ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『鮨処もり山』さんは、横浜市中央卸売市場で厳選する旬の魚介を江戸前の技法で丁寧に仕込んだ一貫を楽しめるお店で、大切な接待やご家族の記念日といった特別な日のランチ・ディナーにおすすめですよ！

親子二代で守る伝統、仕込みに妥協しない職人哲学

大船の地で三十余年にわたり、地域の方々に親しまれてきた『鮨処もり山』さんは現在、店主・女将・二代目の家族三人で温かな雰囲気を大切にしながら営まれています。親子二代で板場に並び、老舗の味を守りながらも新たな一歩を重ねる姿に、伝統と革新の調和が感じられます！

店主が寿司職人として大切にしているのは、修業時代に学んだ「段取り八分、仕事二分」という言葉。実際にお客様の前でお寿司を握る時間は一瞬ですが、その一貫に至るまでには妥協のない仕込みの積み重ねがあります。見えない工程にも一切手を抜かない職人のこだわりが板場には深く息づいています。

毎朝、横浜市中央卸売市場で仕入れる旬の海鮮は、新鮮なまま提供するだけでなく、それぞれの魚に合わせた江戸前の技法を用いて素材の美味しさが引き出されています。旨味を凝縮させる仕込みや口に含んだ時の食感を計算した包丁の入れ方など、惜しみない手間が注がれているので、格段に高められた至高の一貫を堪能できますよ♪

ランチタイムを贅沢に満喫！おまかせにぎりとお昼のコース

『鮨処もり山』さんでは、お昼の時間帯にも職人技が詰まった上質なランチメニューが用意されています。自分へのご褒美ランチや贅沢な昼飲みにぴったりです！

「おまかせ 7貫3,000円」は、にぎり7貫と巻物半分で構成されており、リーズナブルな価格設定も魅力です♪こちらは二代目が担当して握ってくれる特別なメニューです。 老舗の想いを受け継いだ二代目の丁寧な調理風景を楽しみながら、贅沢にお昼の時間を過ごすことができます。お好みやその日の気分に合わせて、にぎりをちらしに変更できるのも嬉しいポイントです！にぎり10貫と巻物半分で構成された「おまかせ 10貫5,000円」は、その時期の旬のネタをたっぷりと満喫できる大満足の内容ですよ。

コース料理もおすすめです。季節の食材をもとに日替わりの献立で仕立てられる「お昼のコース4,000円 / 6,000円」は、気軽に『鮨処もり山』さんが織りなすお寿司と和食の逸品を楽しむことができます。先付けから始まり、こだわりの江戸前寿司、最後の甘味に至るまで心を尽くした構成は、長寿祝いなど家族のお祝い、会食、女子会といったお集まりに人気となっています！

ディナーでは、職人の技が光る本格にぎりと酒肴を味わう至高のコース料理が人気

ディナータイムは、2名様より完全予約制の洗練された空間へと移り変わります。夜のお品書きは、職人の技術とこだわりがストレートに伝わってくるシンプルで明確な2種類のコースプランで構成されているのが特徴です。

お寿司を主軸として楽しみたい方には、先付け、にぎり15貫、巻物半分、甘味が含まれた「にぎり10,000円」が最適ですよ。漬けまぐろや絶妙な旨味を引き出したひらめの昆布締め、繊細な味わいのしんこなど職人技を集約させたお寿司を楽しめます。 その他にも、素材の甘みが際立つイカやエビ、ふっくらと仕上げられたアナゴなど一貫ごとに驚きと感動に包まれる至福の時間を過ごせます♪

お酒と共に、ゆっくりと食事を楽しみたい方には、酒肴から始まる「コース12,000円」がおすすめです。こちらのコースでは、丁寧に仕込まれた和の逸品や新鮮な刺身、香ばしく焼き上げられた焼き物が登場します。じっくりと柔らかく仕上げられた煮だこや濃厚な旨味が凝縮された蒸し鮑、お酒の進む珍味など、季節感も大切にした料理が続き、最後ににぎり7貫とお味噌汁、甘味で締めくくるという構成です。

夜の献立内容は、要望に応じた内容変更の相談も受け付けているので、お好みや希望があれば予約時に伝えてみてくださいね。

檜の一枚板カウンターと、掘りごたつの完全個室が特別感あるひとときを演出

『鮨処もり山』さんの扉を開けると、そこには大人の隠れ家と呼ぶにふさわしい上質な空間が広がっています。総席数は16席と規模が小さめで、お客様一人ひとりに店主の目がしっかりと行き届く距離感が魅力です！

