ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『SAGONO DISH』さんは、店内の生け簀で管理された新鮮な国産活貝を中心とした浜焼きや海鮮料理に加えて、深夜限定で魚介出汁ラーメンも楽しめるお店で、お仕事帰りの飲み会や一人飲み、〆ラーメンにおすすめですよ！

店内の生け簀で管理される新鮮な国産活貝へのこだわり

『SAGONO DISH』さんは、2026年6月に旧店舗の魅力を引き継いで現在の場所へ移転オープンし、スタイリッシュな立ち飲み居酒屋としてスタートを切りました！

『SAGONO DISH』さんでは、産地直送の新鮮な魚介を存分に堪能することができます。特に、貝類は国産のものにこだわって厳選して仕入れ、店内にある生け簀で丁寧に管理されているため、いつでも鮮度抜群ですよ。北海道や宮城、広島など、日本の豊かな海から届けられる貝は、どれも旨味がギュッと詰まっています。豊かな磯の香りや貝本来のジューシーな甘味をダイレクトにお楽しみください♪

焼く時間もごちそう！名物「浜焼き」

お店の看板メニューであり、訪れるお客さまを虜にしているのが浜焼きです！北海道の特大殻付きホタテや東北の肉厚なホッキ貝など、その時季に美味しい国産の貝が取り揃えられています。

こちらは、卓上コンロを使って自分で焼くスタイルです。貝をじっくりと焼き、殻がパカッと開く瞬間を待つワクワク感も醍醐味で、食べる前から楽しい気分にさせてくれますよ♪

貝汁がグツグツと沸き立つ瞬間は、見ているだけで食欲がそそられます。熱々の貝にバターとタレ醤油を垂らして香ばしい香りがフワッと広がれば、これ以上ない至福の時間が訪れます。お酒のおつまみにぴったりの絶品メニューです！

お酒が進む、おすすめの魚料理＆肉料理

浜焼き以外にも、さまざまな工夫が凝らされた一品料理が揃っています！

ホタテの貝柱を贅沢に練り込み、上からいくらをたっぷりとあしらったホタテ入りポテサラ（390円）は、濃厚な味わいとプチプチとした食感が楽しい逸品。甘辛い出汁でじっくりと煮込まれたバイ貝煮（390円）は、凝縮された旨味とコリコリ感が魅力、日本酒との相性抜群ですよ。また、鰹と昆布の豊かな出汁を利かせ、ホタテの貝柱を入れた出汁スクランブル（390円）は、ふわふわの食感と旨味を満喫するだけでなく、プラス100円で明太子やチーズをトッピングして味変を楽しむこともできます。お肉もしっかり食べたいという方には、ジューシーな絶好調からあげ（590円）や和牛たたき（990円）、和牛ユッケ（890円）がおすすめです！

好みや気分に合わせて好きなものを注文できるので、どなたが訪れても安心して美味しい時間を過ごすことができます♪

深夜22時からのお楽しみ、魚介出汁の夜泣きラーメン

『SAGONO DISH』さんは、毎日22:00〜24:00限定で店内が“夜泣きラーメン”を楽しめる空間へと変わるのが大きな特徴です！立ち飲み居酒屋でありながら、ラーメン専門店にも引けを取らない本格ラーメンを味わえます。店主が自信を持って提供する、こだわりの一杯をお楽しみください♪

らぁ麺（醤油）（1,000円）は、鯛を贅沢に使って、丁寧に出汁をとった特製魚介スープがベース。そこに自家製の香味油が加わることで、あっさりとしながらも奥深い旨味とコクが口に広がります。こだわりの中太麺はスープの旨味がよく絡み、しっとりジューシーなレアチャーシューがアクセントと食べ応えをプラス。身体に染み渡るような一杯で深夜の疲れた胃にも心地よく、一日の締めくくりにぴったりのラーメンですよ。

お酒をたくさん楽しんだ帰りに、ふらりと立ち寄って締めラーメンを満喫する楽しみ方もおすすめです！

おわりに

『SAGONO DISH』さんは、生け簀で管理された新鮮な国産活貝を卓上コンロで楽しく焼く浜焼きから本格的な締めラーメンまで、店主のこだわりが詰まった多彩なメニューを楽しむことができます。

全国各地から厳選した日本酒を中心に、ドリンクメニューも豊富に取り揃えられています。ぜひ、お気に入りの一杯とともに料理をお楽しみください。そして最後に、こだわりの鯛出汁ラーメンで締めくくれば、一日の終わりを贅沢に彩ってくれること間違いなしですね♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：SAGONO DISH
• 住所：〒567-0888 大阪府茨木市駅前1丁目4-1
• アクセス：JR京都線「茨木駅」東口 徒歩3分
• 定休日：木曜日、日曜日
• 営業時間：ディナー 17:00～22:00 / 夜泣きラーメン 22:00～24:00
• 公式サイト：https://www.maruppo.jp/

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