ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『鉄板台所 かちゃぐり屋』さんは、熟練の職人による鉄板料理と本格炭火焼きを楽しめるお店で、ディナーデート・子連れの夜ご飯・海外のお客様の接待・賑やかな宴会など、幅広いシーンにおすすめですよ！

創業1995年！名駅で愛され続ける、鉄板×炭焼きの二刀流居酒屋

名古屋駅から徒歩圏内という便利な立地にありながら、都会の喧騒を忘れてゆっくりと食事ができる『鉄板台所 かちゃぐり屋』さん。創業は1995年と長く地元の方々に愛され続けている老舗の鉄板居酒屋です。

こちらのお店の最大の特徴は、なんといっても鉄板料理と炭焼きという二つの調理法を駆使したメニューが楽しめること。
一般的に鉄板料理と炭焼きは別々のお店で楽しむイメージですが、かちゃぐり屋さんではその両方の「いいとこ取り」ができてしまいます♪

鉄板焼きならではの高温で一気に焼き上げるダイナミックさと炭火焼き特有の遠赤外線効果によるふっくらとした仕上がりと香ばしさ。食材の特性に合わせて最適な調理法を選び、あるいは組み合わせることで素材本来の旨味を最大限に引き出しています。
長年の経験を持つ熟練職人だからこそ成せる技を五感で堪能してくださいね！

靴を脱いでリラックス！全席掘りごたつの和み空間

店内に入ると、そこには木の温もりが感じられる落ち着いた和の空間が広がっています。
『鉄板台所 かちゃぐり屋』さんの座席は、なんと全席掘りごたつタイプ。
靴を脱いで足を伸ばして寛げるので、仕事終わりの疲れた体も癒やされそうですね。リラックスした状態で美味しい料理とお酒を楽しめるのは、お店選びの重要なポイントです！

特に人気が高いのがカウンター席です。
ここでは目の前で職人さんが調理をする様子を眺めることができますよ。
鉄板の上で食材が踊る音、立ち上る湯気、炭火から漂う香ばしい香り…。まさに「鉄板劇場」とも言えるライブ感は圧巻です！
調理の臨場感を肌で感じながらグラスを傾ければ、会話も自然と弾みそうですね。
デートや少人数での飲み会には、このカウンター席を予約して特別な時間を過ごしてはいかがでしょうか。

もちろん、グループ利用に最適なテーブル席も充実しています。
こちらは最大30名様程度までの貸切にも対応可能とのことで、会社の歓送迎会や同窓会など、大人数での集まりにも重宝しますよ。

職人技が光る！必食の名物「穴子の出汁巻き」と「カニトースト」

さて、ここからは『鉄板台所 かちゃぐり屋』さんを訪れたら食べていただきたい名物料理をご紹介していきましょう。

まず一品目は、「穴子の出汁巻き1,320円」です。
こちらの出汁巻き卵、ただの出汁巻きではありません。なんと卵と出汁を同割（1対1）の比率で合わせているんです！
水分量が多いと焼くのが非常に難しくなりますが、そこは熟練の職人技。独自の温度管理によって、形を崩さずにふっくらと焼き上げられています。
口に入れた瞬間にジュワッと溢れ出す出汁の旨味と穴子の風味が絶妙にマッチして、一度食べたら忘れられない味わいですよ。

そしてもう一つの名物が、「カニトースト」です。
こちらはガーリックトーストの上に、特製のカニ味噌ソースをたっぷりと乗せた創作メニュー。
サクサクのトーストの食感と濃厚なカニ味噌のコク、そしてガーリックのパンチが効いた味わいは、ビールやワインとの相性が抜群です！
2個で924円、1個462円から注文できるので、人数に合わせて注文しやすいのも嬉しいですね。

厳選素材を堪能！和牛ステーキからお好み焼きまで

メイン料理として外せないのが、こだわりの和牛ステーキです。
「和牛ランプステーキ（100g 2,420円〜）」は、鉄板焼きと炭焼きのハイブリッド調理で仕上げるというこだわりよう。
表面を鉄板で焼き固めた後、炭火でじっくりと火を通すことで、肉の旨味を逃さず、香ばしさをプラスしているそうです。
脂の乗った「特選和牛ロースステーキ（A4・A5 / 100g 3,630円）」も用意されており、お好みの焼き加減や味付けで楽しめますよ。

