ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『鉄板台所 かちゃぐり屋』さんは、熟練の職人による鉄板料理と本格炭火焼きを楽しめるお店で、ディナーデート・子連れの夜ご飯・海外のお客様の接待・賑やかな宴会など、幅広いシーンにおすすめですよ！

創業1995年！名駅で愛され続ける、鉄板×炭焼きの二刀流居酒屋

名古屋駅から徒歩圏内という便利な立地にありながら、都会の喧騒を忘れてゆっくりと食事ができる『鉄板台所 かちゃぐり屋』さん。創業は1995年と長く地元の方々に愛され続けている老舗の鉄板居酒屋です。

こちらのお店の最大の特徴は、なんといっても鉄板料理と炭焼きという二つの調理法を駆使したメニューが楽しめること。
一般的に鉄板料理と炭焼きは別々のお店で楽しむイメージですが、かちゃぐり屋さんではその両方の「いいとこ取り」ができてしまいます♪

鉄板焼きならではの高温で一気に焼き上げるダイナミックさと炭火焼き特有の遠赤外線効果によるふっくらとした仕上がりと香ばしさ。食材の特性に合わせて最適な調理法を選び、あるいは組み合わせることで素材本来の旨味を最大限に引き出しています。
長年の経験を持つ熟練職人だからこそ成せる技を五感で堪能してくださいね！

靴を脱いでリラックス！全席掘りごたつの和み空間

店内に入ると、そこには木の温もりが感じられる落ち着いた和の空間が広がっています。
『鉄板台所 かちゃぐり屋』さんの座席は、なんと全席掘りごたつタイプ。
靴を脱いで足を伸ばして寛げるので、仕事終わりの疲れた体も癒やされそうですね。リラックスした状態で美味しい料理とお酒を楽しめるのは、お店選びの重要なポイントです！

特に人気が高いのがカウンター席です。
ここでは目の前で職人さんが調理をする様子を眺めることができますよ。
鉄板の上で食材が踊る音、立ち上る湯気、炭火から漂う香ばしい香り…。まさに「鉄板劇場」とも言えるライブ感は圧巻です！
調理の臨場感を肌で感じながらグラスを傾ければ、会話も自然と弾みそうですね。
デートや少人数での飲み会には、このカウンター席を予約して特別な時間を過ごしてはいかがでしょうか。

もちろん、グループ利用に最適なテーブル席も充実しています。
こちらは最大30名様程度までの貸切にも対応可能とのことで、会社の歓送迎会や同窓会など、大人数での集まりにも重宝しますよ。

職人技が光る！必食の名物「穴子の出汁巻き」と「カニトースト」

さて、ここからは『鉄板台所 かちゃぐり屋』さんを訪れたら食べていただきたい名物料理をご紹介していきましょう。

まず一品目は、「穴子の出汁巻き1,320円」です。
こちらの出汁巻き卵、ただの出汁巻きではありません。なんと卵と出汁を同割（1対1）の比率で合わせているんです！
水分量が多いと焼くのが非常に難しくなりますが、そこは熟練の職人技。独自の温度管理によって、形を崩さずにふっくらと焼き上げられています。
口に入れた瞬間にジュワッと溢れ出す出汁の旨味と穴子の風味が絶妙にマッチして、一度食べたら忘れられない味わいですよ。

そしてもう一つの名物が、「カニトースト」です。
こちらはガーリックトーストの上に、特製のカニ味噌ソースをたっぷりと乗せた創作メニュー。
サクサクのトーストの食感と濃厚なカニ味噌のコク、そしてガーリックのパンチが効いた味わいは、ビールやワインとの相性が抜群です！
2個で924円、1個462円から注文できるので、人数に合わせて注文しやすいのも嬉しいですね。

