ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『鮨乃市』さんは、戸塚駅西口から徒歩5分という好立地にあり、上質なお寿司を肩肘張らずに楽しめるお店です！ 店主が自ら市場へ足を運んで厳選した旬の地魚とこだわりの赤酢シャリが織りなす本格的な江戸前寿司は、接待や会食、大切な記念日におすすめですよ♪

三崎・藤沢の旬を握る！一貫にまごころを込めた江戸前寿司の真髄

『鮨乃市』さんのこだわりは、店主自ら三崎や藤沢の漁港へ足を運び、長年の信頼関係がある業者から仕入れる鮮度抜群のネタにあります。 季節ごとに移り変わる旬の魚介を熟練の目利きで選び抜き、手間暇を惜しまない丁寧な仕込みによって、その素材の持つ美味しさを最大限に引き出しています！

特筆すべきは、赤酢を穏やかに利かせたシャリ。 口の中でほろりと解け、魚介の旨味を優しく包み込むシャリは、まさに江戸前寿司の魅力♪ 人気の穴子（550円）は、捌くところから仕込みが始まります。骨から作る自家製の煮詰めダレを使用してじっくりと煮込み、ふっくらとろけるような食感に仕上げられていますよ♪

また、大トロ（1,100円）は本マグロや南マグロを使い分け、濃厚な脂の旨味を堪能できます。 一貫から注文可能なため、お好みのネタを自由に組み合わせて楽しめますよ。迷った時には、旬の美味しさを存分に楽しめるおまかせコース（6,600円〜）がおすすめです！

「すし屋飲み」の醍醐味♪ 自家製の肴と厳選された日本酒

お寿司を待つ間に楽しみたいのが店主自慢の一品料理ですよね。 丹念に仕上げた自家製塩辛や自家製からすみ（1,100円）など、お酒が進む肴が充実していますよ。 芳ばしい香りが食欲をそそる穴子笹焼（1,485円）も『鮨乃市』さんならではの贅沢な逸品です！

これらの料理と相性がよいのが全国の酒蔵から厳選された日本酒の数々。 福島の「会津娘（990円）」や島根の「王禄（1,320円）」など、お寿司の繊細な味を邪魔しない、キレと深みのある銘柄が揃っています。 季節や入荷状況によってラインナップが変わるため、訪れるたびに新しいペアリングを楽しめるのも魅力となっています♪

店内は、全12席のこじんまりとしていて落ち着いた雰囲気です。カウンターで店主との会話を楽しみながら過ごす「すし屋飲み」は、まさに至福のひととき！ 静かにゆっくりとお寿司とお酒を愛でる大人の和み空間です。

職人の味をそのまま届ける！お祝いやお集まりに人気のテイクアウト・出前・宅配メニュー

『鮨乃市』さんの本格的なお寿司は、出前やテイクアウトでも楽しむことができます。 店内と同じく、一貫一貫丁寧に握られたお寿司は、戸塚町周辺の2km圏内であれば配達も可能です！お祝いや法事、親族の集まり、さらにはビジネスでの会合など、フォーマルな場面で重宝すること間違いなしですね。

大人数でのパーティーには、中トロやキンメダイ、ウニなどを贅沢に盛り込んだ花（5人前 15,000円）がおすすめ。 華やかな盛り込み寿司がテーブルにあるだけで、その場がパッと明るくなります♪ 桶での出前だけでなく、手土産に便利な折り詰めにも対応しているのが嬉しいポイントです。

出前にはポットでお椀（味噌汁）が付いてくるなど、細やかなおもてなしの心が随所に感じられます。 お店に行かなくても赤酢のシャリが香る本格江戸前寿司を堪能できるのは贅沢ですね♪ 当日予約も可能ですが、数や内容によっては事前に電話で相談しておくと安心ですよ。

おわりに

『鮨乃市』さんは、江戸前寿司の伝統を大切に守りつつ、誰もがリラックスして楽しめる温かな雰囲気作りをされているお店です。

平日限定のランチでは、おまかせ握りセットが3,300円～と夜と遜色ない品質をリーズナブルに味わえるので、まずはランチでその味わいを満喫してみるのもいいですね♪

本格派の江戸前寿司を味わいたい日に、ぜひ足を運んでみてくださいね。

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：鮨乃市（すしのいち）
• 住所：神奈川県横浜市戸塚区戸塚町4897
• 電話番号：045-867-0715
• アクセス：JR他各線 戸塚駅 西口より徒歩5分
• 定休日：水曜日
• 営業時間：月・火・木・金 12:00～14:00、17:00～22:30 / 土・日・祝 17:00～22:30
• 席数：12席
• 公式サイト：https://www.sushinoichi.com/