ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『SANCYA GOOD HORUMONZ（サンチャ グッド ホルモンズ）』さんは、新鮮なホルモンと季節野菜をフレンチ・洋風にアレンジした創作料理を楽しめるおしゃれな古民家居酒屋で、デートや飲み会、女子会、一人飲みにおすすめですよ！ペット同伴可能なテラス席があるのも魅力です♪

コンセプトは「ホルモンは、もっと自由でいい。」日常に寄り添うビストロ酒場

『SANCYA GOOD HORUMONZ（サンチャ グッド ホルモンズ）』さんは、ホルモン料理を名物とし、“日常に寄り添うビストロのような大人の酒場”をコンセプトに掲げる新感覚の居酒屋です！従来の大衆的なホルモン焼き居酒屋のイメージを覆すようなスタイリッシュで洗練された空間が評判。「ホルモンは、もっと自由でいい。」という考えのもと、これまでにないような自由な発想で仕上げられたホルモン料理のラインナップが大きな魅力です♪

日々の忙しさから離れ、気軽に楽しく美味しいお酒と料理に舌鼓を打つ時間は、まさに至福のひとときと言えるでしょう。ふらっと仕事帰りに立ち寄るのにもぴったりで仲間とわいわい過ごす夜にも最適な温かみのある雰囲気が漂っています。日常使いでありながらも、どこか特別感を感じさせてくれるお店ですよ。

必食の二大名物、洋風アレンジで楽しむ新しいホルモン料理

『SANCYA GOOD HORUMONZ』さんを訪れた際には、二大名物料理をぜひ、お楽しみください♪

「ReVANIRA レバニラ」（1,210円）は、絶妙な火入れで仕上げられた柔らかなホルモンの上に、特製のニラソースをジェノヴァソースのようにかけた見た目もお洒落な一皿となっています。食べ始めは、馴染み深いレバニラの味わいを感じつつ、後半にかけて新しい感覚の美味しさへと変化していきます。知っている味がアップデートされたような驚きの美味しさを楽しめますよ。

もう一つの名物は、「SGH特製 モツ煮 デミグラス風」（990円）です。ホルモンが持つ独特のコクや甘みをしっかりと残しながらも軽やかな後味に仕上げた洋風もつ煮となっています。こちらは、バゲットとの相性が抜群なのでぜひ追加で「バケット（4枚）」（200円）を注文して、濃厚なソースをたっぷりと絡めながら最後まで余すことなく堪能してみてくださいね。これまでのもつ煮のイメージがガラリと変わること間違いなしの逸品です！

新鮮な素材を炭火で丁寧に焼き上げるやきとん・季節串やフレンチテイストのおつまみが充実

『SANCYA GOOD HORUMONZ』さんで提供されるホルモンは、毎日その日の素材の状態を職人がしっかりと見極めながら一本ずつ丁寧に炭火で焼き上げています。同じ部位でも、その時々で脂のノリや水分量が異なるため、常にベストな状態で提供できるよう繊細な火入れの調整が行われています。こうした職人技がいつ訪れても変わらない美味しさを生み出しているのですね♪

定番人気のやきとんメニューは、旨味が凝縮された「ネギマ（カシラ）」（300円）や特製のたれがよく絡む「シロ」（300円）、ジューシーな味わいがたまらない「北海道産の黒豚バラ」（380円）など。その日のおすすめをバランスよく楽しめる「おまかせ5本盛り」（1,400円）も人気が高いですよ！また、お肉だけでなく季節の瑞々しい野菜を取り入れた「芽キャベツ串」（380円）や「せりの豚バラ巻き」（580円）といった季節限定の串焼きも豊富に揃っており、訪れるたびに新しい美味しさに出合える楽しみがありますね。

また、ビストロ感覚で楽しめるフレンチテイストのおつまみ、肉料理の一品料理も充実しています！前菜としておすすめの「春菊とパクチーの山椒檸檬サラダ」（750円）は、香りの強い春菊とパクチーに、山椒のピリッとした辛味とレモンの爽やかな酸味を掛け合わせたおしゃれな逸品。さっぱりとした味付けはお肉料理の合間にもぴったりです♪ 瑞々しい果物とお豆腐のコクがマッチした「季節フルーツの白和」（780円）は、甘さが控えめでお酒によく合いますよ。

さらに、新鮮なホルモンだからこそ提供できる「牛タンカルパッチョ」（1,200円）もおすすめです！牛タンを薄切りにすることで旨味がより引き立ち、さっぱりと食べやすい味わいに仕上がっています。〆には、旨味が凝縮された「まかないモツ煮ライス」（620円）なども用意され、お肉好きにはたまらないメニューが目白押しです♪

クラフトジンやナチュラルワインなど、香りを意識したドリンクメニュー。シーンに合わせて選べるコース料理や飲み放題もおすすめ

美味しい料理のパートナーとなるお酒にも並々ならぬこだわりが詰め込まれているSANCYA GOOD HORUMONZ』さん。特に「香り」を意識したドリンクのラインナップが特徴です！