厳選素材を堪能！和牛ステーキからお好み焼きまで

メイン料理として外せないのが、こだわりの和牛ステーキです。
「和牛ランプステーキ（100g 2,420円〜）」は、鉄板焼きと炭焼きのハイブリッド調理で仕上げるというこだわりよう。
表面を鉄板で焼き固めた後、炭火でじっくりと火を通すことで、肉の旨味を逃さず、香ばしさをプラスしているそうです。
脂の乗った「特選和牛ロースステーキ（A4・A5 / 100g 3,630円）」も用意されており、お好みの焼き加減や味付けで楽しめますよ。

また、鉄板焼きの定番であるお好み焼きもかちゃぐり屋さん流のアレンジが光ります。
生地にはメレンゲを使用しており、驚くほどふわふわの食感！
仕上げには特製のシャンティマヨがかかっていて、見た目も美しく、口当たりも滑らかです。
「豚玉1,408円」やいか、和牛、さらに豪華な「海鮮SP 3,080円」など種類も豊富なので、シェアして食べ比べるのも楽しいですね。
中に豚の角煮が入ったオリジナルの「ねぎ焼（かちゃぐり焼）1,320円」もぜひ試していただきたい一品です。

海鮮好きの方には、活伊勢えび料理（10,780円〜）や活あわび料理（1個2,900円〜）といった贅沢なメニューもおすすめ。
生簀から取り出したばかりの新鮮な魚介を刺身やステーキなど、素材の良さを活かした調理法で提供してくれますよ。

季節の味覚と充実のコース料理

『鉄板台所 かちゃぐり屋』さんでは、グランドメニューだけでなく、季節ごとの旬の食材を使った限定メニューも豊富です！
例えば、秋にはさんまの塩焼き、春から秋にかけてはカツオのたたきなどが登場します。
特にカツオのたたきは、炭火で皮目を香ばしく炙ることで、魚の臭みを消し、旨味を引き立てているそうです。
その時期にしか味わえない味覚に出会えるのも、長く通いたくなる理由の一つですね♪

宴会や接待といったシーンには、お店のおすすめが詰まったコース料理が便利です。
例えば「料理6,000円コース」では、名物の穴子の出汁巻きやカニトーストに加え、活アワビステーキや和牛ランプステーキといった豪華食材まで堪能できます。
飲み放題（90分）を追加することも可能で、飲み放題付きの「6,000円コース」や「9,500円コース」のプランも用意されています。
コース内容は、季節や仕入れ状況によって変わるので予約時に確認してくださいね。

特別なお土産も！おもてなしの心が嬉しいサービス

最後に、ちょっと嬉しいお土産サービスをご紹介します♪
『鉄板台所 かちゃぐり屋』さんでは、姉妹店であるシュークリーム専門店「Chou de kacha」のシュークリームを予約限定でお土産として用意してもらうことができます。
食事を楽しんだ後に、家族へのお土産や自分へのご褒美として持ち帰ることができるなんて素敵ですよね！
サクサクの生地と特製クリームのハーモニーは絶品と評判ですよ。ぜひ食事の予約と合わせて問い合わせてみてください。

また、お店は名古屋駅近くという土地柄もあり、海外からのお客様への対応も充実しています。
英語メニューが用意されているほか、インバウンド向けのコース料理もあります。
海外からのゲストをおもてなしする際にも、安心して利用できるお店ですよ。
日・祝日はファミリーデーとして未就学児の入店も可能になるなど、様々な客層への配慮が行き届いている点も魅力となっています！

おわりに

いかがでしたでしょうか。
今回は、名古屋駅・亀島駅近くにある『鉄板台所 かちゃぐり屋』さんをご紹介しました。

創業から守り続けられてきた職人の技術と鉄板＆炭焼きというこだわりの調理法で、素材の美味しさを存分に楽しめるお店です！
名物の穴子の出汁巻きや和牛ステーキ、そして心温まるおもてなしの空間は、きっと素敵な思い出になるはずですよ。

