ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『盛仁本家』さんは、熊本が誇るブランド黒毛和牛「黒樺牛」の炭火焼肉をはじめ、鮮度抜群の馬刺しや地鶏「天草大王」など、熊本の美食を一度に楽しめるお店で、地元の方はもちろん観光で訪れる方にもおすすめですよ！

熊本の至宝「黒樺牛」を炭火焼きで味わう贅沢

『盛仁本家』さんを訪れたらまず味わっていただきたいのが黒樺牛（くろはなぎゅう）の焼肉です！
こちらのお店では、熊本県産A4〜A5ランクの最高級黒毛和牛を提供されているんですよ。

黒樺牛の特徴は、その芸術的なまでの赤身と脂身のバランスにあります。
美しいサシが入ったお肉を七輪の炭火で炙れば、余分な脂が落ち、芳醇な香りが立ち上ります。口に入れた瞬間に広がる独特の甘みととろけるようなジューシーさは、一度食べたら忘れられない感動体験になることでしょう。
「香り」「柔らかさ」「旨味」の三拍子が揃ったお肉は、まさに至福の味わいです♪

メニューには、そんな黒樺牛の魅力を存分に楽しめる盛り合わせが充実しています。
特におすすめなのが、特上カルビや特上ロース、上ハラミ、特上厚切りタンなどが一堂に会した極み盛り合わせ（2〜3人前 12,100円）です。
一頭の牛からわずかしか取れない希少部位や最高級の部位を少しずつ贅沢に味わえるので、記念日や自分へのご褒美にぴったりですね。

また、赤身肉の旨味をじっくり堪能したい方には、モモステーキや赤身カルビが入った赤身盛り合わせ（2〜3人前 6,600円）も人気です！
ご家族やグループでワイワイ楽しむなら上カルビやつぼ漬け、豚バラ、ウインナーなどがたっぷり入ったファミリー盛り合わせ（4〜5人前 8,030円）が良いでしょう。
どのお肉も素材の良さが際立っており、タレだけでなく塩でシンプルにいただくのもおすすめですよ。

馬刺しに天草大王！熊本の郷土料理も充実

『盛仁本家』さんの魅力は、焼肉だけにとどまりません。熊本を代表する郷土料理の数々も高い品質にこだわった美味しさを満喫できます。

まず外せないのは、熊本名物の馬刺しです。
本場・熊本だからこそ提供できる新鮮な馬肉は、臭みがなく、肉本来の甘みと旨味をダイレクトに感じられますよ。
口の中でとろけるような霜降りやさっぱりとした赤身、コリコリとした食感が楽しい桜ユッケなど、様々な部位を食べ比べできるのも嬉しいポイント。
事前予約が必要ですが、心臓やヒモ、ヒレといった希少部位も味わえるそうなので、馬肉好きの方はぜひ問い合わせてみてくださいね！

さらに、熊本が誇る幻の地鶏、天草大王も楽しめます。
直送で仕入れる新鮮な天草大王は、その大きさだけでなく味わいも別格！
しっかりとした弾力ある歯ごたえと噛むほどに溢れ出す濃厚な味は、炭火焼きにすることでより一層引き立ちます。
ジューシーな脂の旨味と香ばしさが相まって、お酒がついつい進んでしまいますよ。

お酒といえば、こちらでは球磨焼酎を常時10種類以上取り揃えています。
米焼酎ならではの芳醇な香りとすっきりとした飲み口は、脂の乗ったお肉料理との相性が抜群。
他にも熊本ワインなど、地元のお酒が豊富に用意されているので、料理とお酒のマリアージュで熊本の夜を心ゆくまで堪能できますよ。

冬季には、プリプリのホルモンをたっぷりと使ったもつ鍋（1人前 1,760円／2人前〜）も登場します。
体の芯から温まる鍋料理は、寒い季節の宴会に人気のメニューとなっています！

