ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。 飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『肴と鮨 津作』さんは、明石や淡路島産の地物天然魚と産直野菜を軸にした「おまかせコース」を楽しめるお店で、ビジネスの接待や会食、大切な記念日、顔合わせなどのシーンにおすすめですよ！

「今、ここでの美味」を追求！地物天然魚と旬の産直野菜が織りなす贅沢

『肴と鮨 津作』さんが何より大切にしているのは、流行に流されない美味を提供することです。 魚は天然物のみにこだわり、明石や淡路島産の地物を中心に、朝網・昼網で上がる鮮度抜群の魚介を店主自ら厳選しています。

また、野菜にも深い情熱を注ぎ、地元で採れた新鮮な産直野菜を使用。その滋味豊かな味わいによって、魚の旨味を最大限に引き出しています。野菜も料理の主役と捉える店主の信念が息づいた、確かな味わいの品々を楽しませてくれますよ♪

肴から鮨への流麗な物語。接待や記念日に選ばれる「おまかせコース」

『肴と鮨 津作』さんでは、「肴（一品料理）」と「鮨」をひと続きのコースの中で楽しめます。 単なる寿司屋にとどまらず、食べ進めた時の「流れ」や余韻まで緻密に計算されたコース構成が魅力です！

接待やビジネスシーンで特に人気のプランは、「11,000円コース（肴6品ほど、握り8～10貫）」。 より上質な食材を求める方や誕生日、顔合わせといったハレの日にはボリューム感は変えず、グレードがアップする「14,300円コース」も用意されていますよ。

ランチタイムには「6,800円コース」も提供されており、少し贅沢なランチを楽しみたい時におすすめです！ お寿司や肴に合う上質な日本酒も多彩に揃っているので、店主と相談して好みに合わせたペアリングで食事を満喫できるのも愉しみの一つです♪

1日1組限定の完全個室も完備。三宮駅徒歩3分の落ち着いた隠れ家

各線「三宮駅」から徒歩3～5分という便利な立地に位置する『肴と鮨 津作』さんは、木の温もりに包まれた和みの空間が広がっています。

職人の手仕事を間近に感じられるカウンター8席は、大人のデートや一人飲みにも最適です♪

また、1日1組限定の完全個室（4名〜最大8名）も重宝しますよ。周囲を気にせず、プライベートな空間でゆったりとおもてなしができるため、県外からのゲストを招いた接待や両家顔合わせの場として多く選ばれています。

おわりに

神戸三宮の路地裏で、地産地消の天然魚と向き合い続ける『肴と鮨 津作』さん。 旬の味覚を詰め込んだコースと、心地よい距離感のおもてなしは、大切な方と過ごす時間をきっと忘れられないものにしてくれるはずです♪

ホームページには、英語や繁体字のページも用意されているので、海外からのゲストをお連れする際にも安心です。ぜひ、さまざまなシーンにご活用くださいね。

※価格は税込です。
※ランチは前日までの要予約制です。

店舗情報

• 店名：肴と鮨 津作（さかなとすし つさく）
• 住所：〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-5-17 メープル三宮2F2A
• 電話番号：078-599-6546
• アクセス：阪急 神戸三宮駅 西出口 徒歩3分 , 地下鉄 三宮駅 西出口3 徒歩3分 , JR 三ノ宮駅 西口 徒歩5分
• 定休日：日曜日（日・月いずれかが祝日の場合は日曜営業・月曜休）
• 営業時間：ランチ 11:30～14:00 / ディナー 18:00～22:00
• 席数：カウンター8席、完全個室（最大8席）
• 公式サイト：https://www.tsusaku.com/

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『日本料理 うを清』さんは、昭和18年創業の地元の山海の幸を活かした本格的な和食を楽しめるお店です。 完全予約制の割烹料理店と大分市・別府市・由布市への仕出し・ケータリングサービスを行っている仕出し店があり、お祝いや法事、接待、会議、宴会、パーティーなどのシーンにおすすめですよ！