近年人気を集めているクラフトジンは、爽やかなレモンの風味が心地よい「マルフィジン コンリモーネ」（900円）や北海道産の素材を使った「ニセコ ohoro GIN」（900円）など、個性豊かな銘柄が揃っています。すっきりとしたジンは、やきとんとの相性が抜群でジューシーなホルモンの脂をさっぱりと流してくれます。

ナチュラルワインも楽しめるワインのセクションも魅力的です！気軽に頼めるグラスワイン（700円）から、奥深い味わいのボトルワインまで豊富な銘柄が用意されていますよ。さらに、果実やコーヒーをじっくりと漬け込んだお店オリジナルの漬け込み酒（各680円）や自家製のレモンシロップを使用した爽快感溢れる「レモンサワー」（620円）も好評です。フルーティーな香りが特徴の芋焼酎や珍しい「カルダモン焼酎」（680円）など、お酒好きの心をくすぐるラインナップなので、いろいろな料理に合わせてペアリングをお楽しみくださいね♪

飲み会などのお集まりには、趣向を凝らした3種類のコース料理が用意されています。やきとんをメインに楽しみたい方には「炭火やきとんコース」（3,500円）、牛タンカルパッチョや名物のレバニラ、デミグラス風もつ煮といったお店を代表する創作メニューを堪能したい方には「名物料理コース」（3,500円）がおすすめです！

お肉も名物料理もどちらも楽しみたい時には、ボリューム満点の「SGH堪能（串＋名物料理）コース」（4,400円）が最適ですよ。〆には「季節の土鍋ご飯」まで味わえる充実の内容です！全てのコースにプラス2,200円で120分の飲み放題（ラストオーダー90分）を追加することができるため、予算を気にせず食事を楽しみたい宴会や女子会にぜひ、ご活用ください♪

おわりに

『SANCYA GOOD HORUMONZ（サンチャ グッド ホルモンズ）』さんでは、築70年の古民家が醸し出す心地よい空間の中で、美味しいワインやクラフトジンを片手に、新鮮なもつ焼きやオリジナリティ溢れる洋風ホルモン料理の数々を楽しめます。

店内には、カウンター席、テーブル席の他、4名様から6名様まで利用可能な個室仕様のテラス席（全6席）もあり人気となっています！冷暖房が完備されているため、季節を問わず快適に過ごせるだけでなく、大切なワンちゃんと一緒の利用も可能ですよ。 ペット連れでのディナーや開放的な外飲みを楽しみたい方におすすめです♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：SANCYA GOOD HORUMONZ（サンチャ グッド ホルモンズ）
• 住所：〒154-0004 東京都世田谷区太子堂2丁目20−7
• 電話番号：03-4361-0406
• アクセス：三軒茶屋駅 徒歩2分
• 定休日：日曜日
• 営業時間：17:00～23:30
• 席数：27席
• 公式サイト：https://www.rakuzaworks.jp/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『Grill＆Bistro K（グリルアンドビストロ ケー）』さんは、フレンチをベースにした炭火焼き料理を楽しめるお店で、デートや記念日、会食、ビジネスランチ、女子会などのシーンにおすすめですよ！

炭火焼きで厳選素材の魅力を引き出す料理哲学

四ツ谷駅近くに佇む『Grill＆Bistro K』さんは、隠れ家的なビストロ・フレンチとして、多くの方に愛されているお店です。シェフは、自由が丘のフレンチの名店「レストラン・フォレスト」さんで伝統的なフレンチの技術と理論を学ばれた経験を持っています。その知識と経験をベースにしながら、世代を問わず楽しめる飾らない上質さを目指した洋食メニューを提供されていますよ。

シェフが大切にしているのは「素材をきちんと美味しく、シンプルに仕立てる」という料理哲学。一般的なフレンチのようにソースで飾るのではなく、素材本来が持つポテンシャルを丁寧に引き出すことに重きを置いた調理法が炭火焼きです！

備長炭でじっくりと火を入れ、余分な水分を抜きながら旨みを凝縮させた比内地鶏や鴨肉、宮崎牛は、炭の芳ばしい香りをまとい、絶妙な焼き加減によって噛むほどに素材の豊かな風味を引き出しています。

また、食材の端材をブイヨンの出汁に活用するなど、料理の美味しさを支える細やかな工夫も光ります。上質な食材を余すことなく使い切るシェフの誠実な姿勢や食材への敬意もうかがえますね。

シェフは、料理人の道を歩む前に食品商社で勤務していたというユニークな経歴をお持ちで、その時代に培われた食材知識と確かな目利きを活かし、全国各地の業者から本当に美味しいと思える食材だけを厳選して仕入れています。

