ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『串喝 知仙』さんは、素材の旨味を最大限に引き出した串揚げとこだわりの日本料理を楽しめるお店で、接待や記念日といった大切なディナーシーンにおすすめですよ！

昭和50年創業の歴史が紡ぐ、洗練された和の空間

『串喝 知仙』さんは、六本木駅4b出口から徒歩1分というアクセス抜群の立地にあります！店内に一歩足を踏み入れると、外の喧騒を忘れてしまうような洗練された和の空間が広がり、初代が鎌倉の禅寺に感銘を受けて造り上げたという内装は、昭和50年創業の老舗ならではの趣が息づいています。

店内はカウンターのみの全24席となっており、オープンキッチンで食材を揚げる音や香り、臨場感を楽しむことができます。接待での大切な方との語らいや記念日ディナー等におすすめで、シーンに華やぎを与えてくれますよ♪

素材の本質を追求する、職人こだわりの串揚げ技術

『串喝 知仙』さんで提供される串揚げの魅力は、まず素材選びへの妥協なき姿勢から始まります。全国各地の食材の中から選び抜く旬の味覚は、店主自ら農家さんや仲卸と対話しながら仕入れているそうです。メニューには「走り・盛り・名残」という季節の移ろいが色濃く反映されており、その時季の美味しい食材を美味しい状態に仕上げた逸品を楽しむことができます！

調理工程も創業以来変わらない技術を貫いています。衣は、素材本来の味をダイレクトに伝えてくれる薄衣。お肉や葉ものなど、素材ごとに衣の生地の硬さを調整していることからもこだわりが感じられますね。さらに、自家製のパン粉を使用し、油切れのよい、軽やかな食感に仕上げています。隠し包丁や事前の火通しといった丁寧な下処理も相まって、珠玉の串揚げへと仕上がった串揚げは、一口食べた瞬間に素材の旨味が口いっぱいに広がります！フワッと軽く揚がった火入れ加減もまさに、熟練の職人技と言えます♪

串揚げの合間に楽しむ、旬の日本料理

『串喝 知仙』さんでは、串揚げだけでなく日本料理にも力を注いでいます。常時20種類以上、用意されているという一品料理は、串揚げの箸休めにも最適です。黒毛和牛もも肉のたたきや生湯葉と生ウニのあんかけ、自家製いくらなど、高級感あふれる旬の食材を活かした料理を堪能できますよ。

コース料理では、旬の味覚をふんだんに使用した「旬コース（9,000円）」や料理長がその日の仕入れに合わせて作る「料理長の特別コース（13,000円）」など、目的に合わせて選べるのが嬉しいですね。揚げたての串揚げを自分のペースで楽しみたいという方には、オーダーストップ制の「串おまコース」が大人気となっています。

店主は、ソムリエと酒ディプロマの資格を保有しているため、お酒のラインナップも充実しています！世界各国から厳選された50〜60種類前後のワインや全国から集められた約20種類の日本酒などが揃い、その時々の気分や好みに合わせて楽しむことができます。 あえて決まったペアリングを設けず、お客様の好みに合わせて柔軟に提案するのが『串喝 知仙』さんならではのおもてなしです♪

おわりに

六本木の老舗『串喝 知仙』さんでは、時期ごとに表情を変える食材を巧みに扱い、いつ訪れても確かな美味しさを楽しめます。

ビジネスシーンでの接待や会食、大切な方との記念日、誕生日ディナーにぜひ、ご活用ください。カウンターに座って、揚げたての串揚げと美味しいお酒を嗜む至福のひとときは、きっと会話に華を咲かせてくれることでしょう♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：串喝 知仙（くしかつ ちせん）
• 住所：〒106-0032 東京都港区六本木7-16-5 戸田ビル1F
• 電話番号：03-3478-6241
• アクセス：東京メトロ日比谷線・都営地下鉄大江戸線「六本木駅」4b出口より徒歩1分
• 定休日：月曜日、第1・第3日曜日・第5日曜日
• 営業時間：17:00～22:30
• 席数：24席（カウンターのみ）
• 公式サイト：https://www.chisen.info/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。 飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『Dining Bar DoRa』さんは、落ち着いた雰囲気の中で、手間暇かけて作られる料理と美味しいお酒を満喫できるお店です。 普段使いのランチや一人飲みから飲み会、最大50名様までの貸切パーティーまで幅広く活用できますよ！