老舗の技が光る「地産地消」の美食。割烹と仕出しで味わう大分の旬

『日本料理 うを清』さんが大切にしているのは、創業以来受け継がれてきた伝統的な日本料理と地産地消の精神です。 大分ならではの豊かな山海の幸を厳選し、生産者の想いも込めて提供される料理は、まさに旬の美味しさが凝縮されています。

店内利用は完全予約制。 落ち着いた個室空間で、職人が一皿一皿心を込めて仕立てる会席コースをゆっくりと堪能できます。 飲み会や記念日はもちろん、顔合わせや披露宴、接待といったフォーマルな席にもおすすめできる上質な空間と味わいですよ♪

また、その味をご自宅やイベント会場で楽しめる仕出し・ケータリングも好評です。 創始者が鮮魚店を営んでいたルーツを活かした鮮度抜群の刺身盛りや寿司盛り、お弁当、オードブルなど、用途に応じた多彩なラインナップが揃っています！

全室個室・最大120名対応！法事専用室も完備した充実の館内設備

大分市千代町にある店舗は2階建てで、全室個室の設計。 1階には庭を望む少人数用の個室、2階には中大人数向けの広間があり、全てを繋ぐと最大120名という大規模な集まりにも対応可能です。 足腰の弱い方にも配慮した椅子席の用意もあるので安心ですよ。

特筆すべきは、2階に設けられた「法要用のご法事室」です。 20名様前後まで利用可能で、仏具一式を備え、読経や焼香も行える防音設計となっています。 法要後に館内の別室へ移動してそのまま会食ができるため、ご家族の負担を最小限に抑えたスムーズな進行が叶います。

茶の子や引出物の相談も可能で、宗派を問わず利用できるこのお部屋は、大切な節目を丁寧に迎えたい多くの方に支持されています。

「片付け不要」が嬉しい！大分・別府・由布市へ届ける真心の仕出し

『日本料理 うを清』さんの仕出しサービスは、大分市、別府市、由布市と広範囲に対応しています。 特に自宅での法事や慶事で喜ばれているのが「後片付けが大変」という悩みを解消してくれるサービスです。

お弁当タイプ以外の食器は、後ほどスタッフが回収に来てくれるため、お皿を洗う必要がありません。 さらに、取り皿、グラス、座布団といった備品の無料貸し出しも行っており、「急な集まりで道具が足りない」といった際も心強い味方になってくれます♪

お花見や運動会といった行事から、会社の重要な会議、接待まで、できたての美味しさを迅速に届けてくれる真心こもったサービスは、一度利用するとリピートしたくなること間違いなしです。 おせちや恵方巻といった季節行事の商品も展開しているので、年間を通じてさまざまなシーンで頼りになりますよ！

おわりに

大分市で長年愛され続けてきた『日本料理 うを清』さん。 伝統を守りつつ、現代のニーズに寄り添った柔軟なサービスで、人生の節目や大切な人との時間を華やかに演出してくれます。

店内で贅沢な会席料理をゆったりと堪能するひとときも、真心込められた手づくりの仕出しで大切な日を彩るひとときも、どちらもおすすめです！老舗の確かな技とおもてなしを兼ね備えた本格和食をぜひご活用ください♪

店舗情報

• • 店名：日本料理 うを清（うをせい）
  • 住所：〒870-0033 大分県大分市千代町4-3-8
  • 電話番号：097-532-1722
  • アクセス：JR各線「大分駅」北口より徒歩16分
  • 営業時間：11:00～15:00 / 17:00～22:00

• 定休日：不定休
• 席数：150席（全室個室）
• 公式サイト：https://www.uwosei.jp/index_restaurant.html

店舗情報

• 店名：お料理・仕出し うを清（うをせい）
• 住所：〒870-0031　大分県大分市勢家町4-1-13
• 電話番号：097-532-1622
• 定休日：不定休
• 仕出し配達エリア：大分市・別府市・由布市
• 公式サイト：https://www.uwosei.jp/index_delivery.html

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『かぐら坂 志満金』さんは、150年以上の歴史を誇る伝統の味を楽しめるお店で、記念日や接待、会食、顔合わせ、お食い初め、法事などのランチ・ディナーにおすすめですよ！