店内は、利用する目的やシーンに合わせて使い分けることのできる2つの空間で構成されています。まず、お店の特等席とも言えるのが全8席のカウンター席です。こちらのカウンターは、檜の白木一枚板が贅沢に使用されており、創業時から大切に磨き上げられてきたお店を象徴する存在。目の前で繰り広げられる職人の鮮やかな手さばきや握りたてのお寿司が映える空間となっています。ディナーデートや接待にも最適なカウンター寿司を楽しめますよ。

また、最大8名様まで利用することができる掘りごたつ式の完全個室の和室も1部屋用意されています。こちらは周囲の視線を一切気にすることなく過ごせる完全なプライベート空間となっており、小さなお子様連れのご家族でも安心して利用できるのが嬉しいですね。

ランチタイムには部屋代不要で利用できるため、ママ友とのお集まりや女子会、ご家族のお祝い、法事といった席にも重宝されています！

おわりに

『鮨処もり山』さんは、妥協のない仕込みの技が光る江戸前寿司と家族経営ならではの温かな雰囲気が魅力的な老舗寿司店です。

親子二代の職人が毎朝市場から仕入れる旬魚を用いて紡ぎ出す江戸前の一貫は、訪れる人の心とお腹を優しく満たしてくれます。ドリンクメニューの充実したラインナップもお酒好きの方から高い評価を得ていますよ。

記念日ディナーやビジネスシーンでの接待はもちろん、自分へのご褒美ランチや昼飲み、気軽なお集まりで、美味しいお寿司を楽しんではいかがでしょうか♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：鮨処もり山（すしどころもりやま）
• 住所：〒247-0006 神奈川県横浜市栄区笠間1丁目4-4-28
• 電話番号：045-893-4982
• アクセス：JR他各線「大船駅」笠間口より徒歩5分
• 定休日：火曜日・水曜日
• 営業時間：12:00～14:00（最終入店 13:30） , 17:30～21:00（最終入店 19:00）
• 席数：16席（カウンター8席、和室8席）
• 公式サイト：https://www.sushidokoro.net/

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『Grill＆Bistro K（グリルアンドビストロ ケー）』さんは、フレンチをベースにした炭火焼き料理を楽しめるお店で、デートや記念日、会食、ビジネスランチ、女子会などのシーンにおすすめですよ！

炭火焼きで厳選素材の魅力を引き出す料理哲学

四ツ谷駅近くに佇む『Grill＆Bistro K』さんは、隠れ家的なビストロ・フレンチとして、多くの方に愛されているお店です。シェフは、自由が丘のフレンチの名店「レストラン・フォレスト」さんで伝統的なフレンチの技術と理論を学ばれた経験を持っています。その知識と経験をベースにしながら、世代を問わず楽しめる飾らない上質さを目指した洋食メニューを提供されていますよ。

シェフが大切にしているのは「素材をきちんと美味しく、シンプルに仕立てる」という料理哲学。一般的なフレンチのようにソースで飾るのではなく、素材本来が持つポテンシャルを丁寧に引き出すことに重きを置いた調理法が炭火焼きです！

備長炭でじっくりと火を入れ、余分な水分を抜きながら旨みを凝縮させた比内地鶏や鴨肉、宮崎牛は、炭の芳ばしい香りをまとい、絶妙な焼き加減によって噛むほどに素材の豊かな風味を引き出しています。

また、食材の端材をブイヨンの出汁に活用するなど、料理の美味しさを支える細やかな工夫も光ります。上質な食材を余すことなく使い切るシェフの誠実な姿勢や食材への敬意もうかがえますね。

シェフは、料理人の道を歩む前に食品商社で勤務していたというユニークな経歴をお持ちで、その時代に培われた食材知識と確かな目利きを活かし、全国各地の業者から本当に美味しいと思える食材だけを厳選して仕入れています。

さらに、シェフの母方の実家が新橋の老舗鶏肉問屋である「加賀屋」さんであるという強力なバックボーンも強みの一つ。この繋がりがあるからこそ、お店の看板食材である秋田県産の比内地鶏をはじめとする新鮮なブランド地鶏を安定して仕入れることができるそうです。地鶏のガラから時間をかけて抽出した旨み豊かなブイヨンは、多くの料理を支える要となっています！

ディナーコースとアラカルトメニュー、ソムリエシェフ厳選のワインが彩る特別な夜

ディナータイムには、アラカルトを自由に組み合わせて楽しむスタイルはもちろん、初めて来店する方やメニュー選びに迷ってしまう方にぴったりなディナーコース（7,000円、2名様より）も用意されています。内容は、本日のおまかせアミューズから始まり、おまかせオードブル、季節野菜のポタージュ、そして選べるメインディッシュ、本日のおまかせデザートへと続く、大満足のフルコースです！