ぜひ、足を運んでみてくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：鉄板台所 かちゃぐり屋
• 住所：〒451-0045 愛知県名古屋市西区名駅2丁目23−14 VIA141
• 電話番号：052-586-3653
• アクセス：JR・名鉄・近鉄・地下鉄 名古屋駅 1番出口より徒歩6分 , 地下鉄東山線 亀島駅 3番出口より徒歩7分
• 定休日：火曜、第1・第3月曜（変動あり）
• 営業時間：月・水～土：17:00～23:00（L.O.22:00）、日・祝：17:00～23:00（L.O.22:00）
• 席数：50席
• 公式サイト：https://www.kachaguri.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『炭火焼き鰻 うなキング』さんは、「鰻をもっと気軽に、もっと自由に楽しんでほしい」という想いから生まれたお店で、本格的な鰻串を立ち飲みスタイルでリーズナブルに楽しめますよ！

高級食材「鰻」を日常の立ち飲みスタイルで

名古屋駅周辺といえば多くの飲食店がひしめく激戦区ですが、その中でも一際ユニークな存在感を放っているのが『炭火焼き鰻 うなキング』さんです。
お店のコンセプトは、高級食材の代名詞とも言える鰻をもっと身近に、そして自由に味わってもらうこと。
そのためのスタイルとして選ばれたのが、なんと立ち飲み居酒屋なんです！

鰻屋さんといえば、敷居が高くて特別な日に行くお店…というイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか？
しかしこちらのお店では、ふらっと立ち寄れるカジュアルな空間で職人が焼き上げる本格的な鰻料理を提供しています。
仕事帰りのサク飲みや友人との待ち合わせ前の0次会、さらには食事の後の2次会など、日常のあらゆるシーンに「鰻」という選択肢を提案してくれる、ありそうでなかった一軒なんですよ！

提供する鰻の質には、強いこだわりを持っています。
使用するのは活〆の日本鰻。
その日仕入れた新鮮な鰻を丁寧に串打ちし、備長炭を使って香ばしく焼き上げます。
調理法にも特徴があり、関東風のように蒸す工程を挟まず生のまま炭火で焼き上げる「地焼き」スタイルを採用。
これにより、鰻本来の旨みを逃さず炭の香りを纏った力強い味わいに仕上がるんですね。
本格的な地焼き鰻をカウンターで片手にお酒を持ちながら楽しめるなんて、まさに大人の贅沢な遊び場と言えるでしょう。

多彩な部位を一本から！名物「鰻串」の魅力

『うなキング』さんを訪れたら、まずは看板メニューである鰻串を注文しましょう。
一匹丸ごとの鰻重やひつまぶしだと値が張る鰻も串焼きなら一本数百円からという手頃な価格で味わえるのが最大の魅力です！

定番の味わいを楽しみたい方には、「短冊蒲焼き」（550円）がおすすめ。
甘辛いタレと炭火の香ばしさが絡み合い、お酒が進むこと間違いなしの鉄板メニューです！
一方で、鰻そのものの素材の味をダイレクトに感じたいなら「短冊白焼き」（550円）をぜひ。
地焼きならではのパリッとした皮目と身のふっくらとした食感のコントラストをシンプルに堪能できますよ。

さらに、専門店ならではの希少部位やアレンジ串も充実しています。
脂の乗った「はらす腹身」（350円）は、口の中でじゅわっと広がる脂の甘みがたまりません。
スタミナ満点の「にら巻」（350円）やごぼうの食感が楽しい「八幡巻き」（350円）など、野菜と組み合わせた串も用意されており、飽きることなく食べ進められます。

「どれを頼めばいいか迷ってしまう！」という方には、おすすめを組み合わせた盛り合わせがぴったりです！
「鰻串盛り合わせ」は、4種（1,700円）と5種（2,100円）から選べるので、お腹の空き具合に合わせてチョイスしてみてください。
また、鰻だけでなく鶏肉も楽しみたい欲張りな方には「とりあえず六本」（1,800円）というメニューもありますよ。
こちらは鰻串3本と焼き鳥3本がセットになったお得な内容で、最初の注文としても人気の一品です。

