ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『鰻のもり』さんは、昭和58年の創業以来、厳選された国産の活うなぎを提供し続けているうなぎ料理店で、お祝いの食事やいつもより少し贅沢なランチ・夜ご飯、テイクアウト・宅配サービスでのお弁当利用におすすめですよ！

徳島の卸問屋から仕入れる「最上級」の国産活うなぎ

『鰻のもり』さんの最大の強みは、なんといってもその仕入れルートにあります。先代の実家が徳島県にある老舗の鰻卸問屋「モリカン鰻有限会社」を営んでいることから、常に最上級の活うなぎを優先的に確保できるのだそうです！

この強力な繋がりがあるからこそ、その時々で最も状態のよい国産うなぎを提供できるのですね。店主自らがうなぎの脂の乗りや身の締まり、色艶を瞬時に見極め、その個体差に合わせて素早く丁寧に捌くことが美味しさの第一歩。熟練の技で捌かれたうなぎは、臭みがなく、素材本来の旨味を存分に楽しませてくれます♪

焼きの工程においても、長年の経験が光ります。表面はパリッと香ばしく、中はふっくらと柔らかい食感に仕上げるために、火入れの加減を細かく調整。 創業時から継ぎ足し続けられてきた秘伝のタレは、先代の修業元から受け継いだという歴史あるもの。すっきりとした甘味の中に深い旨味が凝縮されており、うなぎの脂と絶妙に調和します！

山形県産「つや姫」と楽しむ贅沢なメニュー

お米にも並々ならぬこだわりが感じられます。使用されているのは、山形県産の特別栽培米「つや姫」です。厳しい栽培基準をクリアした農家だけが生産できるこのお米は、炊き上がりの艶と甘みが素晴らしく、力強いうなぎの味をしっかりと受け止めてくれます。

お店で一番人気のメニューは、「重特上（5,300円）」です。こちらは贅沢にうなぎを一尾丸ごと使用しており、ご飯の上だけでなく、ご飯の間にもうなぎが敷き詰められているんですよ♪ どこを食べてもうなぎに当たる幸福感は、まさに自分へのご褒美にぴったりですね！

少し軽めに楽しみたい方には、「もりの丼（1,500円）」や「重竹（2,600円）」も用意されています。特に「もりの丼」は、うなぎにふわふわのだし巻きが添えられており、親しみやすい価格ながら満足度の高い内容になっているのが魅力です。また、「うな茶漬け（1,500円）」やさっぱりといただける「山かけ丼（3,000円）」など、その日の気分に合わせて選べるラインナップが嬉しいですね！

職人技が光る逸品料理と充実の地酒

『鰻のもり』さんでは、お重や丼以外の一品料理も非常に充実しています。そのなかでも人気の「うまき（1,200円）」は、細かく刻んだうなぎをたっぷりの卵でふんわりと巻き上げた、職人の技術が詰まった一品。お口の中でとろけるような食感と出汁の香りがたまりません！

また、お酒好きの方には「鰻たたき（2,600円）」もぜひ試していただきたいメニューです。新鮮な国産活うなぎだからこそ楽しめる力強い皮の食感と身の旨味をポン酢とたっぷりの薬味でいただくスタイルは格別ですよ♪ 他にも、自家製の調味料でいただく「白焼き（2,250円〜）」やお酒が進む「きも煮（850円）」など、うなぎの魅力を余すことなく堪能できる料理が揃っています。

料理に合わせるお酒は、店主が厳選した銘柄が並びます。山形の「銀領 月山」や奈良の「春鹿 超辛口」など、うなぎの濃厚な味わいに負けない個性豊かな地酒が揃っており、夜のひとときをより一層贅沢に演出してくれます。カウンター席で、焼き上がる音を聞きながら一杯楽しむのも粋な過ごし方ですね！

ハレの日を彩る会食と温かみのある空間

店内は、木の温もりを感じる落ち着いた和の空間が広がっています。お一人様でも気軽に利用できるカウンター席のほか、足を伸ばしてリラックスできる掘りごたつ席も完備。さらに、床暖房が設置されているため、寒い季節でも足元から温かく過ごせる配慮が嬉しいポイントです！

特別な日の集まりには、8名様から14名様まで貸切可能な新館の個室がおすすめです。お顔合わせや結納、長寿のお祝いといったハレの日の食事、法事の会食などで周りを気にせずゆっくりと過ごすことができます。こうした大切な席にふさわしい「会席コース」も用意されており、「Aコース（4,500円）」や白焼きまで楽しめる「Bコース（7,000円）」など、予算やシーンに応じて選べるのも魅力です♪

また、テイクアウトメニューが非常に充実しているのもポイントです！一番人気の「特上弁当（5,000円）」をはじめ、お出汁が香る「うまき弁当（2,175円）」など、プロの味を自宅でも楽しむことができますよ。お弁当5個以上で、店舗から約5km圏内への宅配サービスも行っているそうなので、会社での集まりや親戚の集いにも重宝しそうです！

おわりに

昭和58年から続く伝統の味と、現代の感性が融合した『鰻のもり』さん。近鉄八尾駅直結という立ち寄りやすさもあり、大切な方との食事はもちろん、自分へのちょっとした贅沢にも最適なお店ですよ！
こだわりの国産うなぎと「つや姫」の組み合わせが生み出す至福の味わいを、店内やご自宅など思い思いの場所で満喫してくださいね♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：鰻のもり
• 住所：〒581-0802 大阪府八尾市北本町２丁目１−１ 近鉄八尾駅2F
• 電話番号：072-922-4550
• アクセス：近鉄大阪線「近鉄八尾駅」 直結
• 定休日：火曜日
• 営業時間：11:00〜15:00 ／ 16:00〜21:00
• 席数：32席
• 公式サイト：https://www.unagi-mori.jp/