コースの主役となるメインディッシュは、「秋田県産 特選比内地鶏の炭火焼 むね肉ともも肉」、「ハンガリー産鴨むね肉〝マグレドカナール〟のロースト」、そして「宮崎県産 宮崎牛の炭火焼（ランプまたはイチボ）」というお店が誇る名物の肉料理3種類から選ぶことができるのが魅力です。

また、アラカルトメニューも非常に充実しています。肉料理は、「秋田県産 特撰比内地鶏の炭火焼 もも肉とむね肉6,500円」、「ハンガリー産鴨むね肉〝マグレドカナール〟のロースト7,000円」、「宮崎県産 宮崎牛の炭火焼 ランプまたはイチボ8,000円」などボリューム感ある名物料理を中心に楽しめます。

前菜には、グリュイエールとエダムの2種のチーズを使った「グリーンアスパラガスのチーズグラタン1,800円」やすだちを効かせたドレッシングが爽やかな「新鮮ささみのタルタルステーキ風2,000円」、低温調理した白レバーにごま油と醤油ベースのタレ、卵黄を絡める「ピリ辛白レバーのユッケ1,500円」といった、お酒が進む逸品が目白押しですよ。

さらに、ディナーの締めくくりにふさわしいライスやパスタも絶品揃いです！地鶏ガラのブイヨンや飴色玉ねぎを使い、2日間かけて丁寧に煮込む「こだわりの欧風ビーフカレー2,000円」や合鴨ひき肉のコクとトマト、赤ワイン、ポルチーニ茸の旨味が力強い「赤ボロネーゼパスタ2,000円」が特におすすめです。食後には、濃厚な「兵庫県産〝日本一こだわり卵〟のクレームブリュレ700円」をぜひ味わってみてくださいね♪

シェフはソムリエ資格も取得されており、料理の魅力を引き立てるワインを取りそろえています。その日の気分や注文した料理に合わせて、シェフに最適なペアリングを相談してみるのもおすすめの楽しみ方ですよ。

また、お酒があまり得意ではない方やアルコールを控えたい方のために、本格的なノンアルコールワインも用意されています。誰もが気兼ねなく、上質なひとときを満喫できる優しい配慮が嬉しいですね！

平日限定で楽しめる贅沢なランチメニュー

ディナータイムの上質な味わいをより気軽に楽しむことができる平日限定のランチも大人気です！

ランチメニューには、ディナーでもファンの多い「こだわりの欧風ビーフカレー1,800円」や「赤ボロネーゼパスタ1,500円」、「白ボロネーゼパスタ1,500円」といった看板メニューがお得な価格で用意されています。

お仕事の合間のランチやビジネスパートナーとのランチミーティング、近隣にお住まいの方のママ会、ご家族での普段使いなどにおすすめです。手間暇かけられた上質な洋食を日常使いのランチに活用してはいかがでしょうか♪

おわりに

四ツ谷駅のすぐ近くで、本格的な炭火焼きフレンチをカジュアルに楽しめる『Grill＆Bistro K』さん。店内は、温かみのある木目調のインテリアで統一されたモダンで洗練された空間で、ゆったりと寛ぐことができるソファタイプのテーブル席とシェフの調理風景を間近に眺めながら一人飲みやデートを楽しめるカウンター席が用意されています。

日常のディナーから、女子会、誕生日祝い、海外のお客様をお迎えしての接待、お子様を連れての優雅なランチなど、幅広いシーンで利用しやすいお店なのでぜひ、足を運んでみてくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：Grill＆Bistro K（グリルアンドビストロ ケー）
• 住所：〒160-0004 東京都新宿区四谷1丁目7-10 第3鹿倉ビル 地下1階B室
• 電話番号：03-6380-5310
• アクセス：JR他各線「四ツ谷駅」2番出口 徒歩2分
• 定休日：火曜日 ※不定休あり
• 営業時間：平日 11:30～14:00（フードL.O.13:30）・18:00～22:30（フードL.O.21:30） /  土・日・祝 18:00～22:30（フードL.O.21:30）
• 席数：18席（テーブル10席、カウンター8席）
• 公式サイト：https://www.grillandbistro-k.jp/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『COUCH POTATO（カウチ ポテト）』さんは、アメリカ西海岸風のお洒落な空間で本格的な肉料理を楽しめるお店で、お子様連れのランチ、昼飲み、飲み会、宴会、深夜のディナー、愛犬との食事におすすめですよ！

古き良きアメリカを感じる西海岸風ダイナー

JR高崎線の北本駅東口から徒歩3分という抜群のアクセスを誇る『COUCH POTATO（カウチ ポテト）』さんの店内は、アメリカ西海岸やレトロアメリカンをイメージしたお洒落な装飾で統一されており、どこか懐かしくも洗練された雰囲気が漂っています。古き良きアメリカのダイナーを彷彿とさせる空間は、心地よい高揚感をもたらしてくれますよ♪

