ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『Les Vagues』さんは、吉野の山頂という素晴らしいロケーションに位置し、モーニングやランチをゆったりと満喫できます。フラワー教室や宿泊も楽しめるまさに「くつろぎ」のための複合的なスポットですよ！

吉野の山頂で深呼吸！心安らぐカフェタイム

奈良県吉野といえば、豊かな自然と歴史を感じられる場所として知られていますよね。その吉野の山頂にお店を構えているのが『Les Vagues』さんです！

山頂ならではの澄んだ空気と静けさに包まれた場所でいただくコーヒーや食事は、普段の喧騒を忘れさせてくれる特別な時間になります。
店内は「くつろぎ」をテーマにしており、ゆったりとした時間を過ごしたい方にぴったり。
隣を気にせず広々とした空間で安心して過ごせるのも嬉しいポイントです♪

朝9時から営業されているので、少し早起きをしてモーニングを楽しむのもおすすめですし、お昼時には優雅なランチを目当てに訪れるのもいいですね！
山頂までの道のりも含めて、ちょっとした非日常の旅気分を味わえるのが最大の魅力ではないでしょうか。

予約優先でゆったり味わうランチタイム

『Les Vagues』さんのランチタイムは、11:30～15:00となっています。こちらは予約優先となっているため、訪問の際は事前の電話連絡がおすすめですよ。

具体的なメニュー内容は訪れてからのお楽しみですが、予約をしておくことで席の確保はもちろん、スムーズに食事を提供してもらえるので安心ですね。

吉野の自然を感じながら味わうランチは、お腹だけでなく心も満たしてくれるはずです。プライベート感を大切にしながらゆっくりと食事や会話を楽しむことができます。
「今日は静かな場所で朝食やランチを満喫したいな」という日に、ぜひ候補に入れてみてください！

カフェだけじゃない！フラワー教室と宿泊の魅力

『Les Vagues』さんの魅力は、カフェだけにとどまりません。
実は、フラワー教室も開催されており、1Dayレッスンやワークショップを通じてお花に触れる体験ができるんです。

美しいお花のアレンジメントを学んだ後に、そのままカフェでティータイム…なんて過ごし方もとっても優雅ですよね。
お花が好きな方や新しい趣味を見つけたい方にとっても注目のスポットと言えるでしょう。

さらに、宿泊サービスも行っているため、日帰りではもったいないという方は、そのまま山頂に泊まって吉野の夜と朝を満喫することも可能ですよ。
食事、お花、そして宿泊と、多彩な楽しみ方ができる『Les Vagues』さんは、吉野観光の拠点としても最適です！

おわりに

いかがでしたでしょうか。今回は奈良県吉野の山頂にある『Les Vagues』さんをご紹介しました。

絶好のロケーションで楽しむモーニングやランチ、そして感性を磨くフラワー教室や宿泊体験。
日常から少し離れてリフレッシュしたい時に、これほどぴったりの場所はありません。

吉野へお出かけの際は、ぜひ『Les Vagues』さんで、心ほどけるくつろぎの時間を過ごしてくださいね！

店舗情報

• 店名：Les Vagues（レ バーグ）
• 住所：〒639-3111　奈良県吉野郡吉野町上市1946 宝塔寺内
• 電話番号：0746-32-5205
• アクセス：近鉄吉野線「大和上市駅」から車で約10分　※徒歩の場合、大和上市駅から約10分。ただし急な山道で雨の日は滑ります。お越しの際は車かタクシーをおすすめいたします。
• 定休日：不定休
• 営業時間：9:00～17:00（ランチ 11:30～15:00）
• 席数：31席（フラワー教室スペース 6席／カフェスペース 20席／テラス 5席）
• 公式サイト：https://www.cafe-lesvagues.com/lunch.html

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『LA TRACE（ラ・トラース）』さんは、奈良の風土と生産者の想いを一皿に込めたフランス料理を楽しめるお店で、記念日や誕生日などの特別な日のディナーにおすすめですよ！

奈良の食材と生産者の想いを紡ぐフレンチ

『LA TRACE』さんは、奈良市大宮町に位置し、地元奈良の食材にとことんこだわったフレンチレストランです！その実力は折り紙付きで、ミシュランガイド奈良で一つ星（2022〜2025）を獲得し続けているほか、食べログ百名店やゴ・エ・ミヨにも掲載されるなど多くの美食家たちを魅了しています。