さらに、シェフの母方の実家が新橋の老舗鶏肉問屋である「加賀屋」さんであるという強力なバックボーンも強みの一つ。この繋がりがあるからこそ、お店の看板食材である秋田県産の比内地鶏をはじめとする新鮮なブランド地鶏を安定して仕入れることができるそうです。地鶏のガラから時間をかけて抽出した旨み豊かなブイヨンは、多くの料理を支える要となっています！

ディナーコースとアラカルトメニュー、ソムリエシェフ厳選のワインが彩る特別な夜

ディナータイムには、アラカルトを自由に組み合わせて楽しむスタイルはもちろん、初めて来店する方やメニュー選びに迷ってしまう方にぴったりなディナーコース（7,000円、2名様より）も用意されています。内容は、本日のおまかせアミューズから始まり、おまかせオードブル、季節野菜のポタージュ、そして選べるメインディッシュ、本日のおまかせデザートへと続く、大満足のフルコースです！

コースの主役となるメインディッシュは、「秋田県産 特選比内地鶏の炭火焼 むね肉ともも肉」、「ハンガリー産鴨むね肉〝マグレドカナール〟のロースト」、そして「宮崎県産 宮崎牛の炭火焼（ランプまたはイチボ）」というお店が誇る名物の肉料理3種類から選ぶことができるのが魅力です。

また、アラカルトメニューも非常に充実しています。肉料理は、「秋田県産 特撰比内地鶏の炭火焼 もも肉とむね肉6,500円」、「ハンガリー産鴨むね肉〝マグレドカナール〟のロースト7,000円」、「宮崎県産 宮崎牛の炭火焼 ランプまたはイチボ8,000円」などボリューム感ある名物料理を中心に楽しめます。

前菜には、グリュイエールとエダムの2種のチーズを使った「グリーンアスパラガスのチーズグラタン1,800円」やすだちを効かせたドレッシングが爽やかな「新鮮ささみのタルタルステーキ風2,000円」、低温調理した白レバーにごま油と醤油ベースのタレ、卵黄を絡める「ピリ辛白レバーのユッケ1,500円」といった、お酒が進む逸品が目白押しですよ。

さらに、ディナーの締めくくりにふさわしいライスやパスタも絶品揃いです！地鶏ガラのブイヨンや飴色玉ねぎを使い、2日間かけて丁寧に煮込む「こだわりの欧風ビーフカレー2,000円」や合鴨ひき肉のコクとトマト、赤ワイン、ポルチーニ茸の旨味が力強い「赤ボロネーゼパスタ2,000円」が特におすすめです。食後には、濃厚な「兵庫県産〝日本一こだわり卵〟のクレームブリュレ700円」をぜひ味わってみてくださいね♪

シェフはソムリエ資格も取得されており、料理の魅力を引き立てるワインを取りそろえています。その日の気分や注文した料理に合わせて、シェフに最適なペアリングを相談してみるのもおすすめの楽しみ方ですよ。

また、お酒があまり得意ではない方やアルコールを控えたい方のために、本格的なノンアルコールワインも用意されています。誰もが気兼ねなく、上質なひとときを満喫できる優しい配慮が嬉しいですね！

平日限定で楽しめる贅沢なランチメニュー

ディナータイムの上質な味わいをより気軽に楽しむことができる平日限定のランチも大人気です！

ランチメニューには、ディナーでもファンの多い「こだわりの欧風ビーフカレー1,800円」や「赤ボロネーゼパスタ1,500円」、「白ボロネーゼパスタ1,500円」といった看板メニューがお得な価格で用意されています。

お仕事の合間のランチやビジネスパートナーとのランチミーティング、近隣にお住まいの方のママ会、ご家族での普段使いなどにおすすめです。手間暇かけられた上質な洋食を日常使いのランチに活用してはいかがでしょうか♪

おわりに

四ツ谷駅のすぐ近くで、本格的な炭火焼きフレンチをカジュアルに楽しめる『Grill＆Bistro K』さん。店内は、温かみのある木目調のインテリアで統一されたモダンで洗練された空間で、ゆったりと寛ぐことができるソファタイプのテーブル席とシェフの調理風景を間近に眺めながら一人飲みやデートを楽しめるカウンター席が用意されています。

日常のディナーから、女子会、誕生日祝い、海外のお客様をお迎えしての接待、お子様を連れての優雅なランチなど、幅広いシーンで利用しやすいお店なのでぜひ、足を運んでみてくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：Grill＆Bistro K（グリルアンドビストロ ケー）
• 住所：〒160-0004 東京都新宿区四谷1丁目7-10 第3鹿倉ビル 地下1階B室
• 電話番号：03-6380-5310
• アクセス：JR他各線「四ツ谷駅」2番出口 徒歩2分
• 定休日：火曜日 ※不定休あり
• 営業時間：平日 11:30～14:00（フードL.O.13:30）・18:00～22:30（フードL.O.21:30） /  土・日・祝 18:00～22:30（フードL.O.21:30）
• 席数：18席（テーブル10席、カウンター8席）
• 公式サイト：https://www.grillandbistro-k.jp/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『展望レストラン 陽のあたる場所』さんは、門司港の美しい景色を眼下に眺めながら地産地消にこだわった本格イタリアンを楽しめるお店で、記念日のディナーデートや観光時のランチにおすすめです！ 通販サイトでは、お店こだわりの逸品を購入することも可能でギフトにも好評ですよ。