また、鉄板焼きの定番であるお好み焼きもかちゃぐり屋さん流のアレンジが光ります。
生地にはメレンゲを使用しており、驚くほどふわふわの食感！
仕上げには特製のシャンティマヨがかかっていて、見た目も美しく、口当たりも滑らかです。
「豚玉1,408円」やいか、和牛、さらに豪華な「海鮮SP 3,080円」など種類も豊富なので、シェアして食べ比べるのも楽しいですね。
中に豚の角煮が入ったオリジナルの「ねぎ焼（かちゃぐり焼）1,320円」もぜひ試していただきたい一品です。

海鮮好きの方には、活伊勢えび料理（10,780円〜）や活あわび料理（1個2,900円〜）といった贅沢なメニューもおすすめ。
生簀から取り出したばかりの新鮮な魚介を刺身やステーキなど、素材の良さを活かした調理法で提供してくれますよ。

季節の味覚と充実のコース料理

『鉄板台所 かちゃぐり屋』さんでは、グランドメニューだけでなく、季節ごとの旬の食材を使った限定メニューも豊富です！
例えば、秋にはさんまの塩焼き、春から秋にかけてはカツオのたたきなどが登場します。
特にカツオのたたきは、炭火で皮目を香ばしく炙ることで、魚の臭みを消し、旨味を引き立てているそうです。
その時期にしか味わえない味覚に出会えるのも、長く通いたくなる理由の一つですね♪

宴会や接待といったシーンには、お店のおすすめが詰まったコース料理が便利です。
例えば「料理6,000円コース」では、名物の穴子の出汁巻きやカニトーストに加え、活アワビステーキや和牛ランプステーキといった豪華食材まで堪能できます。
飲み放題（90分）を追加することも可能で、飲み放題付きの「6,000円コース」や「9,500円コース」のプランも用意されています。
コース内容は、季節や仕入れ状況によって変わるので予約時に確認してくださいね。

特別なお土産も！おもてなしの心が嬉しいサービス

最後に、ちょっと嬉しいお土産サービスをご紹介します♪
『鉄板台所 かちゃぐり屋』さんでは、姉妹店であるシュークリーム専門店「Chou de kacha」のシュークリームを予約限定でお土産として用意してもらうことができます。
食事を楽しんだ後に、家族へのお土産や自分へのご褒美として持ち帰ることができるなんて素敵ですよね！
サクサクの生地と特製クリームのハーモニーは絶品と評判ですよ。ぜひ食事の予約と合わせて問い合わせてみてください。

また、お店は名古屋駅近くという土地柄もあり、海外からのお客様への対応も充実しています。
英語メニューが用意されているほか、インバウンド向けのコース料理もあります。
海外からのゲストをおもてなしする際にも、安心して利用できるお店ですよ。
日・祝日はファミリーデーとして未就学児の入店も可能になるなど、様々な客層への配慮が行き届いている点も魅力となっています！

おわりに

いかがでしたでしょうか。
今回は、名古屋駅・亀島駅近くにある『鉄板台所 かちゃぐり屋』さんをご紹介しました。

創業から守り続けられてきた職人の技術と鉄板＆炭焼きというこだわりの調理法で、素材の美味しさを存分に楽しめるお店です！
名物の穴子の出汁巻きや和牛ステーキ、そして心温まるおもてなしの空間は、きっと素敵な思い出になるはずですよ。

ぜひ、足を運んでみてくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：鉄板台所 かちゃぐり屋
• 住所：〒451-0045 愛知県名古屋市西区名駅2丁目23−14 VIA141
• 電話番号：052-586-3653
• アクセス：JR・名鉄・近鉄・地下鉄 名古屋駅 1番出口より徒歩6分 , 地下鉄東山線 亀島駅 3番出口より徒歩7分
• 定休日：火曜、第1・第3月曜（変動あり）
• 営業時間：月・水～土：17:00～23:00（L.O.22:00）、日・祝：17:00～23:00（L.O.22:00）
• 席数：50席
• 公式サイト：https://www.kachaguri.com/