雰囲気の良さだけでなく、アットホームで落ち着く空間づくりがされていて、一人でふらっと訪れてもお仲間と集まっても、スタッフが温かく迎え入れてくれます。北本駅の近くで「いつもとは一味違うお洒落な夜ご飯を楽しみたい」「アメリカンな気分に浸ってお酒を飲みたい」という時におすすめのお店です！

圧倒的な肉肉しさ！看板メニューのハンバーグと本格ステーキ

ハンバーグ＆ステーキハウスとしての顔を持つ『COUCH POTATO（カウチ ポテト）』さんでは、ボリューム感と肉汁溢れる豪快な肉料理の数々が評判です！

その中でも多くの方が注文する大人気メニューが超粗挽きハンバーグ（200g）（1,300円）です。こちらのハンバーグは、極限まで粗さにこだわったお肉を使用しており、口に含んだ瞬間にまるでステーキを食べているかのような肉肉しい食感と溢れ出す濃厚な肉汁を堪能することができますよ。その美味しさを存分に味わいたい方には、圧巻のボリュームを誇る超粗挽きハンバーグW（400g）（2,500円）がおすすめです！

店主が素材の配合にこだわり抜いた合挽きハンバーグ（180g）（1,100円）やその日の気分でトッピングを楽しめるチェダーチーズ（200円）、目玉焼き（200円）などのカスタマイズも豊富に用意されているので、自分好みの美味しさに仕立てて楽しむこともできます♪

ステーキメニューでは、定番の赤身ステーキ（180g）（1,500円）が人気！一人で贅沢に味わうのはもちろん、グループでの飲み会でシェアして食べるのにもぴったりの一皿です。特別な日のディナーや贅沢な夜を演出したいときには、美しいサシととろけるような柔らかさが堪らない和牛サーロインステーキ（150g）（2,750円）を選べば、至福のひとときを過ごせること間違いなしですね。

また、埼玉・加須にある松村牧場のブランド豚を使用した加須松村牧場 香り豚のグリル（1,700円）は、脂が驚くほどさらりとしていてお肉本来の強い甘みを楽しめると隠れた人気メニューです。こちらもぜひ、お試しください♪

地元の野菜や特製ソースなどこだわりが満載の数量限定「CPバーガー」はランチに人気

ランチタイムの主役として絶大な人気を集めているのがお店の名前を冠した数量限定のCPバーガー（1,500円）です！こちらのハンバーガーは、運ばれてきた瞬間に思わず声を上げてしまうほどの圧倒的なボリューム感と美しいビジュアルを誇る本格的なアメリカンバーガー。細部にいたるまで店主のこだわりが凝縮されており、バンズは具材の旨味を極限まで引き立てるため、近所のパン屋さんに発注する特製バンズを使用しています。ふわふわで軽めの食感に仕上げられたバンズは、肉汁をしっかりと受け止めつつ一体感ある味わいを楽しませてくれます。

パティは、看板メニューの超粗挽き肉を贅沢に200g使用した大迫力のサイズ感。溝入りのグリルプレートを使って余分な脂を落としながら表面に綺麗な焼き目をつけ、その後オーブンで中までじっくり火を入れることで、お肉の旨味がしっかりと閉じ込められていますよ。

さらに、トマトやレタスなどの地元で採れた新鮮な野菜がフレッシュ感をプラスし、サウザンドレッシングをベースにしたさっぱりとした味わいのオリジナルソースが全体をまとめ上げています。サクサクのポテトも付いてくる大満足のメニューは、幅広い年齢層から支持されているのも納得の美味しさ！アボカドやブルーチーズなどのトッピングを追加して、自分好みの贅沢バーガーに進化させるのもおすすめの楽しみ方ですよ。

飲み会・宴会にはディナーコースと飲み放題が最適、昼飲みもおすすめ！

『COUCH POTATO（カウチ ポテト）』さんでは、料理をさらに美味しく引き立ててくれるアルコールやソフトドリンクのラインナップが充実しています！お肉料理と相性抜群の生ビール（ハートランド／グラス）（550円）やすっきりとした爽快感が堪らないジムビームハイボール（500円）、各種サワーやカクテルまで幅広く揃っていますよ。お昼の時間帯からもアルコールを注文できるので、お休みの日にハンバーガーを片手に贅沢な昼飲みを楽しむという、ダイナーならではのアメリカンスタイルを満喫することも可能です！車で来店される方やアルコールが苦手な方には、苺・桃・青りんごの3種類のフレーバーソーダ（各450円）といったノンアルコールドリンクがおすすめですよ。