明治2年創業！現在六代目がその暖簾を守る、神楽坂の象徴的な老舗日本料理店

飯田橋駅からすぐ、神楽坂の入り口にお店を構える『志満金』さんが創業したのは明治2年（1869年）。もとは牛鍋屋「島金」さんとして開業し、震災や戦災など神楽坂の地域史と共に歩み続け、現在は六代目がその暖簾を守っています。

名物のうなぎ料理は、その日最良と判断された国産うなぎのみを使用。関東風の調理法で白焼きの後にじっくりと蒸しを入れ、高級紀州備長炭の約1,000度という高火力で焼き上げます！

味の決め手は、代々の店主のみが製法を知る秘伝の継ぎ足しタレ。焼きの工程で3度くぐらせるタレは、甘さ控えめでさらりとした口当たりが特徴です。ふんわりとやわらかい身に伝統のタレが染み込んだうな重は、まさに神楽坂を代表する逸品ですよ♪

ハレの日を彩る会席料理。うな重で締めくくる至高の献立

『志満金』さんでは、うなぎ単品だけでなく会席料理も堪能できます！

おすすめは、先付から始まり、お造り、焼き物、そして最後に看板メニューのうな重が登場する「芙蓉（19,800円）」コースです。五味・五色・五法・五感の調和を重視した料理の数々は、器や盛り付けに至るまで季節感が彩られています。

お昼限定の「うなぎ会席（11,000円）」やお祝い・法事で好評の「御膳」など、多彩なプランがあるので用途に合わせて利用しやすいですよ。生後100日のお祝いに欠かせない「お食い初め膳（5,500円〜）」の用意も可能で、三世代が集まる家族のイベントにもぴったりです。食後には一椀ずつ丁寧に点てられたお抹茶が提供されるプランもあり、細やかな和のおもてなしが細部にまで息づいています♪

新宿区・千代田区・文京区などの近隣エリアには配達も可能です！ご自宅や職場でも老舗の味を堪能できるので、さまざまなシーンにご活用くださいね。

4フロア150席の広大な和空間。お茶室や舞台付き大広間も完備

店内は地下から3階まで4つのフロアで構成されており、総席数は150席に及びます！少人数でのランチに最適な1階テーブル席やロールカーテンで仕切れる2階の掘りごたつ式座敷など、プライバシーに配慮した空間作りがされています。

特筆すべきは、3階にある最大72名収容可能な大広間です。ここには舞台も設置されており、唄会や踊りの会を伴う大規模な宴会にも対応可能です。また、地下には本格的なお茶室「山庵」があり、格式高いおもてなしの場としても利用されています。気品ある調度品に囲まれた静かな和の空間で、150年の歴史が紡ぐ伝統の味をゆったりと楽しんでみてはいかがでしょうか。

おわりに

神楽坂の地で、明治から令和へと歴史を紡いできた『かぐら坂 志満金』さん。国産うなぎの美味しさはもちろん、伝統の技で織りなす和食の品々と心尽くしのおもてなしは、特別な日の食事におすすめです！

都会の喧騒を離れた上質な空間で、老舗の伝統に浸る至福のひとときを満喫してくださいね♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：かぐら坂 志満金（しまきん）
• 住所：〒162-0825 東京都新宿区神楽坂2丁目1 志満金ビル
• 電話番号：03-3269-3151
• アクセス：東京メトロ 飯田橋駅 B3出口より徒歩1分 , JR 飯田橋駅 西口より徒歩2分 , 都営大江戸線 牛込神楽坂駅 A3出口より徒歩6分
• 定休日：水曜日
• 営業時間：11:00～22:00（L.O.21:00）
• 席数：150席
• 公式サイト：https://www.shimakin-kagurazaka.jp/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『誠cuisine』さんは、フランス料理をベースに和食の要素を融合させた唯一無二の「創作フレンチ」を楽しめるお店で、誕生日や結婚記念日、ご家族での大切なお祝い事といったシーンのランチ・ディナーにおすすめですよ！