鰻だけじゃない！本格「焼き鳥」と酒の肴

『うなキング』さんの魅力は鰻だけにとどまりません。
居酒屋メニューの王道である焼き鳥も専門店顔負けのラインナップで揃っています！

ジューシーな「ねぎま」やパリッと焼かれた「鳥皮」、コリコリ食感の「はつ」、「砂肝」など定番の部位はどれも各200円と非常にリーズナブル！
脂の甘みが楽しめる「ぼんじり」や軟骨の食感が癖になる「やげん軟骨」、旨味の強い「せせり」なども揃っており、鰻串の合間に挟むのに丁度良いですね。
特製のタレに絡めた「つくね」（200円）やとろっとした黄身が嬉しい「半熟うずら」（200円）も見逃せません。

迷った時は、「焼き鳥盛り合わせ（5種）」（900円）を頼めば、店主おすすめの部位をバランスよく楽しめます。

また、串焼き以外の一品料理も魅力的です。
炭火で焼き上げる「焼き野菜串」は、椎茸、獅子唐、長芋などが各300円。
箸休めには、さっぱりとした「浅漬け」（400円）や「茗荷やっこ」（400円）、ユニークな「トマトライス」（350円）などが用意されています。
鰻屋さんらしい一品として、出汁の旨みが染みた「鰻出し巻き（二貫）」（600円）や酸味でさっぱりといただける「鰻ざく」（600円）も、お酒のアテとして最高ですよ！

〆は豪華に「ミニ鰻丼」か、深夜の「チキンラーメン」か

楽しいお酒の時間の最後を締めくくるご飯ものもこのお店ならではのラインナップです。
やっぱり最後も鰻で締めたいという方には、「ミニ鰻丼」（1,400円）がおすすめ！
通常の鰻丼よりも小ぶりなサイズ感なので、飲んだ後でもさらりと食べられます。
さらに、名古屋名物を味わいたいなら「ミニ櫃まぶし」（1,500円）をどうぞ。
薬味や出汁を使って味変を楽しめるひつまぶしがミニサイズで、しかも立ち飲み屋で食べられるなんて驚きですよね。

一方で、もっとカジュアルに温かい汁物で締めたい時には、「チキンラーメン」（500円）という選択肢も！
親しみのあるあの味が深夜の胃袋に優しく染み渡ります。
また、鶏肉の旨みたっぷりの「親子丼」（900円）もあり、その日の気分やお腹の具合に合わせて、最高のエンディングを選べるのが嬉しいポイントです！

深夜3時まで営業！使い勝手抜群の駅近スポット

お店の場所は、名古屋駅から徒歩3分、国際センター駅から徒歩6分という好立地。
終電ギリギリまで飲みたい時や駅周辺で解散した後のもう一軒としても非常に便利です。

店内はL字カウンター8席のみという、こぢんまりとした空間。
このコンパクトさが店主や他のお客さんとの距離を縮め、立ち飲みならではの一体感やアットホームな雰囲気を生み出しています。
一人でふらりと立ち寄ってサクッと飲むのも粋ですし、少人数のグループで肩を並べて語り合うのも楽しいひとときです。

さらに特筆すべきは、その営業時間！
なんと17:00から翌3:00（L.O.2:00）まで営業しているんです。
名古屋駅周辺で深夜までしっかりとした食事ができて、しかも美味しい鰻が食べられるお店は貴重な存在。
1軒目としてガッツリ食べるのはもちろん、飲み会の後の2次会や3次会、あるいは終電を逃してしまった後の始発待ちなど、深夜の駆け込み寺としても頼りになります。
「鰻×立ち飲み×深夜営業」という独自のスタイルが名古屋の夜をより楽しく、美味しく彩ってくれますよ。

おわりに

今回は、名古屋駅近くの『炭火焼き鰻 うなキング』さんをご紹介しました。

「鰻をもっと気軽に」というコンセプト通り、立ち飲みスタイルでリーズナブルに、本格的な地焼き鰻を楽しめる素晴らしいお店でしたね。
備長炭で焼かれた香ばしい鰻串や焼き鳥を片手に、カウンターでグラスを傾ける時間は日常の疲れを忘れさせてくれることでしょう。
お一人様でのサク飲みから、仲間との深夜の宴会まで、幅広いシーンで活躍してくれる『うなキング』さん。

