ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『北新地の肉割烹 あみ焼き みよし』さんは、三重県松阪市で親しまれている「あみ焼き」スタイルで、近江牛や高級海鮮を楽しめるお店で、大切な接待や記念日、デートなどの特別な日のディナーにおすすめですよ！

職人の技で味わう！近江牛と秘伝のタレが織りなす極上の「あみ焼き」

『北新地の肉割烹 あみ焼き みよし』さんでは、落ち着いた空間の中で、店主がこだわり抜いた近江牛を主とした和牛の「あみ焼き」を楽しむことができます！赤身と脂身のバランスが絶妙な近江牛のヘレ（ヒレ）は、あみ焼きに最も適しているとされ美味しさもひとしおですよ♪

こちらの最大の特徴は、お客様自身ではなくスタッフが目の前の七輪で一枚一枚丁寧に焼き上げるスタイルにあります。焼く直前に醤油ベースの秘伝のタレにくぐらせ、表面に香ばしさをまとわせながら、素材本来の旨味を閉じ込める焼き加減はまさに職人技です！

店主おすすめのレアな焼き加減でいただけば、上品なタレの香りと共に、お肉の繊細な味わいが口いっぱいに広がりますよ。焼きの工程をお任せできるので、会話を大切にしたい接待や会食にぴったりですね♪

店内の生け簀から注文ごとに捌く、鮮度抜群の伊勢海老と鮑！五感を刺激する豪華海鮮の共演

肉割烹でありながら、伊勢海老や鮑といった高級海鮮のクオリティが驚くほど高いのが『あみ焼き みよし』さんの魅力です！店内には生け簀が完備されており、注文が入ってから取り出されるので鮮度抜群ですよ。

人気の「和牛ヘレ・海鮮コース（16,000円）」や「シャトーブリアン・海鮮コース（19,000円）」では、調理前に活きた状態の食材を客席で見せてくれる演出があり、特別な日の気分をより一層盛り上げてくれます。伊勢海老は1人半身、鮑は1人1杯という贅沢なボリューム感も嬉しいですね♪

芳醇な和牛の脂を堪能した後に、生け簀直送ならではの身の弾力と新鮮な味わいを楽しめる海鮮が加わることで、コース全体が華やかで満足感のある内容に仕上がっています！

コースは、締めまで抜かりなし！釜炊きごはん「龍の瞳」と特製カレー

食事の終盤を飾るごはんにも、並々ならぬこだわりが詰まっています。使用されているお米は、一般的なコシヒカリの約1.5倍もの大きさを誇る大粒の希少米「龍の瞳」。この贅沢なお米を一組ごとに釜炊きで提供してくれますよ。

炊き立てのツヤツヤとしたごはんは、まずはそのままでお米の甘みを楽しんでみてください♪その後、さらなるお楽しみとして、近江牛を使った特製カレーを添えていただくことができます。お肉の旨味が溶け込んだ濃厚なカレーと存在感のある大粒ごはんの組み合わせは、まさに至福の締めくくりとなることでしょう！

野菜ソムリエの資格を持つ店主が厳選した旬の焼き野菜や季節の果物を添えた手作り甘味など、コースの隅々にまで「お客様を喜ばせたい」という真心が感じられますよ。

おわりに

『北新地の肉割烹 あみ焼き みよし』さんは、最高級の近江牛と海鮮を使った上質な料理と心地よいおもてなしを兼ね備えたお店です。会食や宴会では幹事様への配慮あるサポートをするなど、1組ごとに細やかなサービスが行き届いており、大切な日に安心して訪れることができますよ。

ぜひ、『北新地の肉割烹 あみ焼き みよし』さんでプロが焼き上げる「あみ焼き」の醍醐味と優雅なひとときを満喫してくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：北新地の肉割烹 あみ焼き みよし
• 住所：〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島1丁目2-13 翁ビル 2F
• 電話番号：06-4795-0344
• アクセス：JR東西線 北新地駅 11-21出口から徒歩5分
• 定休日：土曜日・日曜日・祝日
• 営業時間：18:00～23:00
• 席数：20席
• 公式サイト：https://www.amiyaki-miyoshi.com/