女子会や忘新年会、歓送迎会といった各種パーティーや飲み会の席には、お得なディナーコースが人気です。彩り豊かなサラダや前菜2品、サクサクのフライ2品、特製パスタ、そして名物の肉料理まで楽しめるボリューム満点の2,750円コースやメイン料理が2品にグレードアップする3,300円コースなど、予算やシーンに合わせて柔軟にプランを提案してくれますよ。これらのコース料理には、ハートランド生ビールやハウスワイン、コークハイボール、各種カクテルがたっぷり楽しめる飲み放題（2,750円）を追加することもできるため、幹事さんも安心ですね♪

居心地抜群のフロアが人気、店内はペット同伴OK

お店のフロアには、訪れる人数やシチュエーションに合わせて快適に過ごせるようにとの配慮から多様な席が用意されています。

一人飲みやディナーデートに最適で、スタッフとの会話も弾むお洒落なカウンター席をはじめ、グループでの飲み会や女子会にぴったりのレイアウト変更可能なテーブル席、小さなお子様連れのご家族やゆったりと寛ぎたい大人の集まりに大人気の広々としたソファ席まで完備されています。さらに、気候のよい時期には、開放的な気分で食事が楽しめるテラス席も好評ですよ！

そして、愛犬家の方に嬉しいポイントが店内へのペット同伴が可能という点。テラス席だけでなく、冷暖房が完備された快適な店内の座席まで大切なペットと一緒に入ることができるため、お散歩の途中にふらっと立ち寄って、愛犬を隣に座らせながら本格的なステーキやハンバーガーをゆっくり堪能するという至福の時間を過ごすことができます♪

店舗には3台分の駐車場も用意されているため、少し離れた場所からでもペットと一緒に車でドライブがてらランチに訪れることができるのも魅力です！

おわりに

北本駅のすぐ近くで、レトロアメリカンな世界観に浸りながら、肉汁溢れる粗挽きハンバーグや本格ステーキを楽しませてくれる『COUCH POTATO（カウチ ポテト）』さん。お昼の贅沢なCPバーガーランチから、夜の賑やかな飲み放題付き宴会、そして大好きなペットと一緒に過ごすかけがえのない時間まで、美味しさと楽しさで満たしてくれることでしょう。

ぜひ、美味しいお肉を味わいたくなった時には足を運んでみてくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：COUCH POTATO（カウチ ポテト）
• 住所：〒364-0006 埼玉県北本市北本1-138 ガーデンコート1F
• 電話番号：048-593-5112
• アクセス：JR高崎線「北本駅」 徒歩3分
• 定休日：火曜日
• 営業時間：ランチ 11:30～15:00（L.O.14:00） / ディナー 18:00～23:00（L.O.22:30）
• 席数：24席
• 公式サイト：https://www.couchpotato.jp/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『香の月』さんは、地元の新鮮な食材をふんだんに使用した華やかな会席料理や本格的なお寿司、バラエティーに富んだ定食を楽しめる和食店で、ご家族のお祝いや法事、大人数での宴会などにおすすめですよ！

地元の豊かな恵みと熟練の職人技が織りなす本格和食

広島県福山市高西町にお店を構える『香の月』さんは、穏やかな瀬戸内の風土が育む地元の新鮮な食材を主役に据えた、本格的な和食を堪能できるお店です。和の伝統を重んじる熟練の職人たちが素材が持つ本来の美味しさを最大限に引き出しながら会席・御膳・寿司・定食など多彩な料理へと丁寧に仕立て上げています。妥協のない確かな技法で作られる一皿一皿は、目新しさと安心感が調和した素晴らしいクオリティです！

『香の月』さんの大きな特徴は、日常のちょっとした贅沢から、人生の節目となる慶事・法事・各種宴会まで、あらゆる集まりに寄り添ってくれる卓越した対応力です。予約の際には、利用する用途はもちろんのこと、来店される方の性別や年齢、予算、席の希望、アレルギー対応にいたるまで、細かくヒアリングをして最適な内容を提案してくれますよ。誰を招待しても喜ばれるきめ細やかなおもてなしは、地元の方はもちろん、遠方から訪れる多くの方々からも厚い信頼を集めています！

職人の技が光る！おすすめの会席料理や単品メニュー

『香の月』さんでのお祝いの席や法事・法要などにおすすめのメニューは、季節の会席コースです。こちらは5,000円、6,000円、7,000円、8,000円、10,000円～20,000円という幅広い価格帯のコースが用意されていますよ。前菜、お造り、焼き物、煮物、揚げ物、蒸し物、酢の物、御飯物、汁物、デザートという充実の構成で、品数は同じながら予算に応じて食材のグレードがアップしていきます。希望に合わせて、ハレの日の食事を華やかに彩ることができるのが魅力です♪