名古屋駅にお越しの際は、ぜひふらりと立ち寄ってみてくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：名古屋駅近くの立ち飲み居酒屋 炭火焼き鰻 うなキング
• 住所：〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅3-11-9
• 電話番号：052-571-7566
• アクセス：JR他各線「名古屋駅」徒歩3分／地下鉄桜通線「国際センター駅」徒歩6分
• 定休日：日曜・祝日（3連休の場合は月曜休み）
• 営業時間：17:00～3:00（L.O.2:00）
• 席数：カウンター8席
• 公式サイト：https://www.matsuri-group.jp/shop/unaking.html

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『ぴち天』さんは、名古屋駅近くに「魚河岸本舗 ぴち天 本店」さんと「いけす酒場 ぴち天 名駅中店」さんの2店舗を展開しており、毎朝市場で仕入れる新鮮な魚介を使った海鮮料理や揚げたての天ぷらをリーズナブルに楽しめる活気あふれるお店ですよ！

毎朝市場から直送！鮮度抜群の「刺身」と名物「本鮪太巻」

『ぴち天』さんを訪れたらまず驚かされるのが扱っている魚介の鮮度の良さです！
「安い・旨い・新鮮」をモットーに毎朝市場で目利きして仕入れた旬の魚介をたっぷりと使用し、海鮮好きにはたまらないラインナップが揃っていますが、なかでもぜひ注文していただきたいのがお店の名物にもなっている「本鮪太巻」（1本4,000円）です！

この太巻、ただの巻き寿司ではありません。お皿からはみ出しそうなほどボリューム満点で、マグロの旨みを口いっぱいに感じられる贅沢な味わいの一品なんです！
グループでシェアすれば盛り上がること間違いなしのインパクトですが、少人数で訪れた際や「他にもいろいろ食べたい」という方のために、ハーフサイズ（2,000円）やカット調整にも対応してくれるのが嬉しいですね。本鮪の濃厚な脂と赤身の旨みがたっぷり詰まった太巻きは、一度食べたら忘れられない味わいですよ！

もちろん、シンプルに魚の味を楽しむなら「刺身盛り合わせ」も外せません。
その日おすすめの鮮魚を盛り込んだ一皿は、3点盛（1,280円）から用意されており、人数に合わせて10点盛までグレードアップが可能。ツヤツヤと輝く刺身はどれも角が立っており、鮮度の良さがひと目でわかります。日本酒を片手に、旬の魚を少しずつ味わう…そんな贅沢な時間が駅近で気軽に叶うのは『ぴち天』さんならではの魅力です！

一貫120円から！職人が握る「寿司」と揚げたて「天ぷら」

海鮮居酒屋でありながら本格的な寿司を楽しめるのも『ぴち天』さんの大きな特徴です。
ネタの種類はなんと50種類以上！
定番のネタから季節の旬ネタまで豊富に揃っており、しかも一貫120円〜という驚きのコストパフォーマンスで提供されています。回転寿司のような気軽さがありながらカウンター越しに職人が一貫一貫丁寧に握ってくれる本格派！シャリのほどよい口ほどけ具合とネタの一体感は、寿司専門店にも引けを取らないクオリティですよ。

そして、もう一つの看板メニューが天ぷらです！
こちらも一品100円〜と非常にリーズナブル。注文が入ってから揚げるため、いつでも熱々・サクサクの状態で運ばれてきます。
プリッとした食感がたまらない海老やふっくらとした穴子といった海鮮系はもちろん、季節野菜の天ぷらも充実しています。さらに、愛知県の銘柄鶏である「奥三河どり」を使った天ぷらなど、地元ならではの食材も楽しめるのがニクイところ。天つゆにつけて頬張れば、衣の香ばしさと素材の甘みが口の中に広がります。

ちなみに、『ぴち天』さんの注文スタイルは、テーブルに置かれた注文用紙に自分で記入してスタッフに渡すという昔ながらの方式。
「今日は何を食べようかな？」と仲間と相談しながら紙に書き込む時間は、どこか懐かしく、会話も自然と弾みます。デジタル化が進むなかでこうしたアナログな温かみを感じられるのもお店の活気ある雰囲気を作っている要因の一つかもしれませんね♪

