ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『和食と鉄板焼き 辿～てん～』さんは、繊細な和食と臨場感あふれる鉄板焼きを楽しめるお店で、接待や記念日ディナーをはじめ、ご家族での食事、観光・出張時の一人ご飯などにもおすすめですよ！

厳選された大分食材と匠の技で魅せる、和食と鉄板焼き

大分県別府市の中心部、別府駅東口から徒歩3分とアクセス抜群の『和食と鉄板焼き 辿～てん～』さんは、旬の食材を使用した本格和食と目の前で焼き上げる臨場感たっぷりの鉄板焼きを同時に堪能できるお店です！

地元大分県産の新鮮な食材をふんだんに取り入れたメニュー展開が一番の特徴で、豊後水道で育まれた名物の関アジや関サバをはじめ、大分近海で獲れる天然活魚、地元農家から届く新鮮な野菜など、厳選された素材が揃えられています。また、お肉は、おおいた豊後牛を中心にA5ランク黒毛和牛を使用し、その旨味を最大限に引き出す調理法で仕立ててくれるのが大きな魅力です♪

和食と鉄板焼きの二本柱という独特のスタイルによって、和と洋の魅力が心地よく調和した料理の数々を味わうことができますよ。旬のお刺身や職人の細やかな仕事が光る和食、オープンキッチンの鉄板で焼き上げられる極上の黒毛和牛ステーキなどで、素材の豊かな美味しさを存分に満喫してくださいね！

「おおいた豊後牛」などのA5ランク黒毛和牛ステーキや海鮮料理を自由に組み合わせられるアラカルトと記念日・接待で人気のコース料理

『和食と鉄板焼き 辿～てん～』さんでは、気分やシーンに合わせて楽しめるアラカルトメニューとお店の魅力が凝縮されたコース料理が用意されています。

アラカルトでおすすめの大分県産 A5ランク黒毛和牛 サーロインステーキ（100g 3,950円、150g 5,900円、200g 7,850円）は、口に入れた瞬間に上質な脂の甘みと深いコクが広がる極上の味わいです！しっとりとした柔らかさを楽しみたい方には鹿児島県産 A5ランク黒毛和牛 ヒレステーキ（100g 4,900円、150g 7,300円、200g 9,700円）も人気となっています。ステーキには大分県産甘口しょうゆや生姜ベースの自家製ステーキソース、自家製塩こうじ、独自ブレンド天然塩といったこだわりの調味料が添えられており、多彩な味の変化も楽しめるのも嬉しいですね♪

海鮮料理も充実しています。その日の仕入れで変わる日替わり刺身盛り合わせ（1人前 1,980円～）や数量限定の関サバ・関アジ刺（時価）、豪華な活き天然あわびステーキ（4,250円～）など、海の幸も心ゆくまで堪能できますよ。 グリーンアスパラ焼（850円）やしいたけステーキ（650円）といった大分県産野菜の鉄板焼きも好評なので、お肉や海鮮の合間に味わってはいかがでしょうか。

〆の逸品として根強い人気を集めているのが和風ガーリックライス（800円）です。香ばしいにんにくチップの風味が食欲をそそり、沢庵の食感がアクセントになったオリジナリティある味わいとなっています。その他にも、ワインと相性抜群な本日のアヒージョ（950円～）や焼カチョカバロのサンド（950円）、肉汁溢れる和牛ヒレ100％ハンバーグ（2,900円）など、目移りしてしまうほどの魅力的なメニューが目白押しです♪

初めてお店を訪れる方や記念日などの特別な日には、コース料理がおすすめです。一番人気の辿コース（8,500円）は、小鉢、前菜盛り合わせ、お刺身盛り合わせ、スープ、おまかせ一品、魚料理、豊後黒毛和牛サーロインステーキ、お食事（ガーリックライス・白ご飯・パンから選択）、汁物、デザートで構成される満足度の高いプランです♪ お肉を鹿児島黒毛和牛ヒレ（+950円）やシャトーブリアン（+3,500円）へ変更することも可能となっていますよ。

その他にも、手軽に味わえるサーロインステーキコース（6,300円）やより豪華なアワビとサーロインステーキコース（12,000円）も用意されているので、用途に合わせてお選びくださいね。

個室を備えた和モダン空間で、地酒・ワインを満喫

『和食と鉄板焼き 辿～てん～』さんの店内は、洗練された雰囲気が漂う和モダン空間となっています。季節感のある美しい生花アレンジメントがお店に彩りを添えていますよ。オープンキッチンのカウンター席（8席）では、目の前の鉄板で食材が焼き上がる音や芳醇な香りを近くで体感できるライブ感たっぷりの特等席です！ゆったりと寛げるテーブル席（3卓）もあり、少人数での食事会やご家族の団らんにもぴったりです♪

また、周りを気にせず特別な時間を過ごしたい方のために、完全個室（2部屋）も完備されています。足を伸ばして寛げる掘りごたつ個室と落ち着いた雰囲気の椅子席個室があり、大切な接待や会食、記念日・誕生日のお祝いに最適です！さらに15名様からの店内貸切にも対応しているため、まとまった人数でのお集まりにも重宝しますよ。

食事に合わせるドリンクのラインナップも魅力的です！日本酒には鷹来屋、西の関、ちえびじん、八鹿、豊潤といった大分の銘酒を中心に、全国各地の季節限定の地酒が取り揃えられていますよ。またワインの品揃えも豊富で、地元が生んだ安心院ワインや安心院スパークリングワインをはじめ、フランスやイタリアなどから集められたオールドワインがずらりと並んでいます。決まった形にとらわれず、その日の気分や料理に合わせて自由なペアリングでドリンクを併せて満喫してくださいね♪

おわりに

『和食と鉄板焼き 辿～てん～』さんでは、地元の旬食材とA5ランク黒毛和牛を和食と鉄板焼きならではの技で仕上げた多彩な料理を堪能できます。

接待や会食、出張時の食事から、記念日や旅行の思い出を彩る特別なディナーまで、幅広いシーンにおすすめです！ 別府駅近くの好立地で、お集まりや待ち合わせに便利なことも魅力ですね♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：和食と鉄板焼き 辿～てん～
• 住所：〒874-0920 大分県別府市北浜1丁目2−2
• 電話番号：0977-26-1120
• アクセス：JR日豊本線「別府駅」東口より徒歩3分
• 定休日：日曜日 ※月曜日が祝日の場合は営業、月曜日休み
• 営業時間：17:30 – 23:30
• 席数：36席（テーブル3卓、カウンター8席、個室2部屋）
• 公式サイト：https://www.washoku-teppanyaki-ten.com/