門司港を一望する270度ガラス張りの展望ロケーション

『展望レストラン 陽のあたる場所』さんは、JR鹿児島本線「門司港駅」より徒歩2分という好立地にある日産船舶ビルの7階にお店を構えています。店内に一歩足を踏み入れると、目の前に広がるのは270度ガラス張りの圧倒的な大パノラマ空間です！開放的な窓からは、きらめく門司港の美しい海や街並みを一望することができ、訪れる人々を非日常の贅沢なひとときへと誘います♪

こちらのレストランは、お昼と夜で店内の雰囲気がガラリと変化するのも大きな魅力です。昼間は、明るい陽光がたっぷりと差し込む爽やかで開放的な雰囲気のなかで、のんびりとランチを愉しむことができますよ。観光時の思い出としてもぴったりです！ 一方、日が落ちると窓の外には門司港の美しい夜景が広がり、大切な方と静かにお酒を酌み交わすロマンチックな空間へと変わります。時間帯によって異なる表情を見せてくれる絶景の特等席で、気分もリフレッシュするひとときを過ごしてくださいね♪

司港焼きカレーフェアでグランプリを受賞した「焼きカレー」が名物

お店に足を運んだ際におすすめの逸品は、門司港名物でもある「焼きカレー」（1,300円）です！こちらのメニューは、第2回門司港焼きカレーフェアでグランプリを受賞した実績を持つ看板料理ですよ。ベースとなるルーには、10年以上もの歳月をかけて継ぎ足し続けられた秘伝のデミグラスソースを使用し、イタリアンの技術を駆使して奥深い味わいに仕上げられています。丹念に引き出されたフォンドボーの重厚なコクと野菜の凝縮された旨味が調和し、他では真似できない唯一無二の美味しさを生み出しています。

細部へのこだわりも徹底しており、具材の野菜は低温のオーブンでじっくりと時間をかけて焼き上げることで余計な水分を丁寧に飛ばして旨味を凝縮させています。さらに、合わせるご飯には旨味たっぷりの牛肉入りのバターライスを採用しており、その上にはモッツァレラチーズを中心に数種類をブレンドした濃厚でとろけるチーズと香ばしいパン粉をトッピング。250℃の高温オーブンで8〜10分間一気に焼き上げることで、表面はサクサク、中は熱々とろとろの味わいが完成します。一般的な焼きカレーで使われることの多い卵をあえて使用していないのもデミグラスソースが持つ繊細で奥行きのある風味を余すことなく楽しんでもらうためのシェフのこだわりです。ほろ苦さと深いコクが織りなす芳醇な味わいと、とろけるような口当たりが多くのお客様を魅了しています♪

ランチタイムには、週替わりのメニューが愉しめる「選べる今週のLUNCH」（1,350円）や香ばしい生地が魅力の「ナポリ風ピッツァ」（1,300円）も人気です！日常使いのランチに利用しやすいメニュー展開ですよ。

ディナータイムには、地元の特産品である関門ダコや魚介を贅沢に使用した「関門ダコと鮮魚のカルパッチョ」（1,200円）や素材の切り方から火の通し方まで徹底した技術で魅せる「ペペロンチーノ」（950円）、濃厚なチーズのコクを堪能できる「パルミジャーノ・レジャーノパスタ」（1,500円）、ジューシーな旨味が溢れる「ハンバーグステーキ」（1,400円）など、美味しさにこだわった一品料理が豊富に揃っています！

夜景とともに楽しむディナーコースと厳選されたイタリアンワイン

特別な夜をロマンチックに彩るなら、前日までの予約制でじっくりと堪能できる本格的なディナーコースプランがおすすめです！そのなかでも人気を集めているのは、贅沢に魚料理と肉料理の両方を贅沢に味わえるコース（7,700円）やメインをどちらか1品選んでスマートに愉しむコース（6,600円）です。コースの内容は、シェフがその日に仕入れた最高の地元食材をふんだんに使用した「本日の前菜Ⅰ・Ⅱ」から始まり、優しい味わいの「本日のスープ」、豪華なメインの肉料理や魚料理、デザート、コーヒー、パンへと続く素材の滋味深さを存分に体感できるフルコースの構成となっています。スープは希望に合わせて、「パルミジャーノ・レッジャーノパスタ」に変更できるのも嬉しいポイントですね！

これらの本格イタリアンに寄り添うお酒のラインナップとして、店内にはオーナーが自ら一本ずつ丁寧に試飲を重ね、美味しいと確信した銘柄だけを厳選したイタリア産ボトルワインが常時20種類以上も美しく取り揃えられています。さらに、現地イタリアで樽に注入され、日本に届くまで一切空気に触れないよう完全に密封された特別なタンクから注がれる、新鮮そのもののグラスワインも提供されていますよ。