名古屋めしも充実！「でらサイズ」ドリンクで乾杯

『ぴち天』さんの魅力は、海鮮だけにとどまりません！名古屋観光や出張で訪れた方にも嬉しい、名古屋めしもしっかりラインナップされています。
甘辛いタレとスパイスが癖になる「手羽先唐揚げ」や濃厚な味噌のコクが染み渡る「どて煮」など、お酒のアテにぴったりな一品料理が勢揃い！これらをつまみにすればお酒がどんどん進んでしまいます。

お酒といえば、『ぴち天』さん名物の「でらサイズ」ドリンクにも注目です！
「でら」とは名古屋弁で「すごい」「とても」という意味。その名の通り、通常サイズを遥かに超える大ジョッキで提供されるドリンクは圧巻の一言！ビールやハイボールを豪快に煽れば、一日の疲れも吹き飛びそうですね。

また、季節に合わせた限定メニューも見逃せません。
暑い夏には、出汁の効いたさっぱりとした「冷やしおでん」が登場し、寒い冬には身体の芯から温まる「温かいおでん」が用意されます。
いつ訪れても、その時期ならではの美味しい提案があるため何度通っても飽きることがありません。常連さんが足繁く通うのも納得の懐の深いお店です！

シーンで使い分け！「本店」と「名駅中店」の魅力

最後に、名古屋駅周辺に展開する2つの店舗「魚河岸本舗 ぴち天 本店」さんと「いけす酒場 ぴち天 名駅中店」さん、それぞれの特徴をご紹介します。どちらも駅から徒歩数分という好立地ですが店内の雰囲気が少し異なります。

まず、本店は全140席の広さを誇り、1階には職人の活気を感じられるカウンター席やテーブル席、そして開放感あふれるテラス席があります。気心の知れた仲間との飲み会やカジュアルなデートならこちらがおすすめ！地下1階は落ち着いたテーブル席になっており、最大60名までの貸切も可能なので、会社の宴会などにも重宝します。

一方、名駅中店は全180席とさらに大箱で、掘りごたつ席やテーブル個室が充実しているのが特徴です！
特に、足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ席は最大72名まで利用可能なので、大規模な宴会にはうってつけ。また、最大16名まで入れる個室もあるためプライベート感を重視したい記念日やお祝い、接待などにも対応できます。もちろん、こちらにもカウンター席があり職人の手元を眺めながらの一人飲みも楽しめますよ。

どちらの店舗も予約が可能で、週末は特に賑わうため事前の連絡がおすすめです。用途や人数に合わせて使い勝手の良い店舗を選んでくださいね！

おわりに

今回は、名古屋駅エリアで美味しい魚と天ぷらを味わえる『ぴち天』さんをご紹介しました。

毎朝仕入れる鮮度抜群の魚介を使った魚料理に職人が握る寿司、揚げたての天ぷら、そして名古屋ならではの一品料理までどれをとっても「旨い！」と笑顔になれるメニューばかりです！活気ある店内で、「でらサイズ」のジョッキを片手に美味しい料理を囲めば明日への活力が湧いてくること間違いありません。
仕事帰りの一杯から大切な仲間との大宴会まで、あらゆるシーンを温かく受け入れてくれる『ぴち天』さん。

名古屋駅にお越しの際は、ぜひ立ち寄ってみてくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

魚河岸本舗 ぴち天 本店

• 店名：魚河岸本舗 ぴち天 本店
• 住所：愛知県名古屋市中村区名駅2-36-8 知多屋名塩ビルB1F・1F
• 電話番号：052-563-2800
• アクセス：JR名古屋駅 徒歩2分
• 定休日：無休
• 営業時間：17:00～1:00
• 席数：140席
• 公式サイト：https://www.matsuri-group.jp/pichiten/

