ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『PIZZERIA CON CUORE』さんは、真のナポリピッツァ協会に認定された本格ピザやバラエティーに富んだイタリア料理を楽しめるお店で、平日の飲み会、宴会や休日の大切な記念日、ご家族でのディナーなどのシーンにおすすめですよ！

世界が認めた職人技と真のナポリピッツァ協会認定店の誇り

丸亀市飯野町にお店を構える『PIZZERIA CON CUORE』さんは、真のナポリピッツァ協会認定店として、世界で910番目に認定されました。 オーナーシェフは、日本ナポリピッツァ職人協会の認定職人で、本場イタリア・ナポリで開催された世界大会「真のナポリピッツァ協会オリンピアディ」の日本代表として参加した輝かしい経歴をお持ちです！

シェフの実績はそれだけにとどまらず、国内の数々のコンテストでも圧倒的な成果を残されています。トリプレッタカップではマルゲリータ部門やベロチタ部門で1位を獲得、PIZZA MASTER CUPでも国内3位に輝くなど、その実力は日本最高峰です！

世界でも日本でも高く評価された職人技を目の前で楽しむことができ、訪れたお客様に特別な感動を届けます。本場の伝統的な技術にシェフのこだわりが詰まった珠玉のピザを堪能してくださいね♪

素材と薪窯への徹底したこだわりが織りなす極上のピッツァ生地

『PIZZERIA CON CUORE』さんのピザの美味しさの秘密は、厳選された素材とそれを極上の逸品へと仕立て上げる薪窯の圧倒的な火力にあります。ピザのベースとなる生地には、本場イタリア・ナポリのカプート社製の最高級小麦粉を使用。そこに国産小麦粉などを絶妙にブレンドし、季節や気候の変化に合わせた配合になるよう細かく調整しています。生地は、24時間～48時間の時間をかけてゆっくりと発酵・熟成させているので、小麦本来の豊かな風味と旨味を存分に味わえますよ♪

熟成を終えたデリケートな生地は、ストレスを与えないように触り過ぎず手早く伸ばされ、理想の食感へと導きます。焼き上げに使用するのは、ナポリの名工が手がけた本格的なイタリア製の薪窯。岡山県産の良質な薪を焚べ、430℃～450℃という高温に達した窯の中に入れるとわずかな時間で一気に焼き上げられます。窯と薪の状態を見極めた温度管理によって、外側はサクッと香ばしく、内側は時間が経っても硬くなりにくいもちもちとした食感に仕上げられています。

また、トマトソースには数種類のイタリア産ホールトマトを季節ごとにブレンドし、ミニトマトには香川県産のブランドトマトである「じょんならんトマト」を採用するなど、すべての食材に惜しみないこだわりが注がれていることも完成された美味しさを左右する重要なポイントです！

おすすめは名物「マルゲリータ」

お店を訪れた際にまず注文していただきたい看板メニューは、王道のナポリピッツァである「マルゲリータ」（1,700円）です！ 最高級小麦粉を使用した生地にフレッシュなトマトソース、濃厚なモッツァレラチーズ、みずみずしいバジルがのせられ、薪窯で香ばしく焼き上げられています。一口噛めば、口いっぱいに小麦の芳醇な香りとトマトの爽やかな酸味、チーズの奥深いコクが一体となって押し寄せ、地元の食材と本場の技術が融合した至福の美味しさを堪能できますよ♪

さらに、瀬戸内海の恵みをダイレクトに味わえる逸品として人気を博しているのが「瀬戸内海たこのマリナーラ」（2,100円）。チーズを使わない伝統的なマリナーラをベースに、トマト、にんにく、オレガノ、オリーブオイルの他、瀬戸内海で獲れた新鮮でぷりぷりのたこを贅沢にトッピングしたメニューで、 にんにくのパンチある香りとたこの凝縮された旨味が生地にしっかりと染み込み、お酒のお供にも最適です！

ピザは、お肉の旨味と卵の濃厚さを楽しめる、モッツァレラチーズとパルミジャーノに半熟卵がとろりと絡み合う「ビスマルク」（2,000円）や海老、ツナ、アンチョビにキャベツと爽やかなレモンを合わせ、バジルで仕上げた具だくさんな「HARU」（2,300円）、チーズ愛好家にはたまらない、自家製のリコッタ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、タレッジョの4種が織りなす「クアトロフォルマッジ」（2,000円）、焼き上がったマルゲリータの上に贅沢な生ハムとルッコラ、仕上げのチーズをたっぷりのせた「プロシュート エ ルッコラ」（2,200円）など、なんと約30種類もの多彩なメニューが用意されているので選ぶ楽しみも魅力ですね！