徹底して管理された極上のワインと料理が織りなす最高のマリアージュは、ディナーの時間をさらに贅沢で特別なものへと引き上げてくれます。お席の予約のみで気軽に楽しみたい方向けには、前菜二皿にお好きな飲み物が1杯付いた「前菜のみ（1ドリンク付）コース」（2,500円）なども用意されているので、シーンに合わせたスタイルで夜の贅沢なひとときを満喫してくださいね♪

華やかなパーティーや大人数での貸切にも対応するラグジュアリーな空間、サプライズ演出も好評

『展望レストラン 陽のあたる場所』さんは、大切な記念日やロマンチックなデートだけでなく、大人数での賑やかなパーティーや忘新年会、歓送迎会、結婚式の二次会などにも抜群の対応力を発揮してくれます。

総席数は広々とした全部で45席が完備されており、20名様以上または合計100,000円以上のご利用条件を満たすことで、お店のラグジュアリーな絶景空間を独占できる店内の貸切対応も快く受け付けてくれますよ♪パーティーにぴったりな大皿シェア形式のプランは、お1人様4,400円～用意されており、予算やお集まりの趣旨に合わせて柔軟に内容をカスタマイズすることが可能です！

コースにはアミューズやアンティパスト、プリモ・ピアット、セコンド・ピアットに加えて、お店の人気メニューである「門司港名物！焼きカレードリア」が含まれる豪華な内容となっており、さらに3名様以上のグループで予約をするとPIZZAのサービスまで付いてきます♪

また、お祝いの席にふさわしい特製の「ホールケーキ」（2名様用〜・3,300円〜）の用意や花束の手配、感動的なBGMの演出、そして特別な夜を盛り上げてくれる打ち上げ花火の演出など、サプライズの相談にも親身に寄り添って対応してくれるのが魅力です！ プロポーズのシーンにも大好評ですよ♪

お取り寄せで楽しむ特製ドレッシングとイタリア産の高級オリーブオイル

お店の味わいを手軽に自宅で楽しむことや大切な方へのギフトとして贈ることのできるオンラインショップによる通販も人気です！そのなかでも、リピーターのお客様から絶大な人気を誇るのが「ドレッシングセット」（1500円）。贅沢にパルメザンチーズをたっぷりと使用し、濃厚で力強いコク深い味わいに仕上げられた「シーザードレッシング」と新鮮なリンゴと玉ねぎを贅沢にすりおろし、玉ねぎの自然な甘味とほんのりとした爽快な酸味が絶妙に絡み合うフルーティーな「リンゴのドレッシング」があります。いつものサラダが贅沢なご馳走へと変わる、使い勝手抜群の商品ですよ♪

さらに、イタリアから直接仕入れるオリタリア社やルグリオ社の高級オリーブオイルも各種取り揃えられています。白トリュフが上品に香る贅沢なオイルや海鮮カルパッチョの風味を引き立てるレモン香るエクストラバージンオリーブオイル、スイーツのアクセントにも使えるオレンジ香るアランチアなど、家庭料理の格を引き上げてくれるような商品を購入できますよ。

ご自宅での食事や心のこもった贈り物におすすめの通販商品もぜひ、ご活用ください。

おわりに

270度ガラス張りの絶景を楽しみながら、10年継ぎ足しの秘伝デミグラスソースが深みを与える焼きカレーや地産地消にこだわった本格イタリアンを堪能できる『展望レストラン 陽のあたる場所』さん。ランチタイムの開放的なひとときから、夜景に包まれるロマンチックなディナー、そして貸切での華やかなパーティーまで、思い出に残る時間を演出してくれます。

JR門司港駅から歩いてすぐの抜群の立地も魅力の『展望レストラン 陽のあたる場所』さんで、特別感あふれるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：展望レストラン 陽のあたる場所
• 住所：福岡県北九州市門司区西海岸1-4-3 日産船舶ビル7F
• 電話番号：093-321-6363
• アクセス：JR鹿児島本線「門司港駅」より徒歩2分
• 定休日：火曜日
• 営業時間：ランチ 11:00～14:00（土日祝は15:00まで） / ディナー 17:00～22:00
• 席数：45席
• 公式サイト：https://www.hinoatarubasho.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『La Clef（ラ クレ）』さんは、フランスで修業を積んだ経験とソムリエ資格を持つシェフによる四季折々の創作フレンチを気軽に楽しめるお店で、普段使いのランチから大切な記念日のディナー、ワインとのペアリングを存分に楽しみたい時までにおすすめですよ！