いけす酒場 ぴち天 名駅中店

• 店名：いけす酒場 ぴち天 名駅中店
• 住所：愛知県名古屋市中村区名駅4-5-28 桜通豊田ビルB1F
• 電話番号：052-566-1910
• アクセス：JR名古屋駅 徒歩1分
• 定休日：日曜
• 営業時間：月～木 11:30～14:00(L.O.13:30)、17:00～23:00(L.O.22:30) , 金・土・祝 17:00～23:00(L.O.22:30)
• 席数：180席
• 公式サイト：https://www.matsuri-group.jp/pichiten/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『AUTHENTIC BAR Kreis』さんと『Kreis 2’nd』さんは、数々の受賞歴を持つバーテンダーが在籍し、本格的なカクテルや希少なウイスキーを利用シーンに合わせた異なる空間で楽しめるお店で、バー初心者から愛好家まで幅広い方におすすめですよ！

「円」と「縁」を大切にする正統派バーの美学

店名にある「Kreis（クライス）」とは、ドイツ語で「円」や「人の集まり」を意味する言葉です。
そこには、バーという空間を通じて生まれる「人と人とのつながり（縁）」を何よりも大切にしたいという、オーナーバーテンダー田原春久さんの想いが込められています。

田原さんは、バーテンダー歴30年以上というベテランであり、数々のカクテルコンペティションで優勝や入賞を果たしてきた実力者です。
田原さんが2012年に伏見で開業したのが本店となる『AUTHENTIC BAR Kreis』。
そして、その伝統と想いを受け継ぎつつ、よりモダンで開かれた空間として名古屋駅近くに誕生したのが『AUTHENTIC BAR Kreis 2’nd』です。

どちらの店舗も、単にお酒を提供するだけではなく、お客様一人ひとりのその日の気分や好みに寄り添う「対話型」の接客を大切にされています。
メニューから選ぶだけでなく、「今の気分に合った一杯」をバーテンダーに相談しながら決める過程もこちらのお店ならではの楽しみ方の一つですね。
初めてバーを訪れる方でも、プロがスマートにエスコートしてくれるので、安心してその扉を開くことができますよ。

伏見の本店で味わう、静寂とこだわりの一杯

地下鉄伏見駅から徒歩1分という好立地にありながら、都会の喧騒を忘れさせてくれるのが本店『AUTHENTIC BAR Kreis』です。
お店の入り口にある重厚な扉を開けると、そこには木目の温かみと落ち着いた照明が織りなす大人のための空間が広がっています。
カウンター8席とテーブル22席が配置された店内は、まさにオーセンティックバーと呼ぶにふさわしい格式と安らぎが共存しています。

こちらのお店で特筆すべきは、カクテルやウイスキーの味わいを支える「水」と「氷」へのこだわりです。
使用されている氷は、三重県・青山高原の天然水「主水司（もんどのつかさ）」から作られたもの。
透明度が高くて雑味のない氷は、お酒本来の味を損なうことなく、ゆっくりとグラスの中で溶けていきます。
また、チェイサーには水素水を使用するなど、細部にまで妥協のない姿勢が貫かれています。

さらに、本店ならではのユニークなサービスとして、近隣の老舗「田中寿司本店」さんからお寿司の出前を取ることができます（22時まで）。
本格的なバーでお酒を嗜みながら、職人が握った寿司や鉄火巻をつまむ、なんていう贅沢な使い方ができるのも長年この地で愛されてきたお店だからこそですね。

名駅の2号店は、昼飲みも可能なモダンな隠れ家

一方、JR名古屋駅新幹線口から徒歩5分の場所にある『AUTHENTIC BAR Kreis 2’nd』は、本店とはまた違った魅力を持っています。
伝統を継承しつつ、よりモダンでカジュアルな雰囲気です。
店内にはメインカウンターのほかに、会話を楽しみやすいサブカウンターやテーブル席があり、最大12名まで利用可能な個室（ボトルルーム）も完備されています。