観光から宴会まで！あらゆるシーンに寄り添う空間

美味しい料理を味わうための空間づくりにも『盛仁本家』さんのこだわりが感じられます！
1階と2階にあるフロアは、利用シーンに合わせて使い分けることができます。

1階には、お一人様やカップルの方々が気軽に利用できるカウンター席と足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ席があります。
掘りごたつ席はロールカーテンで仕切ることができるため、周りの視線を気にせずプライベートな時間を過ごすことが可能ですよ。
少人数での食事や落ち着いて会話を楽しみたいデートなどにおすすめです！

一方、2階は広々としたテーブル席となっており、最大36名様までの貸切にも対応しています。
外階段から直接2階へ上がれる作りになっているので、他のお客様と顔を合わせることなく宴会を楽しめるのも嬉しいポイントではないでしょうか。
職場の歓送迎会や同窓会のほか、熊本観光の際のツアー団体での利用にも好評です！
熊本市電・健軍町電停からすぐというアクセスの良さも魅力的で、観光の締めくくりに美味しい焼肉と郷土料理を楽しむ、なんてプランも素敵ですね♪

宴会向けのプランとして極み希少部位コース（10,000円）なども用意されています。
予算や人数に合わせて相談に乗ってもらえるので、お集まりの席には、ぜひ検討してみてくださいね。

おうち時間を贅沢に彩る「仕出し弁当」と「お取り寄せ」

『盛仁本家』さんの味わいをお店以外でも楽しめるテイクアウトメニューが充実しているのも見逃せません。
ご自宅でのお祝い事や大切な会議、法事などのシーンで重宝するのが高級感あふれる仕出し弁当です！

一番人気は、ステーキと焼肉の両方が入った黒樺牛極み弁当（4,860円）。
黒樺牛の旨味を存分に味わえるだけでなく、丁寧に作られた煮物や揚げ物も添えられており、見た目も華やかで満足度の高い内容となっています。
他にも、気軽に楽しめる黒樺牛焼肉弁当（1,620円）や黒樺牛上焼肉弁当（1,944円）など、予算に合わせたラインナップが揃っています。
お祝いの席には祝い鯛（5,400円）を追加することもでき、特別な日の食卓を豪華に彩ってくれますよ。
注文は2日前までの予約制で、熊本市内を中心に配達も行っているそうなので、ぜひ活用してみてくださいね。

また、遠方の方やギフトをお探しの方には、オンラインショップがおすすめです！
お店自慢の馬刺しや桜ユッケ、馬焼肉などを真空パックの冷凍便で全国へ届けてくれます。
賞味期限も冷凍で約60日と長いので、冷凍庫にストックしておけば、いつでも好きな時に本場の味を楽しめますね。
お中元やお歳暮などの贈り物に人気の商品です！

おわりに

今回は、熊本市東区健軍町にある『盛仁本家』さんをご紹介しました。
A4〜A5ランクの「黒樺牛」をはじめ、鮮度抜群の馬刺しや天草大王といった熊本の美味しいものがぎゅっと詰まったお店ですよ。
店内で炭火を囲んでワイワイ楽しむのも良し、テイクアウトやお取り寄せで自宅でゆっくり味わうのも良し。
利用シーンに合わせて、極上の肉料理を堪能してくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：盛仁本家
• 住所：熊本県熊本市東区新生2-22-7 新生ビル
• 電話番号：096-234-7879
• アクセス：熊本市電「健軍町電停」より徒歩2分 / 益城町から車で15分
• 定休日：月曜日、隔週木曜日、第1・第3日曜日 （祝前日は営業）　※毎月の休業日はホームページにてご確認ください。※木曜日は店休日の場合でもお弁当の注文が可能です。
• 営業時間：火曜日～日曜日 17:30～22:00（L.O.21:30）
• 席数：1F 34席 / 2F 36席
• 公式サイト：https://www.morijin-honke.com/