フランスの星付きレストランで培った経験と多くのお客様を魅了するこだわりのコンセプト

『La Clef（ラ クレ）』さんのオーナーシェフは、幼い頃から料理人を志し、24歳で渡仏してからは、現地の星付きレストランであるル・クロ・デ・シーム（★★★）やルカ・キャルトン（★★★）、ル・マクサンス（★）といった名店で腕を磨いてきました。2005年の帰国後に、小石川で「エマーブル」さんを開業し、2011年に現在の桜新町へと移転して『La Clef（ラ クレ）』さんをオープンさせた経歴をお持ちです。

シェフは、J.S.A.ソムリエ資格も取得されていて、料理とワインのトータルな美味しさを提案していることも特徴です！

お店のコンセプトには、「日常にフレンチを」を掲げています。これは、高級店のように肩ひじ張らず、上質でありながらも気軽に利用できる空気感を大切にしたいというシェフの想いが込められています。また、フレンチの伝統的な技法を根幹にしっかりと持ちつつも、自由な発想で和食・中華・スパニッシュといった多彩なジャンルの要素を取り入れる独自のスタイルを確立されていますよ。

『La Clef（ラ クレ）』さんは、旬の食材を一皿に盛り込んだ、季節ごとに表情を変えるフランス料理で常に新しい食の可能性と感動を届けてくれるお店です♪

厳選された仕入れと毎朝焼き上げる自家製パンへのこだわり

シェフは、妥協のない仕入れを行うため、お肉は信頼のおけるジビエ専門店から上質なものを取り寄せ、魚介類は、シェフ自らが魚市場へ足を運んで目利きで厳選しています。メニューの内容が日替わりなのは、その時々で最も美味しい食材を主役に据えるため。最高の一皿を提供したいという信念の表れですね。

お店では毎朝、薫り高いライ麦パンと香ばしい黒ゴマパンの2種類の自家製パンをその日の分だけ焼き上げています。外はカリッと、内側はもっちりとした食感に仕上げられたパンは、お皿に残った絶品のフレンチソースを最後の一滴まで余すことなく楽しむために最適です。手作りパンと厳選された極上素材が織りなすハーモニーをお楽しみください♪

ランチタイムには、ランチコースが3種類用意されています。最もカジュアルに楽しめるMenu A（3,960円）は、アミューズ、前菜、ミニスープ、メイン料理、デザート、食後のお飲み物が付いた充実の構成です！さらに、前菜やメイン料理、食後のお飲み物を数種類の中から選べるので、会食や女子会、ママ会といった席を盛り上げてくれますよ。

また、お魚とお肉の両方のメイン料理をしっかりと堪能したい日のランチには、Menu B（5,720円）、お昼から特別な記念日をお祝いしたいときやビジネスの会食には、ディナーのおすすめ食材を惜しみなく使用したシェフお任せの最高級プランMenu C（7,700円）が人気となっています。リーズナブルに優雅なひとときを過ごせるランチメニューもぜひ、ご活用くださいね♪

その日によって構成が変わるディナーコース、一期一会の美味しさを堪能！

『La Clef（ラ クレ）』さんのディナータイムは、シーンや予算に合わせて選べる4種類のコース料理が中心となっています。

そのなかでおすすめのプランは、シェフのおすすめ おまかせコース（11,000円）です！こちらのコースは、アミューズ2種から始まり、前菜、2皿目の前菜、本日の魚料理、ボリューム満点の肉料理、華やかなデザート盛り合わせ、そして食後のお飲み物まで楽しめる『La Clef（ラ クレ）』さんの看板コースとなっています。旬の食材をフルに活用するため、内容は贅沢な日替わり構成となっており、いつ訪れても新鮮な驚きと感動に出合えますよ♪

より気軽に楽しみたい方には、前菜・主菜・食後のお飲み物をお好みで選択できるMenu A ショートコース（6,000円）やスープと魚・肉料理の両方が味わえるMenu B（8,000円）も人気です。さらに、大切な誕生日や結婚記念日などのハレの日には、2日前までの要予約でシェフが特別に仕立ててくれる記念日コース（13,200円）を選べば、思い出に刻まれるようなディナータイムを演出することができますよ♪

『La Clef（ラ クレ）』さんでの食体験をより充実した内容へと格上げしてくれるのがソムリエ資格を持つシェフが厳選する豊富なワインのラインナップです！料理がフレンチの枠に捉われず、和食や中華の要素も取り入れた自由な創作料理のため、合わせるワインもフランス産だけに限定していないそうです。ワインセラーには、ボトル50種類以上の世界各国の銘柄がストックされていますよ。

グラスワインについても赤白合わせて8種類、そして乾杯を演出する泡は6種類という豊富な選択肢が用意されていることが魅力です！全てのコースに追加できるワインペアリングプラン3杯（3,800円）・4杯（5,000円）・5杯（6,300円）も人気ですよ。シェフが料理との相性を見極め、お客様の好みにも寄り添いながら提案してくれるので、ワイン初心者の方から愛好家の方まで、至福のマリアージュを満喫することができます！