店名の由来にも通じるコンセプトは、食材が育った環境や生産者の想い、つまり「軌跡（TRACE）」を大切にすること。シェフは自ら生産者のもとを訪ね、どのような環境でどのような想いで食材が育てられているのかを肌で感じ、それを料理で表現しています。

使用される食材は、市街地から少し離れた山里で採れる新鮮な野菜や地元産の肉、魚、お茶など、奈良の豊かな自然が育んだものばかり。素材の個性を最大限に活かすために、その日の気温や湿度、素材の状態に合わせて調理法や火入れを細かく調整しています。

単に「地元の食材を使っている」だけでなく、食材の背景にある物語までを一皿に昇華させる。そんな真摯な姿勢が訪れる人々の心に響く料理を生み出しているのですね！

顔の見える生産者との深いパートナーシップ

『LA TRACE』さんの料理を支えているのは、信頼できる生産者さんたちとの強い絆です。ここでは、特に深い繋がりを持ったパートナーである2つの生産者さんについてご紹介しましょう。

まずは、奈良にある「ひらひら農園」さん。こちらでは、リーフレタスやハーブ、根菜、西洋野菜など、年間約100種類もの野菜をオーガニック栽培で育てています。「納得した野菜以外は出荷しない」という実直な姿勢を貫いており、その野菜の味は濃厚で生命力にあふれています。

シェフはこの農園の野菜に惚れ込み、「農園の野菜だけでしか成立しないメニュー」も考案されるほど。色とりどりの野菜が皿の上で輝く様子は、まさに芸術品のようです！

そしてもう一つは、奈良市阪原町にある「雅 chick farm」さんです。こちらで育てられている「大和肉鶏」は、平飼いでのびのびと育てられた地鶏。季節ごとに栄養価を調整した飼料を与えることで、臭みがなく豊かな風味を持つ極上の鶏肉になります。

お店では、この大和肉鶏をアミューズやコンソメスープなどで提供しています。鶏の旨味が凝縮されたスープは、一口飲むごとに身体に染み渡るような深い味わいです。

他にも、ヤマトポークや天川村の鮎、三輪素麺など、奈良ならではの食材が料理に登場しますよ。

季節の移ろいを感じる「おまかせコース」

お料理は、その時期の旬を味わえる「おまかせコース」が基本となります。ランチ・ディナーともに共通の内容で提供されており、厳選された食材がシェフの腕で至高の一皿へと昇華されます。

「通常コース」（14,300円）の内容例を見てみると、アミューズ3品、前菜2品、自家製ブリオッシュ、お魚料理、お肉料理、お口直し、デザート、そして食後のお茶・小菓子という充実のラインナップ！ひと皿ごとに物語を感じられる構成になっており、最初から最後まで驚きと感動が続きます。

また、平日限定で「ショートコース」（8,800円）も用意されています。こちらはアミューズ1品、前菜2品、高加水パン、メインディッシュ、お口直し、デザート、食後のお茶という内容で、少し軽めに楽しみたい方やビジネスランチなどにぴったりです！

12月のクリスマス期間や年末年始は、「特別コース」（22,000円）など季節限定の内容と価格設定になることもありますので、予約の際には公式サイトや電話で確認することをおすすめします。

料理のポテンシャルを引き出すペアリングの妙

フレンチといえばワインのイメージが強いですが、『LA TRACE』さんのペアリングは一味違います。ワインだけでなく、日本酒やお茶を使ったカクテルなど、ジャンルを超えた飲み物を料理に合わせて提案してくれるのです。

例えば、春には「仔羊とアスパラガス」に柑橘とスパイスを感じる「ピノ・ロゼ（ナチュラルワイン）」を合わせて春の生命力を表現したり、夏には清流の女王「天川村の鮎」に地元奈良市の日本酒を合わせて川の清らかさを演出したり。

秋になれば、濃厚な「バターナッツかぼちゃ・ブルーチーズ」に「甘口熟成酒」を合わせて旨味と甘みの調和を楽しませてくれますし、冬には「鴨肉とトリュフ」という王道の組み合わせに「フルボディの赤ワイン」を合わせて芳醇な香りを堪能させてくれます。

このように、季節や料理の個性にピタリとはまるお酒を厳選してくれるので、お酒が好きな方はぜひ「ペアリングコース」（5種 7,700円）を試してみてください。もちろん、国産ワインを中心に隠れた造り手の情熱や物語を紹介してくれるボトルワインも魅力的ですよ。