また、小さなお子様の健やかな成長を願うお宮参りや初節句、お食い初めといった大切な行事のために、専用の百日膳（3,800円）も用意されています。お店ではお食い初めの由来や作法についてもしっかりと説明してもらえるため、初めてのお子様のお祝いでも安心して家族の思い出を作ることができますよ。

さらに、普段の食事や会食で気軽に頼める単品メニューや定食も充実しています！豪華なお造り刺身五種盛合せ（2,000円）やサクサクの衣が心地よい天ぷら盛合わせ（1,880円）は、職人のこだわりが詰まった逸品です。お昼時や夜のご飯ものには、寿司が贅沢に並ぶ瀬戸内御膳（寿司）（3,500円）や女性を中心に人気の高い松花堂「おおぎ」（寿司）（3,000円）がおすすめですよ。

贅沢にお肉を楽しみたい気分のときには、ジューシーな国産牛サイコロステーキ（2,600円）やステーキ定食（2,800円）はいかがでしょうか。お魚派の方には、旨味が凝縮された穴子（蒲焼・白焼）（2,000円）やテイクアウトも可能な香ばしい海鮮釜めし（2,000円）も人気です。鮮魚の美味しさをダイレクトに楽しむなら、贅沢にネタが敷き詰められた海鮮重（2,500円）や職人が一貫ずつ魂を込めて握る特上にぎり（3,500円）、大迫力の特大穴子一本巻き（2,500円）など、瀬戸内の海の幸を満喫できる品々が目白押しとなっています！

料理に合わせるお酒も大吟醸の特製 ゴールド賀茂鶴角瓶（180ml）（1,000円）をはじめ、純米吟醸の誠鏡 幻（850円）など、広島が誇る地酒が豊富に揃っていますよ。10名様以上の宴会であれば、90分間のフリードリンク（2,000円）をコースに組み合わせることも可能です。

自宅やお寺での法事・お祝いに最適な真心込められた仕出し、配達も可能

『香の月』さんでは、大切な節目を住み慣れた自宅やお寺での法事、法要などで味わいたいという方のために、仕出し・配達サービスにも力を入れています。職人が一つひとつ真心を込めて調理する仕出しの定番メニューは、法事法要にも最適な箱膳（4,000円～）です。こちらはご要望や予算、希望に合わせて料理を決めるため、厳かな席でも自信を持って振る舞うことができますよ。また、華やかな見た目で女性を中心に絶大な支持を得ている松花堂「おおぎ」もお寿司入り（3,000円）と白飯（2,500円）の2種類が配達可能で、自宅でのちょっとしたお祝いの席を格上げしてくれます。

配達での特筆すべきポイントは、できたての美味しさを届けるための徹底した工夫がなされていることです。たとえばお吸い物は、受け取りの直前に仕上げ、温かい状態を保てる保温容器に入れて渡すという配慮がなされています。また、準備の手間がかからないよう人数分のカトラリーも合わせて用意してくれますよ。

気になる配達エリアは、尾道市、福山市（沼隈）、三原市など広範囲に対応しています。なお、仕出しは店舗での受け取り（テイクアウト）にも対応しており、お店まで直接受け取りに来られたお客様には、感謝の気持ちを込めて次回から使える500円券をプレゼントしてくれる嬉しい特典付きです！さらに、使用したお皿や容器を返却するともう1枚500円券がプレゼントされるため、実質1,000円分お得になるお財布に優しいシステムとなっています。

本館と別館を完備！大型観光バスも駐車可能な大型店舗

お店のもう一つの強みが総席数162席というエリア屈指の広大なスケール感を誇る空間設計です。建物は趣の異なる「本館」と「別館」に分かれており、用途に合わせて使い分けることができますよ。和の落ち着いた情緒が広がる本館の1階には、2名様から最大24名様まで靴を脱いでくつろげる掘りごたつ席や少人数に最適なカウンター8席を完備しています。

本館の2階には、美しいお庭を眺めながらゆったりと食事ができる最大40名様までのお座敷や接待・おもてなしに最適な独立した特別室が用意されており、人数に合わせてレイアウトを自由に変更することができます。

一方、別館は白を基調とした明るくモダンな雰囲気で、全席がイス・テーブル席で構成されています。お座敷が苦手なご年配の方や海外からの観光客、若年層のグループからも好評で、人数に応じて仕切りを設置することができ、ワンフロアで最大70名様程度の大規模な集まりまでしっかりと収容してくれる空間となっています！