おわりに

東急田園都市線の桜新町駅から徒歩5分、あるいは用賀駅から徒歩10分という閑静な住宅街にある『La Clef（ラ クレ）』さんは、コンセプトのとおり、上質な料理とワインの格調高さがありつつ肩ひじ張らずにリラックスして過ごせる居心地のよい空間が広がっています。インテリアは温かみのある色彩で統一されており、大切な方とゆっくりと会話を楽しみながら食事を満喫するのに最適な、大人の隠れ家のようなお洒落な雰囲気が漂っています。

店内のテーブル席は、訪れる人数やシチュエーションに合わせて柔軟にレイアウト変更が可能なため、ご家族での会食や親しい友人とのお集まり、小規模なパーティーにも使い勝手抜群ですよ。また、シェフの華麗な手さばきを目の前で眺めることができる特等席のカウンター席も3席用意されており、お一人様でのランチ・ディナーやデートで好評です。貸切利用の相談にも乗ってくれますので、大切なハレの日のお集まりの際には、気軽に問い合わせてみてくださいね♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：La Clef（ラ クレ）
• 住所：〒154-0015 東京都世田谷区桜新町2-26-1 スカイハイツ広沢 1F
• 電話番号：03-5799-7800
• アクセス：東急田園都市線「桜新町駅」より徒歩5分、東急田園都市線「用賀駅」より徒歩10分
• 定休日：月曜日（祝日の場合は翌日休業）
• 営業時間：ランチ 11:30～14:30（L.O.13:30） / 土日ランチ 11:30～15:00（L.O.13:30） / ディナー 17:30～22:00（L.O.20:30）
• 席数：19席
• 公式サイト：https://www.laclef.jp/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『すし屋の磯吉』さんは、40年にわたり研鑽を積む熟練寿司職人が手掛ける江戸前寿司や美味しい魚料理を気軽に堪能できるお店で、普段使いのランチから記念日ディナー、各種宴会までおすすめですよ！

職人歴40年以上、伝統の技で魅せる本格江戸前寿司

藤枝駅近くにお店を構える『すし屋の磯吉』さんは、東京・世田谷にある有名寿司店「すし屋の磯勘」さんで修業を積んだ店主が営むお店です。この道40年という長年の経験と確かな技術が生み出す寿司は、まさに一級品です！職人が一貫一貫に魂を込めて握る姿に伝統的な江戸前の粋が感じられます♪

お店の大きな特徴は、焼津小川港で獲れた新鮮な地物の魚介を使用していることです。また、新鮮なだけでなく江戸前寿司の伝統に則り、一手間加えて素材の旨味を引き出す技法を徹底しています。職人の丁寧な仕事によって、海鮮の美味しさを一層楽しむことができますよ。

お寿司の命とも言えるシャリへのこだわりも注目していただきたいポイント。こちらでは、じっくりと熟成させた酒粕から造られる江戸前赤酢を使用しています。砂糖は一切使わず、酒粕由来の自然な旨みと甘みを引き出しているため、お酒と合わせて楽しみたい時にもぴったりです♪

さらに、空気を含ませながらシャリを握ることで、口に入れた瞬間にほろりとほどける極上の食感を生み出し、お寿司の完成度を高めています！

金沢八景の江戸前穴子やこはだ、卵焼きがおすすめ

『すし屋の磯吉』さんの看板メニューをいくつかご紹介しましょう。まずは、お店が最も力を注ぐネタである穴子（550円）。こちらは金沢八景の江戸前穴子を鮮度抜群の活け締めで仕入れています。創業時から継ぎ足し続ける秘伝のタレは、べたつきのない上品な甘みと深いコクが魅力。おまかせ握りの最後にも提供されるほど、心地よい旨みの余韻が広がります！ぜひ、やわらかな食感を満喫できる温かい状態のうちに味わってくださいね。

そして、江戸前寿司の代表格でもあるこはだ（330円）は、一工夫凝らした飾り包丁により、見た目が美しいだけでなく口に入れた時の味わいの変化も楽しめますよ。6月～7月は稚魚である新子（シンコ）の季節となり、成長に応じて呼び名が変わる出世魚ならではの繊細な風味を堪能できます♪

また、修業中に習得した技法をベースにオリジナリティを加えた玉子焼き（220円）も外せません。芝海老のおぼろを加えることで品のある深い甘みが生み出されています。きめ細かく裏ごしした玉子を長年愛用している8寸の銅板で焦げ目を付けずに一気に焼き上げる職人技は圧巻です！出汁の優しく深い味をそのまま楽しめるよう、まずは何も付けずに味わうのがおすすめですよ♪

満足度抜群のコストパフォーマンス！お昼に楽しむ極上ランチメニュー

「本格的な江戸前寿司をもっと気軽に楽しんでほしい」という店主の想いから、お昼の時間帯にはリーズナブルなサービスランチが用意されています！一番の人気メニューは、お店自慢のネタを贅沢に詰め込んだおきまり握り（1,500円）です。ディナータイムには3,000円で提供されている特上にぎり寿司がランチタイムにはなんと半額になるという、破格の安さで味わえるのが嬉しいですね♪