メイン料理には、お肉本来の濃厚な旨味をシンプルに引き出した「本日の特選牛タリアータ」（時価）やじっくり柔らかく煮込まれた「骨付きスペアリブの煮込み」（1,200円）などが揃い、ディナーの時間を華やかに彩ってくれますよ♪

平日夜の宴会や接待を彩る本格イタリアンコース

『PIZZERIA CON CUORE』さんは、平日の夜の集まりやビジネスシーンでの会食、カジュアルな接待などに抜群の対応力を発揮してくれます。木目調の明るい店内には広々としたフロアが広がり、ゆったりと寛げるソファタイプのテーブル席が完備されているため、少人数から最大40名様前後の大人数での宴会や飲み会、女子会まで快適に利用できますよ♪

3名様～利用できる飲み放題付きの本格的なパーティープランも充実しているので幹事さんにとっても心強い存在となるでしょう。おすすめのプランは、生ハムやサラミの盛り合わせから始まり、前菜盛り合わせ、名物のマルゲリータ エクストラとおすすめピッツァをハーフ＆ハーフで楽しめる贅沢な「CON CUOREコース」（4,500円）。本日のおまかせパスタに加え、国産豚を使用したジューシーな肉料理、または旬の鮮魚を贅沢に使ったアクアパッツァなどの魚料理をメインに選ぶことができ、自家製ドルチェまで付いてくる大満足の内容となっています♪

他にも手軽に本場の味を満喫できる「カジュアルナポリコース」（3,500円）や黒毛和種オリーブ牛すね肉の煮込み、日本3位に輝いた水牛モッツァレラのマルゲリータを味わえる最高ランクプランの「Specialeコース」（6,500円）など、シーンに合わせたコースが揃っています。コースには90分間（2,000円）または120分間（2,500円）の飲み放題を追加することもでき、シックな設えの8名様～10名様向けの半個室も完備されているためお集りの席におすすめです！

休日夜のデートや小さなお子様連れに寄り添う心地よい空間設計

休日は、デートやご家族揃ってのディナー、お誕生日のお祝いにぴったりな温かくアットホームな雰囲気が漂っています。店内には、目の前で職人がピザを伸ばし、薪窯で焼き上がるまでのダイナミックな動きを楽しめるカウンター席が4席用意されており、デートやご夫婦での食事、記念日を過ごす特等席として人気を集めています！シャンパンをはじめ、豊富なイタリア産赤・白ワインボトル（2,800円〜）などのドリンクメニューも充実しており、ディナータイムを一層贅沢に彩ってくれますよ♪

平日の昼間にはお得な「ピッツァランチ」（1,700円〜）や「パスタランチ」（1,600円〜）が楽しめるのも魅力です！

また、小さなお子様連れのファミリーに喜ばれているのが広々としたお座敷タイプの完全個室（最大9名様まで利用可能）です。こちらの個室には、お子様が退屈せずに過ごせるテレビモニターやおもちゃが用意されており、周囲を気にすることなくご家族みんなでゆったりと食事の時間を楽しめます。女性用トイレにはベビーシートも設置されているなど、店内の随所に細やかな配慮が行き届いていますよ♪

「水牛モッツァレラのカプレーゼ」（1,300円）やサクサクの「フライドポテト」（500円）など、子どもから大人までみんなでシェアして食べやすいアラカルトも豊富なのも嬉しいですね。

お店には合計18台分の広々とした駐車場（店舗前4台、第2駐車場14台）が完備されているため、車での来店もスムーズで安心です。複数のご家族が揃う食事会やママ会にも最適です！

おわりに

真のナポリピッツァ協会に認定された世界基準の技術で、絶品の本格ピザと多彩なイタリア料理を届けてくれる『PIZZERIA CON CUORE』さん。自宅で手軽に楽しめるお取り寄せ・通販や店頭でのテイクアウト利用ができるのも魅力です。

確かな腕を持つピザ職人が焼き上げる感動的なピザの美味しさは、味比べしながら楽しんでみてはいかがでしょうか♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：PIZZERIA CON CUORE
• 住所：〒763-0084 香川県丸亀市飯野町東二甲342-1
• 電話番号：0877-88-8288
• アクセス：坂出JCT 車で15分
• 定休日：毎週火曜日／その他不定休有り
• 営業時間：月～金・祝前日 11:30～14:30（L.O.14:00） / 17:30～21:00（L.O.20:30） , 土・日・祝日 11:00～14:30（L.O.14:00） / 17:30～21:00（L.O.20:30）
• 席数：50席
• 公式サイト：https://www.pizzeria-con-cuore.jp/