おわりに

今回は、奈良・奈良駅周辺にあるフレンチ『LA TRACE』さんをご紹介しました。

オーナーシェフの佐藤了さんは、新潟県出身で東京都内やフランスで修業を積んだ実力派。2016年に奈良県内で独立されて以来、奈良の土地に根ざし、生産者さんと共に歩んでこられました。

単に美味しいものを食べるだけでなく、その背景にある「軌跡」に想いを馳せることができる、そんな素敵なレストランです。記念日や誕生日、あるいは自分へのご褒美に、ぜひ大切な方と訪れてみてくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• • • 店名：LA TRACE
    • 住所：奈良県奈良市大宮町2-1-5 カーサヤマグチ 1F
    • 電話番号：0742-33-4000
    • アクセス：JR各線「奈良駅」西口より徒歩3分 / 近鉄奈良線「新大宮駅」1番出口より徒歩12分
    • 定休日：日曜日・火曜日
    • 営業時間：【月曜日・金曜日・土曜日】18:00～22:00   【水曜日・木曜日】12:00～15:00
    • 席数：14席（4名様テーブル×2卓、カウンター6席）※1日8名様までのご案内となります。
    • 公式サイト：https://www.latrace.jp/

    店舗の場所を確認しましょう！

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『東生駒のフレンチ COLOR（コロレ）』さんは、ワインをこよなく愛する店主による本格的なフランス料理と、こだわりのワインとのペアリングを楽しめるお店で、記念日やデートはもちろん、日常の少し贅沢な食事にもおすすめですよ！

ワインとのマリアージュを追求した本格フレンチ

『東生駒のフレンチ COLOR（コロレ）』さんの最大の特徴は、なんといってもワインと料理のマリアージュへのこだわりです。
店主は、全国に展開する高級レストラン「ひらまつ」グループで修業を積まれた経験を持ち、その確かな技術と感性を活かしたクラシカルなフランス料理を提供しています。

単に料理を提供するだけでなく、「この料理にはどのワインが合うか」というペアリングを大切にされているのが素敵ですね！
お店にはフランス産やナチュールワインなど、幅広いラインナップが揃っています。
中でも注目なのが、地元にある「木谷ワイナリー」さんのワインを特に充実させている点です。
さらに、お店のオリジナルワインまで用意されているというから驚きですよね。
「ワインを深く味わいたい」という方から、「これからワインに親しみたい」という方まで、幅広く受け入れてくれる懐の深さが魅力です。

スタッフがその日の気分や好みに合わせて、料理に合うワインや逆にワインに合わせた料理を提案してくれるので、知識に自信がない方でも安心して任せられますよ。

ジビエ初心者にもおすすめ！こだわりの逸品

こちらのお店を訪れたらぜひ味わっていただきたいのが、ジビエ肉を使用したメニューです。
特に名物の「パテ・ド・カンパーニュ」は、猪や鹿など複数のジビエ肉を使用しており、肉の旨味がぎゅっと凝縮された一品。
「ジビエ」と聞くとクセが強いイメージを持つ方もいるかもしれませんが、こちらのお店のパテは丁寧に作られており、初めてジビエを食べる方にもおすすめできる味わいに仕上がっています。

また、ワインのアテとして最適な「前菜盛り合わせ1,650円」も人気です。
季節やその日の仕入れによって内容は変わりますが、パテ・ド・カンパーニュやレバーペーストなど、ワインが進む一品が数種類盛り合わされています。
いろいろな味を少しずつ楽しめるのは嬉しいポイントですね！

他にも、ミネラル豊富なカキを燻製にしたカキスモークは、白ワインとの相性が抜群。
口に入れた瞬間に広がる薫香とカキの旨味がキリッとしたシャブリなどの白ワインと見事に調和します。

記念日を彩るメイン料理とデザート

メイン料理のラインナップも非常に魅力的です！
例えば、仔羊ローストは、柔らかな肉質と仔羊特有の風味が楽しめる一皿。
こちらは、カベルネ・ソーヴィニョンやシラーといった果実味豊かな赤ワインと一緒にいただくのが最高ですよ！
お肉の旨味と赤ワインのタンニンが重なり合う瞬間は、まさに至福のひとときです。