ランチでは他にも魅力的な丼ものが揃っていますよ。名物の穴子を贅沢に敷き詰めた穴子丼（3,000円）や気軽に楽しめる穴子丼ハーフ（1,500円）は、甘辛いタレととろける穴子、赤酢のシャリの絶妙な調和にお箸が止まらなくなります♪ さらに、新鮮な海の幸が美しく散りばめられた海鮮チラシ（2,600円）やマグロの旨味をダイレクトに感じる鉄火丼（2,600円）など、どれを選んでも満足間違いなしのラインナップです。

お一人様でのご褒美ランチや女性同士のちょっとリッチなランチ会、休日に家族で楽しむ団らんのひとときにぴったりです！

静岡の地酒と楽しむディナーの一品料理

ディナーメニューは、お寿司だけでなくお酒の進む一品料理も目白押しです！江戸前寿司店ならではの確かな目利きと丁寧な仕込みが光る、刺身や穴子料理、牡蠣・蟹といった旬の魚料理が多数揃っていますよ。たとえば、皮目を香ばしく焼き上げた穴子の白焼きや創業以来継ぎ足された煮汁でふっくら炊き上げる煮穴子は外せない逸品です♪他にも、コリコリした食感を柚子胡椒でさっぱりといただく穴子の薄造りや新鮮なこはだを美しく巻いたガリ巻きなど、職人のセンスが光る酒肴が並びます。

これらの魚料理には、地元・藤枝をはじめとする静岡の地酒を合わせるのがおすすめです！ドリンクメニューには、志太泉（純米880円／燗酒560円）や喜久酔（特別純米880円）、杉錦（特別純米880円）、正雪（特別純米880円）といった地元の名醸蔵が醸す日本酒がずらりと並んでいます。特別な夜にふさわしい最高峰の純米大吟醸初亀『亀』（3,120円）なども用意されていますよ。出張で藤枝を訪れたお客様からも「静岡の味を満喫できる」と好評です！

各種宴会や接待にも最適！落ち着いた半個室と選べるコース料理

店内は全24席の居心地のよい空間が広がっており、周囲を気にせずゆったりと寛げる半個室も完備されています。ロールカーテンで仕切るタイプの半個室は、4名様用と6名様用が各1部屋用意されており、少人数グループでもプライベート感を満喫できます。大切なビジネスの接待や会食、ご家族でのお祝いにおすすめですよ。また、20名～30名様での貸切宴会・法事も可能で、幅広い用途に対応してもらえるのが魅力です！

宴会にぴったりなコース料理は、前日までの予約を基本としており、5,500円～用意されています。お酒を中心に楽しみたい方向けの「酒肴中心コース」としっかり食事を味わいたい方向けの「お食事主体コース」から選べるのが嬉しいポイントですね。5,500円の酒肴中心コースでは、蛸の柔らか煮や金目鯛の煮付け、名物の穴子が入ったおまかせ握りなど全8品を堪能できますよ。

さらに、これら全てのコースにプラス2,500円で2時間の飲み放題付きに変更が可能です。飲み放題のメニューには、純米酒の志太泉や喜久酔、正雪といった贅沢な日本酒も含まれているため、お酒好きが集まる会社の宴会や忘新年会、歓送迎会には特におすすめです！

おわりに

『すし屋の磯吉』さんの本格的な江戸前寿司は、テイクアウトしてご自宅やオフィスでも楽しむことができますよ。お店で一番人気の握りをそのまま詰め込んだ折詰寿司は、新幹線の車内で楽しむ食事やご家族へのお土産にも好評です！また、親戚の集まりや慶事・法事の席には、華やかな桶寿司を、節分の恵方巻きには江戸前太巻きを楽しんではいかがでしょうか。

さらに、下足を使わず身と耳のみを贅沢に使用した塩辛（200g 1,300円）や自家製からすみ（100g 5,500円）は、お取り寄せやご贈答用としておすすめです！お中元やお歳暮などのギフトとして地方発送で利用されることも多い人気商品ですよ。

『すし屋の磯吉』さんは、お得なランチから静岡の銘酒とともに味わう贅沢なディナーまで楽しめる一軒です。テイクアウトやギフトにも対応しているほか、毎週日曜日は通し営業のため昼飲みも満喫できます。さまざまなシーンでこだわりの味をご堪能くださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：すし屋の磯吉
• 住所：〒426-0034 静岡県藤枝市駅前3-3-13 アンドービル1階
• 電話番号：054-646-3951
• アクセス：JR東海道本線「藤枝駅」北口 徒歩5分
• 定休日：不定休
• 営業時間：昼 11:30～13:30 / 夜 17:00～23:00
• 席数：24席
• 公式サイト：https://www.s-isokiti.com/