イカ墨のコクが後を引く！ランチでも不動の人気「名物・黒カレー」

『Dining Bar DoRa』さんを訪れたらぜひ味わっていただきたいメニューは、創業以来の名物料理「黒カレー（1,100円）」です！香味野菜を形がなくなるまで長時間煮込み、イカ墨の奥深いコクと野菜の旨味を合わせた濃厚な美味しさを堪能できます。

一番人気の「カツ黒カレー（1,650円）」や肉汁溢れる「ハンバーグ黒カレー（1,650円）」など、ボリューム満点のトッピングも楽しめます♪ 平日のランチタイムは、全品サラダ付きで1,200円とお得に楽しめるとあって、近隣の会社で働く方々からも絶大な支持を得ています！

まろやかな口当たりの後に広がる重厚なコクは、ランチだけでなくディナーの締めとしても愛される、まさに『Dining Bar DoRa』さんの味です♪

心躍る、美食の饗宴！厳選和牛ステーキとお酒が進む「自家製燻製」

手間暇かけた本格的な料理が揃うのも『Dining Bar DoRa』さんの大きな魅力！ 特に「和牛ランプステーキ（2,200円）」や「牛ハラミのステーキ（2,200円）」は、お肉の質にこだわり抜いた店主一押しのメニュー。 噛みしめるほどにお肉本来の旨味と甘みが溢れ出てきます♪

さらに、お酒好きの方を虜にしているのが店内で仕立てる燻製料理です。 チーズやうずらの卵といった定番の一品はもちろん、ハラミ、レバー、ガツ、ハツなどの珍しい部位の燻製もあります。「燻製の盛り合わせ（1,650円）」は、ハイボールやビールの最高のお供になりますよ！

一杯ずつ丁寧に作られるお酒が格別です。『Dining Bar DoRa』さんのディナーは、六本木の夜を一層華やかに彩る、深い余韻をもたらしてくれますよ♪

六本木駅徒歩1分。大型モニター・カラオケ・マイク・ダーツの充実した無料設備完備、最大50名様まで貸切OK

『Dining Bar DoRa』さんは、アクセス抜群の立地にあるビルの地下1階にお店を構えています。店内は、雪山のロッジのような温かみがあり、隠れ家感満載の雰囲気が素敵です♪ お一人様でも過ごしやすいカウンター席から、少人数での半個室利用、さらには大人数の宴会まで、あらゆるシーンに対応してくれますよ。

パーティーシーンでは、着席40名・立食50名までのフロア貸切が可能！ 特筆すべきは設備の充実ぶりで、70インチ大型モニター・カラオケ・マイク・ダーツがすべて無料で利用できます。 スポーツ観戦や同窓会、歓送迎会の余興も盛り上がること間違いなしですね♪

飲み放題付きのコースも、用途に合わせて選べる6,000円・7,000円・8,000円の3プランが用意されています。 料理内容や時間の相談も柔軟に受け付けてくれるので、幹事さんの心強い味方になってくれますよ。

おわりに

六本木の街で、1996年から変わらず暖簾を掲げ続ける『Dining Bar DoRa』さん。
一人の夜を静かに楽しむもよし、仲間と賑やかにグラスを交わすもよしの肩ひじ張らずに、美味しい料理と丁寧に作られたお酒に身を委ねられる「大人の酒場」です。

都心にありながらオアシスのような温もりと洗練された気品を兼ね備えた空間で、心ほどけるひとときをお過ごしください♪

※価格は全て税込です。

店舗情報

• 店名：Dining Bar DoRa（ダイニングバー ドラ）
• 住所：〒106-0032 東京都港区六本木7-17-16 米久ビルB1
• 電話番号：03-3403-8666
• アクセス：東京メトロ日比谷線・都営大江戸線「六本木駅」2番出口より徒歩1分
• 定休日：土曜日・日曜日・祝日（貸切予約時は営業可）
• 営業時間：ランチ 11:30〜14:30 ／ ディナー 17:30〜24:00
• 席数：最大40名（着席）、50名（立食）
• 公式サイト：https://www.dora.jp/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

「焼肉白炭（ヤキニクビャクタン）」さんは、スタイリッシュなおしゃれな空間でハラミなど希少価値の高い部位を含むA5ランクの黒毛和牛焼肉を堪能できるお店で記念日やディナーデート、接待、会食、宴会におすすめですよ！