この広大な空間と、山陽自動車道の福山西ICやしまなみ海道の西瀬戸尾道ICから車で約5分という抜群のアクセスのよさから、お店は四国や山陰、広島エリアを旅する観光ツアーの昼食処としても連日大きな賑わいを見せています。尾道エリアの飲食店では唯一とされる、大型の観光バスが最大6台同時に駐車できる広大な専用駐車場を完備しているのも特徴。お店のすぐ目の前でバスの乗り降りが可能なため、団体旅行の幹事さんや旅行業者の方にとってもスムーズな運行を約束してくれる心強い存在となっています。

おわりに

瀬戸内の新鮮な食材を熟練の職人技で仕立てる和の逸品を楽しめる『香の月』さん。お子様の百日祝いなどから厳かな法事、そして大人数での観光ツアーや各種宴会まで、訪れるすべての人に美味しい和食を届けてくれます。

完全予約制で前日までの要予約となっていますので、大切な日のディナーや特別なお集まりのスケジュールが決まりましたら、お早めにお電話でご希望の席と料理を予約してくださいね。

※価格は税別です。

店舗情報

• 店名：香の月
• 住所：〒729-0106 広島県福山市高西町3-14-57
• 電話番号：084-933-7780
• アクセス：JR東尾道駅よりタクシーで約3分、山陽自動車道・福山西IC、しまなみ海道・西瀬戸尾道ICより車で約5分
• 定休日：年中無休（正月除く）
• 営業時間：11:00～14:30 / 17:00～21:00
• 席数：162席
• 公式サイト：https://www.kounotsuki.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『蕎菜 まさ吉』さんは、濃い目の辛口つゆでいただく本格的な江戸前蕎麦と、素材や油にこだわり抜いたサクサクの天ぷらを楽しめるお店で、ランチやディナーの普段使いから会食、観光時の食事、テイクアウトまでおすすめですよ！

伝統の江戸前文化を継承する濃い辛めのつゆとこだわり

江戸前蕎麦の醍醐味といえば、キリッと引き締まった濃い辛めのつゆに蕎麦をさっとくぐらせて、小気味よくすする粋な文化ですよね。『蕎菜 まさ吉』さんでは、その伝統的な文化を忠実に受け継ぎ、蕎麦の風味を最大限に引き立てる濃い目のつゆを作られています。お店が推奨する食べ方は、「蕎麦をつゆの半分くらいまで付けて食べる」というスタイルです。蕎麦本来の豊かな香りと心地よい喉ごし、そしてつゆの奥深い旨味を絶妙なバランスで堪能することができます。妥協のない素材選びから生まれる江戸前蕎麦は、一度味わえばそのクオリティの高さに驚かされるはずです♪

店舗には、駐車場が16台分完備されているので、ご家族連れや遠方からのドライブがてらのランチにも安心して立ち寄ることができますよ。

好みに合わせて自由に選べる個性豊かな4種類の蕎麦

『蕎菜 まさ吉』さんの大きな魅力であり、他店との異なるポイントは、全てのメニューが4種類の蕎麦から選べるという画期的なシステム。用意されているのは、せいろ、田舎、黒粉、十割という、それぞれに全く異なる個性を持った4つの味わいです。

多くの人に馴染み深いせいろ蕎麦は、国産100％の細打ち二八そばで、シャキッとした心地よいコシと関東風の代名詞とも言えるのど越しを楽しめます。そばの実の甘皮まで丸ごと挽き込んだ田舎そばは、太めでもちもちした食感が特徴で、すするよりもしっかりと噛んで素材の甘みと香りを楽しみたい方にぴったりですよ。また、鬼皮（一番外の皮）も含めて豪快に挽き込んだ黒粉そばは、4種類の中で最も強い香りを放ち、ザラっとした食感とともに噛めば噛むほど豊かな風味が際立つ通好みの逸品です。そして、つなぎを一切使わないそば粉100％の十割そばは、中太でツルっとした歯ごたえとのど越しの良さが素晴らしく、こちらは平日のみ・数量限定の特別な味わいとして提供されています。

初心者の方、蕎麦通の方、お子様連れの方、その日の気分や好みに合わせて蕎麦を選べる楽しみ方は、『蕎菜 まさ吉』さんならではの粋なおもてなしですね♪

天せいろや鴨せいろ、季節限定の蕎麦メニューがおすすめ

『蕎菜 まさ吉』さんを代表する看板メニューの一つが自慢の蕎麦と極上の天ぷらをシンプルに堪能できる天せいろ（1,800円）です。細打ちのせいろ蕎麦に、サクサクの天ぷらが添えられた一皿は、お腹も心も大満足させてくれる定番の人気メニューとなっています。また、お肉の旨味をじっくりと楽しみたい方には、宮城県蔵王産の上質な合鴨を贅沢に使用した鴨せいろ（1,900円）がおすすめですよ。鴨の良質な脂で葱を丁寧に炒め、その旨味がたっぷり入った温かいつゆは、冷たい蕎麦との相性が抜群で、身体に染み渡る美味しさです！