素材を活かす「希望の水」と出汁の哲学！和食の経験が息づく創作フレンチ

『誠cuisine』さんの料理を語る上で欠かせないのが「水」へのこだわりです。店主は、素材の輪郭を際立たせるための上質な水を求めて何種類もの水で出汁を取り続け、福岡県糸島市の二丈岳より湧き出る万蔵鉱泉の「希望の水」にたどり着いたそうです。フレンチ一筋ではなく、和食や蕎麦、鉄板焼きなどさまざまなジャンルで研鑽を積んだ店主ならではのアプローチですね！

この水と利尻昆布などで引く「極上の出汁」をベースにし、調味料を重ね過ぎず出汁と素材の掛け算によって味を整える手法は、まさに和食の技を活かしたフランス料理と言えるでしょう♪

看板メニューの一つである「利尻昆布と原木椎茸だしの土鍋リゾット」は、店主のこだわりを象徴する逸品です！糸島産のお米に出汁の旨味をじっくりと吸わせたリゾットは、和と洋が絶妙なバランスで合わさり、心地よい余韻を残してくれます♪

糸島の美食を堪能！「一斉スタート」で届けられる至高のコース体験

お店は完全予約制で、ランチは12:00、ディナーは18:30の「一斉スタート制」を導入しています。これは、最も美味しい状態の料理を最高のタイミングで提供するための店主のこだわりで、一皿ごとに変化する盛り付け、香り、味わいを物語のように美しい流れで届けてくれます！

食材の主役は、糸島産の有機野菜やフルーツ、そして旬の天然活魚です。ランチでおすすめの「季節の饗宴：糸島の美食コース（5,940円）」では、健康と美を意識した前菜盛り合わせから始まり、メインの肉料理、土鍋リゾットまで、糸島の恵みを余すことなく堪能できますよ♪

また、ディナーで人気の「自然の美味を堪能する誠cuisineコース（9,900円）」では、薩摩和牛A5ランクのランプ肉ローストなど、より贅沢な食材が登場します。調和の取れたコース構成は、ただお腹を満たすだけでなく、身体が自然と喜ぶような健やかな満足感を与えてくれますよ。

シェフ厳選のワインペアリング（5,500円〜）を併せて、至福のひとときを過ごしてくださいね。

個室・半個室のプライベート空間。記念日に贈る豪華なデザートプレート

西新のビル3階に佇むお店の扉を開けると、そこには隠れ家のような空間が広がっています。店内は全席個室・半個室となっており、大切な方との時間をゆっくりと過ごせるのが大きな魅力です！

「愛と感謝を込めたアニバーサリーコース（15,800円）」は、誕生日や記念日に人気のプランです。アワビやオマールエビ、フォアグラといった豪華食材のパレードの最後を飾るのは、メッセージを添えた豪華なデザートアニバーサリープレート。芸術的に盛り付けられたスイーツはサプライズにぴったりですね！

さらに、花束やプレゼント、ホールケーキの持ち込みが無料というのも嬉しい心遣いです。1日1組限定でお子様連れの利用も可能で、お子様用の食事も用意してくれるので、長寿祝いやご親族の集まりなど、三世代での会食にもぜひ、ご活用ください♪

おわりに

福岡・西新駅のすぐそばで、水と出汁、糸島食材にこだわった創作フレンチを堪能できる『誠cuisine（セイキュイジーヌ）』さん。店主の誠実な仕事が光る品々は、特別な日を彩る食事としてこれ以上ない舞台を繰り広げてくれることでしょう。

個室・半個室のプライベートな空間の中で、驚きと感動に満ちたコース体験を存分に満喫してくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：誠cuisine（セイキュイジーヌ）
• 住所：〒814-0002 福岡県福岡市早良区西新4丁目4-8 たぐせんビル 3F
• 電話番号：050-3172-8887
• アクセス：福岡市地下鉄空港線 西新駅 徒歩2分
• 定休日：水曜日・第1火曜日
• 営業時間：Lunch 12:00～14:30（12:00一斉スタート） / Dinner 18:30～21:30（18:30一斉スタート）
• 席数：全席個室 18席（4名席×2部屋、5名席×2部屋）
• 公式サイト：https://www.french-seicuisine.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『寿し やすこうち』さんでは、長浜鮮魚市場から毎日直送される新鮮な地魚を熟練の技で握る本格派の寿司と和食を楽しめます。 過去にはミシュランガイドへの掲載実績もあり、大切な記念日や接待、さらには個室を利用したお祝い事まで、ここぞという時のランチ・ディナーにおすすめのお店ですよ！