また、じっくりと煮込まれた和牛テール煮込みや香り高い黒トリュフリゾットなど、シェフの技が光るメニューが揃っています。
お魚派の方には、和歌山直送の新鮮な魚を使った本日の魚ポワレも用意されています。
皮目はパリッと、身はふっくらと焼き上げられた魚料理は、素材の良さを存分に感じられますね。

食事の締めくくりには、手作りのデザートをどうぞ。
ヌガーグラッセは、アーモンドやオレンジピール、ラムレーズンが入った冷たいデザートで、食感と香りのバランスが絶妙です。
こちらは貴腐ワインや甘口のスパークリングワインと合わせるのがおすすめだそうですよ♪
甘美なデザートとワインの組み合わせで、食事の余韻に浸ってみてはいかがでしょうか。

特別なランチタイムを過ごせる予約制コース

ディナータイムだけでなく、ランチタイムにも本格的なフレンチを楽しめます。
完全予約制で提供されている「ランチコース4,980円」は、店主のこだわりを堪能できる充実の内容です。

コースの流れは、まずアミューズから始まり、彩り豊かな本日の前菜へと続きます。
そして、和歌山直送のお魚料理が登場し、メインディッシュは本日のメインとして店頭で選択できるスタイルです。
自分の好みに合わせてメインを選べる楽しさがあるのは嬉しいですよね！
食後にはコーヒーまたは紅茶が付いており、ゆったりとした時間を過ごせます。

さらに、＋880円でデザートを追加することも可能です。
ヌガーグラッセ、テリーヌショコラ、クリームブリュレなどから選べるので、甘いものがお好きな方はぜひ追加してみてくださいね。
予約制だからこそ叶う、落ち着いた空間でのランチは、自分へのご褒美や大切な人との会食にぴったりです。

温かみのある空間で過ごす心地よい時間

店内は木目調をベースにした、温かみのある落ち着いた空間が広がっています。
席数は全部で14席とこぢんまりしており、その分アットホームで居心地の良い雰囲気が漂っています。

テーブル席は10席あり、友人同士の集まりやデート、ご家族での食事に最適です。
また、4席あるカウンター席は、店主との距離も近く、一人でふらりと立ち寄ってワインを楽しむのにもうってつけの特等席。
お仕事帰りに美味しい料理とワインで一息つきたい、そんな時にも優しく迎えてくれるお店です。

さらに、6名様から貸切の相談も可能とのこと。
少人数でのパーティーや、ワイン会などを開催したい時にも相談に乗ってもらえるのは心強いですね。
東生駒駅から徒歩15分、菜畑駅から徒歩13分と少し駅からは離れていますが、わざわざ足を運ぶ価値のある素敵な時間が待っていますよ！

おわりに

『東生駒のフレンチ COLOR（コロレ）』さんは、本格的なフランス料理と厳選されたワインを肩肘張らずに楽しめる素敵なお店でした。
「ひらまつ」出身のシェフが織りなす料理の数々は、どれもワインとの相性が計算し尽くされており、一口食べるごとに新しい発見があります。
特にジビエ料理や地元の木谷ワインなど、ここでしか味わえない体験は魅力的ですね！

記念日のお祝いや大切な方とのデート、あるいは一人でゆっくりとワインを傾けたい夜など、様々なシーンで活躍すること間違いなしです。
最寄りの方は立ち寄ってみてくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• • 店名：東生駒のフレンチ COLOR（コロレ）
  • 住所：奈良県生駒市東生駒2-207-1 東生駒第2ローレルコート111号
  • 電話番号：050-8888-2612

• アクセス：近鉄奈良線「東生駒駅」 徒歩15分 , 近鉄生駒線「菜畑駅」 徒歩13分
• 定休日：月曜日・不定休あり
• 営業時間：ランチ 12:00～14:30（L.O.13:00）／ディナー 17:00～22:00（L.O.21:00）
• 席数：14席
• 公式サイト：https://www.bistro-color.com/

今回のひいきブログは、奈良県桜井市のイタリアン、café neutral（カフェ ニュートラル）さん。

安倍文殊院からほど近くにあるコンパクトな町のレストランです。

ちなみに、奈良県桜井市にあるイタリアンは全部で2軒！（食べログ調べ）

今回はその中でも、ランチやディナー、ほっと休憩するカフェタイムなど、様々なシーンで活躍するcafé neutral（カフェ ニュートラル）さんを徹底レポートします！