いろいろな蕎麦の個性を一度に楽しみたいという贅沢な願いを叶えてくれるのは、合盛りそば（1,800円）です。こちらは、田舎・黒粉・せいろの3種類からお好きな2種類を選択して食べ比べができる仕様になっており、平日の場合はプラス200円で十割そばを選ぶことも可能となっています。

さらに、時季ごとの旬の味覚も大切にされている『蕎菜 まさ吉』さんでは、季節限定蕎麦のラインナップも充実していますよ。春と秋には地元静岡の恵みを活かした生桜海老かき揚げそば（2,000円）が登場するほか、夏にはさっぱりとしたおろしそば（1,600円）や生ゆばそば（1,600円）、秋冬には滋味深いきのこそば（1,900円）、そして冬には大ぶりの牡蠣の旨味が溶け込んだかき南蛮そば（2,000円）など、訪れるたびに旬の味わいに出合えるのが嬉しいですね♪

綿実油と純正胡麻油をブレンドした職人技の天ぷらで、素材の美味しさを堪能！

蕎麦と並んで、圧倒的な存在感を放っているのが一品ずつ丁寧に揚げるこだわりの天ぷらです。天ぷらの工程には一切の妥協を許さず、素材選びはもちろんのこと、使用する油や粉にいたるまで職人としての徹底したこだわりを貫かれています。天ぷらに使用する油は、贅沢な綿実油と純正胡麻油を独自の比率でブレンドした特製の油。このブレンド油で揚げることにより、口当たりがさらりとしていて、サクッと軽い食感とともに、食材の旨味を極限まで引き出しています！

天ぷらの衣に使用する粉は、国産を中心にブレンドした天ぷら粉。その日の気温や季節の湿度によって水加減や粉の溶き方を細かく調整し、素材を混ぜる際の手の感覚を大切にしながら、衣と素材のバランスを追求されています。天ぷらの主役となる食材は、地元静岡や三河地区産の新鮮な魚介をはじめ、季節の野菜や山菜などを厳選して仕入れています。

ホタルイカや桜エビ、稚鮎、キスなど、その時季ならではの新鮮な味覚を最高の状態で味わえる天ぷらもぜひ、お楽しみくださいね♪

自宅や職場で本格的な味を楽しむテイクアウト

『蕎菜 まさ吉』さんでは、お店の本格的な美味しさを自宅や職場、さらには観光の合間の移動中などでも気軽に楽しめるテイクアウト（持ち帰り）メニューにも力を注いでいます。持ち帰り用の容器にもこだわり、時間が経っても美味しさをしっかり保てるよう工夫されているので、お土産としてもおすすめです！

テイクアウトの丼物で人気No.1メニューが大きな海老と新鮮な魚、野菜の天ぷらを豪快に盛り付けた特製の天丼（1,500円）です。特製のタレが染み込んだご飯とともに箸が止まらなくなる美味しさですよ♪

また、冷たいお蕎麦をお持ち帰りしたい時には、大きな海老天と様々な野菜天、そしてたっぷりの大根おろしをトッピングした冷製の海老天おろしそば（1,500円）やとろろとつゆが別添えになっていてお好みの加減で楽しめるとろろそば（1,200円）がおすすめです！

これらのテイクアウト商品は、確実にお渡しできるようにとのことから前日の19:00までに電話で予約することが推奨されています。当日の注文は受けられない場合もあるため、事前のご連絡が安心です。

おわりに

江戸前蕎麦の伝統を掛川の地で守り続け、4種類の選べる蕎麦と職人技が光る天ぷらで至福のひとときを提供してくれる『蕎菜 まさ吉』さん。素材全てにこだわり抜いた品々は、一度味わうとまた訪れたくなるような魅力があります。

掛川市内で美味しいお蕎麦をお探しの際は、『蕎菜 まさ吉』さんがおすすめですよ♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：掛川の江戸前蕎麦 蕎菜 まさ吉
• 住所：〒436-0064 静岡県掛川市北門213
• 電話番号：0537-21-3530
• アクセス：JR他各線「掛川駅」より車で5分, 西郷ICより車で3分
• 定休日：火曜日の夜の部、水曜日 ※水曜日が祭日の場合は昼の部のみ営業
• 営業時間：昼 11:30～13:30（L.O.13:30） / 夜 17:00～19:00（L.O.19:00）
• 公式サイト：https://www.masakichi.jp/