鉄鍋で炊き上げるシャリと、常時30〜40種を誇る圧巻のネタ

西鉄香椎駅から徒歩2分、JR香椎駅からも徒歩圏内という好立地にお店を構える『寿し やすこうち』さん。 扉を開けると、まず目を引くのが職人のライブ感を堪能できる白木一枚板のカウンター席です。

こだわりのシャリは、その日の気温やお米の状態に合わせて水分量を調整し、鉄鍋でふっくらと香り高く炊き上げられています。 そこに赤酢をブレンドし、長浜市場から仕入れる30〜40種類もの旬のネタの旨味を最大限に引き出しています。

「おまかせ」で委ねれば、その日の最高の一貫からお酒に合う絶妙な酒肴まで、自分の好みや希望するボリューム感に合わせて柔軟にコースを仕立ててくれますよ。 奇をてらわず、素材本来の持ち味を活かす一品料理の数々は、美食家たちの間で評判です♪

昼から本格会席。顔合わせやお祝い、接待、法事に最適な「全室掘りごたつ」の個室

『寿し やすこうち』さんのもう一つの大きな魅力が5部屋用意された完全個室です。 全室が掘りごたつ式となっており、小さなお子様連れのファミリーから、足元の不安なご年配の方まで、安心してプライベートな時間を過ごすことができますよ。

ランチタイムにも、ディナーと同様のクオリティを楽しめる「お昼の寿し会席（13,200円）」が用意されています。 お食い初めや還暦祝い、さらにはご両家の顔合わせといった特別な行事にも相応しい料理と気品ある空間で、華やかに彩ってくれます♪

個室は仕切りを外すことで最大15名様まで対応可能となるため、法事や親族のお集まりなど中規模な宴席にも最適です。 トイレにはおむつ替えシートも完備されており、家族三世代で気兼ねなく美味しいお寿司を囲めるのは嬉しい配慮ですね！

厳選された季節の地酒と、選べる江戸切子の粋な演出

美味しいお寿司に合わせるお酒には、 店主が全国から厳選した常時20種類程の季節の日本酒がおすすめです。 おちょこは色とりどりの江戸切子から好みのものを選べる楽しみがあり、飲む前から心が躍ります！いろいろ試したい方には、本日のおすすめを三種類味わえる「本日の飲み比べ三種（1,800円〜1,980円）」がぴったりですよ。

ドリンクメニューは、和食との相性がよい日本産のワインやシャンパン、希少なハイボールなども取り揃えられているので、お好みに合わせて美味しいお酒を満喫できます♪

お帰りの際のタクシー手配やお土産用のいなり寿司・太巻きの折詰（店内で食事をご利用されるお客様限定）の相談など、細やかな気配りも徹底されています。 香椎エリアでの接待や大切な方のおもてなしでお店をお探しの方は、ぜひ『寿し やすこうち』さんを予約して足を運んでみてくださいね！

おわりに

『寿し やすこうち』さんは、カウンターで板前さんとの会話を楽しむことも、個室で特別な日のひとときをゆっくりと満喫することもできるお寿司屋さんです。

丹精込めて仕上げられた一貫、一皿は、きっと心に刻まれる贅沢なひとときをもたらしてくれますよ♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：寿し やすこうち
• 住所：〒813-0013 福岡県福岡市東区香椎駅前1丁目19-43 マーベル寿扇
• 電話番号：092-410-4421
• アクセス：西鉄貝塚線「西鉄香椎駅」徒歩2分 / JR鹿児島本線・香椎駅 徒歩4分
• 定休日：水曜日
• 営業時間：11:30～14:00、17:30～22:00
• 席数：37席（カウンター8席、個室5部屋）
• 公式サイト：https://www.sushi-yasukouchi.com/