こちらの大きな特徴は、営業時間の早さです。
平日は16時から、土日祝日は15時からオープンしているため、明るい時間からの昼飲みや新幹線の待ち時間を利用したカフェ感覚での利用も可能です。
女性の一人飲みやバーデビューの場としても最適な開かれた雰囲気が魅力です♪

スタッフには、全国大会で総合優勝を果たした佐藤さんや国際大会で活躍する埋橋さんなど、輝かしい受賞歴を持つ実力派バーテンダーが在籍しています。
確かな技術で作られるカクテルをより気軽に、より自由に楽しめるのが『Kreis 2’nd』のスタイルと言えるでしょう。

400種以上のウイスキーと彩り豊かなカクテル

両店共通して楽しめるのが、圧倒的な品揃えを誇るドリンクメニューです。
特にウイスキーは、スコッチ、バーボン、ジャパニーズはもちろん、台湾ウイスキーのカバランなど、世界各国から集められた銘柄が400種類以上も並びます。
グレンモーレンジィ18年のような芳醇なシングルモルトから、響21年といった希少なジャパニーズウイスキーまで、愛好家も唸るラインナップです。
ボトルキープシステムも用意されているので、お気に入りの一本を見つけて長く通う楽しみもありますよ。

また、バーテンダーの技が光るカクテルも多彩です。
ジントニックやマティーニといったスタンダードなものはもちろん、季節のフレッシュフルーツを使ったカクテルは、その時期にしか味わえない特別な一杯。
お酒が苦手な方には、シンデレラやシャーリーテンプルといったノンアルコールカクテルも本格的な味わいで提供してくれます。
「さっぱりしたものが飲みたい」「甘めのショートカクテルで」といったリクエストにも、プロの技で応えてくれますよ。

2号店限定の充実したフードメニュー

『Kreis 2’nd』では、お酒に合わせる食事メニューも充実しています。
小腹が空いた時に嬉しいクラブハウスサンドやスパイスの香りが食欲をそそるスパイスカレーなど、しっかりとした食事がとれるのも魅力の一つ。
じっくりと煮込まれた牛すじ肉の赤ワイン煮込みは、赤ワインやウイスキーとの相性が抜群です。

もちろん、チーズ盛り合わせやいぶりがっこクリームチーズ、自家製生チョコレートといった、バーならではのおつまみも揃っています。
早い時間からしっかりと食事とお酒を楽しみ、そのままバータイムへと移行する、そんな贅沢な使い方ができるのも、フードメニューが豊富な2号店ならではですね。

おわりに

名古屋のバーシーンを牽引する『AUTHENTIC BAR Kreis』さんと『AUTHENTIC BAR Kreis 2’nd』さん。
重厚な空間で静かにお酒と向き合える本店とモダンな空間で気軽に一流の味に触れられる2号店。
シチュエーションに合わせて使い分けられる2つの店舗は、どちらも訪れる人の心を豊かにしてくれる素敵な場所でした。

仕事帰りに一人で疲れを癒やすもよし、大切な方とのデートや記念日に利用するもよし。
それぞれのスタイルで、極上の一杯を楽しんでみてはいかがでしょうか。

※価格は税込みです。

店舗情報

AUTHENTIC BAR Kreis（本店）

• 店名：AUTHENTIC BAR Kreis
• 住所：愛知県名古屋市中区栄1-4-12 第一御園山田ビル2F
• 電話番号：052-231-3223
• アクセス：地下鉄「伏見駅」7番出口 徒歩1分
• 定休日：不定休
• 営業時間：17:00～1:00
• 席数：30席
• 公式サイト：https://www.barkreis.com/

AUTHENTIC BAR Kreis 2’nd（2号店）

• 店名：AUTHENTIC BAR Kreis 2’nd
• 住所：愛知県名古屋市中村区椿町10-23 nel centroリニア名駅 5F
• 電話番号：070-1674-2835
• アクセス：JR「名古屋駅」新幹線口 徒歩5分
• 定休日：無休（年末年始等除く）
• 営業時間：平日 16:00～24:00／土日祝 15:00～24:00
• 席数：36席
• 公式サイト：https://www.barkreis.com/2nd/