、店主自らが厳選したA5ランクの国産黒毛和牛。その中でも特に、「三歳牝牛（めすうし）」にこだわって仕入れているのがポイントです！一般的に流通している若い牛と比べてしっかりと成熟した牝牛は、肉質がきめ細やかで非常に柔らかく、脂の甘みと赤身の旨味のバランスが絶妙ですよ。

そして、その上質なお肉の味わいをさらに引き立てるのが創業前から受け継がれて60年以上もの間、継ぎ足し続けられている「秘伝のタレ」です！長い歳月をかけて熟成されたタレは、深みのあるコクとまろやかな旨味が特徴で、お肉に絡めると香ばしさが倍増します。
炭火で焼き上げた芳醇な香りと秘伝のタレが織りなすハーモニーは、一度食べたら忘れられない味わいです！

肉厚ジューシーな「特上ハラミ」と希少部位の数々

『金星』さんを訪れたら絶対に外せないのが看板メニューの「特上ハラミ」（3,630円）です！
ご覧ください、この厚み！国産のハラミを贅沢に厚切りでカットされ、断面には美しいサシが入っています。炭火でじっくりと火を通せば外はカリッと、中は肉汁が溢れ出すジューシーな仕上がりに。ハラミ特有の濃厚な旨味とほどよい脂の甘みが口いっぱいに広がります。ハラミ好きの方にはたまらない一皿ですね♪

また、赤身肉の美味しさを堪能したい方には、「カメノコ」（3枚 2,310円／追加1枚 770円）がおすすめです！
カメノコは牛の後ろ脚の付け根にある部位で、脂が少なく赤身の旨味が強いのが特徴。こちらのお店では薄切りで提供されており、さっと炙って卵につけて食べる「すき焼き風」のスタイルが大人気！濃厚な卵黄が赤身肉に絡みつき、とろけるような食感を楽しめますよ。

さらに、お尻の先の希少部位である「イチボ」（2,310円）も見逃せません。
こちらは赤身と霜降りのバランスが良く、非常にやわらかい食感が魅力です。噛むほどに広がる肉本来の甘みは、A5ランクの牝牛ならではのクオリティと言えるでしょう。
他にも、たっぷりのネギと一緒に味わう「ネギ上タン」（2,640円）やとろけるような「ザブトン焼きしゃぶ」（4,290円）など、部位ごとの個性を活かしたメニューが豊富に揃っています！

手間暇かけた「自家製一品料理」と絶品スープ

焼肉の脇を固めるサイドメニューにも、職人の丁寧な仕事が光ります。
まず注文したいのが、彩りも美しい「ナムル」（825円）です。もやし、ほうれん草、ぜんまい、大根の4種盛り合わせとなっており、特筆すべきは「にんにく不使用」であること。素材の味を活かした上品な味付けで、においを気にせずたっぷり食べられるのが嬉しいですね。ディナーデートやビジネスの会食でも安心して注文できますよ。

また、「生キムチ」（715円）も人気の一品。大根、白菜、きゅうりを使った自家製のキムチは、漬かりすぎないフレッシュな食感と辛味の中に感じる野菜の甘みが絶妙です！

そして、食事の締めくくりに味わっていただきたいのがスープ料理です。
特におすすめなのが「コムタンスープ」（1,375円）。
牛テールをなんと6時間以上もじっくりと煮込んで作られており、透き通ったスープにはテールの旨味がこれでもかというほど凝縮されています。シンプルながらも奥深く、身体に染み渡るような優しい味わいです。
辛いものがお好きな方には、牛テールベースのスープに具材をたっぷり入れた旨辛の「ユッケジャンスープ」（1,155円）もおすすめですよ！

ご飯ものでは、自家製ナムルを乗せて熱々の石鍋で提供される「石焼ピビンパ」（1,320円）が定番人気！カリカリのおこげを作るのも楽しいですよね。

「パーフェクト黒ラベル」やワインと焼肉のマリアージュ

美味しいお酒も揃っていますよ。
『炭火焼肉 赤坂 金星』さんは、サッポロビールが認める「ザ・パーフェクト黒ラベル」（715円）の認定店でもあります。
徹底した品質管理と注ぎ方によって提供されるビールは、きめ細やかなクリーミーな泡とクリアな喉越しが特徴。熱々の焼肉と一緒に流し込めば、最高の爽快感を味わえます！

また、お肉にワインを合わせるのもおすすめの楽しみ方。
こちらでは、赤・白・スパークリングワインをボトル（4,000円〜）で提供しています。A5ランクの上質なお肉には、重厚な赤ワインがよく合います。タンや塩焼きには、すっきりとした白ワインやスパークリングを合わせるのも粋です。
お好みに合わせたペアリングを楽しんでくださいね！

赤坂の隠れ家で過ごす上質な時間

お店の総席数は32席。木目調の落ち着いたインテリアで統一された店内は、まさに大人の隠れ家といった雰囲気です。
テーブル席はゆったりと配置されており、周りを気にせず食事や会話を楽しむことができます。

普段のデートや友人との食事はもちろん、大切な接待や会食といったビジネスシーンにも最適です。
また、3名様から利用可能なコース料理（飲み放題付きプランなど）も用意されているため、歓送迎会や忘新年会といった各種宴会でも重宝しそうですね。25名から36名での貸切も相談可能とのことなので、大人数でのお集まりを検討されている幹事さんは、ぜひお店に相談してみてください。

赤坂という土地柄、深夜まで賑わうことも多いエリアですが、こちらのお店は美味しいお肉を心地よい空間でゆったりと過ごせるお店です！

おわりに

今回は、赤坂にある『炭火焼肉 赤坂 金星』さんをご紹介しました。

創業20年の歴史に裏打ちされた、確かな目利きで仕入れる「三歳牝牛」の黒毛和牛。そして60年継ぎ足して使われている秘伝のタレと手間暇かけて作られる自家製の料理の数々。どれをとっても「お客様に本当に美味しいものを食べてほしい」という店主の想いが伝わってきます。

赤坂見附や赤坂エリアで、本当に美味しい焼肉を落ち着いて満喫したい時は、『炭火焼肉 赤坂 金星』さんに足を運んでみてくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• • 店名：炭火焼肉 赤坂 金星（すみびやきにく あかさか きんぼし）
  • 住所：東京都港区赤坂3-16-4 中村ビル1F
  • 電話番号：03-3585-1129

• アクセス：東京メトロ 赤坂見附駅 出口10（赤坂方面） 徒歩3分 , 東京メトロ千代田線 赤坂駅 1番出口 徒歩3分 , 東京メトロ 溜池山王駅 7番出口 徒歩7分
• 定休日：年末年始
• 営業時間：月～金 17:00～23:30（L.O.23:00） , 土日祝 17:00～22:30（L.O.22:00）
• 席数：32席
• 公式サイト：https://www.yakiniku-kimboshi.jp/